Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe to niezwykle smaczny i jasny deser, któremu trudno się oprzeć. Ten przysmak idealnie uzupełni świąteczny stół lub przyjęcie herbaciane w cichym, rodzinnym gronie. Istnieje wiele opcji przygotowania tego ciasta. Poszukaj najlepszych pomysłów w naszej ofercie kulinarnej z przepisami krok po kroku i szczegółowym opisem procesu.

Jak zrobić biszkopt czekoladowy w domu?

Biszkopt czekoladowy ozdobi Twój świąteczny stół i będzie pysznym dodatkiem do filiżanki herbaty. Zaskocz swoich bliskich lub gości jasnym, domowym deserem!

1. 
   Jak zrobić pyszne ciasto czekoladowe w domu? W głębokiej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao i sodę. Dodać do nich roztopione masło, jaja kurze i śmietanę. Ubij składniki, aż będą gładkie.
2. 
   Ciasto wlać do formy do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.
3. 
   Wyjmij gotowe ciasto biszkoptowe z formy. Pozwól produktowi ostygnąć.
4. 
   Ciasto biszkoptowe pokroić na trzy części. Warstwy ciasta powinny być jednakowej grubości.
5. 
   Na krem: wlać śmietankę do pojemnika. Dobrze ubijaj, aż utworzą się „śnieżne” szczyty. Do płynnej mieszaniny wlać cukier.
6. 
   Teraz ubij śmietanę mikserem, aż będzie puszysta i gęsta.
7. 
   Ciastka obficie posmaruj kremem i ułóż na cieście.
8. 
   Posyp ciasto płatkami kokosowymi na wierzchu. Udekoruj deser posypką cukierniczą. Wstawić do lodówki aż stwardnieje i podawać.

---

Przepis krok po kroku na ciasto czekoladowo-aksamitne

Tort o niesamowitym smaku i nienagannym wyglądzie na Twoim stole - Chocolate Velvet. Domowy deser składa się w całości z czekolady. Przysmak stanie się jasnym akcentem każdego świątecznego stołu.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Mąka – 2 łyżki.
• Cukier – 1 łyżka.
• Mleko – 1 łyżka.
• Jajko – 2 szt.
• Kakao – 2 łyżki.
• Masło – 2 łyżki.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Ocet stołowy – 1,5 łyżeczki.

Do kremu:

• Krem 33% – 300 ml.
• Czekolada czarna – 120 gr.

Do glazury:

• Krem – 100 gr.
• Czekolada czarna – 80 gr.

Proces gotowania:

1. Na krem ​​wlać do głębokiej miski 50 ml gorącej śmietanki. Zanurz w nich pokruszoną tabliczkę gorzkiej czekolady. Mieszaj zawartość, aż stały składnik się rozpuści.

2.Masę ubić mikserem na gęstą masę i wstawić na chwilę do lodówki.W lodówce zostawiamy również pozostałą śmietankę.

3. Na razie możesz zająć się ciastem. Do dużej miski przesiej mąkę.

4. Dodaj kakao do mąki.

5. Do suchej masy dodać cukier i sodę gaszoną octem.

6. Wymieszaj składniki i zalej je mlekiem o temperaturze pokojowej.

7. Rozbij tutaj dwa jaja kurze i dodaj zmiękczone masło.

8. Ubijaj masę mikserem, aż będzie gładka i jednorodna.

9. Wlać ciasto do formy do pieczenia.

10. Gotuj produkt w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez około godzinę.

11. Możesz okresowo sprawdzać gotowość wykałaczką.

12. Połóż gotowe ciastko na metalowej kratce i pozostaw do ostygnięcia.

13. Ostrożnie odetnij górę ciasteczka. Będzie potrzebny do dekoracji.

14. Wytnij pozostałą część.

15. Powinieneś otrzymać trzy ciasta o jednakowej grubości.

16. Wróćmy do przygotowania kremu. Wyjmujemy zarezerwowaną gęstą śmietankę z lodówki, wlewamy ją do zimnego pojemnika i zaczynamy ubijać najpierw na najniższych obrotach, stopniowo zwiększając obroty ubijaczką miksera, aż utworzą się twarde szczyty.

