Klasyka strudla

Strudel klasyczny to wyrób cukierniczy formowany w formie bułki z przaśnego i cienko rozwałkowanego lub rozciągniętego ciasta nadziewanego jabłkami. Strudel można łatwo przygotować w domu, wykorzystując gotowe ciasto francuskie lub ciasto filo. Klasycznym dodatkiem do nadzienia jabłkowego jest cynamon, rodzynki i orzechy.

Strudel z ciasta francuskiego z jabłkami

W przypadku strudla z ciasta francuskiego z jabłkami ważnym niuansem jest to, że ciasto jest bardzo cienko rozwałkowane, co nie jest łatwe do zrobienia własnymi rękami i bez umiejętności. W tym przepisie używamy gotowego ciasta francuskiego, które będzie wygodniejsze, a smak będzie odpowiadał klasyce. Uzupełniamy nadzienie jabłkowe w stylu wiedeńskim: orzechami, rodzynkami i cynamonem.

1. 
   Jak przygotować strudel według klasycznego przepisu? Wcześniej należy rozmrozić ciasto francuskie w naturalnych warunkach, zalać rodzynki wrzącą wodą i drobno posiekać obrane orzechy włoskie nożem. Aby przygotować nadzienie, jabłka dobrze opłucz, obierz, wydrąż gniazda nasienne i pokrój w cienkie paski. Pokrojone jabłka włóż do miski, dodaj posiekane orzechy i rodzynki, sok z cytryny i posyp wszystko cukrem, wanilią i cynamonem. Dobrze wymieszaj nadzienie.
2. 
   Blat posyp mąką i rozwałkuj na nim rozmrożone ciasto. Rozwałkuj je cienko za pomocą wałka do ciasta. Każdą warstwę, odchodząc 1,5 cm od krawędzi, posmaruj masłem roztopionym w kuchence mikrofalowej.
3. 
   Na warstwy ciasta nakładamy równą warstwę nadzienia jabłkowego i zawijamy brzegi bez masła nad nadzieniem.
4. 
   Następnie ostrożnie zwiń w dłoniach dwie bułki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem. Nasmaruj powierzchnię produktów żółtkiem. Strudel z ciasta francuskiego z jabłkami pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut, aż uzyska złoty kolor. Upieczony strudel dekorujemy według własnego uznania cukrem pudrem lub orzechami i podajemy z herbatą. Smacznego!

Strudel z ciasta francuskiego bez drożdży z jabłkami

Domowe aromatyczne wypieki uzupełniają i ozdabiają każdy stół, a gdy brakuje czasu na ich przygotowanie, z pomocą przyjdzie przepis na strudel z ciasta francuskiego bez drożdży z jabłkami. Wybieramy do niego zielone jabłka, które nie dają dużo soku, a smak nadzienia uzupełniamy cynamonem.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Ciasto francuskie bez drożdży – 500 gr.
• Mąka – 3 łyżki.
• Jajko – 1 szt.
• Jabłka – 500 gr.
• Cynamon mielony – 0,5 łyżeczki.
• Cukier – 100 gr.

Aby przesłać:

• Syrop czekoladowy - do smaku.
• Lody - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Na początek przygotuj wszystkie składniki na strudel. Ciasto francuskie bez drożdży rozmrozić wcześniej w naturalnych warunkach. Umyj i obierz jabłka. Przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.

Krok 2. Przygotowane jabłka pokroić w drobną kostkę. Włóż je do osobnej miski, dodaj cukier, cynamon i łyżkę mąki zgodnie z proporcjami podanymi w przepisie. Następnie dobrze wymieszaj te składniki i odstaw na 20 minut, aby jabłka nasyciły się cukrem.

Krok 3. Posyp blat mąką. Rozwiń na nim ciasto francuskie i rozwałkuj je cienką warstwą za pomocą wałka do ciasta. Na cieście równomiernie rozsmaruj nadzienie jabłkowe, pozostawiając brzeg o szerokości 5 cm wolny, a następnie rękami ostrożnie zwiń ciasto z nadzieniem w rulon i mocno sklej brzegi palcami. Przenieś rolkę na blachę do pieczenia.

Krok 4. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Jajko roztrzep widelcem i dobrze posmaruj powierzchnię strudla. Strudel pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 40 minut, aż na powierzchni uzyska złocisty kolor.

