Łosoś w sosie śmietanowym

Łosoś to bardzo zdrowa ryba, pełna witamin. Dzięki kremowemu sosowi okazuje się delikatny i soczysty. Oferujemy Państwu opcje gotowania w piekarniku, na patelni, z makaronem, z serem, z kawiorem, w folii i ze szpinakiem.

Stek z łososia w sosie śmietanowym w piekarniku

Rybę gotujemy w sosie ze śmietanki, żółtka, musztardy, suszonej bazylii, rozmarynu, pieprzu, soli i pietruszki. Piecze się przez 25 minut i okazuje się niezwykle delikatny i smaczny.

1. 
   Jak ugotować łososia w sosie śmietanowym? Weź steki z czerwonej ryby i przekrój je na pół wzdłuż grzbietu. Odetnij skórę i usuń kości.
2. 
   Przenosimy rybę do formy, w której będziemy ją piec.
3. 
   Posyp łososia z obu stron solą i 1/3 łyżeczki. zmielony czarny pieprz.
4. 
   Zacznijmy przygotowywać sos. Krem przelej do osobnego pojemnika.
5. 
   Wysyłamy im 3 żółtka.
6. 
   Następnie dodaj 2 łyżeczki musztardy.
7. 
   Na koniec dodajemy suszoną bazylię i resztę zmielonego czarnego pieprzu.
8. 
   Weź trzepaczkę i wymieszaj z nią sos, aż do uzyskania jednorodnej masy.
9. 
   Powstałą mieszaniną polej łososia i połóż na nim gałązkę rozmarynu dla smaku.
10. 
    Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz rybę przez 20-25 minut.
11. 
    Gotowego łososia przełóż na półmisek, posyp posiekaną świeżą natką pietruszki i podawaj z ulubionym dodatkiem.

Smacznego!

Soczysty łosoś w kremowym sosie na patelni

Do przygotowania ryby według tego przepisu potrzebne będą mrożone warzywa, masło, mąka, śmietana, oliwa z oliwek, zioła i cytryna. Na początek smaży się łososia na patelni, a następnie dodaje się do niego sos śmietanowy. Jako dodatek służy mieszanka warzyw.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Filet z łososia – 500 gr.
• Mieszanka mrożonych warzyw – 400 gr.
• Masło – 1 łyżka.
• Mąka pszenna – 1 łyżeczka.
• Krem – 200 ml.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Świeże warzywa – 2 łyżki.
• Cytryna – 0,5 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj łososia. Rybę dokładnie myjemy pod bieżącą wodą i osuszamy papierowym ręcznikiem. Sól i pieprz do smaku. Odłożyć na bok. Teraz zacznijmy przygotowywać przystawkę. Używamy do tego mrożonych warzyw. Przełóż je do rondla, dodaj odrobinę wody i gotuj, aż staną się miękkie. Dodać sól i pieprz do smaku, wymieszać, wyłączyć ogień i przykryć pokrywką.

2. Następnie przygotuj kremowy sos. Weź rondelek i rozpuść w nim łyżkę masła. Stopniowo dodawaj mąkę, śmietanę i dobrze wymieszaj.Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut.

3. Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć filet z łososia z obu stron po 2 minuty. Pieprzu i soli można dodać bezpośrednio w trakcie smażenia. Kiedy na rybie pojawi się złotobrązowa skórka, zmniejsz ogień.

4. Do rondla z sosem dodać drobno posiekane zioła. Jeśli chcesz, możesz również dodać czosnek. Wyciśnij sok z połowy cytryny i dodaj go do sosu wraz z pieprzem i solą. Polać nim łososia i smażyć na małym ogniu przez kolejne 10 minut.

5. Gotową rybę przełożyć na talerz, a obok ułożyć przygotowane warzywa. To danie będzie dobrze smakować także z ryżem lub puree ziemniaczanym. Posypujemy wierzch świeżymi ziołami i podajemy. Smacznego!

Jak ugotować makaron z łososiem w kremowym sosie?

