Klasyka Shakshuki

Shakshuka to pożywne danie orientalne. Przypomina trochę naszą jajecznicę. Tylko szakshukę przygotowuje się z dodatkiem pomidorów, papryki i cebuli. Dużą uwagę należy zwrócić także na pikantne przyprawy, aby całkowicie zanurzyć swoich bliskich we wszystkich barwach Wschodu. Danie najlepiej smakuje z chlebem pita lub podpłomykiem.

Klasyczna izraelska shakshuka na patelni

Klasyczna izraelska szakshuka na patelni to najbardziej tradycyjny przepis, jaki można znaleźć tylko w Internecie. Danie okazuje się bardzo smaczne, aromatyczne i pożywne, idealnie nadaje się na śniadanie lub kolację.

1. 
   Klasyczna szakshuka na patelni jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Umyj słodką i ostrą paprykę. Obierz cebulę i czosnek. Usuń nasiona z papryki. Drobno posiekaj nożem ostrą paprykę i czosnek. Cebulę i paprykę pokroić w kostkę.
2. 
   Wlać olej roślinny na rozgrzaną patelnię. Najpierw smaż cebulę i czosnek przez 5 minut. Następnie dodaj ostrą i słodką paprykę i kontynuuj smażenie przez 7 minut, mieszając szpatułką. Dodać wędzoną paprykę, płatki chili i koncentrat pomidorowy i smażyć jeszcze kilka minut.
3. 
   Następnie na patelnię włóż pokrojone pomidory we własnym soku. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować na umiarkowanym ogniu przez 20-25 minut. Masa powinna zgęstnieć, posolić i popieprzyć do smaku.
4. 
   W międzyczasie przygotuj sos tahini. W misce wymieszaj pastę sezamową z lodowatą wodą. Następnie dodać sok z cytryny i sól do smaku. Posypać sezamem i papryką, skropić oliwą.
5. 
   W smażonym pomidorze zrób dziury zgodnie z liczbą jaj, wbij do nich jajka. Gotuj szakshukę, aż białka się zetną.
6. 
   Posyp klasyczną izraelską szakszukę posiekaną natką pietruszki i podawaj z sosem tahini, chlebem pita i oliwkami. Smacznego!

Jak gotować szakshukę z pomidorami

Jak gotować szakszukę z pomidorami według wszystkich wschodnich tradycji, aby nie wyglądała jak zwykła jajecznica, szczegółowo opisaliśmy w przepisie. Będziesz zaskoczony, jak oryginalne może być danie z najbardziej zwyczajnych i niedrogich produktów. I to nie przypadek, że szakshuka stała się tak popularna.

Czas gotowania – 18 min.

Czas gotowania – 18 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Jaja kurze – 3 szt.
• Dojrzałe pomidory – 300 gr.
• Cukier – 1 łyżka.
• Papryka słodka czerwona – 0,5 szt.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Sól kuchenna – 0,5 łyżeczki.
• Cebula – 100 gr.
• Papryczka chili – 1 szt.
• Czosnek – 10 gr.
• Tarty miąższ pomidorowy – 200 ml.
• Słodka papryka mielona – 1 łyżka.
• Pietruszka – 5 gr.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj pomidory i pokrój w kostkę.

Krok 2. Umyj paprykę, usuń nasiona i usuń białe przegrody. Miąższ pokroić w paski.

Krok 3. Usuń skórkę z cebuli, umyj i pokrój w półpierścienie. Obrane ząbki czosnku pokroić w drobną kostkę, a papryczkę chili w krążki.

Krok 4. Wlej olej roślinny na rozgrzaną patelnię. Najpierw podsmaż czosnek i papryczkę chili przez 30 sekund.

Krok 5. Następnie dodaj pomidory, paprykę i cebulę. Smaż warzywa przez 2 minuty na średnim ogniu.

Krok 6. Następnie dodaj startą pulpę pomidorową i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Następnie dodajemy przyprawy, mieszamy i smażymy na ogniu około 3 minuty.

Krok 7. Za pomocą łyżki rozprowadź smażenie w miejscach, w których będziesz rozbijać jajka. Wbij wszystkie jaja kurze do warzyw i smaż je przez około 4 minuty. Białko powinno się zestalić, ale żółtko powinno pozostać płynne.

Krok 8. Shakshuka z pomidorami jest gotowa, przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki. Smacznego!

