Śledź solony na pikantnie

Przyprawiony solony śledź to bardzo smaczna uczta na domowy lub świąteczny stół. Produkt ten wychodzi bardzo soczysty i aromatyczny. Można podawać z pieczywem lub gorącymi dodatkami. Aby marynować pyszne śledzie w domu, skorzystaj ze sprawdzonego wyboru kulinarnego pięciu przepisów krok po kroku ze szczegółowym opisem procesu.

Śledź pikantnie solony według GOST ZSRR

Śledź solony na pikantnie według GOST ZSRR to popularna i lubiana przez wielu przekąska. Przysmak ten nadaje się zarówno na stół domowy, jak i świąteczny. Pachnący śledź jest bardzo smaczny podawany z puree ziemniaczanym i piklami. Radzimy zwrócić uwagę i urozmaicić swoje menu!

1. 
   Świeży śledź najlepiej stosować półpatroszony. Opuszczamy głowę i usuwamy wnętrzności. Spłucz pod wodą.
2. 
   Przygotujmy mieszaninę do marynowania. Połączyć cukier z połową podanej ilości soli. Wysyłamy tutaj również resztę przypraw, z wyjątkiem liścia laurowego. Zagnieść za pomocą moździerza.
3. 
   Drugą część soli należy rozpuścić w czystej zimnej wodzie.
4. 
   Przygotowane tusze śledziowe włóż do worka.
5. 
   Pokryj rybę suchą, pikantną mieszanką. Umieściliśmy tu również liść laurowy, połamany na małe kawałki.
6. 
   Napełnij zawartość roztworem soli.
7. 
   Zawiązujemy torbę z zawartością i wkładamy do lodówki na trzy dni.
8. 
   Po chwili gotowy śledź można wyjąć z pikantnej zalewy.
9. 
   Pikantny solony śledź według GOST ZSRR jest gotowy. Podawaj i ciesz się!

Pikantne solone kawałki śledzia w domu

Pikantne, solone kawałki śledzia przygotowane w domu są bardzo soczyste i delikatne w smaku. Ta uczta ma również niesamowity jasny aromat. Aby marynować pyszne śledzie własnymi rękami, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu z opisem procesu krok po kroku.

Czas gotowania – 1 dzień

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Śledź – 1 szt.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Woda – 1 łyżka.
• Ziarna pieprzu czarnego – 7 szt.
• Liść laurowy – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozmrozić i umyć duży świeży śledź. Odetnij głowę i ogon.

Krok 2. Ostrożnie usuń skórę i kości.

Krok 3. Podziel przygotowany filet na porcje.

Krok 4. Odmierz określoną ilość soli i przypraw.

Krok 5. Rozpuść sól w szklance gorącej wody. Dodaj tutaj czarne ziarna pieprzu i liście laurowe. Ochłodzić do temperatury pokojowej.

Krok 6. Umieść kawałki śledzia w plastikowym pojemniku i zalej zimną solanką. Wstawić do lodówki na jeden dzień. Co dwie do trzech godzin ostrożnie odwracaj kawałki, aby lepiej się namoczyły.

Krok 7. Pikantne, solone kawałki śledzia są gotowe w domu. Podawaj i próbuj!

Przyprawiony śledź w solance

Pikantny solony śledź w solance to jasny pomysł kulinarny na Twoje domowe menu. Każdy może przygotować taką ucztę własnymi rękami. Aby to zrobić, zwróć uwagę na nasz gotowy przepis ze zdjęciami krok po kroku i szczegółowym opisem procesu. Podaruj sobie i swoim bliskim smaczne i soczyste śledzie.

Czas gotowania – 1 dzień

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Śledź – 1 kg.
• Cukier – 100 gr.
• Sól – 100 gr.
• Ocet 9% – 50 ml.
• Liść laurowy – 4 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 10 szt.
• Groszek słodki – 5 szt.
• Woda – 1 l.
• Cebula - do podania.
• Olej roślinny - do podania.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotujmy niezbędne produkty z listy do solenia śledzia w domu.

Krok 2. Świeżo przygotowaną rybę dobrze umyj pod wodą i umieść w wygodnym pojemniku.

Krok 3. Odmierz określoną ilość soli i cukru.

Krok 4. Przygotuj aromatyczne przyprawy.

Krok 5. Na patelnię wlej litr wody. Dodaj tutaj sól, cukier i przyprawy. Doprowadzić do wrzenia na kuchence.

Krok 6. Do solanki wlać ocet i wymieszać.

Krok 7. Pozwól solance całkowicie ostygnąć.

Krok 8. Rybę polej przygotowaną pikantną solanką. Wstawić na jeden dzień do lodówki lub na zimny balkon.

Krok 9. Po chwili wyjmij rybę z solanki i usuń nasiona.

Krok 10. Gotowy filet śledziowy pokroić na porcje.

Krok 11. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie do podania.

Krok 12. Dopraw rybę olejem roślinnym i dodaj cebulę. Pikantny solony śledź w solance jest gotowy!

Cały przyprawiony śledź

Ostro-solony śledź jako całość okazuje się niezwykle soczysty i delikatny w smaku. Ponadto ta uczta ma niesamowity jasny aromat pikantnych przypraw.Aby marynować pyszne śledzie w domu, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu z opisem procesu krok po kroku.

Czas gotowania – 2 dni

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Śledź – 500 gr.
• Cukier – 50 gr.
• Sól – 85 gr.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Goździki – 5 szt.
• Groszek słodki – 5 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 6 szt.
• Woda – 1,2 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj świeże śledzie i przyprawy według listy.

Krok 2. Zagotuj określoną ilość wody i wymieszaj w niej cukier, sól i pikantne przyprawy. Pozwól mu całkowicie ostygnąć.

Krok 3. Przygotowany śledź zanurzamy w ostudzonej solance.

Krok 4. Przykryj zawartość talerzem i odłóż w chłodne miejsce. Można go umieścić w lodówce lub na zimnym balkonie.

Krok 5. Solić rybę przez dwa dni, ale możliwe jest więcej.

Krok 6. Po chwili wyjmij kawałki z pikantnej zalewy.

Krok 7. Przyprawiony solony śledź jest całkowicie gotowy. Podawaj do stołu!

Domowy pikantny solony śledź w słoiku

Domowy śledź solony na ostro w słoiku to oryginalny pomysł kulinarny na Twój stół. Każdy może przygotować taką ucztę własnymi rękami. Aby to zrobić, zwróć uwagę na nasz gotowy przepis ze zdjęciami krok po kroku i szczegółowym opisem procesu. Spraw sobie i swoim bliskim aromatyczną przekąskę.

Czas gotowania – 3 dni

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Śledź – 3 szt.
• Cukier – 2 łyżki.
• Sól morska – 6 łyżek.
• Woda – 2 l.
• Liść laurowy – 4 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 10 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Świeży śledź rozmrozić wcześniej i opłukać pod wodą.

Krok 2. Umieść przygotowaną rybę w czystym trzylitrowym słoiku.

Krok 3. Do garnka wlej dwa litry wody. Dodaj tutaj sól morską, cukier i przyprawy.

Krok 4.Doprowadzić do wrzenia i całkowicie ostudzić.

Krok 5. Ostudzoną pikantną solanką zalej rybę w trzylitrowym słoiku.

Krok 6. Przykryj słoik pokrywką i włóż do lodówki na trzy dni. Można go także umieścić w dowolnym zimnym miejscu.

Krok 7. Domowy pikantny solony śledź w słoiku jest gotowy. Pokrój na porcje i podawaj, dodając cebulę i olej roślinny.