Rolowany śledź pod futrem

Sałatka „Śledź pod futrem” ma miejsce wtedy, gdy wszystkie składniki są idealnie do siebie dopasowane i wydaje się, że nic więcej nie da się wymyślić, gdy wszystko jest takie, jakie jest. W takim przypadku możesz poeksperymentować z formą. Wybraliśmy 6 ciekawych przepisów na śledzie pod bułką futrzaną, będziesz zadowolony.

Pyszny przepis krok po kroku na śledzie pod bułką futrzaną

Oryginalna prezentacja dania znanego każdemu od dawna może zaostrzyć apetyt Twoich gości. Przygotowanie z podstawowych składników nie jest bardzo trudne.

1. 
   Jak gotować śledź pod futrem? Buraki, marchewkę i ziemniaki dokładnie myjemy i gotujemy w nieosolonej wodzie aż do całkowitego ugotowania. Gotujemy też jajka na twardo. Oczyszczamy i ścieramy wszystkie składniki, układamy je na osobnych talerzach.
2. 
   Jeśli masz całą tuszę śledzia, musisz ją wypatroszyć, odciąć głowę i płetwy oraz usunąć skórę.Następnie oddziel filet od kości i pokrój go na małe kawałki. Drobno posiekaj cebulę nożem, ułóż ją razem z posiekanym śledziem, zalej jedną łyżką oleju słonecznikowego i wymieszaj.
3. 
   Zacznijmy tworzyć danie. Jedna ważna kwestia: warstwy sałatki należy ułożyć w odwrotnej kolejności. Na płaskiej powierzchni rozkładamy folię spożywczą o długości około 30-40 centymetrów. Można najpierw odcisnąć nadmiar wilgoci z startych buraków, a następnie ułożyć je równą warstwą w kształcie prostokąta na folii, posmarować majonezem. Kolejną warstwą jest marchewka, którą rozprowadzamy łyżką po burakach zostawiając 2-3 centymetry na brzegach i dodatkowo smarujemy majonezem. Następnie warstwa jajek i majonezu. Następnie kładziemy warstwę startych ziemniaków, ponieważ ta warstwa znajduje się przed śledziem i jest dobrze namoczona, nie trzeba jej smarować majonezem. Na ziemniakach połóż śledzie i cebulę na środku warstwy, pozostawiając duże odstępy na brzegach.
4. 
   Aby owinąć bułkę, podnosimy brzegi folii spożywczej i owijamy rybę tak, aby brzegi pozostawionej przez nas warstwy buraków zachodziły na siebie. Zabezpieczamy krawędzie folii i wkładamy rolkę do lodówki na 4-6 godzin. Gotową bułkę wyjmujemy z folii, kładziemy na podłużnym naczyniu, dekorujemy ziołami i podajemy.

Smacznego!

Jak gotować śledź pod futrem w lawaszu?

Jasna i niezwykle smaczna sałatka „śledź pod futrem” jest zwykle podawana jako zwykłe danie. Oferujemy Państwu nieco ulepszony przepis na tę sałatkę, w którym z łatwością możecie podzielić ją na poszczególne porcje.

Składniki:

• Śledź lekko solony – 1 szt.
• Majonez – 150 gr.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka.
• Lawasz cienki – 4 szt.
• Buraczki małe – 4-5 szt.
• Marchew – 1-2 szt.
• Ziemniaki – 3-4 szt.
• Jaja kurze – 3 szt.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Buraki, ziemniaki, marchewkę myjemy i gotujemy w skórkach. Czekamy, aż warzywa ostygną, obieramy je i ścieramy na grubej tarce. Za pomocą gazy wyciśnij wilgoć z buraków.

2. Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i zetrzyj.

3. Filet śledziowy oddzielić od kości i obrać, pokroić w drobną kostkę. Drobno posiekaj cebulę, wymieszaj ze śledziem i olejem słonecznikowym.

