Strudle - 6 przepisów

Strudli to pyszne danie tradycyjnej kuchni niemieckiej. Zachwyci Cię niesamowitymi właściwościami apetycznymi i odżywczymi. Podawaj na rodzinny obiad lub kolację. Istnieje wiele odmian ciekawych smakołyków. Zebraliśmy dla Ciebie najlepsze pomysły w sprawdzonym kulinarnym wyborze sześciu przepisów ze zdjęciami krok po kroku.

Niemieckie strudla z mięsem i ziemniakami

Niemieckie strudli z mięsem i ziemniakami to niezwykle satysfakcjonujące, apetyczne i jasne w smaku danie na domowy stół. Aby proces kulinarny był komfortowy, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku z naszej oferty. Zaskocz swoich bliskich ciekawym smakołykiem kuchni niemieckiej.

1. 
   Najpierw przygotujmy ciasto. Do głębokiej miski przesiej mąkę. Rozbij do niego jajo kurze i zalej wodą wymieszaną wcześniej z solą.
2. 
   Zaczynamy ugniatać zawartość, aż powstanie gęste ciasto. Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na chwilę.
3. 
   Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w średniej wielkości kostkę.
4. 
   Obrane marchewki pokroić w koła.
5. 
   Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.
6. 
   Mięso dobrze myjemy, suszymy i kroimy na takie same kawałki jak ziemniaki. Możesz użyć dowolnego mięsa - wołowiny, wieprzowiny, kurczaka. Najważniejsze, że jest młody. W tym przepisie wykorzystuje się udka z kurczaka.
7. 
   Wróćmy do testu. Podziel go na dwie części i rozwałkuj na cienkie koła.
8. 
   Obficie posmaruj warstwy ciasta olejem roślinnym.
9. 
   Zwiń je w cienkie ruloniki.
10. 
    Następnie pokrój bułki na małe kawałki o jednakowej grubości.
11. 
    W kociołku układamy warstwami składniki: mięso, cebulę, marchewkę, ziemniaki, kawałki ciasta. Powtórz warstwy.
12. 
    Posyp obrabiany przedmiot solą i przyprawami do smaku. Napełnij zawartość wodą. Doprowadzić do wrzenia i następnie gotować na małym ogniu przez około 30-40 minut.
13. 
    Niemieckie strudla z mięsem i ziemniakami są gotowe. Połóż naczynie na talerzu i podawaj!

Strudle z kiszoną kapustą

Strudle z kapustą kiszoną zachwycą Cię jasnym smakiem, soczystością i wartościami odżywczymi. Podawać na duży rodzinny obiad lub kolację. Sprawdzony przepis kulinarny ze zdjęciami krok po kroku i szczegółowym opisem procesu pomoże Ci przygotować pyszny poczęstunek.

Czas gotowania – 2 godziny

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Kapusta kiszona – 300 gr.
• Wieprzowina – 0,5 kg.
• Ziemniaki – 0,5 kg.
• Cebula – 2 szt.
• Woda – 320 ml.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.

Dla testu:

• Mąka – 0,5 kg.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Masło ghee – 60 gr.
• Drożdże suche – 2 łyżeczki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki. Mięso pokroić na małe kawałki.

Krok 2. Następnie przygotuj ciasto. Do zagniecenia możesz użyć maszynki do pieczenia chleba.Produkty płynne umieść w pojemniku.

Krok 3. Następnie dodaj suche składniki. Włącz tryb ciasta drożdżowego i poczekaj na ugniatanie.

Krok 4. Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie półpierścienie.

Krok 5. W garnku dla kaczki lub kotle podsmaż kawałki mięsa z cebulą.

Krok 6. Umieść tutaj kiszoną kapustę.

Krok 7. Do mieszanki dodaj sól i zmielony czarny pieprz. Mieszać. Wyjmij przedmiot z pieca.

Krok 8. Obierz ziemniaki i pokrój je w średniej wielkości kostkę. Dodać do mięsa i kapusty.

Krok 9. Podziel gotowe ciasto na małe kawałki. Rozwałkowujemy je i zwijamy w ruloniki.

Krok 10. Połóż bułki z ciastem na warstwie ziemniaków. Zalać wodą, zagotować i dusić pod przykryciem około godziny.

Krok 11. Strudli z kiszoną kapustą gotowe. Połóż na talerzu i podawaj!

Strudle z kurczaka

Strudli z kurczakiem to bardzo smaczne i niezwykle pożywne danie kuchni niemieckiej, które każdy może powtórzyć w domu. Wykorzystaj w tym celu sprawdzony pomysł kulinarny z naszej oferty. Doskonałe rozwiązanie na duży rodzinny lunch lub kolację!

