Labraks - 10 przepisów

Labraks to wykwintna ryba, idealna na każdą wyjątkową okazję i uznawana za jedną z najpopularniejszych w naszej kuchni. Pachnący i soczysty przysmak jest nie tylko bardzo smaczny, ale także korzystnie wpływa na nasze zdrowie. Dziś oferujemy dziesięć przepisów krok po kroku na przygotowanie pysznego okonia morskiego.

Soczysty okoń morski pieczony w folii w piekarniku

Soczysty okoń morski pieczony w folii w piekarniku to jeden z najprostszych i najsmaczniejszych przepisów na przygotowanie pysznej ryby. Gotowy poczęstunek podawaj na domowy obiad, kolację lub świąteczny stół. Ryba ta dobrze komponuje się ze świeżymi lub pieczonymi warzywami.

1. 
   Myjemy i oczyszczamy rybę.
2. 
   Do szklanki lub małej miski wlać sos sojowy. Uzupełniamy go oliwą z oliwek.
3. 
   Dodaj tutaj suszony rozmaryn.
4. 
   Do mieszanki dodaj przyprawy rybne.
5. 
   Dodaj sok z cytryny i wszystko dobrze wymieszaj.
6. 
   Ułóż okonia morskiego na blasze do pieczenia wyłożonej folią. Sól wewnątrz i na zewnątrz.
7. 
   Posmaruj rybę przygotowaną marynatą.
8. 
   Umieść plasterki cytryny wewnątrz labraksa.Rybę namoczyć w przyprawach na 30 minut.
9. 
   Zawiń kawałki w folię.
10. 
    Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut. Następnie otwórz folię i piecz przez kolejne 5-10 minut.
11. 
    Soczysty okoń morski pieczony w folii w piekarniku jest gotowy. Podawaj do stołu!

---

Cały smażony okoń morski na patelni

Cały smażony okoń morski na patelni to jasne i apetyczne danie na Twój stół. Podawać na obiad lub świąteczny stół, uzupełniony warzywami lub ryżem. Takiej rybie nie będzie można się oprzeć. Koniecznie zapoznaj się z naszym sprawdzonym przepisem krok po kroku.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Labraks – 2 szt.
• Cytryna – 1 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Masło – 50 gr.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Rozmaryn – 2 gałązki.
• Tymianek – 1 gałązka.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj okonia morskiego, oczyszczając go z łusek i wnętrzności. Dobrze myjemy tusze.

Krok 2. Natrzyj rybę czosnkiem i solą, polej oliwą i sokiem z cytryny. Do środka włóż rozmaryn i tymianek.

Krok 3. Pozostaw produkt do marynowania na 30 minut.

Krok 4. Na patelni rozgrzej masło.

Krok 5. Umieść tutaj naszą marynowaną rybę.

Krok 6. Smażyć okonia morskiego na średnim ogniu na złoty kolor z każdej strony, około 5-7 minut.

Krok 7. Cały smażony okoń morski na patelni jest gotowy. Podawać na gorąco z ziemniakami lub warzywami według uznania.

Labraks zapiekany z warzywami

Okoń morski zapiekany z warzywami to gotowe danie na domowy lub świąteczny stół. Ten przysmak zachwyci Cię swoimi właściwościami odżywczymi i niesamowitą soczystością. Ponadto nie musisz przygotowywać dodatkowo przystawki, co znacznie zaoszczędzi czas.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Labraks – 1 szt.
• Kalafior – 3 kwiatostany.
• Marchew – 2 szt.
• Twardy ser - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Skórka z cytryny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Dobrze umyj rybę i oczyść ją.

Krok 2. Następnie podziel składnik na filety. Okoń morski ma niewiele kości, więc proces ten będzie wydawał Ci się bardzo prosty.

Krok 3. Umieść filet z ryby w naczyniu do pieczenia. Produkt polej sokiem z cytryny, posyp skórką z cytryny, solą i mielonym czarnym pieprzem. Pozostawić do marynowania na 15 minut.

