Szangha

Shanga to małe okrągłe placki, które kiedyś były bardzo popularne na Syberii i nadal są uważane za tradycyjne danie. Danie to przygotowywane jest z różnymi nadzieniami (na przykład ziemniakami, serem lub czymś słodkim), a ciasto może być drożdżowe, pszenne, a nawet żytnie – wszystko zależy od Twoich upodobań.

Jak upiec Shangę z ziemniakami w piekarniku?

Shanga z nadzieniem ziemniaczanym to klasyk, znany wielu z dzieciństwa. Małe placki piecze się w piekarniku, aż utworzy się jasnozłocistobrązowa skórka, a przygotowuje się je po prostu, wystarczy spędzić trochę wolnego czasu i kupić produkty wskazane na liście składników.

1. 
   Jak upiec Shangę z ziemniakami w piekarniku? Przygotuj ciasto: w głębokim talerzu wymieszaj ciepłe mleko, wodę, cukier granulowany i drożdże.
2. 
   Następnie dodaj trochę kwaśnej śmietany, masła - wszystko dobrze wymieszaj.
3. 
   Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj ciasto.
4. 
   Masa okazuje się bardzo gęsta, dlatego ilość mąki może zmieniać się w górę lub w dół.
5. 
   Przykryj talerz folią spożywczą lub ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 40 minut.
6. 
   Po upływie tego czasu zagnieść ciasto i ponownie odstawić w ciepłe miejsce, ale na 30 minut. Powtarzamy tę manipulację jeszcze dwukrotnie.
7. 
   W tym czasie obrane ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie i rozgnieć je z dodatkiem jajek i masła na puree.
8. 
   Zacznijmy tworzyć Shangę. Posyp blat mąką, odrywaj mały kawałek ciasta i rozwałkuj na płaski placek.
9. 
   Przenosimy preparaty na blachę do pieczenia, uprzednio posmarowaną olejem roślinnym. Na środku każdego placka robimy małe wgłębienie i rozkładamy nadzienie, rozprowadzając je niemal na całej powierzchni wierzchu. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i śmietaną i włóż do piekarnika na 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.
10. 
    Gotowe wieszaki posmaruj masłem i pozostaw pod ręcznikiem na 30 minut.
11. 
    Podawać z ciepłym mlekiem lub aromatyczną herbatą. Smacznego!

Shanga z ciasta drożdżowego z ziemniakami, jak u babci

Tylko raz, po przygotowaniu aromatycznej shangi według tego przepisu, będziesz do niej wracać wielokrotnie, co wcale nie jest zaskakujące. Przecież małe okrągłe placuszki z delikatnym nadzieniem wychodzą dokładnie takie same, jak te, które kiedyś piekła babcia.

Czas gotowania – 1 godzina 55 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 16 szt.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka – 430 gr.
• Mleko – 250 ml.
• Żółtko jaja – 1 szt.
• Olej roślinny – 40 ml.
• Drożdże (suche) – 7 gr.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
• Sól – 1/3 łyżeczki.

Do wypełnienia:

• Ziemniaki – 700 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Białko jaja – 1 szt.
• Masło – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mleko – 2 łyżki.
• Majonez – 1-2 łyżki.

Aby natłuścić patelnię:

• Olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Do ciasta wlej ciepłe mleko do głębokiego talerza i rozpuść w nim drożdże.

Krok 2. Dodaj połowę mąki przesianej przez sito i dobrze wymieszaj.

Krok 3. Przykryj pojemnik ręcznikiem i umieść go w ciepłym miejscu, aż zwiększy swoją objętość.

Krok 4. W tym samym czasie obierz ziemniaki i gotuj w osolonej wodzie do miękkości.

Krok 5. Do wyrośniętego ciasta dodaj żółtko, zmielone granulowanym cukrem i solą i wymieszaj.

Krok 6. Stopniowo dodawaj pozostałą mąkę i zagniataj elastyczne ciasto.

Krok 7. Przenieś mieszaninę na stół posypany mąką, dodaj olej słonecznikowy i kontynuuj mieszanie, aż ciasto przestanie kleić się do dłoni.

Krok 8. Miękkie ciasto przekładamy do pojemnika, ponownie przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na godzinę w miejsce bez przeciągów.

Krok 9. Po pewnym czasie masa wzrośnie kilkukrotnie.

Krok 10. Ugotowane ziemniaki odcedzić i rozgnieść na puree, pamiętając o dodaniu białka, odrobiny gorącego mleka i roztrzepanego z solą jajka. Mieszaj, aż masa stanie się jednorodna, bez grudek.