Shakshuka z serem w domu

Shakshuka z serem jest dość łatwa do przygotowania w domu. W zasadzie możesz użyć dowolnego sera, jaki lubisz. Danie bardzo często przygotowywane jest specjalnie na śniadanie, gdyż pozwala szybko zaspokoić głód i dodać energii.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Ser Feta – 100 gr.
• Papryka czerwona – 2 szt.
• Jaja kurze – 3 szt.
• Pomidory – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
• Wędzona mielona papryka - do smaku.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Suszony tymianek - do smaku.
• Pomidory, puree z passaty – 50 gr.
• Pietruszka - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Cebulę obierz, umyj pod kranem i pokrój w kostkę. Następnie smaż na średnim ogniu.

Krok 2. Umyj paprykę, usuń białe błony i nasiona. Miąższ pokroić w kostkę i dodać do cebuli na patelni.

Krok 3. Pieczone warzywa posolić do smaku, dodać suszony tymianek i wędzoną paprykę.

Krok 4. Dodaj także puree pomidorowe i wymieszaj.

Krok 5. Zdejmij patelnię z ognia i do sosu pomidorowego dodaj pokrojony na małe kawałki ser feta.

Krok 6. Zrób dziury w mieszance warzywnej i wbij w nie kurze jaja, lekko je posol.

Krok 7. Włóż patelnię do szakshuki do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 6-7 minut.

Krok 8. Przed podaniem szakszuka z pomidorami posyp posiekaną natką pietruszki. Smacznego!

Shakshuka z cukinią

Shakshuka z cukinią to doskonałe danie, które mogą bezpiecznie spożywać osoby przestrzegające prawidłowego odżywiania. Przygotowuje się je prosto i szybko – to główne zalety każdego dania. Niepowtarzalny aromat i smak szakshuki nadaje tak harmonijne połączenie warzyw i przypraw.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 2.

Składniki:

• Masło – do smażenia.
• Pomidory – 300 gr.
• Mała cukinia – 200 gr.
• Jajko kurze – 3 szt.
• Cebula fioletowa – 1 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Suszona bazylia - do smaku.
• Zieloni - do serwowania.

Proces gotowania:

Krok 1. Dobrze umyj małą młodą cukinię i pokrój w kostkę.

Krok 2. Rozpuść mały kawałek masła na patelni, dzięki czemu danie okaże się jeszcze smaczniejsze niż z olejem roślinnym.

Krok 3. Najpierw podsmaż cukinię, od czasu do czasu mieszając.

Krok 4. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Do cukinii dodajemy cebulę i dalej smażymy razem warzywa.

Krok 5. Usuń skórki z czosnku i wyciśnij je bezpośrednio na patelnię za pomocą prasy.

Krok 6. Zrób na pomidorach nacięcie w kształcie krzyża i zanurz warzywa we wrzącej wodzie. Następnie ostrożnie, zaczynając od nacięcia, usuń skórę.

Krok 7: Gdy cebula i cukinia lekko się zarumienią, na patelnię dodaj pokrojone pomidory. Posolić i doprawić warzywa bazylią.

Krok 8. Zrób dziury w mieszance warzywnej na jajka. Wbijamy w nie jajka i doprawiamy do smaku. Smażyć szakshukę, aż białka się zetną.

Krok 9. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj szakshukę przez 2-3 minuty. Podawać danie posypane posiekaną natką pietruszki, jest bardzo smaczne. Smacznego!

Domowa shakshuka z bakłażanem

Domowa szakshuka z bakłażanem to danie przyrządzane z jajek i warzyw. Do tradycyjnych pomidorów, cebuli i papryki dodaje się także bakłażana. Okazuje się również pożywny i pyszny w nowy sposób. Shakshukę można szybko przygotować na śniadanie lub kolację dla całej rodziny.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Jaja kurze – 2 szt.
• Pomidory – 170 gr.
• Bakłażan – 130 gr.
• Bezwonny olej roślinny - do smażenia.
• Słodka papryka – 100 gr.
• Cebula – 100 gr.
• Ostra papryka czerwona – 4 krążki.
• Czosnek – 1 ząb.
• Skórka z cytryny – 1 łyżka.
• Pietruszka – 3 gałązki.
• Nasiona Ziry – 1 szczypta.
• Sól kuchenna - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Jeśli nie lubisz pikantnych potraw, możesz wykluczyć z listy ostrą papryczkę. Umyj warzywa, zioła i cytrynę. Obierz cebulę i czosnek. Usuń nasiona i białe błony ze słodkiej papryki.

Krok 2: Wykonaj nacięcie w kształcie krzyża na skórze pomidorów. Warzywa włożyć na minutę lub dwie do wrzącej wody. Następnie przenieś pomidory do lodowatej wody. Gdy warzywa ostygną, łatwo usuń skórkę i pokrój warzywa w kostkę.