17. Do gęstej masy dodaj schłodzoną masę czekoladową.

18. Ubij składniki, aż będą gładkie.

19. Zaczynamy formować ciasto.

20. Równomiernie posmaruj ciasta kremem. Niewielką część zostawiamy do dekoracji.

21. Nie ma potrzeby smarowania wierzchniej warstwy kremem.

22. Do dekoracji wierzchu przygotuj glazurę. Aby to zrobić, wymieszaj roztopioną czekoladę i śmietanę.

23. Posmaruj wierzch ciasta czekoladową posypką.

24. Włóż ciasto do lodówki, aż lukier stwardnieje.

25. Następnie kontynuujemy dekorowanie deseru. Boki posmaruj kremem. Pozostałą część ciasta pokruszyć. Przyklej powstały produkt do kremu.

26.Jasne i delikatne w smaku ciasto czekoladowe jest gotowe. Przynieś smakołyk na stół!

Prosty i pyszny przepis na domowe ciasto czekoladowe z wiśniami

Soczyste ciasto czekoladowe powstaje z dodatkiem wiśni. Deser zachwyci Cię jasnym połączeniem smaku i wyglądu. Przygotuj domowy poczęstunek na duże, przyjazne przyjęcie herbaciane.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Mąka – 300 gr.
• Cukier – 200 gr.
• Cukier waniliowy – 1 łyżeczka.
• Kefir – 1 łyżka.
• Jajko – 2 szt.
• Kakao – 1,5 łyżki.
• Masło – 3 łyżki.
• Soda – 1 łyżeczka.

Do kremu:

• Śmietana – 2 łyżki.
• Krem – 200 gr.
• Cukier puder – 3 łyżki.
• Cukier waniliowy – 1 łyżeczka.

Do wypełnienia:

• Mrożone wiśnie – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Do głębokiego talerza przesiej mąkę i kakao. Dodaj tutaj cukier i sodę. Zamieszać.

2. W osobnej misce ubić jajka z cukrem waniliowym, aż powstanie gęsta i puszysta piana.

3. Do mieszanki jajecznej wlać kefir i roztopione, schłodzone masło. Zamieszać.

4. Połączyć płynną masę z suchą masą. Mieszaj gęste ciasto, aż będzie gładkie.

5. Wlać mieszaninę do naczynia do pieczenia.

6. Piec produkt przez 1 godzinę w temperaturze 180 stopni. Następnie pozwól mu całkowicie ostygnąć.

7. Po ostudzeniu podzielić wypieki na trzy warstwy ciasta o jednakowej grubości. Odcinamy czapkę i zostawiamy ją do dekoracji.

8. Następnie przygotuj krem. Śmietanę ubić z proszkiem i cukrem waniliowym na puszystą masę.

9. Wlać śmietanę i dokładnie wymieszać zawartość.

10. Zaczynamy formować ciasto. Pierwsze ciasto połóż na płaskim talerzu i namocz w soku wiśniowym.

11. Pokryj warstwę kremem i dodaj jagody.

12. To samo robimy z resztą ciast.

13.Posyp deser bułką tartą i włóż do lodówki do całkowitego stwardnienia.

14. Wystudzone ciasto czekoladowe z wiśniami podzielić na porcje i podawać. Ciesz się herbatą!

Pachnące ciasto czekoladowe z orzechami w piekarniku

Prosty i pyszny deser na rodzinne podwieczorek - ciasto czekoladowe z orzechami. Domowy przysmak okazuje się apetyczny i bogaty w smak. Można podawać na śniadanie lub jako część świątecznego menu.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Mąka – 200 gr.
• Cukier – 200 gr.
• Mleko – 200 ml.
• Jajko – 2 szt.
• kakao w proszku – 2 łyżki.
• Olej roślinny – 80 ml.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Skrobia – 3 łyżeczki.

