Szulum wieprzowy

Szulyum wieprzowe to bogate danie podobne do shurpy. Niektórzy ludzie uważają, że shulum i shurpa to to samo. Jest w tym trochę prawdy. Istnieją jednak kluczowe różnice. Shulum najczęściej przygotowuje się z mięsa z kością, gotując je przez długi czas, aby uzyskać bogate i bogate danie. Shulyum pojawił się przed shurpą, ale gdzie dokładnie nie jest znane. Niektórzy uważają, że wynaleźli go myśliwi, którzy przygotowali potrawę ze swojej ofiary nad ogniskiem. Dzisiaj opowiem Ci o kilku opcjach obfitego dania, ale to Ty decydujesz, które z nich ugotujesz.

Shulum wieprzowe w rondlu w domu

Szulum wieprzowe w rondlu w domu to wspaniałe, bogate danie, które rozgrzewa przy niesprzyjającej pogodzie. Bogaty rosół dobrze syci, a grubo posiekane warzywa uzupełniają potrawę swoim aromatem. Shulyum to zawsze improwizacja, nie ma tu żadnego standardu. Każdy przygotowuje to na swój sposób.

1. 
   Szulum wieprzowe można łatwo przygotować w domu. Zbierz więc niezbędne składniki na niesamowite danie.
2. 
   Wędzone żeberka wieprzowe podzielić na kawałki. Opłucz i osusz karkówkę, pokrój w duże kawałki.
3. 
   Marchew myjemy z piasku i brudu, obieramy obieraczką do warzyw i kroimy w kostkę. Zdejmij skórkę z cebuli, opłucz i posiekaj według uznania.
4. 
   Na kuchence postaw ognioodporną patelnię z grubym dnem i ściankami i rozgrzej ją olejem. Dodać marchewkę i cebulę i zrumienić. Gdy warzywa zmiękną, dodać mięso. Smażymy wszystko razem. Młode ziemniaki myjemy, obieramy, kroimy na kawałki i dodajemy do zawartości.
5. 
   Dodać żeberka wieprzowe i zalać wodą. Obierz ząbek czosnku, rozgnieć go nożem, aby uwolnił cały aromat i dodaj do bulionu. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, gotować pod przykryciem przez 40-50 minut.
6. 
   Usuń paprykę z łodygi i rdzenia, posiekaj na tarce. Pomidory zalewamy wrzącą wodą, usuwamy skórkę i grubo siekamy.
7. 
   Opłucz i posiekaj zieloną cebulę. Do bulionu dodać paprykę, pomidory i cebulę. Doprawiamy solą, pieprzem i wędzoną papryką. Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć palnik. Sprawdź sól, w razie potrzeby dodaj sól.
8. 
   Wlać jasny shulum wieprzowe na porcje. Zadzwoń do rodziny na kolację. Smacznego, jedz smacznie i sycąco!

Shulum wieprzowe w kotle na kuchence

Rodzina wieprzowa shulyum w kotle na kuchence była szalenie kochana. Przepis może odbiegać od oryginału, ale ja tak właśnie gotuję. Rodzina z wielką przyjemnością zajada się bogatą i sycącą zupą. Danie jest proste, a my uwielbiamy zwyczajne i smaczne jedzenie bez zbędnych bajerów.

Czas gotowania – 1 godzina 50 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 5

Składniki:

• Ziemniaki – 500 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Wieprzowina – 500 gr.
• Woda pitna – 2 l.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 4 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 10 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zieleń - do dekoracji.

Proces gotowania:

Krok 1. Zbierz składniki na pyszne szulum według przepisu.

Krok 2. Umyj i osusz wieprzowinę serwetkami, podziel na duże kawałki.

Krok 3. Usuń łuski z cebul i opłucz je zimną wodą. Jedną cebulę przekrój na pół, a drugą odłóż na bok. Do kotła włożyć przekrojone na pół mięso, cebulę i liść laurowy. Zalać wodą i postawić na palniku.

Krok 4. Doprowadzić do wrzenia w średniej temperaturze, usunąć piankę łyżką cedzakową, zminimalizować ogień, gotować przez 50 minut, przykryć pokrywką. Gdy mięso będzie ugotowane, usuń cebulę, nie będzie już potrzebna.