4. Gdy wszystkie składniki będą gotowe, zaczynamy formować bułkę. Na stole rozłóż chleb pita, posmaruj go niewielką ilością majonezu, a na wierzch połóż starte buraki. Następnie kładziemy kolejny arkusz lawaszu, lekko go przesuwając, smarujemy majonezem, rozprowadzamy startą marchewkę na powierzchni, przykrywamy arkuszem lawaszu, smarujemy majonezem. Połóż rozgniecione jajka, przykryj ostatnim arkuszem chleba pita, posmaruj majonezem i połóż na nim starte ziemniaki. Na jednym brzegu ułóż filet śledziowy z cebulą i od tego brzegu zacznij zwijanie bułki. Aby bułka lepiej się sklejała, zawiń ją w folię spożywczą i włóż do lodówki na 4-5 godzin. Gotowe danie pokroić na porcje o grubości 3-4 centymetrów i podawać.

Smacznego!

Prosty i smaczny przepis na śledzie pod bułką futrzaną z żelatyną

W celu urozmaicenia świątecznego menu proponujemy przygotować danie „Śledź pod futrem z żelatyną (w galarecie)”. Warto powiedzieć, że ta opcja gotowania sprawi, że będzie bardziej delikatna.

Składniki:

• Śledź lekko solony – 1 szt.
• Majonez – 250 gr.
• Żelatyna – 10 gr.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Buraki małe – 3-4 szt.
• Ziemniaki małe – 2 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Cebula – 31/2 szt.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Do przygotowania siodła pod futrem w galarecie odpowiednia jest zarówno żelatyna błyskawiczna, jak i zwykła żelatyna. Jeżeli żelatynę trzeba namoczyć, zalewamy ją zimną wodą i odstawiamy na 30 minut w czasie przygotowywania pozostałych składników dania.

2. Warzywa myjemy, gotujemy, czas gotowania zależy od wielkości warzyw korzeniowych, dlatego okresowo sprawdzamy stopień gotowości warzyw, nakłuwając je i wyjmując z patelni. Gotowe warzywa ostudź, obierz, zetrzyj i przełóż do osobnych misek.

3. Jajka ugotuj na twardo, obierz i zetrzyj na drobnej tarce.

4. Drobno posiekaj cebulę.

5. Do sałatki użyjemy filetów śledziowych. Dlatego jeśli masz całą rybę, musisz ją wypatroszyć, odciąć głowę, oddzielić filet od kości i skóry, a mięso pokroić na małe kawałki. Wymieszaj filety śledziowe i cebulę.

6. W osobnym pojemniku wymieszaj majonez z żelatyną rozpuszczoną w wodzie. Powstałą masę żelatynową rozłożyć do misek z jajkami, ziemniakami, marchewką, burakami, wymieszać zawartość każdej miski.

7. Na płaskiej powierzchni rozłożyć dwie warstwy folii spożywczej, ułożyć warstwę buraków, łyżką uformować prostokąt, następnie ułożyć warstwę marchewki, tak aby jej powierzchnia i każda kolejna była mniejsza od warstwy buraków. Następną warstwą są jajka, a następnie ziemniaki. Na jednym z dłuższych boków warstwy ziemniaków ułóż śledzie i cebulę. Ostrożnie weź jedną krawędź folii i zacznij formować bułkę, musisz upewnić się, że śledź znajduje się w bułce. Zabezpieczamy krawędzie folii i wkładamy rolkę do lodówki na 6-8 godzin, aby stwardniała. Roladę można podawać w całości lub pokroić na porcje.

Smacznego!

Śledź pod futrem w formie bułki z jabłkami

Inną wersją bułki śledziowej pod futrem, którą rozważymy w tym artykule, jest bułka z dodatkiem jabłka.

Składniki:

• Śledź lekko solony – 1 szt. (150-200 gr.).
• Buraczki małe – 4-5 szt.
• Ziemniaki – 3-4 szt.
• Małe marchewki – 2 szt.
• Jabłko – 1 szt.
• Cebula – ½ szt.
• Majonez – 150-200 gr.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka.
• Zielony koperek - jedna pęczek.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Warzywa: ziemniaki, buraki, marchewkę umyć, ugotować, ostudzić, obrać i zetrzeć. Za pomocą gazy odciśnij nadmiar płynu z startych buraków. Trzy jabłka na grubej tarce.

2. Filet śledziowy oddzielić od kości i drobno posiekać. Cebulę drobno posiekać, wymieszać z rybą i łyżką oleju słonecznikowego.