Krok 5. Upieczony strudel z ciasta francuskiego bez drożdży ostudzić z jabłkami, pokroić na porcje, udekorować syropem czekoladowym, posypać gałką lodów i podawać. Smacznego!

Strudel lawaszowy z jabłkami w piekarniku

Strudel lawaszowy z jabłkami w piekarniku, czyli inaczej – leniwy strudel, przygotowuje się prosto i bardzo szybko, a złocistobrązowa skórka i aromatyczny soczysty nadzienie zachwycą każdego. Na strudel bierzemy cienki chleb pita przaśny i kwaśne jabłka. Na patelni podsmaż pokrojone jabłka z cukrem. Zastępując cukier miodem i masło twarogiem, możesz sprawić, że Twoje wypieki będą dietetyczne.

Czas gotowania: 35 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Lawasz – 100 gr.
• Jabłka (masa netto) – 280 gr.
• Żółtko – 1 szt.
• Cukier – 60 gr.
• Cukier waniliowy - do smaku.
• Masło – 60 gr.
• Cukier puder - do podania.
• Mięta - do podania.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotować wszystkie składniki na strudel według proporcji podanych w przepisie i potrzebnej ilości porcji.

Krok 2. Pokrój jabłka, obrane i pozbawione nasion, w drobną kostkę.

Krok 3. Na patelni rozpuścić 30 g masła, rozpuścić w nim 30 g zwykłego cukru z odrobiną wanilii, dodać pokrojone jabłka i dusić na małym ogniu do miękkości. Następnie lekko ostudź jabłka.

Krok 4. Na blacie rozwiń arkusz chleba pita i posmaruj go pozostałą częścią miękkiego masła.

Krok 5. Następnie posyp chlebek pita resztą cukru i połóż na nim nadzienie jabłkowe. Złóż krawędzie chleba pita do wewnątrz.

Krok 6. Następnie ostrożnie zawiń nadzienie w rulon, posmaruj brzegi żółtkiem i zabezpiecz tak, aby nadzienie nie wyciekło podczas pieczenia.

Krok 7. Bułkę ułożyć na blaszce wyłożonej papierem i posmarować powierzchnię pozostałym żółtkiem.

Krok 8. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Piec strudel przez 20-25 minut, aż na powierzchni uzyska złocisty kolor.

Krok 9. Upieczony deser lekko ostudzić i ułożyć na talerzach.

Krok 10. Posyp strudel lawaszowy jabłkami posyp cukrem pudrem, udekoruj listkami mięty i podawaj do herbaty. Smacznego!

Strudel z gotowego ciasta francuskiego z jabłkami

Klasyczne rozciągnięte cienkie ciasto na strudel wymaga czasu i wystarczających umiejętności pracy z ciastem, czego nie zawsze posiada współczesna gospodyni domowa, dlatego zastępujemy takie ciasto gotowym ciastem francuskim i za godzinę mamy wspaniałe domowe ciasto - strudel z jabłka. Przygotowujemy go na cieście bezdrożdżowym, a nadzieniem będą wyłącznie jabłka aromatyzowane cynamonem.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Ciasto francuskie bez drożdży – 250 gr.
• Mąka – 3 łyżki.
• Masło – 2 łyżki.
• Jabłka – 6 szt.
• Cukier do nadzienia – 100 gr.
• Cynamon – ½ łyżeczki.
• Masło do wysmarowania – 1 łyżka.
• Cukier do posypania - 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast przygotuj składniki do pieczenia strudla, zgodnie z proporcjami przepisu. Jeśli ciasto jest zamrożone, rozmroź je wcześniej w sposób naturalny. Wybierz kwaśne jabłka, umyj je i usuń skórkę.

Krok 2. Następnie jabłka przekrój na pół, usuń strąki nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Nie trzeba ich bardzo cienko kroić, bo będą duszone i zapiekane w cieście.

Krok 3. Na patelni rozpuść dwie łyżki masła.

Krok 4. Wszystkie plasterki jabłka włóż na gorący olej, a podczas smażenia ich objętość będzie się zmniejszać.

Krok 5. Posyp je cukrem i mielonym cynamonem.

Krok 6. Gotuj jabłka przez 15 minut, mieszając na średnim ogniu, aż jabłka będą miękkie, a sok całkowicie odparuje.

