Łosoś na patelni

Łosoś na patelni to najłatwiejszy i najszybszy sposób na ugotowanie tłustej czerwonej ryby, bogatej w wiele przydatnych makro- i mikroelementów. Rybę gotuje się w ciągu kilku minut, a po obróbce cieplnej dosłownie rozpada się na włókna przy minimalnym nacisku urządzeń. Łososia warto podawać z pieczonymi lub gotowanymi warzywami – taka przystawka nie zakłóci delikatnego i bogatego smaku ryby, a wręcz go uzupełni i podkreśli.

Stek z łososia na patelni

Stek z łososia na patelni to nie tylko bardzo zdrowe i pożywne danie, ale także efektowne. Dlatego możesz podać to danie nie tylko na rodzinny obiad, ale także na świąteczny stół. Możesz być pewien, że wszyscy goście będą zachwyceni. A cały sekret tkwi w szybkiej obróbce cieplnej.

1. 
   Łosoś na patelni gotuje się szybko i smacznie. Na talerzu ułóż kawałki czerwonej ryby i polej kwaśnym sokiem z owoców cytrusowych.
2. 
   Łososia doprawiamy odrobiną soli i ulubionymi przyprawami, starając się nie przesadzić.
3. 
   Steki posmaruj ze wszystkich stron wysokiej jakości oliwą z oliwek i pozostaw do namoczenia na 3–5 minut.
4. 
   Na żeliwnej patelni rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek, włóż rybę, smaż przez 1-2 minuty na dużym ogniu, aż uzyska złoty kolor.
5. 
   Po upływie tego czasu ostrożnie obróć kawałki na drugą stronę.
6. 
   Łososia podsmaż na drugiej stronie, zmniejszając ogień do minimum, naczynie żaroodporne przykryj pokrywką i trzymaj potrawę na palniku kolejne 3-5 minut.
7. 
   Łosoś na patelni jest gotowy! Złotą rybkę wyłóż na talerz, dodaj cytrynę i świeży ogórek – smacznego!

Łosoś w sosie śmietanowym na patelni

Łosoś w kremowym sosie na patelni to najdelikatniejsza ryba, zanurzona w średnio gęstym sosie sporządzonym z prostych i niedrogich składników: mąki, śmietany i przypraw, które uzupełniają i podkreślają przyjemny i dyskretny smak zdrowej czerwonej ryby, bogatej w tłuszcze nasycone.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania – 5-7 min.

Porcje – 3.

Składniki:

• Łosoś (steki) – 3 szt.
• Krem 10% – 100 ml.
• Mąka – 50 gr.
• Cytryna – 30-40 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Oczyszczamy steki z łusek i sprawdzamy obecność ości, dokładnie płuczemy wodą i suszymy w dowolny dogodny sposób.

Krok 2. Rybę polej sokiem z cytryny, posyp pieprzem i solą, natrzyj i pozostaw do marynowania na 10 minut.

Krok 3. Łososia panierujemy w mące ze wszystkich stron namoczonego w dodatkach.

Krok 4. Rozgrzej olej roślinny na patelni i ułóż steki, smaż na umiarkowanym ogniu przez trzy minuty z każdej strony.

Krok 5. Polać śmietaną obraną czerwoną rybę.

Krok 6.Zmniejsz ogień do małego, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez cztery minuty.

Krok 7. Podawaj danie i koniecznie polej je gęstym sosem. Udekoruj zieleniną. Smacznego!

Smażony łosoś na patelni grillowej

Łosoś smażony na patelni grillowej to danie, którego przygotowanie zajmie Ci kilka minut, co wcale nie jest zaskakujące. Ta czerwona ryba ma tak dobry smak, że praktycznie nie potrzebuje żadnych dodatków, wystarczy ją usmażyć po zamarynowaniu w soli, pieprzu i soku z cytryny.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Łosoś – 300 gr.
• Cytryna – ¼ szt.
• Olej roślinny – 0,5 łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed obróbką cieplną rybę dokładnie oczyść z łusek i drobnych ości, opłucz i osusz papierowymi serwetkami.

