Charlotte z morelami w piekarniku

Delikatny miąższ moreli po upieczeniu ujawnia wszystkie swoje walory smakowe. W smaku od razu poczujesz miodowo-cukrową nutę, którą uzupełnia dyskretna i bardzo delikatna kwaskowatość. Pospiesz się, aby wypełnić swój dom niesamowitym aromatem i podarować swoim przyjaciołom cząstkę swojego ciepła.

Bujna Charlotte z morelami w piekarniku

Miękka i puszysta Charlotte nie musi być jabłkiem. Ciasto zostanie pokryte złocistobrązową chrupiącą skórką, pod którą z powodzeniem ukryją się jasnożółte morele, krzyczące o słońcu, lecie i dobrym nastroju.

1. 
   Jak upiec pyszną Charlotte z morelami w piekarniku? Morele dokładnie myjemy, suszymy i kroimy najpierw na połówki, a następnie na plasterki.
2. 
   Nasmaruj naczynie do pieczenia Charlotte lekko roztopionym masłem. Następnie włóż przygotowaną formę do lodówki.
3. 
   Aby przygotować ciasto, rozbij jajka i oddziel białka od żółtek, a następnie pozostaw je w lodówce do czasu dalszego wykorzystania.
4. 
   Natychmiast ubijaj żółtka za pomocą miksera, aż zmienią kolor na biały. Nie zatrzymując miksera, stopniowo dodawaj cukier granulowany i kontynuuj ubijanie na niskich obrotach, aż masa zwiększy objętość.
5. 
   Do ubitych żółtek wsypać mąkę pszenną przesianą z proszkiem do pieczenia i za pomocą miksera wymieszać wszystko na gładką masę.
6. 
   Do ostudzonych białek dodaj odrobinę soli i ubijaj, aż pojawią się ostre szczyty. Następnie wymieszaj je lekkimi ruchami od dołu do góry w gęstą masę mączną.
7. 
   Wyjmij natłuszczoną formę z lodówki i napełnij morelami. Przygotowanym ciastem równomiernie rozłóż owoce i piecz przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
8. 
   Po tym czasie gotowość ciasta sprawdzamy drewnianym patyczkiem, po wyjęciu powinno pozostać suche. Gotową Charlotte lekko ostudzić i podawać na stół porcjami.

Życzymy smacznego!

Zwiewna Charlotte z morelami na kefirze w piekarniku

Już dla samego pięknego wyglądu warto poświęcić godzinę na przygotowanie tej Charlotte. Połączenie dwóch rodzajów mąki w interakcji z kefirem pomoże uzyskać porowate, puszyste, a jednocześnie gęste ciasto, które utrzyma na powierzchni morele w puszkach.

Czas gotowania: 50-55 min.

Czas gotowania: 35 min.

Porcje – 6-8.

Składniki:

• Morele konserwowe – 400 gr.
• Jajko kurze – 3 szt.
• Mąka pszenna – 180 gr.
• Mąka kukurydziana – 45 gr.
• Kefir – 200 ml.
• Cukier granulowany – 200 gr.
• Sól – 1 szczypta.
• Soda – 0,2 łyżeczki.
• Cukier puder – 1 łyżka.
• Masło – 20 gr.

Proces gotowania:

1.Do ciasta dodaj granulowany cukier i sól do kefiru w temperaturze pokojowej i dobrze wymieszaj trzepaczką.

2. Dodaj jaja kurze do tej samej miski i kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gładka.

3. Roztopione masło wymieszać na jednorodną płynną masę.

4. Następnie przesiej mąkę pszenną i kukurydzianą, a na koniec dodaj sodę oczyszczoną.

5. W ten sposób zagniatamy ciasto, które swoją konsystencją przypomina tłustą śmietanę.

6. Naczynie do pieczenia wysmaruj kawałkiem masła i posyp mąką, aby zapobiec przypaleniu.

7. Rozłóż jednorodne, gęste ciasto równomiernie na całej powierzchni przygotowanej formy.

8. Ponieważ morele są z puszki, najpierw przenosimy je na sito, aby syrop odciekł. I dopiero potem wkładamy je do formy z ciastem.

9. Charlotte i morele włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35 minut. Przed wyjęciem ciasta z formy sprawdź gotowość ciasta drewnianą wykałaczką.

10. Na ostudzoną Charlotte z morelami przesiej cukier puder i podawaj.

Życzymy smacznego!

Jak upiec pyszną Charlotte z morelami i jabłkami?

Jeśli nie możesz się zdecydować na wybór owoców, możesz zjeść dwa na raz, a otrzymasz talerz owoców, który docenią zarówno dorośli, jak i dzieci. A najbardziej udane i harmonijne będzie połączenie różnych kwaśnych i smakowych cech takiego duetu, jak jabłka i morele.

Czas gotowania: 60-70 min.

Czas gotowania: 40-45 min.

Porcje – 8-10.

Składniki:

• Jajko kurze – 3 szt.
• Mąka pszenna – 180-200 gr.
• Cukier granulowany – 150-200 gr.
• Jabłko – 3 szt.
• Morele – 5-6 szt.
• Masło – 20 gr.

Proces gotowania:

1.Produkty wyjmujemy wcześniej, aby miały temperaturę pokojową. Następnie oddziel białka od żółtek i dodaj równą ilość granulowanego cukru. I od razu zaczynamy ubijać najpierw białka, potem żółtka, aż powstanie puszysta piana.

2. Następnie połączyć obie ubite masy i dobrze ze sobą wymieszać.

3. Przesiej mąkę pszenną do powstałej mieszanki jajecznej i ponownie ubij mikserem, aż do maksymalnej jednorodności.

4. Aby przygotować nadzienie, najpierw obierz jabłka i morele, wypestkuj je, a następnie losowo pokrój je w małe plasterki.