Krok 7. Następnie przełóż plasterki jabłka do osobnej miski i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 8. Rozmrożone ciasto francuskie rozwałkować na posypanym mąką blacie i za pomocą wałka (w jednym kierunku) rozwałkować na cienką prostokątną warstwę.

Krok 9. Nadzienie jabłkowe ułożyć w podłużny kopczyk pośrodku ciasta.

Krok 10Przykryj nadzienie jednym brzegiem ciasta.

Krok 11. Następnie mocno zagnij drugi brzeg i przenieś strudel na blachę wyłożoną papierem.

Krok 12. Szczelnie sklej krawędzie strudla. Posmaruj jego powierzchnię masłem, posyp cukrem i wykonaj na powierzchni kilka nacięć.

Krok 13. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Piecz strudel przez 35-40 minut, aż na powierzchni uzyska złocisty kolor.

Krok 14. Upieczony strudel z przygotowanego ciasta francuskiego z jabłkami ostudzić, pokroić na porcje i podawać do herbaty z gałką lodów lub dowolną polewą. Smacznego!

Strudel z ciasta drożdżowego

Strudel z jabłkami na cieście drożdżowym to nie klasyczna opcja deserowa, ale smaczna, zwłaszcza dla miłośników wypieków drożdżowych. W tym przepisie ciasto zagniatamy ze świeżymi drożdżami, cienko rozwałkowujemy, dodajemy nadzienie jabłkowe, które uzupełniamy żurawiną, zwijamy i pieczemy w piekarniku. Do wyrabiania ciasta drożdżowego nie potrzeba żadnych specjalnych umiejętności, ale smak strudla będzie inny niż przy użyciu mrożonego ciasta francuskiego.

Czas gotowania: 1 godzina 50 minut.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Jabłka – 360 gr.
• Żurawina – 50 gr.
• Cynamon mielony – 2 łyżeczki.
• Mąka – 600 gr.
• Woda – 200 ml.
• Świeże drożdże – 25 gr.
• Cukier – 2 łyżki.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Olej roślinny – 4 łyżki.
• Cukier waniliowy – 1 łyżeczka.

Na syrop:

• Woda – 50 ml.
• Cukier – 1 łyżka.
• Cukier puder - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim odmierz dokładną ilość składników zgodnie z przepisem. Jabłka umyj, obierz i pokrój na małe kawałki. Opłucz żurawinę lub inne jagody i osusz serwetką.

Krok 2.Do miski do wyrabiania ciasta wlać ciepłą wodę, dodać cukier i sól, rozpuścić świeże drożdże, które można zastąpić 1 opakowaniem (10-11 g) drożdży instant. Do tej masy wsyp połowę przesianej mąki pszennej i wszystko dobrze wymieszaj. Pozostaw mieszaninę na 30 minut w ciepłym miejscu, aby aktywować drożdże. Następnie do wyrośniętego ciasta wlać olej roślinny, dodać cukier waniliowy, resztę mąki przesiać przez sito i zagniatać ciasto rękoma przez 10-15 minut.

Krok 3. Zagniecione ciasto podzielić na dwie części i każdą rozwałkować wałkiem na cienkie prostokątne warstwy. Na każdej warstwie układamy pokrojone jabłka, posypujemy żurawiną, cukrem i cynamonem, brzegi zostawiamy wolne. Za pomocą rąk zwiń farsz w ruloniki i szczelnie sklej brzegi.

Krok 4. Bułki przełożyć na blachę wyłożoną papierem. W osobnym naczyniu przygotuj syrop z gorącej wody i cukru. Syropem dobrze nasmaruj powierzchnie bułek. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piec strudle przez 30-40 minut, aż uzyskają złoty kolor.

Krok 5. Upieczone strudle jabłkowe lekko ostudzić na cieście drożdżowym, posypać cukrem pudrem, pokroić na porcje i podawać z herbatą. Smacznego!

Strudel z ciasta filo

Strudel z ciasta filo, złocistobrązowy i chrupiący na zewnątrz, o przyjemnym smaku świeżych wypieków, będzie dobrym deserem na każdy stół. Ciasto to przypomina trochę ciasto francuskie, ale jest bardzo cienkie i nie zawiera żadnych wypieków. Na strudel lepiej jest wziąć gotowe mrożone ciasto filo, gdyż samodzielne wyrobienie go jest dość trudne. Zapiekamy strudel z jabłkami i do smaku nadzienia dodajemy cynamon i kardamon.