Najpierw ugotuj makaron. Następnie na patelni miesza się śmietanę i skrobię, po czym dodaje się do niej łososia. Na koniec do sosu z rybą dodaje się makaron i zioła. Rezultatem jest obfite i bardzo smaczne danie.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 7 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Produkty makaronowe – 150 gr.
• Woda – 400 ml.
• Łosoś – 100 gr.
• Krem 15% – 150 ml.
• Skrobia kukurydziana – 1 łyżka.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. W rondlu zagotuj wodę, dodaj sól i dodaj makaron. Patrzymy na opakowanie pod kątem czasu gotowania. Użyliśmy łuków, więc zajęło to około 5-6 minut. Odcedź wodę i przykryj patelnię pokrywką, aby makaron nie wysechł.

2. Rozgrzej patelnię, wlej śmietanę i dodaj skrobię kukurydzianą. Wszystko od razu wymieszaj, gdy krem ​​będzie zimny, w przeciwnym razie utworzą się grudki. Gotuj przez kilka minut, ciągle mieszając.Powinniśmy otrzymać lekko gęstą masę.

3. Łososia pokroić na małe kawałki. W tym przepisie używamy lekko solonej ryby, ale możesz użyć świeżej lub mrożonej.

4. Dodaj rybę do sosu i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż będzie ugotowana. Wydłużamy czas gotowania jeśli używamy świeżego lub mrożonego łososia.

5. Do sosu z łososiem wlać makaron, dodać sól, pieprz i inne przyprawy do smaku. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż makaron całkowicie się ugotuje i zdejmij z ognia.

6. Umyj warzywa pod zimną wodą i posyp gotowe naczynie na wierzchu.

7. Makaron z łososiem przełóż na talerz, udekoruj natką pietruszki i podawaj. Smacznego!

Delikatny i miękki łosoś w kremowym sosie z serem

Najpierw rybę marynujemy w przyprawach i pieprzu cytrynowym. Następnie smaży się go razem z cebulą, zalewa śmietaną, dodaje suszony czosnek, ser i zioła. Rezultatem jest bardzo smaczne danie, które będzie dobrze pasować do każdego dodatku.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Łosoś – 300-400 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Krem – 150 ml.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do ryb - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Pieprz cytrynowy – 0,5 łyżeczki.
• Suszony czosnek – 0,5 łyżeczki.
• Ser twardy – 30 gr.
• Masło – 20 gr.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

1. Świeżego łososia pokroić na małe kawałki i przenieść do osobnego pojemnika. Dodać sól, przyprawy do ryb i pieprz cytrynowy. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na 10-15 minut.

2. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej olej roślinny wraz z masłem i podsmaż na nim cebulę, aż stanie się miękka.

3.Następnie na patelnię wrzucamy łososia, mieszamy i smażymy, aż ryba zmieni kolor na jasnoróżowy.

4. Teraz zalej wszystko śmietaną, dodaj czarny pieprz, suszony czosnek i dobrze wymieszaj. Dusić na małym ogniu przez około 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając.

5. Twardy ser zetrzeć na grubej tarce, dodać do łososia, wymieszać i wyłączyć ogień. Przykryj patelnię pokrywką i odstaw naczynie na 5 minut.

6. Przełożyć rybę na talerz i posypać posiekanymi ziołami. Podawać z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Jak ugotować pysznego łososia w kremowym sosie kawiorowym?

Z tego przepisu powstają bardzo delikatne i smaczne ryby. Na początek piecze się go w piekarniku razem z limonką. W tym czasie z ciepłej śmietany i kawioru przygotowuje się sos, który polewa się gotowym łososiem.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Łosoś – 600 gr.
• Limonka – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Kawior czerwony – 100 gr.
• Krem 20% – 300 ml.