Krok 11. Przenieś wyrośnięte ciasto na powierzchnię roboczą.

Krok 12. Oderwij małe kawałki i zwiń je w płaskie placki o grubości około pół centymetra.

Krok 13Blachę do pieczenia wysmaruj olejem i ułóż kawałki w odległości kilku centymetrów od siebie, na całej powierzchni równomiernie rozłóż nadzienie ziemniaczane.

Krok 14. Pokryj wszystkie preparaty cienką warstwą majonezu i pozostaw do zaparzenia na kolejne 20 minut.

Krok 15. Piec przez 15-20 minut w temperaturze 190 stopni.

Krok 16. Przykryj gotowe „ciasta” ręcznikiem na 5-10 minut i podawaj. Smacznego!

Pyszne shanezhki z twarogiem w domu

Przygotujmy okrągłe otwarte „ciasta” z delikatnym nadzieniem twarogowym i rodzynkami według klasycznej receptury. Ten przysmak doskonale sprawdzi się na pełne śniadanie lub pożywną przekąskę, którą zresztą bardzo wygodnie jest zabrać ze sobą do pracy czy szkoły.

Czas gotowania – 180 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 21 szt.

Składniki:

Dla testu:

• Mleko – 250 ml.
• Drożdże (świeże) – 20 gr.
• Cukier granulowany – ½ łyżki.
• Sól – 1 szczypta.
• Jajka – 2 szt.
• Masło – 100 gr.
• Mąka – 3,5-4 łyżki.

Do wypełnienia:

• Twarożek – 400-500 gr.
• Cukier granulowany – ½ łyżki.
• Jajka – 1 szt.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Granulowany cukier waniliowy – 1 łyżeczka.
• Rodzynki – 100 gr.

Do smarowania:

• Mleko – 1 łyżka.
• Żółtko jaja – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Przystępujemy do gotowania ciasta, aby je przygotować, do głębokiej miski wlewamy ciepłe mleko (około 40 stopni) i dosypujemy odrobinę mąki.

Krok 2. Dodaj żywe drożdże.

Krok 3. I cukier granulowany.

Krok 4. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

Krok 5. Umieść ciasto w ciepłym miejscu na pół godziny, aby aktywować drożdże.

Krok 6. W tym czasie przygotujmy bazę maślaną. W osobnej misce wymieszaj jajka, cukier granulowany, sól i miękkie masło.

Krok 7. Połącz odpowiednie ciasto i drugą mieszaninę.

Krok 8Stopniowo dodawaj 1-1,5 szklanki przesianej mąki.

Krok 9. Mieszaj łyżką lub szpatułką w jednym kierunku.

Krok 10. Dodawaj mąkę, aż ciasto stanie się elastyczne. Przełożyć miękką masę na stolnicę i ugniatać.

Krok 11. Ciasto przełożyć na czysty i suchy talerz, przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 1-2 godziny.

Krok 12. Po pewnym czasie ciasto kilkakrotnie zwiększy swoją objętość.

Krok 13. Czas zacząć napełnianie. Twarożek przetrzyj przez drobne sito, aby był przewiewny.

Krok 14. Wbij jajko w starty produkt mleczny.

Krok 15. Dodaj także wanilinę i cukier granulowany, dodaj trochę kwaśnej śmietany i wymieszaj.

Krok 16. Najpierw umyj rodzynki i namocz je we wrzącej wodzie przez pół godziny, a następnie osusz papierowymi ręcznikami.

Krok 17. Do masy twarogowej wlać suszone owoce i dokładnie wymieszać.

Krok 18. Wyrośnięte ciasto podzielić na małe kulki, lekko docisnąć do powierzchni, tworząc płaski placek. Kawałki przekładamy na blachę wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia.

Krok 19. Środek dociśnij szklanką tak, aby nadzienie znalazło się nie tylko na górze, ale także w środku.

Krok 20. Na środku wykrojów umieść aromatyczne nadzienie i posmaruj wszystkie shangi mieszanką ubitego mleka i żółtka.

Krok 21. Przykryj bułki ręcznikiem na 20 minut, a następnie piecz przez 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 22. Podawaj ze szklanką ciepłego mleka i ciesz się smakiem. Smacznego!

Bujne drożdżowe shangi z kwaśną śmietaną

Nie ma nic smaczniejszego niż domowe ciasta robione własnymi rękami ze szczególną miłością i troską.Shanga z nadzieniem śmietanowym to klasyka sztuki kulinarnej, która nie pozostawi nikogo obojętnym.