Krok 4. Lekko ugotuj kawałki warzyw i połóż je na rybie. Wszystko skrop oliwą.

Krok 5. Posyp smakołyk startym serem.

Krok 6. Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut.

Krok 7. Okoń morski zapiekany z warzywami jest gotowy. Podawaj danie i ciesz się smakiem!

Grillowany okoń morski

Grillowany okoń morski to proste i pyszne danie na wyjątkowy obiad lub świąteczny stół. Ten przepis jest idealny dla prawdziwego smakosza, który preferuje rumiane, aromatyczne ryby. Wypróbuj nasz sprawdzony przepis.

Czas gotowania – 35 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 1

Składniki:

• Labraks – 1 szt.
• Cytryna – 1 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Rozmaryn – 4 gałązki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj okonia morskiego, oczyszczając go z łusek i wnętrzności. Dobrze spłucz pod wodą.

Krok 2. W misce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, posiekany czosnek i rozmaryn. Mieszanką posmaruj rybę.

Krok 3. Następnie posolić i popieprzyć z obu stron.

Krok 4.Przenosimy obrabiany przedmiot na grill, który należy podgrzać do średniej temperatury.

Krok 5. Grilluj okonia morskiego na złoty kolor z każdej strony, około 10-12 minut.

Krok 6. Przed podaniem udekoruj danie ziołami i plasterkami cytryny.

Krok 7. Grillowany okoń morski jest gotowy. Podawać na gorąco z ziemniakami lub innymi ulubionymi warzywami.

Labraks z ziemniakami w piekarniku

Okoń morski z ziemniakami w piekarniku zachwyci Cię jasnym smakiem i właściwościami odżywczymi. Spraw sobie i swoim bliskim prawdziwy przysmak z owoców morza. Aby ryba była niesamowicie apetyczna, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu kulinarnego ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Labraks – 2 kg.
• Ziemniaki – 1 kg.
• Pomidory – 3 szt.
• Cebula czerwona – 1 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Sos sojowy – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Cytryna – 0,5 szt.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj warzywa. Myjemy je i w razie potrzeby czyścimy.

Krok 2. Posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Połóż tutaj warstwę plastrów ziemniaków. Posyp produkt połową posiekanego czosnku.

Krok 3. Posolić warzywa i przykryć krążkami cebuli.

Krok 4. Na wierzchu rozłóż plasterki pomidora.

Krok 5. Włóż warzywa do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut.

Krok 6. Oczyść i opłucz rybę. Wykonujemy nacięcia na jego powierzchni. Posolić produkt.

Krok 7. Następnie posmaruj rybę mieszanką sosu sojowego, oliwy z oliwek, soku z cytryny i czosnku.

Krok 8. Połóż rybę na warzywach. Piec przez 30 minut. Po 15 minutach rybę należy odwrócić.

Krok 9. Okoń morski z ziemniakami w piekarniku jest gotowy. Rozłóż na talerzach, podawaj i ciesz się smakiem!

Filet z labraksa pieczony w piekarniku

Filet z labraksa pieczony w piekarniku można łatwo przygotować w domu, korzystając ze sprawdzonego przepisu krok po kroku. Miękki, delikatny przysmak nasączony aromatem przypraw nie pozostawi nikogo obojętnym. Podawać z dodatkami warzywnymi i innymi dodatkami do smaku.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Filet z okonia morskiego ze skórą – 350 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Oliwa z oliwek – do pieczenia.
• Szpinak - do podania.
• Ziemniaki - do podania.

Na sos:

• Wino białe – ¼ łyżki.
• Masło – 1 łyżka.
• Rosół rybny/drobiowy – ¼ łyżki.
• Śmietanka 20% – ¼ łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj filet z okonia morskiego i pokrój go na porcje. Ważne jest, aby skóra była obecna. Dzięki temu ryba nie straci kształtu podczas pieczenia.