Krok 3. Pokrój cebulę w małe kostki.

Krok 4. Usuń skórkę z cytryny za pomocą drobnej tarki.

Krok 5. Pokrój bakłażana na małe plasterki.

Krok 6. Paprykę pokroić w paski lub kostkę.

Krok 7. Na rozgrzaną powierzchnię patelni wlej olej roślinny. Rozgnieć ząbki czosnku płaską stroną noża i smaż je przez 30 sekund. Następnie usuń czosnek.

Krok 8. Następnie na patelnię wrzucamy posiekaną cebulę i smażymy ją około 3-4 minuty na złoty kolor.

Krok 9. Następnie dodaj bakłażany do cebuli, kontynuuj smażenie warzyw przez 3 minuty, aż bakłażany będą miękkie.

Krok 10. Następnie włóż paprykę na patelnię, wymieszaj i kontynuuj smażenie przez kolejne 2 minuty, aż papryka będzie miękka.

Krok 11. Dodaj pomidory, skórkę z cytryny, ostrą paprykę i sól do smaku. Nasiona kminku lekko rozetrzyj w palcach i również dodaj do warzyw. Smaż wszystko razem przez kolejne 3-5 minut.

Krok 12. Spłaszcz pieczone warzywa i wykonaj dwa wcięcia. Rozbijamy na nie jajka kurze, lekko je solimy. Gotuj szakshukę pod przykryciem przez kolejne 2-3 minuty. Gdy białka się zetną, zdejmij patelnię z ognia, posyp naczynie posiekaną natką pietruszki i podawaj. Smacznego!

Shakshuka z pastą pomidorową

Shakshuka z pastą pomidorową to prosta odmiana znanego i lubianego na całym świecie dania.Zamiast świeżych pomidorów w przepisie zastosowano pastę pomidorową. Takie przepisy są często stosowane zimą, kiedy w lodówce nie można znaleźć świeżych warzyw.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 3.

Składniki:

• Jajko kurze duże – 6 szt.
• Kolendra - 4 gałązki.
• Czosnek – 3 zęby.
• Cebula – 1 szt.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Oliwa z oliwek – 3 łyżki.
• Papryka czerwona – 1 szt.
• Pomidory we własnym soku/świeże pomidory – 400 gr.
• Przecier pomidorowy – 20 gr.
• Papryczka chili – 1 łyżeczka.
• Mielony kminek – 1 łyżeczka.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Papryka mielona – 1 łyżeczka.
• Świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku

Proces gotowania:

Krok 1. Na suchą patelnię wlać oliwę i podgrzać. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Następnie do cebuli dodajemy posiekany czosnek i smażymy razem warzywa przez kilka minut. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i smaż warzywa, aż papryka będzie gotowa przez 5-7 minut.

Krok 2. Do smażonych warzyw dodaj koncentrat pomidorowy i pomidory z puszki we własnym soku.

Krok 3. Posolić i doprawić pieczone pomidory, wymieszać i dusić na umiarkowanym ogniu przez 10 minut.

Krok 4. Następnie wykonaj wgłębienia na patelni i wbij w nie kurze jaja. Posolić i doprawić do smaku.

Krok 5. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj szakshukę na małym ogniu przez 10-15 minut.

Krok 6. Posyp gotową szakshukę koncentratem pomidorowym z posiekanymi ziołami i możesz podawać danie. Smacznego!

Shakshuka z serem

Shakshuka z serem feta to smaczne i zbilansowane danie, które oryginalnie prezentuje się na stole. Na śniadanie szakshukę można podać jako osobne danie.Ale w diecie obiadowej można ją uzupełnić tortillami pszennymi, płatkami zbożowymi lub ziemniakami.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Ser serowy – 30 gr.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Koper - do smaku.
• Cebula – 1 szt.
• Jajko kurze – 4 szt.
• Pomidory – 5 szt.
• Suszony tymianek – 1 szczypta.
• Czerwona papryka mielona – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz główkę cebuli i pokrój w drobną kostkę. Rozgrzej olej roślinny na patelni i podsmaż na nim posiekaną cebulę.

Krok 2. Umyj pomidory, pokrój w plasterki i posiekaj za pomocą robota kuchennego.

Krok 3. Do cebuli dodaj mieszankę pomidorową, dopraw przyprawami i solą do smaku.

Krok 4. Rozbij jaja kurze do mieszanki pomidorowej i posol je do smaku. Gotuj pod przykryciem kilka minut, aż białka się zetną.

Krok 5. Na gotową szakszukę pokruszyć ser i posypać posiekanymi ziołami. Smacznego!