Czas gotowania: 55 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Ciasto filo – 1 opakowanie.
• Jabłka – 800 gr.
• Masło – 120 gr.
• Mielony cynamon – 1 łyżka.
• Kardamon mielony – ¼ łyżeczki.
• Cukier – 6 łyżek.
• Cukier puder – 50 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Ciasto filo rozmrozić wcześniej na dolnej półce lodówki i wystarczy na to 1-1,5 godziny. Pozostałe składniki na strudel przygotować według przepisu.

Krok 2. Umyj jabłka do nadzienia i usuń strąki z nasionami. Następnie pokroić jabłka w drobną kostkę nie większą niż 1 cm. Plasterki jabłka ułożyć na suchej, rozgrzanej patelni, posypać cukrem, cynamonem i kardamonem i karmelizować przez 5 minut cały czas mieszając.

Krok 3: Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej. Rozmrożone ciasto filo rozwałkować na posypanym mąką blacie. Z 1 opakowania ciasta filo otrzymasz 3 strudle. Każdą warstwę ciasta posmaruj roztopionym masłem, na jeden strudel potrzeba 4-5 arkuszy ciasta. Na brzeg każdego strudla nałóż przygotowane nadzienie jabłkowe.

Krok 4. Następnie wolne brzegi ciasta złożyć i ostrożnie zwinąć wszystko w ruloniki, tak aby nadzienie nie wyciekło podczas pieczenia.

Krok 5. Strudle układamy na blaszce wyłożonej papierem. Rozgrzej wcześniej piekarnik do 180°C. Piec strudle przez 25 minut, aż uzyskają złoty kolor.

Krok 6. Upieczone strudle z ciasta filo lekko ostudzić, posypać cukrem pudrem i podawać. Smacznego!

Domowy strudel z jabłkami i orzechami

Dodanie orzechów do jabłek w nadzieniu do strudla sprawi, że wypieki będą znacznie smaczniejsze, gdyż orzechy po obróbce cieplnej nadają deserowi szczególny aromat. W tym przepisie na strudel w domu zapraszamy do wyrabiania ciasta bez drożdży własnymi rękami.Do nadzienia oprócz jabłek bierzemy orzechy włoskie, a smak nadzienia uzupełniamy cynamonem i rodzynkami.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka pszenna – 250 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Sól – 1 chips.
• Roztopione masło – 1 łyżka.
• Mleko – 100 ml.

Do wypełnienia:

• Jabłka – 5 szt.
• Posiekane orzechy włoskie – 1 łyżka.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Rodzynki – 50 gr.
• Skórka pomarańczowa – 2 łyżki.
• Cukier – 2 łyżki.
• Cynamon – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw musisz zagnieść ciasto na strudel. Aby to zrobić, ubij w misce trzepaczką jedno jajo kurze z mlekiem i szczyptą soli. Do miski do wyrabiania ciasta wsypać przesianą mąkę, wlać ubitą masę jajeczno-mleczną, dodać roztopione masło i zagniatać ciasto rękoma, aż uzyska gładką, jednolitą konsystencję.

Krok 2. Zagniecione ciasto ubić 6-10 razy na blacie, zwinąć w wałek, przykryć kubkiem lub serwetką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę.

Krok 3. W tym czasie przygotuj nadzienie do strudla. Jabłka umyj, obierz, usuń rdzeń, a miąższ pokrój w drobną kostkę. Pokrojone jabłka przekładamy do osobnej miski, zalewamy sokiem z cytryny, dodajemy posiekane orzechy włoskie, cukier, skórkę pomarańczową (opcjonalnie) i cynamon. Nadzienie dobrze wymieszaj łyżką.

Krok 4. Przygotowane ciasto rozwałkować na oprószonym mąką ręczniku na cienki prostokątny placek. Posmaruj go roztopionym masłem.

Krok 5. Przygotowane nadzienie jabłkowe rozłóż na cieście równą warstwą. Następnie za pomocą ręcznika ostrożnie zawiń ciasto z nadzieniem w rulon i szczelnie sklej brzegi. Roladę ułożyć w formie lub na blasze wyłożonej papierem. Rozgrzej piekarnik do 180°C.Piec strudel przez 40 minut, aż na powierzchni uzyska złocisty kolor.