Krok 2. Posyp kawałki ryby solą i mielonym czarnym pieprzem.

Krok 3. Ułóż filet w naczyniu wysmarowanym oliwą z oliwek. Piec 10 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 4. W tym czasie przygotuj sos. Na patelni roztapiamy kawałek masła.

Krok 5. Do oleju wlać bulion rybny lub drobiowy, białe wino i śmietanę. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.

Krok 6. Na przystawkę możesz usmażyć ziemniaki w paski i lekko udusić świeży szpinak na oleju.

Krok 7. Filet z okonia morskiego pieczony w piekarniku jest gotowy! Połóż na talerzu, polej sosem, dodaj szpinak i ziemniaki.

Zupa z okonia morskiego

Zupa z okonia morskiego to pyszne danie na wyjątkowy rodzinny obiad. Ten gorący przysmak jest idealny do rekreacji na świeżym powietrzu. Okazuje się niesamowicie smaczne i pożywne. Do przygotowania użyj sprawdzonego przepisu z naszej oferty.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Labraks – 2 szt.
• Cukinia – 1 szt.
• Marchew – 3 szt.
• Pory – 2 szt.
• Łodygi selera – 3 szt.
• Korzeń selera – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Koper – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz warzywa. Korzeń selera kroimy na osiem części, cukinię i białą część pora na ćwiartki, marchewkę i łodygę selera na połówki.

Krok 2. Oczyść labraksa z podrobów i łusek. Wykonujemy nacięcie za skrzelami i ostrożnie usuwamy filet z kości. Najlepiej zrobić to ostrym i szerokim nożem. Przechodzimy od głowy do ogona. Te same manipulacje wykonujemy z drugą stroną okonia morskiego. Dokładnie umyj szkielety i głowy ryb pod wodą.

Krok 3. Usuń płetwy z fileta i usuń pozostałe kości. Najpierw wykonujemy nacięcie wzdłużne w środku, następnie odcinamy dolne kości wraz z cienką warstwą mięsa. Musimy uzyskać cztery schludne kawałki mięsa na skórze.

Krok 4. Do dużego rondla wlej trzy i pół do czterech litrów wody. Układamy tam pokrojone warzywa (zostawiamy połowę marchewki), niekrojoną cebulę, szkielety ryb z główkami oraz natkę pietruszki i koperek (odkładamy trochę zieleniny). Doprowadzić zawartość do wrzenia na dużym ogniu, następnie zredukować i gotować przez kolejną godzinę. Następnie odcedź bulion.

Krok 5. Postaw patelnię z przecedzonym bulionem na średnim ogniu i ostrożnie ułóż w tym miejscu filet z okonia morskiego. Trzymaj ogień przez około trzy minuty.

Krok 6. Pozostałą natkę pietruszki i białą część pora drobno posiekać, połowę marchewki pokroić w cienkie paski. Całość wlewamy do bulionu. Dodaj sól do smaku i gotuj jeszcze kilka minut.

Krok 7. Zupa z okonia morskiego jest gotowa.Rozłóż na talerze i podawaj! Możesz ozdobić pachnącymi świeżymi ziołami.

Ceviche z okonia morskiego

Ceviche z okonia morskiego to niezwykle jasne i smaczne danie na domowy lunch, kolację lub wakacje. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich pyszną, wykwintną rybą, koniecznie zapoznaj się z naszym przepisem krok po kroku, który z pewnością urozmaici Twoje zwykłe menu.

Czas gotowania – 20 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Labraks – 1 szt.
• Cebula czerwona – 1 szt.
• Awokado – 1 szt.
• Pomidorki koktajlowe – 4 szt.
• Sałatka frisse – 6 arkuszy.
• Kolendra - 3 gałązki.

Na sos:

• Limonka – 1 szt.
• Papryczka chili – 1 szt.
• Sól morska – 1 szczypta.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj rybę, oczyść ją i przekrój na połówki.

Krok 2. Usuń kręgosłup i rozłóż produkt na filety. Pamiętaj, aby usunąć skórę.