Czas gotowania - 3 godziny

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka – 260 gr.
• Kefir/jogurt – 200 ml.
• Olej roślinny – 30 ml.
• Drożdże prasowane – 10 gr.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Sól – ½ łyżeczki.

Do wypełnienia:

• Śmietana 15% - 150 ml.
• Masło – 30 gr.
• Mąka – 60 gr.
• Cukier granulowany – 100 gr.

Do smarowania:

• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Masło – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj ciasto: drożdże rozpuść w ciepłym kefirze lub jogurcie z dodatkiem cukru kryształu i soli.

Krok 2. Dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto.

Krok 3. Przed zakończeniem wyrabiania dodać olej roślinny i ponownie wymieszać, aż ciasto i olej się połączą.

Krok 4. Posypać mieszaninę mąką i przenieść do dużego pojemnika, odstawić w ciepłe miejsce na dwie godziny. Zaleca się wykonanie jednej lub dwóch rozgrzewek.

Krok 5. Rozwałkuj wyrośnięte ciasto na warstwę średniej grubości.

Krok 6. Przełóż ciasto na blachę wysmarowaną olejem i pozostaw do wyrośnięcia na 10-15 minut.

Krok 7. Zróbmy nadzienie. W osobnej misce zmiel granulowany cukier i masło.

Krok 8. Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.

Krok 9. Dodaj mąkę i ugniataj, aż uzyskasz lepką konsystencję.

Krok 10. W żaroodpornej misce lekko dociśnij warstwę ciasta i obficie posmaruj lepkim nadzieniem. Piec 15 minut w temperaturze 200 stopni.

Krok 11. Gotowe wypieki smarujemy kawałkiem masła i pozostawiamy na kolejne 15 minut pod ręcznikiem. Po upływie tego czasu pokrój shangę na porcje i podawaj z filiżanką herbaty lub kawy. Smacznego!

Pyszna shanga bez drożdży z ziemniakami

Aromatyczne i niezwykle smaczne shangi z ziemniakami można przygotować bez użycia suszonych lub żywych drożdży. A wykluczenie tego składnika znacznie skraca czas gotowania, ponieważ nie trzeba już czekać godzinami, aż drożdże się aktywują i zaczną działać.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Mąka – 3,5 łyżki.
• Woda – 1 łyżka.
• Ziemniaki – 1,5 kg.
• Mleko 2,5% - 150 ml.
• Sól dla smaku.
• Jajka – 1 szt.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Masło – 70 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj ciasto. Mąkę przesiewamy do dużego pojemnika, robimy na środku wgłębienie i wlewamy wodę, gdzie najpierw rozpuszczamy sól. Dodaj 75 mililitrów oleju roślinnego i zagnieść ciasto. Powstałą masę włóż do torebki i włóż do lodówki na pół godziny.

Krok 2. Czas zacząć napełnianie. Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Zmiksuj na puree z dodatkiem soli, mleka, masła i jednego jajka.

Krok 3. Zaczynamy formować otwarte ciasta. Odrywamy niewielki kawałek ciasta, wałkujemy na płaski placek i rozprowadzamy nadzienie równą warstwą, lekko odsuwając się od brzegów.

Krok 4. Wilgotnymi palcami zaciśnij brzegi ciasta.

Krok 5. Posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i umieść kawałki w niewielkiej odległości od siebie. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.

Krok 6. Gotowe shangi lekko ostudź, przełóż na talerz i ciesz się smakiem. Smacznego!

Jak gotować płynne Shangi w piekarniku?

Płynne shangi to niezwykle smaczny i aromatyczny przysmak, który z łatwością przygotujesz w swojej kuchni bez specjalnego sprzętu. Kupujemy produkty według listy, uzbrajamy się w formy i zaczynamy!

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

Dla testu:

• Mleko – 550 ml.
• Jajka – 3 szt.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Masło (stopione) – 4 łyżki.
• Margaryna (masło) – 50 gr.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Drożdże (suche) – 11 gr.
• Mąka – 500 gr.

Do wypełnienia:

• Śmietana 20% - 150 gr.
• Masło – 150 gr.
• Mąka – 40 gr.

Dodatkowo:

• Masło – 2 łyżeczki.
• Płatki owsiane – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozbij jajka do głębokiego pojemnika, dodaj granulowany cukier i odrobinę soli - dobrze ubij widelcem lub trzepaczką.

Krok 2. Wlać ciepłe mleko.

Krok 3. W rondlu rozpuść masło i margarynę.

Krok 4. Wlać roztopioną mieszaninę masła do ciepłego mleka, dodać również olej roślinny.