Krok 6. Domowy strudel z jabłkami i orzechami lekko ostudzić, posypać obficie cukrem pudrem, ostrożnie, aby ciasto się nie rozpadło, pokroić na porcje i podawać. Smacznego!

Domowy strudel z twarogiem i jabłkami

Domowy strudel z twarogiem i jabłkami to uproszczona wersja klasycznego ciasta wiedeńskiego. O głównym smaku strudla decyduje uwielbiane przez wielu nadzienie jabłkowo-twarogowe, a ciasto można wybrać dowolne lub samemu zagnieść. W tym przepisie znajdziesz najszybszy sposób na upieczenie strudla z twarogiem i jabłkami – na bazie lawaszu. Do nadzienia nie dodajemy cukru, słodycz zastępujemy rodzynkami i słodkimi jabłkami, które będą Twoją opcją wypieku PP.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Lawasz – 1 szt.
• Słodkie jabłka – 2 szt.
• Twarożek – 180 gr.
• Rodzynki – 30 gr.
• Cynamon – 1/2 łyżeczki.
• Jajko – 1 szt.
• Cukier – opcjonalnie.

Proces gotowania:

Krok 1. Dobrze opłucz słodkie jabłka, obierz i posiekaj na grubej tarce.

Krok 2. Na blacie rozwiń arkusz chleba pita o dowolnym kształcie. Na pół arkusza chleba pita ułożyć równą warstwę startych jabłek i posypać cynamonem. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru.

Krok 3. Na jabłkach rozłóż równomiernie przygotowane wcześniej rodzynki bez pestek.

Krok 4. Twaróg o dowolnej zawartości tłuszczu dobrze rozgnieć widelcem i rozdrobnij równą warstwą na jabłkach i rodzynkach.

Krok 5. Następnie zwiń brzegi pity i ostrożnie zwiń ją w rulon, tak aby nadzienie nie wyciekło podczas pieczenia. Strudel ułożyć na blaszce wyłożonej papierem. Posmaruj jego powierzchnię roztrzepanym jajkiem.

Krok 6.Rozgrzej piekarnik do 200°C. Piecz strudel przez 15 minut, aż uzyska złoty kolor. Zwykle ten czas wystarczy.

Krok 7. Ostudzić upieczony strudel z jabłkami i twarogiem. Posypać cukrem pudrem, pokroić na kawałki i podawać. Smacznego!

Strudel z jabłkami i rodzynkami

Strudel z jabłkami i rodzynkami, jako odmiana popularnego ciasta nie tylko w Europie, będzie dla Ciebie szybkim i smacznym przepisem. Delikatna konsystencja strudla pozostaje następnego dnia. Deser idealnie nadaje się na śniadanie lub podwieczorek. Przygotuj strudel na cieście francuskim. Do nadzienia wybierz mocne jabłka i ciemne, pozbawione pestek winogrona.

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.

Czas gotowania: 45 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Ciasto francuskie – 400 gr.
• Jabłka – 400 gr.
• Cukier – 150 gr.
• Ciemne rodzynki – 150 gr.
• Mąka do posypania stołu – 150 gr.
• Woda (wrzątek) na rodzynki – 150 ml.
• Oliwa z oliwek – 30 ml.
• Żółtko do smarowania – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast przygotuj, zgodnie z przepisem, wszystkie składniki na pieczenie strudla. Ciasto francuskie należy wcześniej rozmrozić.

Krok 2. Umyj jabłka, usuń rdzeń i bez usuwania skórki, aby nie straciły soczystości, pokrój na małe kawałki o dowolnym kształcie. Połóż plasterki jabłka na patelni i postaw na średnim ogniu. Posyp je cukrem i możesz zmienić ilość, jeśli jabłka są kwaśne.

Krok 3. Rodzynki zalać wrzątkiem na 10 minut. Karmelizuj jabłka, mieszając szpatułką, aż pojawi się sok i będzie średnio miękki.

Krok 4. Następnie do jabłek dodać namoczone rodzynki i po całkowitym odparowaniu soku wyłączyć ogień.