Krok 5. Ziemniaki umyj z piasku i brudu, obierz je obieraczką do warzyw i pokrój według uznania.

Krok 6. Zanurz ziemniaki w bulionie, dodaj ziarna pieprzu. Dodaj sól i gotuj, aż ziemniaki będą całkowicie ugotowane. Zajmie to około 20 minut.

Krok 7. Drobno posiekaj obraną cebulę i ząbek czosnku. Opłucz warzywa i strząśnij nadmiar wilgoci. Posiekaj drobno.

Krok 8. Do kotła włóż aromatyczne składniki. Sprawdź sól, w razie potrzeby dodaj sól.

Krok 9: Gotuj jeszcze kilka minut i wyłącz palnik. Chrupiąca cebula doda smaku potrawie.

Krok 10. Do głębokich misek wlej pyszne szulum.

Krok 11. Zaproś rodzinę i przyjaciół na kolację. Smacznego, jedz i przeżyj niesamowite emocje!

Klasyczne shulum wieprzowe nad ogniskiem

Klasyczne shulum wieprzowe nad ogniskiem ma mega apetyczny smak, który zachęca do chęci zrobienia więcej. Jedzenie gotowane na otwartym ogniu jest nieporównywalne. Sama atmosfera gotowania jest tego warta! Uwielbiam gotować shulum dla hałaśliwej, wesołej grupy. Często jeździmy na biwaki ze znajomymi i to danie cieszy się dużą popularnością wśród naszych faworytów w obozowej kuchni.

Czas gotowania – 2 godziny 30 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 20

Składniki:

• Ziemniaki – 1 kg.
• Cebula – 240 gr.
• Żeberka wieprzowe – 2 kg.
• Marchew – 300 gr.
• Pomidory – 250 gr.
• Woda pitna – 8 l.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Ziarna pieprzu czarnego – 6 szt.
• Sól – 2 łyżki.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżka.
• Zieleń - do dekoracji.
• Liść laurowy – 4 szt.

Proces gotowania:

Krok 1: Najpierw rozpal ogień. Ważne jest, aby drewno dobrze się paliło. Ogniem musi opiekować się osobna osoba.

Krok 2. Do garnka wlej wodę pitną i postaw ją na ogniu.

Krok 3. Podczas gdy woda się nagrzewa, zacznijmy od żeberek. Żeberka wieprzowe pokroić na kawałki, ja używam siekiery obozowej. W razie potrzeby opłucz i włóż do podgrzanej wody. Postępuj zgodnie z procesem. Gdy mięso się zagotuje, usuń pianę łyżką cedzakową, zamknij pokrywkę i gotuj przez około 1,5 godziny.

Krok 4. W międzyczasie obierz ziemniaki i marchewkę za pomocą obieraczki do warzyw i grubo posiekaj. Pomidory umyć i osuszyć, grubo posiekać. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj w dogodny dla siebie sposób.

Krok 5. Do bulionu dodaj liście laurowe i ziarna pieprzu. Następnie zanurz marchewkę, a po 10 minutach cebulę. Po kolejnych 10 minutach zanurz pomidory, przy okazji możesz usunąć z nich skórkę, jeśli chcesz. Teraz kolej na ziemniaki, dodaj je i gotuj, aż będą gotowe.Dopraw shulum solą i pieprzem, dostosowując się do swojego smaku.

Krok 6. Opłucz i posiekaj zielone gałązki. Usuń gotowy shulum z ognia. Jasną, aromatyczną zupę nalewamy do misek, posypujemy posiekanymi ziołami i czosnkiem. Zaproś znajomych i jedz ze smakiem.

Żeberka wieprzowe shulum

Shulum z żeberek wieprzowych okazuje się niezwykle smaczne. To właśnie dania przyrządzane z mięsa na kości wychodzą rewelacyjnie i tak apetycznie, że nie sposób się od nich oderwać. Bogate danie szczególnie doceni męska połowa. W naszej rodzinie prawie wszyscy uwielbiają jeść smaczne i satysfakcjonujące jedzenie, a to danie należy do ulubionych.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Ziemniaki – 500 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Żeberka wieprzowe – 800 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Pomidory – 300 gr.
• Woda pitna – 1,5 l.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zieleń - do dekoracji.
• Olej roślinny – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Zatem weź składniki na pyszne danie zgodnie z przepisem. Usuń skórkę z cebuli i ząbków czosnku. Umyj i osusz żeberka wieprzowe. Ziemniaki i marchewkę myjemy pod wodą i usuwamy skórkę za pomocą obieraczki do warzyw. Umyj i osusz pomidory.

