babeczki czekoladowe

Muffinki czekoladowe to prosty w przygotowaniu deser, który poradzi sobie nawet początkująca gospodyni domowa. Niewielki zestaw składników i prosty sposób wypieku pozwalają szybko uzyskać pyszne produkty na poczęstunek dla rodziny lub niespodziewanych gości.

Domowe muffinki czekoladowe z kakao

Podczas pieczenia muffinów czekoladowych wiele zależy od jakości użytego proszku kakaowego: im wyższej jakości użyty produkt, tym muffinki będą smaczniejsze. Ponadto nie należy oszczędzać na kakao, jeśli chcemy uzyskać bogaty czekoladowy smak produktu.

1. 
   Jak zrobić muffinki czekoladowe w domu? Masło topi się i miesza z mlekiem i jajkami.
2. 
   W osobnym pojemniku połącz suche składniki - kakao w proszku z cukrem, proszkiem do pieczenia i przesianą mąką.
3. 
   Do masy jajeczno-mlecznej dodać suche składniki i dobrze wymieszać.
4. 
   Powstałe ciasto układa się w specjalnych foremkach i posypuje kroplami czekolady na wierzchu.
5. 
   Przygotuj muffinki w piekarniku nagrzanym na 180 stopni i piecz przez 25 minut, aż będą gotowe.

---

Muffinki z nadzieniem czekoladowym w piekarniku

Pachnące muffinki z bogatym nadzieniem czekoladowym to doskonała propozycja na przygotowanie wieczornego podwieczorku lub jako poczęstunek na wieczorze panieńskim lub towarzyskim spotkaniu. Rodzaj czekolady na nadzienie należy wybrać w oparciu o własne upodobania – gorzką czy mleczną.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Masło – 100 gr.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Mąka pszenna – 180 gr.
• Proszek do pieczenia – 1 saszetka.
• kakao w proszku – 2 łyżeczki.
• Czekolada gorzka lub mleczna – 100 gr.
• Cukier puder - do podania.

Proces gotowania:

1. W misce odpowiedniej wielkości wymieszaj jajka z lekko miękkim masłem i cukrem.

2. Do masy wmieszać kakao, dodać proszek do pieczenia i przesianą mąkę. Ciasto powinno być gładkie.

3. Ciasto włożyć do foremek papierowych lub silikonowych, maksymalnie do połowy objętości każdego pojemnika.

4. Tabliczkę czekolady dzielimy na liczbę części w zależności od tego, ile foremek zostanie wypełnionych ciastem. Połóż kawałek czekolady na środku każdej foremki i dodaj więcej ciasta, aby przykryć czekoladę. Ważne jest, aby foremek nie wypełniać ciastem do samej góry, gdyż w przeciwnym razie podczas pieczenia może ono wypadać z foremek. Kawałki umieszcza się w piekarniku, gdzie należy je piec przez 20 minut w temperaturze 160 stopni.

5. Następnie wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia w foremkach na 3 minuty. Następnie produkty posypuje się cukrem pudrem i podaje.

Szybki i łatwy przepis na muffiny z kawałkami czekolady

Prosty przepis na muffinki z kawałkami czekolady w środku. Aby produkty były bardziej puszyste, należy używać wysokiej jakości margaryny lub dobrego masła, nie oszczędzać także na proszku do pieczenia i przesiać mąkę.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Czekolada – 200 gr.
• Jajko – 3 szt.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Sól – 1 szczypta.
• Masło lub margaryna – 100 gr.
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.
• Mąka pszenna – 200 gr.

Proces gotowania:

1. Lekko zmiękczone masło ubić dokładnie z cukrem, aż będzie gładkie i puszyste.

2. Wbij jajka do mieszanki słodkiego masła i ponownie dokładnie ubij.

3. Czekoladę połamać na małe kawałki i obtoczyć je w mące, aby czekolada w cieście była równomiernie rozłożona. Do puszystej masy wlać przygotowane kawałki czekolady.