Krok 5. Następnie dodać przesianą mąkę i drożdże i zagnieść ciasto.

Krok 6. Przykryj powstałą masę ręcznikiem i odłóż w ciepłe miejsce na godzinę.

Krok 7. W czasie gdy ciasto rośnie, zróbmy nadzienie. W rondelku rozpuść masło, lekko ostudź i wymieszaj ze śmietaną.

Krok 8. Dodaj mąkę do mieszanki maślanej i mieszaj, aż będzie gładka.

Krok 9. Małe metalowe foremki natłuszczamy olejem roślinnym i wypełniamy do połowy gęstym ciastem, na środek nakładamy łyżkę nadzienia. Piec około 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Krok 10. Wyjmij gorące shangi, posmaruj masłem i posyp płatkami owsianymi. Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie shanezheki z serem

Zachwycamy naszą rodzinę i przyjaciół oryginalnym śniadaniem rodem z Syberii - małymi okrągłymi szaszłykami z rozciągliwym nadzieniem serowym. Przygotowanie tego przysmaku zajmie prawie dwie godziny, ale wynik jest zdecydowanie tego wart!

Czas gotowania – 1 godzina 40 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Mleko – 1 łyżka.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Masło – 100 gr.
• Jajka – 2 szt.
• Żółtka jaj – 2 szt.
• Olej roślinny – 2 łyżeczki.
• Sól – 2 szczypty.
• Mąka – 550 gr.
• Drożdże (suszone) – 1 łyżeczka.
• Ser – 200 gr.
• Woda – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przyspieszyć sprawę, przygotuj produkty zgodnie z listą.

Krok 2. Przygotuj ciasto: do miski wlej ciepłe mleko i rozpuść w nim drożdże wraz z cukrem granulowanym – wymieszaj i odstaw na 5-10 minut.

Krok 3. Rozpuść masło w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Jajka ubić ze szczyptą soli i wlać powstałą mieszaninę oraz lekko przestudzone masło do ciasta.

Krok 4. Przesiej całą mąkę do tego samego pojemnika.

Krok 5. Zagnieść elastyczne ciasto, posmarować jedną łyżeczką oleju słonecznikowego i odłożyć na godzinę w ciepłe miejsce pod bawełniany ręcznik lub folię spożywczą.

Krok 6. Po 50-60 minutach masa wzrasta kilkakrotnie.

Krok 7. Podziel ciasto na kawałki tej samej wielkości i zwiń w płaskie ciasta.

Krok 8. Przełóż wykroje na blachę wyłożoną pergaminem lub na matę silikonową w pewnej odległości od siebie. Pozostaw do wyrośnięcia na 10-15 minut.

Krok 9. W tym czasie zetrzyj ser na drobnej tarce.

Krok 10. Za pomocą pędzla posmaruj placki mieszanką wody, żółtek i oleju słonecznikowego.

Krok 11. Posyp serem.

Krok 12. Piec w piekarniku przez 12-15 minut w temperaturze 200 stopni.

Krok 13Zaparz ulubioną herbatę i delektuj się napojami. Smacznego!

Prosty i smaczny przepis na shangę z kefirem

Każdy wypiek na bazie kefiru ma wyjątkową zwiewną konsystencję i lekko kremowy smak. I Shanga nie jest wyjątkiem; okrągłe, otwarte ciasta gotowane na kefirze okazują się niezwykle aromatyczne i smaczne.

Czas gotowania – 55 minut.

Czas gotowania – 15 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka – 500 gr.
• Kefir – 400 ml.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany – 2 łyżeczki.

Do wypełnienia:

• Twarożek – 350 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Cukier granulowany – 70-80 gr.
• Granulowany cukier waniliowy – 10 gr.
• Rodzynki – 50 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Suszone owoce dokładnie umyć pod bieżącą wodą, zalać wrzącą wodą i pozostawić w temperaturze pokojowej do całkowitego wystygnięcia.

Krok 2. W międzyczasie zajmijmy się ciastem. Przesianą mąkę wymieszać z cukrem granulowanym, sodą i solą.

Krok 3. Wlać ciepły kefir (37 stopni) i zagnieść elastyczne ciasto.

Krok 4. Do nadzienia w głębokim pojemniku wymieszaj twarożek, cukier zwykły i waniliowy oraz jajko. Rodzynki odlać z nadmiaru płynu, osuszyć papierowymi serwetkami i wlać do masy twarogowej – dobrze wymieszać.

Krok 5. Ciasto podzielić na równe części, rozwałkować je na płaskie placki i mokrymi rękami uformować boki o wysokości około jednego centymetra. Na środek nałóż łyżkę nadzienia twarogowego.