Proces gotowania:

1. Umyj limonkę i pokrój w cienkie kawałki. Możesz także użyć cytryny.

2. Ułóż steki z łososia na folii, dodaj sól i pieprz do smaku.

3. Połóż na rybie 2-3 plasterki limonki lub cytryny.

4. Szczelnie owiń folię.

5. Ułóż łososia w folii w naczyniu do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180^OC i piecz rybę przez 25-30 minut.

6. W tym czasie przygotuj sos. Śmietanę wlać do rondla, postawić na ogniu i zagotować. Następnie zmniejsz ogień i gotuj około 10 minut, aż zaczną gęstnieć. Pozostawić aż lekko ostygną.

7. Do osobnego pojemnika wlać śmietankę i dodać do niej kawior. Dokładnie wymieszaj.

8.Łososia wyjmujemy z piekarnika, układamy na talerzu i polewamy kremowym sosem kawiorowym. Podawać z sałatką ze świeżych warzyw. Smacznego!

Jak pysznie upiec łososia ze śmietaną w folii w piekarniku?

Rybę kroi się na porcje, dodaje się do niej śmietanę, a naczynie do pieczenia przykrywa się folią na wierzchu. W ten sposób łosoś okazuje się delikatny, soczysty i bardzo smaczny.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Łosoś – 1 kg.
• Krem 10% – 130 ml.
• Sól dla smaku.
• Zioła prowansalskie - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Tymianek – 2 gałązki.
• Olej roślinny – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Łososia dobrze umyć, pokroić na porcje i osuszyć papierowym ręcznikiem.

2. Weź naczynie do pieczenia, posmaruj je olejem roślinnym i umieść tam powstałe steki z łososia. Posyp rybę solą, mielonym czarnym pieprzem i ziołami prowansalskimi. Usuń liście tymianku z gałązek i również dodaj je do ryby. Jeśli chcesz, możesz zetrzeć na rybę niewielką ilość skórki z cytryny.

3. Polać śmietaną łososia. Najlepiej użyć 10% śmietany, ponieważ sama ta ryba jest dość tłusta.

4. Przykryj patelnię arkuszem folii i dobrze dociśnij ją do boków, tak aby dobrze do nich przylegała. Rozgrzej piekarnik do 180^OC i piecz w nim rybę około 25 minut.

5. Wyjmij łososia z piekarnika i odstaw go bez zdejmowania folii na około 5-10 minut.

6. Zdjąć folię i przełożyć gotową rybę na talerz. Podawać ze świeżymi warzywami lub innym dodatkiem. Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie łososia w kremowym sosie ze szpinakiem

Na początek rybę piecze się osobno, dodając sól, pieprz i sok z limonki lub cytryny.Oddzielnie od cebuli, czosnku, szpinaku i śmietanki przygotowuje się sos, który na koniec polewa się gotowym łososiem.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Łosoś – 500-700 gr.
• Krem 20% – 300 ml.
• Cebula – 150 gr.
• Limonka lub cytryna – 1 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Ułóż steki z łososia w naczyniu do pieczenia, dodaj sól i mielony czarny pieprz do smaku. Skrapiamy go również sokiem z limonki lub cytryny. Rozgrzej piekarnik do 180^OC i piecz w nim rybę około 25-30 minut.

2. W czasie gdy ryba się piecze, zacznij przygotowywać sos. Obierz czosnek i drobno posiekaj.

3. Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę.

4. Świeży szpinak dokładnie umyj pod wodą, osusz na papierowym ręczniku i drobno posiekaj.

5. Na patelni lub rondlu rozgrzej odrobinę oleju roślinnego i podsmaż na nim cebulę i czosnek, aż staną się miękkie.

6. Wlać do niej śmietankę i co jakiś czas mieszać, aż lekko zgęstnieje.

7. Teraz dodaj szpinak, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.

8. Dodać sól i zmielony czarny pieprz do smaku, wymieszać i wyłączyć ogień.

9. W tym czasie ryba powinna być ugotowana. Przełożyć z naczynia do pieczenia na talerz i polać kremowym sosem szpinakowym. Podawać z sałatką ze świeżych warzyw. Smacznego!