Mleko skondensowane w domu

Mleko skondensowane jest szeroko stosowane w kuchni, ale poza tym samo w sobie jest bardzo smaczną ucztą, którą uwielbiają dorośli i dzieci. Mleko skondensowane można znaleźć w każdym sklepie spożywczym lub można je przygotować samemu. Z naszych 7 szczegółowych przepisów dowiesz się, jak samodzielnie przygotować pyszne mleko skondensowane.

Domowe mleko skondensowane z mleka i cukru na kuchence

Domowe mleko skondensowane jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe, zawiera dużo wapnia, fosforu, witamin i nie zawiera aromatów ani sztucznych dodatków. Według klasycznej receptury przygotowywany jest z mleka i cukru.

1. 
   Mleko skondensowane można bardzo łatwo przygotować w domu. Na patelnię dodaj cukier zwykły i waniliowy. Cukier waniliowy nadaje skondensowanemu mleku uwodzicielski aromat.
2. 
   Następnie wlać mleko i dodać masło. Umieść patelnię na kuchence.
3. 
   Doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
4. 
   Gotuj mleko na średnim ogniu, ciągle mieszając, przez 20 minut. Stopniowo masa nabierze żółtawego koloru.
5. 
   Po 20 minutach zdejmij patelnię z ognia, pozostaw na 10 minut i włóż do lodówki do całkowitego wystygnięcia. Następnie skondensowane mleko będzie gotowe do użycia.

Smacznego!

Jak zrobić mleko skondensowane ze śmietanki w domu?

W domu możesz łatwo przygotować pyszne mleko skondensowane ze śmietanki. Smakiem i jakością nie ustępuje produktowi sklepowemu, można go używać do pieczenia lub po prostu jeść łyżkami.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Krem 10% – 400 ml.
• Cukier – 200 gr.
• Wanilina - do smaku.

Proces gotowania:

1. Do rondla wlać śmietanę.

2. Następnie dodać cukier i wanilię, postawić rondelek na dużym ogniu i doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając.

3. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień i gotować do momentu, aż objętość płynu zmniejszy się o 2/3. Masa powinna intensywnie się zagotować i mieć kremową barwę.

4. Po 50 minutach gotowania zdejmij patelnię z ognia, ubijaj mleko skondensowane mikserem przez kilka minut.

5. Gdy mleko skondensowane całkowicie ostygnie, można je zjeść.

Smacznego!

Domowe mleko skondensowane z mleka koziego

Naturalne, gęste i bardzo smaczne mleko skondensowane, przygotowane własnoręcznie. Do tego przysmaku potrzebne są tylko dwa składniki: mleko i cukier. Ponadto mleko może być krowie lub kozie.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 90 minut

Porcje: 5.

Składniki:

• Mleko kozie – 1 l.
• Soda oczyszczona – 1 szczypta.
• Cukier – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Do rondla wlać kozie mleko i dodać sodę oczyszczoną.

2. Postaw patelnię na ogniu, dodaj cukier i zamieszaj jego zawartość.

3.Doprowadzić mleko do wrzenia na dużym ogniu, następnie nieco zmniejszyć temperaturę i gotować, aż mleko stanie się kremowe.

4. Następnie zdejmij patelnię z ognia i poczekaj, aż skondensowane mleko całkowicie ostygnie.

5. Domowe mleko skondensowane z mleka koziego będzie doskonałym dodatkiem do herbaty.

Smacznego!

Prosty przepis na mleko skondensowane z mleka w proszku w 15 minut

Świetny smak, znany z dzieciństwa. Dzięki temu przepisowi przygotujesz smakowe mleko skondensowane w zaledwie kilka minut. Spraw sobie i swoim bliskim ten pyszny przysmak.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Mleko w proszku – 200 gr.
• Cukier puder – 20 gr.
• Masło – 100 gr.

Proces gotowania:

1. W rondelku wymieszaj mleko w proszku, cukier puder i masło.

2. Postaw patelnię na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa będzie gładka. Gdy się zagotuje, na powierzchni zacznie pojawiać się piana.

3. Następnie zmniejsz ogień do średniego i kontynuuj gotowanie, ciągle mieszając.

4. Od momentu zagotowania gotuj mleko przez 10 minut.

5. Następnie zdejmij patelnię z ognia i umieść ją w pojemniku z zimną wodą. Gdy mleko skondensowane ostygnie, zacznie gęstnieć.

6. Gotowe mleko skondensowane wlać do szklanego słoika i przechowywać w lodówce.

Smacznego!