Do napełniania i dekoracji:

• Cukier – 60 gr.
• Proszek kakaowy – 60 gr.
• Mleko – 60 ml.
• Masło – 2 łyżki.
• Orzechy włoskie – 120 gr.

Proces gotowania:

1. Na ciasto ubij jajka cukrem, aż będą gładkie. Suchy składnik powinien całkowicie się rozpuścić.

2. Przesiać kakao i dodać do masy jajecznej. Mieszaj trzepaczką, aż grudki się rozbiją.

3. Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i skrobią. Mieszaj ponownie, aż produkt będzie gładki.

4. Następnie wlej mleko z olejem roślinnym. Ubić trzepaczką.

5. Wlać przygotowane ciasto do naczynia do pieczenia.

6. Możesz gotować w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. W pierwszym przypadku wystarczy 10 minut przy pełnej mocy. W drugim - 40 minut w 180 stopniach.

7. Gotowy produkt ostudzić i podzielić na dwie identyczne warstwy ciasta.

8. Następnie przygotuj polewę czekoladową. Rozpuść masło w rondlu.

9. Wlać do niego mleko, dodać kakao i cukier. Trzymaj na małym ogniu i mieszaj, aż masa będzie gładka.

10. Posmaruj ciasta lukrem. Dekorujemy nim górę ciasta.Posypać posiekanymi orzechami włoskimi.

11. Ciasto czekoladowe z orzechami stwardnieje, dzielimy na porcje i podajemy!

Proste ciasto czekoladowe bez pieczenia

Niezwykłym pomysłem na domowy deser jest ciasto czekoladowe bez użycia piekarnika. Przysmak jest przygotowywany bez pieczenia. Smak gotowego dania z pewnością zaskoczy Twoich bliskich lub gości. Spróbuj!

Czas gotowania: 4 godziny 20 minut

Czas gotowania: 4 godziny

Porcje – 6

Składniki:

• Ciasteczka – 600 gr.
• Mleko – 2,5 łyżki.
• Kakao – 150 gr.
• Cukier – 100 gr.
• Wanilina – 1 szczypta.
• Woda – 3 łyżki.
• Żelatyna – 20 gr.
• Masło – 2 łyżki.
• Orzeszki ziemne - do smaku.

Proces gotowania:

1. Wymieszać żelatynę z wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Należy poczekać około 10 minut, aż produkt będzie gotowy.

2. W tym czasie umieść ciasteczka w głębokiej misce.

3. Zaczynamy ugniatać widelcem lub rękami, aż będzie dobrze.

4. Smażyć orzeszki ziemne na gorącej patelni przez 1-2 minuty, następnie je posiekać. W tym celu wygodnie jest użyć blendera.

5. Wróćmy do przygotowania ciasta. W osobnej misce wymieszaj cukier z kakao i szczyptą waniliny.

6. Do suchych składników wlać roztopione masło.

7. Podgrzej mleko i również dodaj je do całkowitej masy.

8. Ubij składniki, aż będą gładkie, a suche składniki się rozpuszczą.

9. Lekko podgrzej rozpuszczoną żelatynę i dodaj ją do ciasta.

10. Wlać płynną mieszaninę do okruszków ciasteczek. Umieściliśmy tu także orzeszki ziemne. Mieszaj, aż będzie gładkie.

11. Ciasto wlać do formy silikonowej i włożyć do lodówki.

12. Tak przygotowany deser przechowujemy do całkowitego stwardnienia przez około 4 godziny, następnie ostrożnie wyjmujemy go z formy.