Krok 6. Piec w temperaturze 190 stopni przez 18-20 minut. Smacznego!

Shangi zrobione z przaśnego ciasta w domu

Przygotujmy tradycyjną shangę, ale nie z ciasta drożdżowego, które musi rosnąć co najmniej kilka godzin, ale z bogatego, przaśnego ciasta.Przysmak ten przyrządza się z klasycznym nadzieniem z puree ziemniaczanego i piecze w piekarniku.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka – 250 gr.
• Śmietana – 90 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Masło – 30 gr.
• Sól – ¼ łyżeczki.
• Soda – ¼ łyżeczki.
• Cukier granulowany – ¼ łyżeczki.

Do wypełnienia:

• Ziemniaki – 500 gr.
• Masło – 50 gr.
• Mleko – 125 ml.
• Sól dla smaku.

Do smarowania:

• Śmietana – ¼ łyżki.
• Jajka – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. W misce z wysokimi bokami wymieszaj roztopione masło, cukier granulowany, sól, śmietanę i jajka.

Krok 2. Dodaj połowę mąki i dobrze wymieszaj trzepaczką.

Krok 3. Do pozostałej mąki dodaj sodę oczyszczoną i wymieszaj dwa suche składniki.

Krok 4. Dodaj suchą mieszankę do mieszanki śmietany i zagnieść ciasto. Jeśli konsystencja jest zbyt miękka i wszystko klei się do dłoni, dodaj jeszcze trochę mąki.

Krok 5. Zwiń ciasto w kiełbasę i pokrój na segmenty, każdą część zwiń w płaski placek.

Krok 6. Na „naleśniku” nakładamy nadzienie: najpierw ugotuj ziemniaki i za pomocą blendera zanurzeniowego lub tłuczka doprowadź do konsystencji puree, dodając masło, mleko i sól według własnego uznania.

Krok 7. Mokrymi palcami ściśnij boki, tworząc relief.

Krok 8. Aby nasmarować wierzchołki shangi, przygotuj następującą mieszaninę: dokładnie wymieszaj śmietanę i jajko.

Krok 9. Nasmaruj przedmioty powstałą masą.

Krok 10. Piec przez 15 minut w temperaturze 230 stopni. Smacznego!

Shangi z mlekiem i ziemniakami w piekarniku

Shanga to tradycyjne danie ludów Północy, które bardzo przypomina znany sernik z twarogiem, ale główną różnicą jest nadzienie: w przypadku shanga składa się ono zwykle z tłuczonych ziemniaków z dodatkiem kurzych jaj i masła.

Czas gotowania – 2 godziny 55 minut

Czas gotowania – 35 min.

Porcje – 15 szt.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka – 450 gr.
• Mleko – 250 ml.
• Drożdże (suche) – 11 gr.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Masło (stopione) – 50 gr.

Do wypełnienia:

• Masło – 100 gr.
• Ziemniaki – 500 gr.
• Grzyby – 500 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Jajka – 2 szt.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.

Do smarowania:

• Jajka – 1 szt.
• Śmietana – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj ciasto: wymieszaj mleko podgrzane do 40 stopni z suchymi drożdżami i cukrem granulowanym.

Krok 2. Gdy drożdże się aktywują (około 15-20 minut), dodaj śmietanę, roztopione masło i sól - wymieszaj i dodaj mąkę, którą należy wcześniej przesiać.

Krok 3. Suchymi rękami zagniataj miękkie ciasto. Przykryj naczynia ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 40 minut.

Krok 4. Zróbmy nadzienie. Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odlać wodę, dosolić do smaku i zmiksować na puree z masłem i dwoma jajkami.

Krok 5. Posiekaj grzyby według uznania i smaż, aż lekko się zarumienią z drobno posiekaną cebulą. Dodajemy sól i posiekane zioła, przesmażamy do puree i mieszamy.

Krok 6. Wyrośnięte ciasto przełożyć na posypany mąką stół i podzielić na równe części. Każdy segment rozwałkowujemy na cienką warstwę, na środku umieszczamy nadzienie, odsuwając się około centymetra od brzegów.Mokrymi rękami formujemy boki, które są nieco wyższe lub zrównane z puree.

Krok 7. Aby nasmarować shangi, wymieszaj jajko i śmietanę.

Krok 8. Ułóż kawałki na blasze do pieczenia (wstępnie przykryj pergaminem lub posmaruj olejem) i włóż do piekarnika na 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 9. Podawaj do stołu z miską kwaśnej śmietany i szklanką świeżego mleka. Smacznego!