Krok 2. Po ułożeniu steków na talerzu posmaruj je z każdej strony olejem roślinnym, dopraw sokiem z owoców cytrusowych oraz solą i czarnym pieprzem. W celu impregnacji pozostawić przedmiot „w spokoju” na 8-10 minut.

Krok 3. Dokładnie podgrzej falistą patelnię i ułóż łososia, płomień jest maksymalny.

Krok 4. Smaż rybę przez 120 sekund, odwróć i podpalaj przez kolejne 2 minuty.

Krok 5. Usmażone steki przełóż do pojemnika i przykryj folią. Po 5 minutach ryba będzie w pełni ugotowana.

Krok 6. To aromatyczne danie warto podawać w połączeniu ze świeżymi liśćmi szpinaku, cytryną i orzeszkami piniowymi. Smacznego!

Łosoś ze szpinakiem na patelni

Łosoś ze szpinakiem na patelni to złożone danie składające się z filetu z czerwonej ryby duszonego w sosie warzywnym składającym się z drobno posiekanego szpinaku, cebuli i ziół. Śmietanka w tym „zespole” pełni rolę ogniwa łączącego wszystkie elementy.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania – 7 min.

Porcje – 1-2.

Składniki:

• Filet z łososia – 300 gr.
• Szpinak – 80 gr.
• Cebula – 50 gr.
• Zielona cebula - 2 pióra.
• Koper – 10 gr.
• Krem – 200 ml.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Szybko usmaż umytą i osuszoną rybę na gorącym oleju roślinnym ze wszystkich stron i połóż na talerzu.

Krok 2. Na tym samym oleju podsmaż półkrążki cebuli, aż będą przezroczyste i miękkie.

Krok 3. Teraz dodaj posiekany szpinak i zieloną cebulę na patelnię, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa zmniejszą swoją objętość.

Krok 4. Napełnij składniki śmietaną i zagotuj na umiarkowanym ogniu.

Krok 5. Rybę włóż do ostrego sosu, posyp solą, posiekanym koperkiem i pieprzem – przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.

Krok 6. Soczystego łososia podawaj z plastrami bagietki, które bardzo smacznie nadają się do maczania delikatnego sosu. Smacznego!

Filet z łososia smażony na patelni

Filet z łososia smażony na patelni to doskonała propozycja na pożywny lunch lub kolację, którą każdy może ugotować. W zaledwie 15 minut z łatwością przygotujesz soczysty i niezwykle smaczny filet, który idealnie komponuje się z plasterkiem świeżej cytryny i ziołami.

Czas gotowania - 15 minut.

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Filet z łososia – 400 gr.
• Masło – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Aby przesłać:

• Cytryna – 50 gr.
• Bazylia – 1 gałązka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed rozpoczęciem gotowania umyj rybę, cytrynę i zioła pod bieżącą wodą i osusz.

Krok 2. Na patelni roztapiamy masło i kładziemy łososia, doprawionego pieprzem i solą, skórą do dołu, na dokładnie 5 minut.

Krok 3. Uzbrojony w szczypce ostrożnie odwróć filet i smaż przez kolejne 5 minut.

Krok 4. Połóż delikatną rybę na talerzu i udekoruj cienkimi plasterkami cytryny i pachnącymi liśćmi bazylii.

Krok 5. Przygotuj się i ciesz się procesem!

Łosoś duszony z warzywami na patelni

Łosoś duszony z warzywami na patelni to lekkie i pożywne danie, które doda Ci wigoru i energii na wiele godzin, a nie będzie mu towarzyszyło uczucie ciężkości w żołądku. Czerwona ryba dobrze komponuje się ze słodką papryką, soczystymi pomidorami i pieczarkami.