13. Ciasto czekoladowe bez pieczenia jest gotowe. Podziel na porcje i podawaj!

Delikatne ciasto czekoladowe z kwaśną śmietaną

Zachwycenie rodziny pysznym czekoladowym poczęstunkiem jest łatwiejsze niż się wydaje. Zwróć uwagę na prosty przepis na ciasto z kremem śmietanowym. Ten delikatny przysmak będzie idealnym dodatkiem do filiżanki gorącej herbaty lub kawy.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Mąka – 150 gr.
• Cukier – 150 gr.
• Kefir – 160 ml.
• Jajko – 2 szt.
• Kakao – 1 łyżka.
• Masło – 1,5 łyżki.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Do kremu:

• Śmietana – 1,5 łyżki.
• Gotowane mleko skondensowane – 3 łyżki.

Proces gotowania:

1. W głębokiej misce wymieszaj kakao z przesianą mąką.

2. Do suchych produktów dodać proszek do pieczenia. Wymieszaj masę.

3. Oddzielnie ubij jajka cukrem, aż suchy składnik całkowicie się rozpuści.

4. Wlać kefir do mieszanki jajecznej. Wymieszaj produkty razem.

5. Wlać płynną mieszaninę do suchych składników. Natychmiast dodaj roztopione masło. Ubijaj, aż będzie gładkie.

6. Wlać ciasto czekoladowe do naczynia do pieczenia.

7. Włóż produkt na 40-50 minut do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Następnie produkt należy całkowicie ostudzić i podzielić na dwie warstwy. Odetnij górę do dekoracji.

8. Możesz przygotować śmietanę. W tym celu połącz śmietanę z gotowanym skondensowanym mlekiem.

9. Ubijaj produkty mikserem przez kilka minut, aż uzyskasz gęstą i puszystą masę.

10. Pokryj kremem i uformuj ciasto. Udekoruj pokruszonymi ciasteczkami, włóż do lodówki, żeby stwardniało i podawaj!

Jak zrobić ciasto czekoladowe brownie w domu?

Elegancki deser, który można szybko przygotować w domu, z pewnością zachwyci Ciebie i Twoich gości. Sprawdź przepis na ciasto czekoladowe Brownie. Nadaje się na rodzinne przyjęcia herbaciane i święta.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 35 minut

Porcje – 12

Składniki:

• Mąka – 150 gr.
• Cukier – 100 gr.
• Gorzka czekolada – 120 gr.
• Wiśnia - do smaku.
• Jajko – 3 szt.
• Kakao – 1 łyżka.
• Masło – 3,5 łyżki.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Lody - do dekoracji.
• Płynny karmel - do dekoracji.

Proces gotowania:

1. Wiśnie można wykorzystać według uznania. Doda deserowi soczystości. Możesz wziąć zarówno świeże, jak i mrożone jagody.

2. Na spód ciasta w rondlu połącz kawałki ciemnej czekolady z masłem.

3. Umieść naczynia na kuchence. Rozpuść zawartość.

4. Do masy czekoladowej dodać cukier. Mieszaj i poczekaj, aż suchy składnik się rozpuści, następnie wyjmij przedmiot z pieca i pozostaw do ostygnięcia.

5. Rozbij jaja kurze do schłodzonej mieszanki. Natychmiast wymieszaj zawartość.

6. Następnie dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

7. Wymieszaj ciasto i dodaj do niego jagody.

8. Wlać mieszaninę do naczynia do pieczenia i wstawić do piekarnika.

9. Gotuj naczynie przez 35 minut w temperaturze 180 stopni.

10. Poczekaj, aż smakołyk ostygnie i podziel go na małe kwadraty.

11. Połóż ciasto Brownie na talerzach. Przed podaniem dodać lody i płynny karmel. Możesz także użyć skondensowanego mleka lub innych smakołyków. Smacznego!

Proste i pyszne ciasto czekoladowo-bananowe w piekarniku

Delikatne połączenie czekolady i banana z pewnością doceni Twoja rodzina i goście. Przygotuj jasne i pyszne ciasto, korzystając z prostego przepisu. Ten deser urozmaici i ozdobi Twój stół.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Mąka – 200 gr.
• Cukier – 200 gr.
• Cukier waniliowy – 1 łyżeczka.
• Kefir – 200 ml.
• Jajko – 1 szt.
• Kakao – 1,5 łyżki.
• Kawa mielona – 4 łyżki.
• Olej roślinny – 2,5 łyżki.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Do kremu:

• Śmietana – 5 łyżek.
• Krem 33% – 300 gr.
• Cukier puder – 2 łyżki.

