Kapuśniak na zimę w słoikach

Kapuśniak w słoikach na zimę to niesamowity zimowy preparat, który znacznie zaoszczędzi czas zapracowanym osobom. Niedrogie składniki w magiczny sposób zamieniają się w luksusowy półprodukt, co znacznie skraca czas gotowania niezwykle bogatego kapuśniaku. Przygotowując się choć raz, będziesz miał dużo wolnego czasu na inne ważne rzeczy poza gotowaniem.

Kapuśniak na zimę w słoikach z kapustą

Kapuśniak na zimę w słoikach z kapustą przygotowuje się w prosty sposób, nie poświęcając dużo czasu na przygotowanie ulubionej zupy zimą. Jasny okład warzywny stanie się dla Ciebie niezastąpionym pomocnikiem. Gdy raz spróbujesz, zapomnisz o długich godzinach gotowania.

1. 
   Aby przygotować kapuśniak na zimę w słoikach, obrane marchewki pokroić w plasterki i włożyć do kotła.
2. 
   Po uwolnieniu cebuli z kolorowej warstwy pokrój warzywa według uznania. Przełożyć do marchewki.
3. 
   Słodką paprykę myjemy i wycinamy wnętrze. Pokrój w paski i dodaj do warzyw.
4. 
   Wlać olej roślinny na patelnię i podsmażyć plastry.
5. 
   Kapustę posiekać dość grubo i ułożyć do smażenia.
6. 
   Z czystych pomidorów usuń łodygi i posiekaj je. Jeśli to konieczne, najpierw zalej je wrzącą wodą, aby usunąć skórkę.
7. 
   Gdy kapusta trochę ostygnie, dodać pomidory i posypać solą.
8. 
   Po wymieszaniu i przykryciu pokrywką gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie i staną się płynne.
9. 
   Wlać ocet i gotować przez jedną trzecią godziny. Sos kapuśniakowy rozłóż w wysterylizowanych słoikach i zakręć pokrywki. Przykryj kocem lub ręcznikiem frotte i pozostaw do ostygnięcia. A potem przenosimy go do piwnicy na zimę. Smacznego!

Kapuśniak z kapustą i pomidorami na zimę w słoikach

Kapuśniak z kapustą i pomidorami w słoikach na zimę pozwoli zaoszczędzić dużo czasu w zimie. Zupa z tym preparatem okazuje się nie gorsza, niż gdyby była przygotowana ze świeżych warzyw. Korzystam z tego przepisu już dość długo i nie widzę sensu rezygnować z takiego pomocnika.

Czas gotowania – 1 godzina 00 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 1 l.

Składniki:

• Kapusta biała – 500 gr.
• Pomidory – 200 gr.
• Cebula – 100 gr.
• Marchew – 100 gr.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Papryka – 120 gr.
• Sól – 5 gr.
• Cukier – 20 gr.
• Przecier pomidorowy – 40 gr.
• Woda – 100 ml.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Ocet 9% – 40 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki. Obierz skórkę z cebuli i marchwi. Myjemy pomidory i paprykę, usuwamy łodygi. Usuń błony i nasiona z papryki.

Krok 2. Kapustę rozdrobnić, wycinając uszczelki i usuwając z widelca uszkodzone liście.

Krok 3. Zmiel trzy marchewki na grubej tarce, a cebulę posiekaj dość grubo.Do krojenia używamy przyborów kuchennych, które ułatwiają manipulację.

Krok 4. Paprykę pokroić w paski, a pomidory w średnią kostkę. W razie potrzeby usuń skórę z pomidorów, parząc owoce.

Krok 5. Umieść patelnię z grubym dnem na kuchence. Wlać olej roślinny. Połóż plasterki cebuli i przykryj kapustą na wierzchu. Następnie rozłóż startą marchewkę. Posypać papryką. I zakończ warstwą pomidorów.

Krok 6. Dopraw koncentratem pomidorowym, cukrem dla zrównoważenia smaku i solą. Wlej wodę. Pomidor nada bogatszy i bogatszy smak.

Krok 7. Włącz minimalne ciepło. Gotuj sos przez 20 minut, nie mieszając.

Krok 8. Po tym czasie wymieszać zawartość i gotować przez pół godziny. Kilka minut przed gotowością dodaj kwas octowy i pieprz.

Krok 9. Sprawdzamy umyte słoiki pod kątem integralności. W trakcie sterylizacji słoik może pęknąć, dlatego takie słoiki należy natychmiast wyrzucić. Wysterylizowane słoiki napełnij wrzącym dressingiem.