Czas gotowania – 2 godziny

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Udko z kurczaka – 300 gr.
• Udko z kurczaka – 400 gr.
• Skrzydełka z kurczaka – 300 gr.
• Ziemniaki – 1 kg.
• Kapusta kiszona – 0,5 kg.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Wędzona papryka – 1 łyżeczka.
• Przyprawy – 2 łyżeczki.
• Koper – 5 gałązek.
• Olej roślinny - do smażenia.

Dla testu:

• Mąka – 350 gr.
• Woda – 100 ml.
• Mleko – 100 ml.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier – 1 łyżka.
• Drożdże suche – 7 gr.
• Olej roślinny – 70 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Na ciasto przesiej mąkę. Dodaj do niego suche drożdże, sól i cukier. Mieszać.

Krok 2.Zrób małe zagłębienie w suchej mieszance. Zalać ciepłą wodą, ciepłym mlekiem i połową oleju roślinnego.

Krok 3. Zagnieść gęste, jednorodne ciasto. Umieścić w misce wysmarowanej olejem roślinnym i odstawić w ciepłe miejsce na 40 minut.

Krok 4. Przygotuj pozostałe składniki.

Krok 5. Opłucz kurczaka pod wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Cebulę pokroić w cienkie ćwiartki. Czosnek siekamy, a marchewkę kroimy w paski.

Krok 6. Podgrzej kocioł olejem roślinnym. Umieść tutaj kawałki kurczaka. Smażyć na złoty kolor.

Krok 7. Dodaj połowę cebuli do kurczaka. Mieszaj i kontynuuj smażenie, aż cebula zmieni kolor na złoty.

Krok 8. Do kotła dodaj kapustę kiszoną.

Krok 9. Wymieszaj zawartość i usmaż trochę więcej.

Krok 10. Obrane ziemniaki pokroić w duże plasterki. Wymieszaj je z czosnkiem, pozostałą cebulą i paskami marchewki. Dodaj tutaj sól i przyprawy.

Krok 11. Umieść warzywa w kotle. Napełnij zawartość wodą. Doprowadzić do wrzenia, następnie dusić pod przykryciem około 15 minut na małym ogniu.

Krok 12. Do tego czasu ciasto wyraźnie wzrośnie. Rozwałkuj go na cienką warstwę.

Krok 13. Zwiń warstwę ciasta w cienką rolkę. Następnie kroimy go na małe kawałki. W razie potrzeby części te można ozdobić w formie kwiatów za pomocą drewnianego szpikulca.

Krok 14. Włóż kawałki ciasta do kotła. Dla smaku można dodać liście laurowe. Niech zawartość ponownie się zagotuje.

Krok 15. Po ugotowaniu zmniejsz ogień, przykryj przysmak pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Po przygotowaniu odstaw naczynie pod pokrywką na kolejne 5 minut.

Krok 16. Strudli z kurczaka są gotowe. Ułóż na talerzach i podawaj!

Strudle z ciastem kefirowym

Strudli z ciastem kefirowym zachwycą Cię bogatym smakiem i właściwościami odżywczymi. Podawać na duży rodzinny obiad lub kolację. Aby przygotować pyszną ucztę, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu kulinarnego ze zdjęciami krok po kroku i szczegółowym opisem procesu.

Czas gotowania – 2 godziny

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Mięso – 1 kg.
• Ziemniaki – 1 kg.
• Kapusta kiszona – 0,7 kg.
• Cebula – 3 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Dla testu:

• Mąka – 700-1000 gr.
• Kefir – 0,5 l.
• Soda – 2 łyżeczki.
• Olej roślinny – 5 łyżek.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Koper - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki do duszenia. Mięso kroimy na małe kawałki, obieramy i myjemy warzywa.

Krok 2. Przygotuj niezbędne produkty do testu.

Krok 3. Wlej kefir, olej roślinny do głębokiej miski, dodaj sól i sodę. Wymieszać składniki.

Krok 4. Przesiej mąkę do płynnej mieszaniny.

Krok 5. Zagnieść jednorodne, gęste ciasto, odstawić.

Krok 6. Smaż kawałki mięsa w kotle na złoty kolor, następnie przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 5-7 minut.

Krok 7. Uzupełnij mięso posiekaną marchewką i cebulą. Wymieszaj i smaż wszystko razem, aż warzywa będą miękkie.

