Szaszłyk wieprzowy

Szaszłyk wieprzowy to danie cieszące się ogromną popularnością, szczególnie w ciepłym sezonie. Ale aby usmażyć najsmaczniejszy kebab, należy go najpierw zamarynować, aby kawałki mięsa były nasycone różnymi smakami i aromatami. Marynata zmiękcza również wieprzowinę, dzięki czemu gotowe danie zachwyca miękkością i delikatnością. W tym artykule znajdziesz przepisy na najsmaczniejsze marynaty oraz dowiesz się, jak zrobić miękki i soczysty kebab wieprzowy.

Soczysty kebab wieprzowy z grilla

Szaszłyk wieprzowy z grilla jest dość prosty w przygotowaniu, najważniejsze jest wiedzieć, z czym łączy się to smaczne mięso. W tym przepisie zapraszamy do spróbowania dania mięsnego, uzupełnionego sokiem z cebuli i niewielką ilością octu, wieprzowina rozpływa się w ustach!

1. 
   Soczysty kebab wieprzowy jest bardzo łatwy w przygotowaniu.Mięso myjemy w temperaturze pokojowej, osuszamy papierowymi serwetkami, kroimy na kawałki o bokach około 5 centymetrów.
2. 
   Obraną cebulę pokroić w najcieńsze półpierścienie.
3. 
   Mięso wieprzowe i cebulę włożyć do miski, dodać esencję octową wymieszaną ze szklanką wody, sól i przyprawy.
4. 
   Składniki zagnieść rękoma i przykryć folią spożywczą, włożyć do lodówki na kilka godzin do namoczenia.
5. 
   Półprodukty nawleczamy na patyki do szaszłyków blisko siebie.
6. 
   Szaszłyki układamy na grillu z rozżarzonymi węglami i smażymy około 20 minut, od czasu do czasu obracając.
7. 
   Miękki i soczysty kebab wieprzowy uzupełniamy ketchupem i ziołami – weź pierwszą próbkę. Smacznego!

Najsmaczniejszy kebab wieprzowy w piekarniku

Pyszny kebab wieprzowy w piekarniku, przygotowany z dodatkiem aromatycznych pieczarek i świeżych warzyw, to soczyste i sycące danie, które nie wymaga osobnego przygotowania dodatku. Dzięki wspólnemu pieczeniu mięso całkowicie nasyca sokiem wszystkie pozostałe składniki.

Czas gotowania – 6 godzin 45 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3-4.

Składniki:

• Łopatka wieprzowa – 400 gr.
• Pieczarki – 200 gr.
• Papryka – 1 szt.
• Pomidory (małe) – 5-6 szt.
• Cebula (mała) – 5-6 szt.
• Przyprawa do mięsa – 2 łyżeczki.
• Sumak – 1/3 łyżeczki.
• Majonez – 2-3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przyspieszyć proces i dla własnej wygody, rozłóż wszystko, czego potrzebujesz na powierzchni roboczej.

Krok 2. Umyte i osuszone mięso pokroić w dość duże kawałki, dodać sól, pieprz i posypać przyprawami.

Krok 3. Umieść plastry w głębokim pojemniku, dodaj grzyby i majonez, wymieszaj i włóż do lodówki pod folią na 6-8 godzin.

Krok 4.W momencie, gdy wieprzowina będzie już prawie nasycona przyprawami, cebulę i pomidory pokroić w grube krążki, a miąższ słodkiej papryki w plasterki.

Krok 5. Na specjalnych drewnianych patyczkach nakładamy naprzemiennie kawałki mięsa i warzywa.

Krok 6. Blachę do pieczenia wyłóż bokami folią i ułóż puste miejsca, jak pokazano na zdjęciu. Piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni, od czasu do czasu polewając sokiem, który gromadzi się w naczyniu.

Krok 7. Różowy kebab z warzywami ułożyć na liściach zielonej sałaty i podawać. Smacznego!

Właściwy kebab wieprzowy z cebulą i cytryną

Szaszłyk wieprzowy z cebulą i cytryną to klasyczne danie letnie, które cieszy się ogromną popularnością ze względu na miękką konsystencję i jasny, bogaty smak. Woda mineralna, kwaskowatość owoców cytrusowych i pikantność cebuli to klucz do sukcesu!

Czas gotowania – 90 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Wieprzowina – 1 kg.
• Cytryna – ½ szt.
• Cebula – 2 szt.
• Woda mineralna – 100 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj i osusz wieprzowinę, pokrój na średniej wielkości porcje.

Krok 2. Usuń skórkę z cebuli, zalej wodą i pokrój w grube półpierścienie.

Krok 3. Przygotowane składniki włóż do głębokiego talerza, posyp mielonym pieprzem i solą i zagniataj dłońmi.

Krok 4. Skropić sokiem z cytryny i ponownie wymieszać.

Krok 5. Napełnij kompozycję wodą mineralną i pozostaw do namoczenia w temperaturze pokojowej, przykrywając folią lub pokrywką.

Krok 6. Nadziewaj wieprzowinę na szaszłyki.