4. Proszek do pieczenia wymieszać z mąką, dodać szczyptę soli i porcjami dodawać do jajek wymieszanych z masłem i czekoladą, delikatnie wymieszać.

5. Gotowe ciasto układa się w pojemnikach do pieczenia i umieszcza w piekarniku włączonym do 180 stopni na 20 minut. Przed podaniem muffinki należy lekko ostudzić i posypać kawałkami czekolady.

Pyszne muffinki z nadzieniem z płynnej czekolady

Soczyste muffinki, które po przekrojeniu mają płynną czekoladę w środku, to bardzo efektowny wypiek, który jest łatwy w przygotowaniu i zaskoczy tym daniem rodzinę lub znajomych. Ważnym składnikiem produktów jest wysokiej jakości gorzka czekolada.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Gorzka czekolada – 100 gr.
• Mąka pszenna – 40 gr.
• Masło – 60 gr.
• Sól – 1 szczypta.
• Jajko – 2 szt.
• Proszek do pieczenia – 1 saszetka.
• Cukier granulowany – 40 gr.

Proces gotowania:

1.Piekarnik należy wcześniej podgrzać do żądanej temperatury - 200 stopni.

2. Czekoladę łamiemy na kawałki i łączymy z posiekanym masłem w łaźni wodnej. Powinieneś otrzymać jednorodną masę.

3. Oddzielnie ubij jajka solą i cukrem, aż powstanie piana.

4. Delikatnie wymieszaj masę czekoladowo-maślaną z pianką jajeczną, dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Zagnieść na jednolite ciasto.

5. Ciasto rozłożyć do foremek, nie sięgając krawędzi foremek, tak aby wypieki miały miejsce do wyrośnięcia. Półfabrykaty trzyma się w piekarniku, podgrzewa do 180 stopni przez 7-10 minut, ale nie dłużej, w przeciwnym razie środek babeczek będzie przepieczony i nie zachowa płynnej konsystencji. Muffinki podawane są na ciepło.

Babeczki czekoladowe z kefirem w foremkach silikonowych

Z kefiru można przygotować pyszne, apetyczne muffinki o smaku czekoladowym. Aby nadać im więcej smaku, warto użyć masła orzechowego Nutella lub dowolnego odpowiednika czekolady.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Kefir – 200 ml.
• Mąka pszenna – 1,5 łyżki.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Margaryna – 100 gr.
• kakao w proszku – 2 łyżki. l.
• Jajko – 1 szt.
• Soda, hartowana octem - 1 łyżeczka.
• Masło czekoladowo-orzechowe – 10 łyżek.

Proces gotowania:

1. Za pomocą trzepaczki ubij jajko granulowanym cukrem, aż uzyskasz puszystą masę.

2. Do ubitej masy jajeczno-cukrowej wlać lekko roztopioną margarynę i dobrze wymieszać, dodać kefir.

3. Przesiać mąkę i wlać ją do kawałka ciasta, wymieszać i dodać sodę, zahartowaną niewielką ilością octu.

4. Na samym końcu do ciasta wmieszano proszek kakaowy. Lepiej jest używać proszku o jak największej zawartości ziaren kakaowych - co najmniej 80%.

5.Do każdej foremki na muffiny włóż ciasto, wypełniając nieco ponad połowę foremki na muffiny. Następnie rozsmaruj łyżeczkę pasty orzechowo-czekoladowej i przykryj ciastem na wierzchu, nie domykając foremek do brzegów, aby wypieki miały przestrzeń do powiększenia.

6. Piec babeczki czekoladowe z ciasta kefirowego przez pół godziny. Piekarnik należy nagrzać do 180 stopni.

Jak upiec muffinki czekoladowe z wiśniami?