Krok 8. Do preparatu włóż paski ziemniaków i kapustę kiszoną. Posolić zawartość, dodać pieprz i przyprawy do smaku. Zalać wodą i dusić pod przykryciem na małym ogniu.

Krok 9. Wyrośnięte ciasto cienko rozwałkować.

Krok 10. Posmaruj warstwę ciasta mieszanką oleju roślinnego, posiekanego czosnku i koperku. Pokroić w paski.

Krok 11. Zwiń paski w ciasne ruloniki.

Krok 12. Połóż bułki na mięsie i warzywach. Ponownie dodaj wodę.Zamknij naczynie pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut. Następnie zmniejsz ogień i pozostaw smakołyk na 10 minut. Krok 13. Strudli z ciastem kefirowym są gotowe. Ułóż na talerzach i podawaj!

Strudle z ciastem wodnym

Strudli z ciastem wodnym to apetyczne i niezwykle satysfakcjonujące danie kuchni niemieckiej, które każdy może powtórzyć w domu. Aby to zrobić, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku z naszej oferty. Podawaj gotowy poczęstunek na rodzinny lunch lub kolację!

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Ryż – 4 łyżki.
• Mielone mięso wieprzowe – 350 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sos pomidorowy – 250 gr.
• Woda – 70 ml.

Dla testu:

• Mąka – 3 łyżki.
• Woda – 1 łyżka.
• Sól – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Zagnieść proste ciasto z mąki, wody i soli. Musisz uzyskać gęstą, jednorodną bryłę, pozwolić jej odpocząć.

Krok 2. Odmierz wymaganą ilość ryżu i opłucz go pod wodą.

Krok 3. Ryż ugotuj do miękkości w osolonej wodzie.

Krok 4. Połącz mieloną wieprzowinę z ryżem, posiekaną cebulą, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj mieszaninę.

Krok 5. Gotowe ciasto rozwałkować cienko na wodzie, następnie pokroić w szerokie, długie paski.

Krok 6. Rozłóż mięso mielone na paskach cienką warstwą.

Krok 7. Zwiń kawałki w ciasne rolki. Umieść je w naczyniu do pieczenia.

Krok 8. Napełnij przysmak mieszanką koncentratu pomidorowego i wody. Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30-35 minut.

Krok 9. Strudli z ciastem wodnym są gotowe. Podawaj na stół pyszną przekąskę!

Strudle z ciastem drożdżowym

Strudle z ciasta drożdżowego zachwycą Cię niesamowitą soczystością i wartościami odżywczymi.Podawać na duży rodzinny obiad. Sprawdzony przepis kulinarny ze zdjęciami krok po kroku i szczegółowymi opisami pomoże Ci przygotować pyszny przysmak kuchni niemieckiej.

Czas gotowania – 2 godziny

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Filet z kurczaka – 0,5 kg.
• Kapusta biała – 0,7 kg.
• Kapusta kiszona – 300 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Dla testu:

• Mąka – 0,5 kg.
• Drożdże suche – 7 gr.
• Mleko – 200 ml.
• Woda – 200 ml.
• Sól – 1 szczypta.
• Olej roślinny - do posmarowania ciasta.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty do testu. Możesz natychmiast przesiać mąkę przez drobne metalowe sito.

Krok 2. Wymieszaj suche drożdże w ciepłym mleku. Mieszamy i odstawiamy na chwilę. Przez około 10-15 minut.

Krok 3. Do przygotowanego ciasta wlej wodę i dodaj sól. Przesiać mąkę i zagnieść jednolite ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1-1,5 godziny.

Krok 4. Przygotuj pozostałe składniki. Myjemy świeżą kapustę i kroimy filet z kurczaka w drobną kostkę.

Krok 5. Rozgrzej patelnię olejem roślinnym. Połóż tutaj kawałki kurczaka i smaż je, aż lekko się zarumienią.

Krok 6. Na patelni o grubym dnie ułóż filet z kurczaka, drobno posiekaną świeżą kapustę i kapustę kiszoną. Sól, pieprz i wymieszaj produkty.

Krok 7. Wróć do testu. Do tego czasu powinien już zauważalnie wzrosnąć.

Krok 8. Rozwałkuj gotowe ciasto drożdżowe na cienką warstwę.

Krok 9. Dobrze nasmaruj ciasto olejem roślinnym i pokrój w cienkie paski.

Krok 10. Zwiń każdy pasek w rulon.

Krok 11. Na gotową kapustę i kurczaka ułóż strudla.

Krok 12Przykryj smakołyk pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 40 minut.

Krok 13. Strudli z ciastem drożdżowym są gotowe. Możesz podać na stół!