Fondant czekoladowy

Fondant to niezwykle efektowny deser czekoladowy, czyli muffinka lub babeczka z wypieczonymi ściankami z płynnym środkiem. Wypieki czekoladowe uzupełniane są lodami, jagodami lub cukrem pudrem. Deser przygotowuje się dosłownie w 10 minut, dzięki czemu można nim zaskoczyć nawet niespodziewanie przybyłych gości.

Klasyczny fondant czekoladowy z płynnym środkiem

Łatwy w przygotowaniu deser, który możesz przygotować, aby zafundować sobie coś smacznego i oryginalnego. Fondant możesz uzupełnić ulubionymi owocami, jagodami i lodami.

1. 
   Jak zrobić w domu fondant czekoladowy z płynnym środkiem? W pojemniku ustawionym nad łaźnią wodną rozpuść czekoladę z masłem, mieszając.
2. 
   Jajka ubić z cukrem, ostrożnie dodać do roztopionej masy czekoladowej, mieszając trzepaczką.Dodać kilka kropli aromatu i wymieszać do uzyskania gęstej, jednorodnej masy.
3. 
   Mąkę przesiać i dodać do ciasta, pamiętając o wymieszaniu. Formę do fondantu smarujemy masłem i lekko posypujemy kakao. Włóż do niego ciasto i włóż do nagrzanego piekarnika na 5 minut w temperaturze 200 stopni.
4. 
   Wyjmij formę i ostrożnie przełóż jej zawartość na talerz. Fondant lepiej podawać na ciepło, po przecięciu go tak, aby płynny środek zaczął wypływać.
5. 
   Podczas serwowania fondant dekorujemy plasterkami owoców, lodami i świeżymi liśćmi mięty.

Jak upiec pyszny czekoladowy fondant z wiśniami?

W tym przepisie mrożone wiśnie umieszcza się na środku fondantu. Nadaje deserowi przyjemną kwaskowatość i podkreśla smak czekolady. Podczas serwowania możesz udekorować danie świeżymi jagodami lub sorbetem.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje – 1.

Składniki:

• Masło – 100 gr.
• Ciemna czekolada – 100 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Żółtko – 2 szt.
• Mąka pszenna – 1 łyżka.
• Cukier granulowany – 30 gr.
• Wiśnia – 100 gr.

Proces gotowania:

1. Rozpuść masło na małym ogniu i dodaj do niego połamaną czekoladę, dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.

2. Oddzielnie wymieszaj żółtka, jajka, cukier granulowany i odrobinę mąki.

3. Ostrożnie wmieszać masę czekoladowo-maślaną do ciasta i pozostawić w lodówce na pół godziny.

4. Wiśnie zmiksować blenderem, przełożyć do foremek do lodu i zamrozić.

5. Połowę ciasta włóż do silikonowej lub foliowej formy na muffiny, wysmarowanej tłuszczem i posypanej cukrem, na środek umieść mrożone puree wiśniowe i wlej drugą połowę ciasta.

6. Piec w piekarniku nagrzanym na 200 stopni przez około 7 minut.Przed podaniem lekko ostudzić i podawać udekorowane jagodami lub lodami.

Prosty i pyszny fondant czekoladowy z lodami

Pachnący fondant z czekoladowym środkiem, który rozpływa się na talerzu, doskonale komponuje się z chłodnymi, kremowymi lodami. Ważne jest, aby deser podawać lekko schłodzony, ale nie zimny, aby płynny środek mógł się wymieszać z lodami podczas degustacji.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje – 1.

Składniki:

• Czekolada gorzka – 90 gr.
• Cukier granulowany – 25 gr.
• Masło – 30 gr.
• Mąka pszenna – 25 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Proszek kakaowy – 5 gr.
• Lody lodowe – 1 miarka.

Proces gotowania:

1. Czekoladę dzielimy na kawałki i rozpuszczamy z kawałkiem masła w kąpieli wodnej.

2. Jajka ubić z cukrem pudrem, ostrożnie dodać masę czekoladowo-maślaną i ugniatać na gładką masę.

3. Do masy czekoladowej małymi porcjami dodaje się mąkę, ciasto zagniata się, aż stanie się jednorodne i lepkie.

4. Formę do pieczenia wysmaruj masłem, posyp kakao i wypełnij ciastem tak, aby zajmowało do 2/3 objętości formy.

5. Włóż fondant do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 5-7 minut. W tym czasie górna część powinna unieść się, a środek powinien pozostać płynny. Połóż deser na talerzu, dodaj gałkę lodów i podawaj.

Domowy fondant czekoladowy z kakao

Do produkcji kremówki zwykle używa się ciemnej czekolady, ale można również użyć kakao w proszku. W tym przepisie deserowi specjalną nutę aromatyczną dodaje ekstrakt waniliowy, który w razie potrzeby można zastąpić esencją pomarańczową.

Czas gotowania: 1 godzina 5 minut.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Jajko – 2 szt.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• kakao w proszku – 2 łyżki.
• Mąka pszenna – 2 łyżki.
• Masło – 110 gr.
• Wanilia (ekstrakt) – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni.