5. Przykryj blachę do pieczenia arkuszem papieru pergaminowego i wypełnij ją posiekanymi owocami. Przygotowane ciasto wylać na warstwę owoców i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40-45 minut.

6. Po tym czasie sprawdzić gotowość ciasta i pozostawić do ostygnięcia, następnie pokroić na porcje i podawać do podwieczorku.

Życzymy smacznego!

Prosty i pyszny przepis na Charlotte z morelami i kwaśną śmietaną

Tę Charlotte można nazwać idealną i serwowaną na świątecznym stole w najważniejszych datach, ponieważ ciasto na kwaśnej śmietanie dosłownie rozpływa się w ustach i nie pozostawia ani grama ciężkości, szczególnie w połączeniu z miękką i soczystą morelą.

Czas gotowania: 60 minut.

Czas gotowania: 35-40 min.

Porcje – 10.                       

Składniki:

• Jajko kurze – 3 szt.
• Cukier granulowany – 130 gr.
• Cukier waniliowy – 10 gr.
• Mąka pszenna – 150-180 gr.
• Śmietana – 130 gr.
• Proszek do pieczenia – 10 gr.
• Morele – 500 gr.
• Cukier puder – opcjonalnie
• Olej roślinny - do smarowania formy.

Proces gotowania:

1. Do rozbitych jajek dodać cukier zwykły i waniliowy i ubijać mikserem na niskich obrotach, aż masa zwiększy objętość.

2.Do jednolitej masy jajecznej delikatnie dodać śmietanę i ubić bez użycia miksera.

3. Po przygotowaniu płynnej bazy zaczynamy wyrabiać ciasto. Dosypywać porcjami mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i całą zawartość wymieszać szpatułką, starając się zachować puszystość ciasta.

4. Kontynuuj mieszanie wszystkich składników, aż ciasto stanie się średnio gęste i jednorodne.

5. Nasmaruj naczynie do pieczenia cienką warstwą oleju roślinnego i posyp granulowanym cukrem.

6. Dokładnie umyj morele, przekrój je na dwie połówki i po usunięciu wszystkich nasion ułóż je na dnie formy.

7. Wypełnij formę morelami ciastem, zakrywając całą wolną przestrzeń między owocami.

8. Na koniec wygładzić ciasto za pomocą szpatułki lub łyżki i piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 35-40 minut. Czas może się różnić w zależności od piekarnika.

9. Po tym czasie sprawdzamy gotowość ciasta drewnianym patyczkiem, który na końcu powinien pozostać suchy.

10. Posypać śmietanę Charlotte z morelami cukrem pudrem i podawać, dzieląc na porcje.

Życzymy miłej herbacianej imprezy!

Domowy twaróg Charlotte z morelami

Umiarkowanie słodki, chrupiący spód ciasta kruchego wspiera pyszne nadzienie twarogowe z morelami. Już po pierwszym kęsie Twoi goście będą zachwyceni i nie będzie już miało znaczenia, czy nazwiesz to ciastem, szarlotką z morelami, czy klasycznym sernikiem.

Czas gotowania: 80 min.

Czas gotowania: 45 minut.

Porcje – 6-8.

Składniki:

• Żółtko jaja – 2 szt.
• Masło – 100 gr.
• Cukier granulowany – 50 gr.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Mąka pszenna – 200-220 gr.

Do wypełnienia:

• Morele – 10-12 szt.
• Twarożek – 200 gr.
• Jajko kurze – 2 szt.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Mąka pszenna – 2 łyżki.
• Ekstrakt waniliowy - do smaku.
• Cukier puder - do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw połącz wszystkie suche składniki. Do przesianej mąki pszennej wsypać proszek do pieczenia, cukier granulowany, cukier puder i na koniec posiekane masło. Zmiel całą zawartość na okruchy.

2. Następnie dodać żółtka oddzielone od białek i aktywnie zagnieść elastyczne ciasto. Prosto na talerz, zostawiamy w lodówce na około 30 minut.

3. Aby przygotować nadzienie, przetrzyj twarożek przez sito, pozbędziemy się w ten sposób nadmiaru ziaren.

4. Do puree z twarogu dodaj jajka, 100 gramów cukru i kilka kropli ekstraktu waniliowego. Wszystko dobrze wymieszaj.

5. Następnie dodać mąkę pszenną i ponownie wymieszać, aż masa będzie całkowicie jednorodna.

6. Usuń nasiona z dobrze umytych moreli i pokrój owoce na małe plasterki.

7. Od schłodzonego ciasta oddzielić czwartą część, większą część rozwałkować na cienką warstwę i włożyć do formy, mocno dociskając do dna i brzegów. Następnie za pomocą widelca wykonaj otwory, przez które będzie mogła ulatniać się para.

8. Aby spód ciasta wypiekał się równomiernie i nie odkształcał się, przykryj go pergaminem i obsyp dowolnymi płatkami zbożowymi. W tej formie pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 13 minut.

9. Czwartą część ciasta rozwałkować cienko i ostrym nożem pokroić w paski.

10. Po 13-15 minutach zdejmij blachę z spodem ciasta i usuń papier posypany płatkami.

11. Gdy baza trochę ostygnie, napełnij ją morelami.

12. Na wierzch połóż nadzienie twarogowe, rozprowadzając je równomiernie na całej powierzchni.

13.Na wierzchu nadzienia twarogowego układamy paski ciasta, tworząc z nich kratkę. Sernik twarogowy z morelami pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez pół godziny.

14. Po tym czasie ciasto i nadzienie stwardnieją i stwardnieją, co oznacza, że ​​ciasto można wystudzić i szybko podać.

Życzymy smacznego!