Krok 3. Przygotowany filet pokroić w cienkie paski.

Krok 4. Pokrój czerwoną cebulę w cienkie półpierścienie.

Krok 5. Obierz awokado. Kroimy go na półkola.

Krok 6. Pomidorki koktajlowe sparzyć, a następnie usunąć z nich skórkę.

Krok 7. Pokrój obrane warzywa na małe kawałki.

Krok 8. Zmiel papryczkę chili.

Krok 9. Na sos wyciśnij sok z limonki, wymieszaj go z solą, oliwą i posiekanym pieprzem.

Krok 10. Połóż rybę na płaskim talerzu.

Krok 11. Uzupełnij produkt pomidorami i awokado.

Krok 12. Dodaj tutaj posiekaną kolendrę i czerwoną cebulę. Całość zalewamy sosem i mieszamy.

Krok 13. Ceviche z okonia morskiego jest gotowe. Podawaj smakołyk z sałatką fricassee!

Labraks zapiekany z cytryną w folii

Okoń morski zapiekany z cytryną w folii zachwyci Cię przyjemnym aromatem i będzie doskonałą propozycją na kolację we dwoje.Oprócz wyśmienitych ryb możesz podawać pieczone lub świeże warzywa, ryż i inne przekąski według własnego gustu. Koniecznie spróbuj!

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Labraks – 1 szt.
• Cytryna – 0,5 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Tymianek – 1 gałązka.
• Rozmaryn – 1 gałązka.
• Sos sojowy – 4 łyżki.
• Mieszanka papryki - do smaku.
• Przyprawy do ryb - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Dokładnie umyj okonia morskiego w środku i na zewnątrz.

Krok 2. Na marynatę połącz sos sojowy, plasterki cytryny, aromatyczne zioła i posiekany czosnek.

Krok 3. Natrzyj rybę przyprawami i dobrze posmaruj marynatą. Pozostawić do marynowania na 30 minut.

Krok 4. Przenieś okonia morskiego do folii pergaminowej. Włóż do środka ząbki czosnku i plasterki cytryny.

Krok 5. Zawiń rybę w folię jak łódkę.

Krok 6. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut.

Krok 7. Okoń morski zapiekany z cytryną w folii jest gotowy. Podawaj i ciesz się!

Okoń morski na parze

Okoń morski gotowany na parze to delikatny, smaczny i zdrowy przysmak na rodzinny lunch lub kolację. Dodatkowo to danie zachwyci Cię swoimi właściwościami odżywczymi. Podawaj z ulubionymi dodatkami, a do gotowania wykorzystaj sprawdzony przepis z naszej oferty.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Okoń morski – 0,5 kg.
• Brokuły – 200 gr.
• Kalafior – 200 gr.
• Marchew – 150 gr.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Limonka/cytryna – do smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Rozmaryn – 1 gałązka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz marchewki, umyj je i pokrój w cienkie plasterki. Brokuły i kalafior podzielić na kwiatostany.

Krok 2. Zmiel wstępnie umyte i wysuszone warzywa.

Krok 3. Posiekaj ząbki czosnku.

Krok 4. Połącz warzywa i czosnek we wspólnej misce.

Krok 5. Produkty polej sokiem z limonki i dokładnie wymieszaj.

Krok 6. Dokładnie umyj okonia morskiego w środku i na zewnątrz. Napełnij brzuch ryby mieszanką ziół i czosnku.

Krok 7. Posolić i popieprzyć przygotowaną rybę.

Krok 8. Umieść parowiec na kuchence. Umieściliśmy tutaj rybę.

Krok 9. Umieść przygotowane warzywa w pobliżu ryby. Paruj przez 10 minut.

Krok 10. Dla smaku dodaj do potrawy rozmaryn. Gotuj przez kolejne 15 minut.

Krok 11. Okoń morski gotowany na parze jest gotowy. Ułóż na talerzach i podawaj!