Krok 7. Gotuj na rozżarzonych węglach przez 15-20 minut, w zależności od ciepła.

Krok 8. Podawaj danie, nie czekając, aż ostygnie. Smacznego!

Miękki kebab wieprzowy z majonezem

Szaszłyk wieprzowy z majonezem i sokiem z limonki to soczyste i niezwykle smaczne danie, które zadowoli każdego, kto spróbuje nawet małego kawałka. Aby zaimpregnować mięso dodatkami wystarczy godzina na półce lodówki.

Czas gotowania – 1 godzina 35 minut

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 1-2.

Składniki:

• Łopatka wieprzowa – 500 gr.
• Majonez – 3 łyżki.
• Limonka – ½ szt.
• Mielony czarny pieprz – 6 gr.
• Przyprawy do grilla – 6 gr.
• Cebula – 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Pomidorki koktajlowe – 5 szt.
• Lawasz – ½ szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Pokrój szpatułkę na plasterki na 1-2 kęsy, włóż je do pojemnika wygodnego do ugniatania.

Krok 2. Wlej sok z limonki na segmenty.

Krok 3. Posyp przyprawami i solą.

Krok 4. Dodaj pierścienie lub półpierścienie obranej cebuli.

Krok 5. Doprawić majonezem.

Krok 6. Energicznie wymieszać, przykryć pokrywką i wstawić do lodówki na 1-3 godziny.

Krok 7. Połóż wieprzowinę na szpikulcu, a na brzeg dodaj cebulę i pomidora.

Krok 8. Smaż mięso przez 15-17 minut, aż będzie całkowicie ugotowane.

Krok 9. Połóż aromatyczny kebab na warstwie cienkiego lawaszu ormiańskiego i rozpocznij degustację. Smacznego!

Klasyczna marynata do szaszłyka wieprzowego z cebulą i octem

Klasyczna marynata do szaszłyka wieprzowego z cebulą i octem to tradycyjny przepis, który zna każdy od dzieciństwa, jednak nie każdy zna odpowiednie proporcje, gdyż przesadzenie z jednym ze składników może łatwo zepsuć potrawę. Aby temu zapobiec, postępuj zgodnie z zaleceniami opisanymi poniżej.

Czas gotowania - 5 godzin

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Karczek wieprzowy – 2 kg.
• Cebula – 600 gr.
• Woda – 700 ml.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 8 szt.
• Khmeli-suneli – 2 łyżeczki.
• Ocet stołowy – 10 łyżek.

Proces gotowania:

Krok 1. Karkówkę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i osusz w dowolny dogodny sposób, pokrój na kawałki wielkości dużego jajka.

Krok 2. „Uwalniamy” cebulę z łusek i kroimy ją na 2-4 części, w zależności od wielkości.

Krok 3. Mięso i cebulę włóż do garnka o odpowiedniej wielkości i dodaj przyprawy.

Krok 4. W misce wymieszaj ocet z solą i wodą, mieszaj, aż kryształki soli całkowicie się rozpuszczą.

Krok 5. Powstały roztwór wlać do przedmiotu obrabianego i pozostawić na 4-8 godzin, następnie nawlec go na szaszłyki i smażyć na węglach, okresowo obracając kawałki mięsa i cebulę.

Krok 6. Podawaj gorące danie i ciesz się smakiem. Gotuj i baw się dobrze!

Marynata kefirowa do szaszłyka wieprzowego

Marynata kefirowa do szaszłyka wieprzowego przyjemnie zaskoczy Cię delikatnym smakiem i przyjemnym aromatem, któremu nie sposób się oprzeć! Używając fermentowanych produktów mlecznych, mięso zawsze staje się niesamowicie miękkie i rozpływa się w ustach. Wypróbuj i przekonaj się sam!

Czas gotowania – 90 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Karczek wieprzowy – 1,5 kg.
• Kefir – 500 ml.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Mielony biały pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz miazgę wieprzową i osusz ją serwetkami, pokrój na duże kawałki.

Krok 2. Posyp mięso białym pieprzem i solą, włóż jeden segment do torebki.

Krok 3. Ubij trochę młotkiem kuchennym po obu stronach i zrób to samo z pozostałymi kawałkami.

Krok 4. Półprodukty włóż do głębokiego pojemnika, dodaj liście laurowe i ulubione przyprawy, zalej kefirem i dobrze wymieszaj.

Krok 5.Przykryj naczynie pokrywką i odstaw do chłodnego pomieszczenia na co najmniej 120 minut.

Krok 6. Usmaż wieprzowinę na grillu za pomocą grilla. Brązowy po obu stronach.

Krok 7. Podawać do stołu w połączeniu z sosami i świeżymi warzywami. Smacznego!

Jak gotować kebab wieprzowy z kiwi

Kebab wieprzowy z kiwi to autorski przepis, który na pierwszy rzut oka wydaje się zupełnie niezrozumiały i dziwny. Jednak po ugotowaniu mięsa w marynacie owocowej z dodatkiem czosnku i cebuli nie będziesz już miał ochoty gotować go w inny sposób – gwarantowane!