Świeże wiśnie doskonale uzupełniają smak czekolady i dodają wypiekom przyjemnej pikantnej kwaskowatości. W połączeniu z bogatym czekoladowym smakiem ciasta, a także wiśniami i migdałami otrzymujesz soczyste i aromatyczne muffinki, którym nie odmówi żaden z Twoich gości ani rodziny.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Mąka pszenna – 150 gr.
• kakao w proszku – 1 łyżka. l.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 szczypta.
• Gorzka czekolada – 100 gr.
• Masło – 90 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Cukier granulowany – 135 gr.
• Cukier waniliowy – 10 gr.
• Migdały – 30 gr.
• Wiśnia – 200 gr.

Proces gotowania:

1. Usuń pestki z wiśni, przekrój jagody na połówki i obtocz w mące.

2. Migdały zmiel na drobny okruszek.

3. W rondelku ustawionym nad łaźnią wodną wymieszaj masło i czekoladę.

4. Oddzielnie przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia i kakao.

5. Jajka ubić na puszystą pianę, dodając porcjami cukier granulowany, następnie wymieszać z masą maślaną i okruchami migdałów, dodać suche składniki i wiśnie, zagnieść na jednolite ciasto.

6. Półfabrykaty układa się w foremkach i trzyma w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut, aż do upieczenia. Podawać ciepłe, ewentualnie posypane cukrem pudrem.

Domowe muffinki czekoladowe z bananem

Kolejna jasna i skuteczna kombinacja czekoladowych babeczek: w przepisie wykorzystano banany i orzechy laskowe, zamiast których można użyć dowolnego innego rodzaju orzechów.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Jajko – 3 szt.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Masło – 100 gr.
• Śmietana – 150 gr.
• Czekolada – 100 gr.
• Banan – 2 szt.
• Orzechy laskowe – 100 gr.
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.
• Mąka pszenna – 200 gr.

Proces gotowania:

1. Czekoladę połamać na kawałki i doprowadzić do stanu płynnego w łaźni wodnej, mieszając.

2. Banany pokroić w drobną kostkę.

3. Orzechy laskowe lub inne orzechy rozdrabniamy w blenderze lub robocie kuchennym, aż nie będą zbyt drobne.

4. Lekko zmiękczone masło ucieramy z cukrem pudrem, następnie wbijamy jajka i dodajemy śmietanę, masę należy dokładnie wymieszać.

5. Następnie dodaj roztopioną czekoladę, kawałki banana i pokruszone orzechy. Na koniec dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i zagnieść jednolite ciasto.

6. Włóż ciasto do foremek do poziomu 2/3 całkowitej objętości każdej i piecz przez 20-25 minut. Temperatura pieczenia – 180 stopni. Gotowe produkty można ozdobić kawałkami czekolady, bananów i orzechów.

Delikatne muffinki czekoladowe z mlekiem w piekarniku

Prosty przepis na delikatne muffinki czekoladowe, przygotowane z mlekiem i wanilią. Nie wypełniaj foremek ciastem do samej góry, gdyż w trakcie pieczenia urosną.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Jajko – 2 szt.
• Cukier granulowany – 150 gr.
• Masło – 150 gr.
• Mleko – 125 ml.
• kakao w proszku – 2 łyżki. l.
• Wanilina – 0,5 łyżeczki.
• Proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki.
• Mąka pszenna – 200 gr.
• Cukier puder - do podania.

Proces gotowania:

1. Dobrze ubij jajka z cukrem, aby masa była lżejsza. Zajmie to około trzech minut.

2. Do masy jajecznej dodaje się lekko zmiękczone masło i ponownie dobrze ubija, a następnie wlewa mleko.

3. W kolejnym etapie dodajemy suche składniki - kakao i mąkę, na końcu dodajemy proszek do pieczenia i wanilinę, a następnie wszystko ponownie dokładnie mieszamy.

4. Powstałe ciasto rozprowadza się do foremek i piecze przez pół godziny, gdy piekarnik nagrzeje się do 180 stopni.

5. Gotowe produkty dekorujemy według uznania cukrem pudrem i podajemy lekko przestudzone.