3. Aby zwinąć bułkę, rozłóż na stole folię spożywczą, możesz to zrobić w dwóch warstwach. Najpierw połóż warstwę buraków na folii, posmaruj majonezem, na wierzchu, nie sięgając krawędzi, jest warstwa marchewki, posmaruj majonezem. Następnie kładziemy starte jabłka, wierzch smarujemy majonezem, następnie układamy warstwę ziemniaków, na jednym brzegu kładziemy śledzie, nie rozprowadzając ich po całej powierzchni. Bierzemy jedną krawędź folii spożywczej i zaczynamy owijać bułkę tak, aby ryba znalazła się na środku. Roladę zawiń w folię i włóż do lodówki na 6-8 godzin. Podawać danie schłodzone.

Smacznego!

Śledź pod futrem z topionym serem na świątecznym stole

W tym przepisie możesz użyć serka śmietankowego lub serka topionego. W każdym razie okaże się niezwykłe i bardzo smaczne.

Składniki:

• Ser topiony (serek śmietankowy) – 1 opakowanie.
• Śledź lekko solony – 1 szt.
• Buraki małe – 3-4 szt.
• Małe ziemniaki – 3 szt.
• Marchew średniej wielkości – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Jaja kurze – 3 szt.
• Majonez – 150 gr.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki, buraki, marchewkę ugotuj, obierz, zetrzyj na grubej tarce.

2. Jajka ugotuj na twardo, usuń skorupki i również je zetrzyj.

3. Kroimy śledzie, usuwamy duże kości i skórkę, filet kroimy na małe kawałki.

4. Trzy sery topione na grubej tarce.

5. Na płaskiej powierzchni rozłóż folię spożywczą, pierwszą warstwę ułóż buraki, posmaruj majonezem. Następna warstwa startej marchewki, na wierzch również majonez. Po serze marchewkowym ułożyć warstwę sera topionego, na nią położyć jajka i posmarować majonezem. Potem pojawia się warstwa startych ziemniaków, a następnie majonez. Na końcu ułożyć filet śledziowy. Zwijamy brzegi folii i zwijamy, zabezpieczamy brzegi folii spożywczej i wkładamy sałatkę do lodówki na 1-2 godziny, aby dobrze się namoczyła. Gotową bułkę można pokroić na kilka porcji i udekorować gotowanymi gwiazdkami jajecznymi.

Smacznego!

Bardzo prosty przepis na śledzie pod futrem, zawinięte w bochenek

Nawet sałatkę przypominającą śledź pod futrem można zamienić w przystawkę. Aby to zrobić, po prostu dodamy bochenek do zwykłego przepisu.

Składniki:

• Bochenek – 1 szt.
• Lekko solony śledź – ½ szt.
• Buraczki małe – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Koper – 1 pęczek.
• Ziemniaki średniej wielkości – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Majonez – 100 gr.

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz ugotować warzywa i jajka, ostudzić je i obrać. Ziemniaki, marchew, buraki, jajka zetrzeć na grubej tarce, przełożyć do różnych misek i wymieszać z niewielką ilością majonezu. Drobno posiekaj koperek nożem.

2.Ze śledzia usuwamy duże ości, odcinamy głowę, usuwamy skórę, kroimy w filety.

3. Bochenek przeciąć z jednej strony, otworzyć nacięcie i ostrożnie wyjąć miąższ, tak aby pozostał pusty w środku.

4. Wewnątrz posmaruj ścianki bochenka majonezem, następnie cienką warstwą rozsmaruj na bochenku mieszankę buraków z majonezem, następnie warstwę startej marchwi i majonezu, na dolną część bochenka ułóż ziemniaki i koperek , połóż na nim filety śledziowe, a na śledziu połóż posiekane jajka. 5. Upewnij się, że nie jest za dużo nadzienia, w przeciwnym razie bochenek się nie zamknie. Brzegi dziurki w bochenku nasmaruj majonezem, zawiń w folię lub folię spożywczą i włóż do lodówki na 2-3 godziny. Przed podaniem pokrój bochenek na kawałki i ułóż je na płaskim talerzu.

Smacznego!