2. Ubij jajka, aż staną się białą pianą, dodaj cukier. Masę ubija się, aż ziarna znikną, a piana przestanie się osiadać.

3. Do ubitych jajek dodać kakao, mąkę, miękkie masło i ekstrakt waniliowy. Ciasto należy dokładnie wymieszać, aby stało się jednorodne i lepkie.

4. Ciasto wylewamy do foremek na fondant, umieszczamy je w dużej formie, wypełnionej do środka wodą. Fondanty piecze się przez 40-50 minut, aż będą chrupiące.

5. Jeśli masz wątpliwości, czy deser jest niedopieczony, możesz pozostawić go w piekarniku na kolejne 10 minut. Fondant podawać z bitą śmietaną lub lodami.

Przepis krok po kroku na zrobienie fondantu czekoladowego w powolnej kuchence

Multicooker to uniwersalne urządzenie umożliwiające przygotowanie niemal każdego dania, a fondant nie jest tu wyjątkiem. Ważne jest przestrzeganie określonych proporcji składników i technologii przygotowania, wtedy idealny wynik nie będzie długo oczekiwany.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Jajko – 4 szt.
• Ciemna czekolada – 300 gr.
• Cukier granulowany – 150 gr.
• Masło – 100 gr.
• Mąka pszenna – 50 gr.

Proces gotowania:

1. Czekoladę połamać na kawałki.

2. Masło pokroić w kostkę o boku około 2 cm.

3. Czekoladę wlać do pojemnika multicooker i podgrzewać, pamiętając o mieszaniu, w temperaturze 80 stopni (program Multicooker) przez około 10 minut, aż się rozpuści.

4. W innym pojemniku ubij cukier i jajka. Gdy tylko uzyskamy stabilną pianę, dodajemy do niej roztopione masło, przesianą mąkę i masę czekoladową. Wszystko dobrze wymieszaj.

5.Przykryj dno i ścianki miski multicookera pergaminem, wyłóż ciasto i gotuj w tym samym programie przez kolejne 10 minut. Ostrożnie wyjmij gotowy fondant i podawaj na ciepło.

Fondant czekoladowy PP w domu

Pysznym czekoladowym deserem możesz zafundować sobie nawet jeśli przestrzegasz prawidłowego odżywiania i nie używasz zwykłej mąki, masła czy cukru. Fondanty przygotowane według tego przepisu okazują się bardzo smaczne i nie zaszkodzą Twojej sylwetce.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Czekolada gorzka bez cukru – 80 gr.
• Olej kokosowy – 50 gr.
• Mąka orkiszowa pełnoziarnista – 30 gr.
• Słodzik (syrop z agawy) – 1,5 łyżki.
• Jajko – 2 szt.
• Jagody - do podania.
• Mięta – 2 liście.

Proces gotowania:

1. Kawałki ciemnej czekolady roztapiamy w kąpieli wodnej, dodajemy olej kokosowy i wszystko dokładnie mieszamy.

2. W innym naczyniu ubić jajka ze słodzikiem i ostrożnie dodać masę czekoladową do masy jajecznej.

3. Mąkę należy najpierw przesiać i dodać do pozostałych składników tak, aby powstało jednolite ciasto.

4. Foremki wysmaruj olejem kokosowym i wlej do nich ciasto. Formę lekko potrząsamy, aby ciasto równomiernie się rozłożyło i podczas pieczenia nie utworzyły się puste przestrzenie.

5. Włóż fondanty do piekarnika nagrzanego do 210 stopni na nie więcej niż 10 minut. Następnie odstaw na 5 minut, następnie wyjmij i podawaj, dekorując jagodami i świeżą miętą.

Czekoladowy fondant w kuchence mikrofalowej w kubku w 5 minut

Najprostszy przepis na fondant czekoladowy, który przygotowuje się bezpośrednio w kubku lub innym odpowiednim pojemniku w kuchence mikrofalowej. Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy nie chcą spędzać dużo czasu na pieczeniu, ale chcą cieszyć się pysznym deserem.

Czas gotowania: 7 minut.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Mąka pszenna – 160 gr.
• kakao w proszku – 8 łyżek.
• Cukier granulowany – 8 łyżek.
• Sól dla smaku.
• Mleko – 240 ml
• Olej roślinny – 8 łyżek.
• Roztopiona czekolada – 4 łyżki.

Proces gotowania:

1. W odpowiedniej misce wymieszaj suche składniki – mąkę, kakao, cukier i sól.

2. Dodać mleko i masło, dobrze wymieszać do uzyskania jednolitego ciasta.

3. Przenieś przedmiot do kubka, którego objętość powinna wynosić co najmniej 400 ml, aby ciasto miało miejsce do wyrośnięcia podczas gotowania.

4. Na środek ciasta włóż kawałki czekolady, wciskając je w ciasto.

5. Umieść pojemnik z obrabianym przedmiotem na tacy z ręcznikiem papierowym. Piec z maksymalną mocą (950 W) przez 70 sekund. Wyjmij deser z kubka i ciesz się smakiem!