Na ganache:

• Gorzka czekolada – 150 gr.
• Krem – 150 gr.

Do wypełnienia:

• Banan – 2 szt.

Proces gotowania:

1. Przesiej mąkę przez drobne sito. Wymieszać z proszkiem do pieczenia, kakao i dwoma rodzajami cukru.

2. Oddzielnie ubij kefir z jajkiem i masłem. Powstałą masę wlać do suchej masy i dokładnie wymieszać.

3. Kawę rozpuszczalną zalać niewielką ilością wrzącej wody. Do ciasta wlać kawę i ponownie wymieszać.

4. Umieść przedmiot w naczyniu do pieczenia.

5. Gotuj produkt przez 1 godzinę w temperaturze 160 stopni, następnie ostudź.

6. Podziel wypieki na trzy równe warstwy. Ostrożnie odetnij górę i zachowaj do dekoracji.

7. Na krem ​​ubić zimną, ciężką śmietankę z cukrem pudrem na puszystą masę.

8. Dodaj śmietanę do masy powietrza. Wymieszać szpatułką.

9. Pierwszą warstwę ciasta posmaruj kremem.

10. Połóż na wierzchu cienkie plasterki banana.

11. Powtórz warstwy i uformuj ciasto.

12. Całkowicie posmaruj naczynie pozostałą śmietaną.

13. Zacznijmy przygotowywać ganache. Aby to zrobić, rozpuść kawałki ciemnej czekolady w gorącej śmietanie.

14. Mieszaj, aż uzyskasz gęstą masę.

15. Posmaruj ciasto ganache czekoladowym.

16. Udekoruj naczynie okruchami pozostałego ciasta. Można dodać kawałki czekolady.

17. Przed podaniem deser należy ostudzić. Gotowe, można podzielić na porcje i podawać!

Klasyczny przepis na ciasto czekoladowo-miodowe „Spartak”

Zachwyć swoich gości jasnym smakiem ciasta czekoladowo-miodowego. Pyszne ciasto można przygotować w domu. Ten deser nie pozostawi nikogo obojętnym. Uwaga!

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Mąka – 400 gr.
• Cukier – 150 gr.
• Miód – 4 łyżki.
• Mleko – 100 ml.
• Jajko – 2 szt.
• Kakao – 1 łyżka.
• Masło – 2 łyżki.
• Soda – 1 łyżeczka.

Do kremu:

• Mleko – 2,5 łyżki.
• Jajko – 5 szt.
• Cukier – 150 gr.
• Cukier waniliowy – 0,5 łyżeczki.
• Masło – 250 gr.
• Skrobia – 1 łyżka.

Do dekoracji:

• Gorzka czekolada – 200 gr.
• Krem – 100 gr.
• Owoce - do smaku.

Proces gotowania:

1. Podgrzać mleko i wymieszać z kakao, aż do uzyskania jednolitej masy czekoladowej.

2. Umieść miód w rondlu. Dodaj do niej sodę, gotuj i mieszaj, aż uzyskasz bujną, pienistą kompozycję.

3. W innej misce ubij jajka z cukrem.

4. Rozpuść masło, ostudź i wlej do masy jajecznej.

5. Natychmiast dodaj mleko i kakao. Dokładnie wymieszać.

6. Dodaj piankę miodową.

7. Ponownie wymieszaj produkty, aż będą gładkie.

8. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę.