Jak gotować szakshukę z mięsem mielonym

Jak gotować szakshukę z mięsem mielonym - oryginalne danie z jajek smażonych w sosie pomidorowym z papryką i cebulą. Tradycyjnie jest pikantna, ale papryczka chili nie jest niezbędnym składnikiem. Możesz użyć dowolnego mięsa mielonego, które najbardziej lubisz: kurczaka, wołowiny, wieprzowiny lub ich mieszanki.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania – 45 minut

Porcje – 4.

Składniki:

• Mięso mielone – 150 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Jaja kurze – 4 szt.
• Papryka – 100 gr.
• Pomidory w puszkach – 250 gr.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Papryka mielona – 1 łyżeczka.
• Czosnek – 2 zęby.
• Suszone zioła prowansalskie – 1 szczypta.
• Świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Olej roślinny – 30 ml.

Proces gotowania:

Krok 1.Wlać olej roślinny na suchą powierzchnię patelni i podgrzać.

Krok 2. Obierz cebulę, pokrój w półpierścienie i smaż na oleju roślinnym do miękkości.

Krok 3. Następnie dodać mięso mielone i smażyć razem z cebulą przez 15 minut, mieszając szpatułką.

Krok 4. Paprykę obierz z nasion i białych błon, miąższ pokrój w kostkę. Dodaj warzywo na patelnię.

Krok 5. Pomidory we własnym soku rozcieramy na gładką masę i dodajemy na patelnię. Dodaj także łyżkę koncentratu pomidorowego. Dodaj przyprawy i sól do smaku. Sos wymieszaj i gotuj przez 15 minut, aż zgęstnieje.

Krok 6. Następnie wykonaj 4 wgłębienia w sosie i wbij w nie kurze jaja. Przykryj patelnię pokrywką i smaż szakszukę, aż białka się zetną. Aby uzyskać piękną prezentację, posyp danie posiekanymi ziołami. Smacznego!

Shakshuka z boczkiem na patelni

Shakshuka z boczkiem na patelni – dziś to danie jest bardzo popularne w wielu rodzinach daleko poza granicami Izraela i Bliskiego Wschodu. Shakshuka swoim smakiem i sposobem przygotowania daleka jest od zwykłej jajecznicy, chociaż zawiera jajka i bekon.

Czas gotowania - 15 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Jaja przepiórcze – 15 szt.
• Duże pomidory – 200 gr.
• Cebula – 180 gr.
• Przyprawy - do smaku.
• Boczek – 100 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz pomidory. Warzywa myjemy, robimy nacięcia w kształcie krzyża i wkładamy na kilka minut do wrzącej wody. Następnie łatwo usuń skórę.

Krok 2. Boczek pokroić w cienkie paski i smażyć na złoty kolor. Następnie przekładamy na papierowe serwetki, które wchłoną nadmiar tłuszczu.

Krok 3.Pomidory pokroić w małe plasterki i włożyć na patelnię, na której smażony był boczek. Pomidory dusimy na umiarkowanym ogniu, dodajemy trochę soli.

Krok 4. Następnie do pomidorów dodajemy posiekaną cebulę i mieszamy. Do mieszanki warzywnej wbić jajka, dodać sól i doprawić do smaku. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj, aż będzie gotowa.

Krok 5. Szakszukę podawaj posypaną posiekanymi ziołami wraz z wcześniej podsmażonym boczkiem. Smacznego!

Shakshuka z fasolą

Shakshuka z fasolą to danie bogate w białko i błonnik. Dzięki temu masz gwarancję ogromnego ładunku energii i siły na długi czas. Shakshukę przygotowuje się prosto i szybko z małego zestawu składników, odpowiednich na śniadanie, lunch i kolację.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Pomidory we własnym soku – 2 szt.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Fasola konserwowa – 1 puszka.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz cebulę i czosnek. Cebulę pokroić w półpierścienie, a czosnek w drobną kostkę. Smaż warzywa na oleju roślinnym, aż będą miękkie.

Krok 2. Pomidory obrać we własnym soku i rozgnieść widelcem, można je również posiekać blenderem. Powstały przecier pomidorowy umieścić na patelni z cebulą i czosnkiem, posolić i doprawić pieprzem.

Krok 3. Na patelnię włóż fasolę z puszki i zamieszaj.

Krok 4. Jajka rozbij bezpośrednio do mieszanki warzywnej i posol je do smaku.

Krok 5. Tradycyjnie szakshukę gotuje się do momentu, aż żółtko będzie płynne, ale w zależności od upodobań można usmażyć żółtko, aż stanie się twarde. Udekoruj danie świeżymi ziołami do smaku.Smacznego!