Krok 2. Rozgrzej rondel lub naczynie o grubym dnie i grubych ściankach do temperatury powyżej średniej. Wlać rafinowany olej. Żeberka kładziemy na rozgrzany olej i smażymy z obu stron do momentu karmelizacji.

Krok 3. Posiekaj obraną cebulę według uznania. Dodać do mięsa, wszystko razem podsmażyć.

Krok 4. Marchewkę grubo posiekać i dodać do pozostałych składników. Smaż trochę, aż będzie miękka.

Krok 5. Napełnij wodą i solą.Po ugotowaniu gotuj pod przykryciem przez około pół godziny, ustawiając ogień na minimalny.

Krok 6. Połóż na wierzchu grubo posiekane ziemniaki i gotuj przez 10-15 minut.

Krok 7. Rozładuj pomidory, najpierw je obierz i pokrój na małe kawałki. Obrane ząbki czosnku posiekać i dodać do potrawy. Dodać liść laurowy i gotować kolejne 15 minut.

Krok 8. Spróbuj soli. Jeśli to konieczne, dodaj sól i czarny pieprz. Opłucz ulubione warzywa i posiekaj nożem. Wyłącz ogień i posyp shulum ziołami. Niech trochę zaparzy.

Krok 9. Napełnij talerze eleganckim shulum i obdaruj swoją rodzinę. Nie ma wstydu w podawaniu tego dania gościom. Aromat jest po prostu obłędny. Smacznego! Jedz z przyjemnością!

Shulum wieprzowe w powolnej kuchence

Shulum wieprzowe w powolnej kuchence okazuje się boskie. Jeśli nie lubisz ciecierzycy, możesz się bez niej całkowicie obejść. Lubię idealne połączenia produktów, gotuję w obu wersjach. Bogaty rosół, soczyste mięso, duże i całe warzywa świetnie się uzupełniają.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Ziemniaki – 3 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Wieprzowina – 400 gr.
• Gotowana ciecierzyca – 200 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Pomidory – 2 szt.
• Woda pitna – 2 l.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Zira – opcjonalnie.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zieleń - do dekoracji.
• Olej roślinny – 3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Weź więc zadeklarowane produkty na podstawie przepisu. Ciecierzycę namoczyć na noc w wodzie, a następnie ugotować. Marchewkę i ziemniaki obieramy obieraczką do warzyw i grubo siekamy. Opłucz wieprzowinę i pokrój ją na średnie kawałki. Usuń skórkę z cebuli i pokrój ją w dogodny dla siebie sposób.

Krok 2.Obierz ząbki czosnku i posiekaj je losowo. Umyj pomidory, w razie potrzeby usuń skórę i pokrój według uznania.

Krok 3. Włóż wieprzowinę do miski multicookera i wlej na jej dno bezwonny olej. Naciśnij przycisk „Smażenie” na panelu urządzenia i ustaw timer na 30 minut.

Krok 4. Gdy mięso będzie już chrupiące, dodaj marchewkę i cebulę i kontynuuj smażenie, pamiętając o przewróceniu, aby nic się nie przypaliło.

Krok 5. Gdy warzywa trochę zmiękną, dodaj ziemniaki. Gotuj przez 5 minut.

Krok 6. Po 5 minutach dodaj pomidory z kminkiem i czosnkiem.

Krok 7. Ugotowaną ciecierzycę włóż do miski multicookera i zalej płynem, w którym się gotowała. Jeśli chcesz, nie możesz użyć ciecierzycy, ale po prostu zalej wrzącą wodą z czajnika. Doprawić solą i pieprzem. Zamknij pokrywę urządzenia. Przejdź do trybu „Gotowanie” i gotuj przez 30 minut.

Krok 8. Opłucz ulubione warzywa i posiekaj je nożem. Wyłącz urządzenie po sygnale dźwiękowym. Napełnij talerze aromatycznym shulum i posyp ziołami.

Krok 9. Zaproś rodzinę na obiady. Jedz pożywnie i smacznie! Smacznego!