9. Wymieszaj ciasto.

10. Gdy produkt stanie się zwarty, zaczynamy ugniatać rękami. Tworząc gładką bryłę.

11. Podziel gęstą bryłę na 8 równych części. Rozwałkuj je w cienkie koła.

12. Nakłuj ciasta widelcem na całej powierzchni.

13. Piec każde ciasto przez 5 minut w temperaturze 180 stopni.

14. Baza ciasta jest gotowa. Zostaw do schlodzenia.

15. Zacznijmy przygotowywać krem. Do miski wbij jedno jajko i cztery żółtka. Składniki ubić ze skrobią, cukrem waniliowym i połową zwykłego cukru.

16. Wymieszaj drugą część cukru z mlekiem. Gotuj mieszaninę na kuchence, aż będzie gęsta.

17. Wlać mieszaninę mleka cienkim strumieniem do masy jajecznej.

18. Gotuj zawartość na małym ogniu przez kilka minut, ciągle mieszając.

19. Zdjąć z ognia i dodać masło do śmietanki.

20. Dokładnie ubij mikserem.

21. Powinieneś otrzymać gładką masę.

22. Uformuj ciasto.Każde ciasto smarujemy kremem.

23. Pokrywamy również powierzchnię ciasta.

24. Do dekoracji wymieszaj połowę gorzkiej czekolady z gorącą śmietaną. Powstałym ganache wylać na ciasto. Zetrzyj pozostałą czekoladę. Posyp ganache.

25. Do smaku dodać do deseru owoce, ostudzić i podawać. Smacznego!

Czekoladowe ciasto truflowe na świąteczny stół

Słodkim i oryginalnym w smaku deserem na Twój stół jest ciasto „Trufla Czekoladowa”. Ten łatwy w przygotowaniu przysmak będzie doskonałym dodatkiem do filiżanki herbaty lub kawy.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Mąka – 1 łyżka.
• Cukier – 1,5 łyżki.
• Cukier waniliowy – 1 łyżeczka.
• Mleko – 200 ml.
• Woda – 200 ml.
• Jajko – 2 szt.
• Kakao – 2 łyżki.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.

Do kremu:

• Gorzka czekolada – 200 gr.
• Krem – 500 gr.
• Cukier puder – 2 łyżki.

Na ganache:

• Gorzka czekolada – 150 gr.
• Krem – 150 gr.

Do dekoracji:

• Trufle czekoladowe – 7 szt.
• Chipsy czekoladowe - do smaku.

Proces gotowania:

1. Na ciasto ubić jajka z dwoma rodzajami cukru, aż do uzyskania gęstej piany.

2. Dodaj tutaj mleko i olej roślinny. Składniki wymieszać łyżką lub szpatułką.

3. Oddzielnie wymieszaj przesianą mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia.

4. Połącz suchą i płynną mieszaninę. Mieszaj, aż grudki się rozbiją.

5. Do mieszaniny wlać wrzącą wodę i ponownie wymieszać.

6. Wlać ciasto do formy do pieczenia.

7. Piec w temperaturze 160-180 stopni przez około godzinę. Sprawdź gotowość wykałaczką.

8. Ochłodź gotowy produkt i podziel go na ciasta o równej grubości. Powinieneś dostać 3-4 sztuki.

9. Następnie przystępujemy do przygotowania kremu. Zmiel ciemną czekoladę.

10.Połącz składnik z połową gorącej śmietanki i mieszaj, aż uzyskasz kremową konsystencję.

11. Pozostałą śmietankę ubić z cukrem pudrem na puszystą masę. Śmietana do ubicia musi być zimna.

12. Wystudzoną masę czekoladową wymieszaj z bitą śmietaną. Ponownie używamy miksera.

13. Uformuj ciasto. Powstałym kremem posmaruj warstwy.

14. Pokrywamy również cały przedmiot kremem.

15. Przygotuj ganache do powlekania. Zmiel gorzką czekoladę i polej ją gorącą śmietaną.

16. Zagnieść mieszaninę, aż będzie gładka.

17. Posmaruj ciasto gotowym ganache.

18. Udekoruj deser truflami i kawałkami czekolady. Pozwól mu stwardnieć w lodówce.

19. Pyszne ciasto można podzielić na porcje i podawać z herbatą!