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania – 15-2-min.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Wieprzowina (szynka/karkówka) – 1 kg.
• Kiwi – 3 szt.
• Cebula – 3 szt.
• Czosnek – 3 zęby.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz – 1/3 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Mięso pokroić na porcje i umieścić w pojemniku o odpowiedniej wielkości.

Krok 2. Obierz i drobno posiekaj cebulę, pokrój kiwi na pół.

Krok 3. Za pomocą łyżeczki wyciśnij miąższ ze skórki.

Krok 4. Do miski blendera włóż kiwi, cebulę i czosnek i zmiksuj na gładką masę.

Krok 5. Posolić i popieprzyć wieprzowinę, doprawić oryginalną marynatą i energicznie wymieszać – pozostawić pod folią do namoczenia (pół godziny).

Krok 6. Ugotuj szaszłyk na węglach, obracając mięso co 5 minut.

Krok 7. Przygotuj się i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!

Soczysty kebab wieprzowy na wodzie mineralnej

Soczysty kebab wieprzowy na wodzie mineralnej to klasyk na wszelkie pikniki lub wieczorne spotkania przy ognisku w wiejskim stylu. Po namoczeniu kostek mięsa w wodzie z gazem wieprzowina mięknie, a po obróbce cieplnej praktycznie rozpada się na włókna przy minimalnym uderzeniu.

Czas gotowania – 10 godzin 30 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Łopatka wieprzowa – 1 kg.
• Cebula – 700 gr.
• Woda mineralna – 600 ml.
• Sól – 1 łyżka.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.
• Cytryna – ½ szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Umytą wieprzowinę pokroić na kawałki o wielkości około 4-5 centymetrów.

Krok 2. Mięso włóż do miski, zalej wodą mineralną, przykryj folią i włóż na noc do lodówki.

Krok 3. Pokrój obraną cebulę w pierścienie.

Krok 4. Warzywa wlać do miski, posypać solą i pieprzem, ugniatać rękami, aż wypłynie sok.

Krok 5. Odcedź mięso z wody i wymieszaj wieprzowinę z aromatyczną cebulą, skrop sokiem z połowy cytryny, pozostaw w chłodnym pomieszczeniu na kolejne 2 godziny.

Krok 6. Grilluj kebab na rozżarzonych węglach, aż będzie całkowicie ugotowany (15-20 minut).

Krok 7. Smacznego!

Szaszłyki wieprzowe z sosem sojowym

Kebab wieprzowy z sosem sojowym to apetyczne i aromatyczne danie, które zachwyci Cię złocistobrązową skórką na zewnątrz i delikatnym miąższem w środku. Oprócz słonego sosu do gotowania potrzebujemy również przypraw takich jak kminek i mielony czarny pieprz.

Czas gotowania – 2 godziny 40 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Pulpa wieprzowa – 1 kg.
• Cebula – 2 szt.
• Sos sojowy – 50 ml.
• Zira mielona – ¼ łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – ¼ łyżeczki.
• Olej roślinny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Mięso z kebaba pokroić na porcje, obraną cebulę pokroić na półpierścienie i ugniatać rękami bezpośrednio na talerzu. Dodać wieprzowinę i wymieszać.

Krok 2. W osobnej misce połącz składniki marynaty: sos sojowy, olej roślinny, kminek i czarny pieprz.

Krok 3. Powstałą mieszaniną polej wieprzowinę, wymieszaj i pozostaw pod przykryciem na dwie godziny.

Krok 4. Połóż na kebabach i ułóż na grillu z rozżarzonymi węglami. Smaż przez 17-20 minut.

Krok 5.Połóż kebab na wspólnym talerzu „gorącym i gorącym” i pobierz próbkę. Smacznego!

Marynata granatowa do szaszłyków wieprzowych

Marynata granatowa do kebaba wieprzowego jest pyszna, prosta i niesamowicie aromatyczna! Główną tajemnicą tego dania jest naturalny sok owocowy, który należy kupować wyłącznie w szklanych butelkach, ważne jest również, aby mięso pozostawić w marynacie przynajmniej na jeden dzień.

Czas gotowania - 24 godziny

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Pulpa wieprzowa – 500 gr.
• Sok z granatów – 250 ml.
• Cebula – 1 szt.
• Khmeli-suneli – ½ łyżeczki.
• Ziarna kolendry – ½ łyżeczki.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj zestaw jedzenia.

Krok 2. Mięso pokroić na średniej wielkości kawałki i ułożyć na talerzu z wysokimi bokami.

Krok 3. Dodaj krążki cebuli.

Krok 4. Dopraw wieprzowinę przyprawami i solą. Zaleca się rozgniatanie ziaren kolendry grzbietem noża.

Krok 5. Wypełnij kompozycję sokiem z granatów.

Krok 6. Dokładnie wymieszaj i dodaj niewielką ilość oleju roślinnego.

Krok 7. Przykryj obrabiany przedmiot pokrywką i pozostaw go w lodówce na kilka godzin, aby nasycić go dodatkami. Następnie nakładamy go na szaszłyki i zaczynamy smażyć. Smacznego!