Czas gotowania – 35 min.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Łosoś – 250-300 gr.
• Świeże pieczarki – 250 gr.
• Cytryna/limonka – ¼ szt.
• Papryka – 1 szt.
• Pomidory – 4-5 szt.
• Olej roślinny – 4 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Zgodnie z przedstawioną powyżej listą przygotowujemy niezbędny zestaw produktów.

Krok 2. Steki obficie polej sokiem z cytryny, umyj pod wodą, kilka razy obróć i wedle upodobań natrzyj czarnym pieprzem i solą.

Krok 3. W czasie moczenia łososia pokrój warzywa: pieczarki na ćwiartki, pomidory na 2-4 części w zależności od wielkości, a miąższ słodkiej papryki w drobną kostkę. Dodaj składniki i wymieszaj, aby uzyskać równomierne rozprowadzenie.

Krok 4.Na patelnię wlać olej roślinny i podgrzać, dodać pieczarki i wybrane warzywa, smażyć na umiarkowanym ogniu często mieszając przez około 3-4 minuty.

Krok 5. Zrumienione składniki odsuwamy na bok i układamy steki, zamykamy żaroodporne naczynie pokrywką.

Krok 6. Po dwóch minutach obróć rybę i wymieszaj z warzywami. Gotuj naczynie przez kolejne 1-2 minuty.

Krok 7. Posyp gotowe danie sokiem z owoców cytrusowych i natychmiast rozpocznij degustację. Smacznego!

Łosoś w cieście na patelni

Łosoś w cieście na patelni to dość tłuste danie, ale ze względu na swój cudownie bogaty smak można sobie na niego pozwolić przynajmniej od czasu do czasu. Rybę tę zaleca się podawać na stole z dodatkiem lub po prostu skropioną sokiem z owoców cytrusowych.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Łosoś – 300 gr.
• Mąka – 2 łyżki.
• Jajka – 1 szt.
• Sól – 2 szczypty.
• Suszone zioła - 2 szczypty.
• Przyprawy - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Na noc przed gotowaniem wyjmij rybę z zamrażarki i pozostaw ją na dolnej półce lodówki, aż do całkowitego rozmrożenia.

Krok 2. Usuń skórę, małe ości i łuski z łososia, jeśli gdzieś pozostały. Pokrój w małe plasterki.

Krok 3. Doprawić rybę aromatycznymi ziołami, ulubionymi przyprawami i solą – pozostawić w temperaturze pokojowej na 10 minut.

Krok 4. W tym samym czasie przygotuj ciasto: jajko wbij do miski, dodaj mąkę i odrobinę soli.

Krok 5. Dokładnie wymieszaj składniki, aż będą gładkie.

Krok 6. Na patelni rozgrzej olej roślinny i jednocześnie zanurz łososia w przygotowanym cieście.

Krok 7Półprodukty włóż na patelnię i smaż przez 3-4 minuty na małym ogniu.

Krok 8. Następnie obróć kawałki, zamknij patelnię pokrywką i smaż jeszcze około 3 minuty.

Krok 9. Podawaj na stół złotą rybę „gorącą”. Smacznego!

Jak ugotować brzuchy łososia na patelni?

Jak ugotować brzuchy łososia na patelni? Z pewnością nie jeden kucharz zadał to pytanie, ponieważ boczki w przeciwieństwie do filetów zawierają znacznie więcej tłuszczu, co może kogoś zmylić. Ale niech nie przeszkadza Wam obecność tłuszczu, bo to tylko doda soczystości!

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Boczki z łososia – 400 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Dokładnie umyj rozmrożone boczki pod bieżącą wodą.

Krok 2. Pokrój na małe segmenty.

Krok 3. W zależności od upodobań smakowych posyp solą i mielonym pieprzem.

Krok 4. Rybę włóż na patelnię z rozgrzanym olejem.

Krok 5. Okresowo obracając brzuchy, gotuj przez 10 minut na średnim ogniu.

Krok 6. Połóż zrumienioną rybę na talerzach i rozpocznij posiłek. Smacznego!