Jak zrobić domowe mleko skondensowane w powolnej kuchence?

Istnieje wiele przepisów na domowe mleko skondensowane, przygotowuje się je w rondlu na kuchence i należy je monitorować, aby mleko nie wyciekło. Można jednak również ugotować dobre mleko skondensowane w powolnej kuchence.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Mleko krowie - 4 łyżki.
• Cukier – 1,5 łyżki.
• Soda oczyszczona – 1 szczypta.

Proces gotowania:

1.Do miski multicookera wsyp cukier.

2. Następnie wlej mleko, włącz program „Para” na 1 godzinę. W ciągu pół godziny masa zacznie gęstnieć i ciemnieć.

3. Następnie dodaj sodę oczyszczoną. Jest to konieczne, aby zapobiec zsiadaniu się mleka podczas gotowania.

4. Gdy mleko będzie już ciepłe, zacznij mieszać zawartość miski szpatułką. Podczas intensywnego gotowania zbierz pianę z powierzchni mleka.

5. Zagotuj mleko do pożądanej gęstości, po 40 minutach możesz wyłączyć multicooker.

6. Po schłodzeniu mleko skondensowane nabierze gęstej i lepkiej konsystencji, wlej je do szklanego pojemnika i pozostaw w lodówce do przechowywania.

Smacznego!

Pyszne mleko skondensowane na bazie mleka kokosowego

Mleko skondensowane można przygotować z dowolnego rodzaju mleka, nawet z mleka kokosowego. Im więcej cukru dodasz, tym słodszy będzie produkt. Wystarczą dwa składniki, trochę czasu i wysiłku, a pyszny domowy przysmak gotowy.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Mleko kokosowe – 0,2 l.
• Cukier – 120 gr.

Proces gotowania:

1. Do rondla wlać mleko kokosowe i postawić na kuchence.

2. Dodaj cukier na patelnię i zamieszaj.

3. Po zagotowaniu lekko zmniejsz ogień i gotuj masę mleczną przez 20-25 minut.

4. Mleko skondensowane ostudź do temperatury pokojowej i przelej do wygodnego pojemnika do przechowywania.

5. Po całkowitym schłodzeniu mleko skondensowane z mleka kokosowego nabierze zwykłej gęstej konsystencji.

Smacznego!

Jak przygotować mleko skondensowane ze skrobią w domu?

Kto nie kocha mleka skondensowanego?! Wystarczy nałożyć łyżką lub rozsmarować na chrupiącej bułce – zawsze sprawia, że ​​kubki smakowe piszczą z przyjemności.A co jeśli podpowiemy Ci jak przygotować mleko skondensowane w domu, a Ty zawsze będziesz mieć możliwość przygotowania tego przysmaku kiedy tylko będziesz miał na to ochotę.

Czas gotowania: 2,5 godziny.

Czas gotowania: 2 godziny.

Porcje: 5.

Składniki:

• Mleko – 1,5 l.
• Cukier – 700 gr.
• Skrobia – 2 łyżki.
• Soda oczyszczona – 1 łyżeczka.
• Masło – 50 gr.

Proces gotowania:

1. Na patelnię wlej mleko, pozostawiając jedną szklankę płynu do rozcieńczenia skrobi. Postaw patelnię z mlekiem na ogniu.

2. Dodaj cukier do mleka, mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia. Płyn natychmiast zacznie ciemnieć.

3. Doprowadź mieszaninę mleka do wrzenia na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień i gotuj skondensowane mleko przez godzinę, okresowo mieszając zawartość rondelka.

4. Po godzinie dodaj sodę, mleko natychmiast zacznie się pienić, dlatego energicznie mieszaj mieszaninę. Kontynuuj gotowanie przez kolejną godzinę. Masa powinna sprowadzać się do jednej trzeciej całkowitej objętości.

5. Rozpuść skrobię w mleku. Wlać ten roztwór na patelnię, wymieszać i gotować skondensowane mleko przez kolejne 10-15 minut.

6. Następnie dodać masło, mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia, dalej gotować skondensowane mleko na dużym ogniu przez 15 minut, ciągle mieszając. Gdy masa mleczna zacznie gęstnieć i na powierzchni pojawią się „pasma” karmelu, zdejmij patelnię z pieca.

7. Mleko skondensowane przelej przez drobne sitko do szklanego pojemnika, całkowicie ostudź i wtedy przysmak będzie całkowicie gotowy.

Smacznego!