Krok 5. Rozmrożone ciasto rozwałkować na posypanym mąką blacie i rozwałkować na dwie warstwy o grubości do 1 mm.Posyp powierzchnię ciasta niewielką ilością cukru. Przygotowane nadzienie jabłkowo-rodzynkowe wyłożyć na brzeg ciasta, brzegi pozostawić wolne.

Krok 6. Następnie rękami ostrożnie zawiń nadzienie w ciasto, formując bułeczki. Brzegi ciasta szczelnie sklejamy, aby nadzienie nie wyciekało podczas pieczenia.

Krok 7. Blachę do pieczenia natłuszczamy lub wykładamy papierem i układamy na niej bułeczki ze struclami. Za pomocą noża wykonaj kilka ukośnych nacięć na ich powierzchni, aby usunąć parę.

Krok 8. Rozgrzej piekarnik do 170°C. Piec strudle przez 40 minut. Po 20 minutach od rozpoczęcia pieczenia posmaruj strudle roztrzepanym żółtkiem. Następnie powtórzyć smarowanie po 10 minutach.

Krok 9. Upieczone strudle ostudzić z jabłkami i rodzynkami, pokroić na porcje i można podawać do herbaty. Smacznego!

Strudel jabłkowy z wiśniami w piekarniku

Strudel jabłkowy w klasycznej wersji polega na nadziewaniu wyłącznie jabłkami, ale przepisy z dodatkiem różnych owoców, jagód i orzechów do nadzienia są nie mniej smaczne i w tym przepisie przygotowujemy strudel jabłkowy z wiśniami. Do tego bierzemy gotowe ciasto francuskie. Nieco bardziej skomplikowane w przygotowaniu jest nadzienie jabłkowo-wiśniowe, do którego dodamy pokruszone ciasteczka z orzechami.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania: 35 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Ciasto francuskie – 500 gr.
• Jabłka – 400 gr.
• Mrożone wiśnie – 400 gr.
• Ciasteczka Biszkoptowe – 10 szt.
• Ciasteczka mleczne „Jubileuszowe” – 100 gr.
• Orzechy włoskie – 100 gr.
• Masło – 2 łyżki.
• Skrobia – 1 łyżka.
• Woda - ¼ łyżki.
• Cukier – 4 łyżki.
• Cynamon – 1 łyżeczka.
• Cukier puder – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. W misie blendera zmiel dwa rodzaje ciasteczek na drobną okruchy. Następnie dodaj łuskane orzechy włoskie i ponownie wymieszaj, aż okruchy orzechów będą średnie.

Krok 2.Jabłka obierz, pokrój w cienkie plasterki i posyp cynamonem. Na patelni rozpuść masło i lekko skarmelizuj dwie łyżki cukru.

Krok 3. Do karmelu włóż plasterki jabłka i mieszając smaż jabłka przez 5-7 minut, a następnie pozostaw do ostygnięcia.

Krok 4. Wiśnie rozmrozić wcześniej, sok wlać do małego rondla i postawić na małym ogniu. Rozpuścić skrobię w wodzie. Rozpuść dwie łyżki cukru we wrzącym soku wiśniowym. Następnie cienkim strumieniem wlać skrobię do soku i gotować ciągle mieszając, aż uzyska gęstą konsystencję.

Krok 5. Usuń powstałą galaretkę wiśniową z ognia, przenieś do niej wiśnie i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 6. Na posypanym mąką blacie, papierze lub folii rozwałkuj wstępnie rozmrożone ciasto i zwiń je w cienką długą warstwę o wymiarach około 60x30 cm.

Krok 7. Połóż okruszki ciasteczek orzechowych równą warstwą na warstwie ciasta, nie zaczepiając się o krawędzie.

Krok 8: Na wierzchu równomiernie rozłóż smażone plasterki jabłka.

Krok 9. Połóż wiśnie na jabłkach i równomiernie polej nadzieniem sosem wiśniowym.

Krok 10. Następnie rękami ostrożnie zwiń ciasto z nadzieniem w rulon i szczelnie sklej brzegi, aby nadzienie nie wyciekało podczas pieczenia.

Krok 11. Ułóż strudel w formie lub na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym na 160 stopni przez 50 minut lub nie krócej, w zależności od piekarnika.

Krok 12. Upieczony strudel jabłkowy z wiśniami wyłóż na talerz, posyp cukrem pudrem, całkowicie ostudź i dopiero wtedy możesz kroić i podawać. Smacznego!