Krok 10. Przykręć gotowane pokrywki. Sprawdź, czy nie rozlał się jakiś płyn. Ostudzić, przewracając je na pokrywki i owijając kocem.

Krok 11. Przechowuj twist w piwnicy lub szafce kuchennej z zapasami. Do przygotowania naszych ulubionych zup używamy jasnego dressingu, jednocześnie oszczędzając czas. Dodajemy ugotowany bulion i ziemniaki i wspaniała kapuśniak gotowa. Smacznego!

Kapuśniak na zimę z wczesnej kapusty w słoikach

Na zimę kapuśniak z wczesnej kapusty w słoikach spożywa się właśnie w ten sposób, jako przekąskę lub wykorzystuje do przygotowania ulubionej zupy. Zarówno doświadczona, jak i początkująca gospodyni domowa poradzi sobie z przygotowaniem tego wartościowego produktu. Przy minimalnym wysiłku zapewnisz swojej rodzinie niesamowity produkt i zaoszczędzisz czas.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 3

Składniki:

• Wczesna kapusta – 500 gr.
• Pomidory – 200 gr.
• Cebula – 100 gr.
• Marchew – 100 gr.
• Przecier pomidorowy – 40 gr.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Papryka – 120 gr.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Ocet 9% – 40 ml.
• Woda – 100 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Po umyciu marchewki pozbywamy się skórki. Usuń górną warstwę cebuli. Po wypłukaniu papryki pozbywamy się wnętrzności. Do głębokiej miski wlać dezodoryzowany olej roślinny i dodać cebulę pokrojoną w półpierścienie.

Krok 2. Widelce kapusty oczyszczamy z zwiędłych, uszkodzonych liści, odcinamy łodygę, następnie drobno siekamy i rozprowadzamy na cebuli.

Krok 3. Posyp wiórkami kapusty grubo startą marchewką.

Krok 4. Ziarna pieprzu pokrój w paski i ułóż je na warstwie marchewki.

Krok 5. Usuwamy mięsiste pomidory z łodyg i, jeśli to konieczne, ze skórki. Posiekaj i posyp słodką papryką.

Krok 6. Dopraw solą, mielonym pieprzem i cukrem. Dopraw koncentratem pomidorowym i zalej 100 mililitrów gorącej wody.

Krok 7. Połóż na ogniu i przykryj, gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.

Krok 8. Po tym czasie wymieszać warzywa, zmniejszyć ogień i gotować jeszcze pół godziny. W połowie procesu zamieszaj raz. Pod koniec gotowania dodać ocet i podgrzewać przez kilka minut. Pamiętaj o sterylizacji czystych słoików i pokrywek.

Krok 9. Rozłóż wrzący bulion do usmażonych, suchych słoików, trzymając go rękawicami kuchennymi.

Krok 10. Przykręć gotowane pokrywki. Odwróć go do góry nogami, zawiń w koc i poczekaj, aż ostygnie.

Krok 11. Schłodzone skręty wraz z resztą zimowych przetworów umieść w piwnicy. Smacznego!

Zupa ze świeżej kapusty z koncentratem pomidorowym na zimę

Kapuśniak ze świeżej kapusty z koncentratem pomidorowym na zimę ma pyszny smak. Preparat najczęściej wykorzystuje się do przygotowania zupy. Natomiast jako przekąska zakatka wygląda całkiem atrakcyjnie. Przygotowanie skrętu obejmuje najtańsze produkty, które można kupić wszędzie pod koniec lata.

Czas gotowania – 2 godziny 30 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 3,5 l.

Składniki:

• Kapusta biała – 2 kg.
• Pomidory – 1 kg.
• Cebula – 300 gr.
• Marchew – 500 gr.
• Przecier/sos pomidorowy – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Papryka – 500 gr.
• Sól – 3 łyżki.
• Ziarna pieprzu czarnego – 10 szt.
• Cukier – 5 łyżek.
• Esencja octowa 70% – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj jasną paprykę, usuń wnętrze i pokrój według uznania. Aby uzyskać piękny wygląd, możesz użyć wielobarwnej papryki.

Krok 2. Obierz wierzchnią warstwę cebuli i pokrój w kostkę.

Krok 3. Usuń łodygi z czystych pomidorów. Po pokrojeniu na segmenty przewiń za pomocą maszynki do mięsa. Paprykę można również zmielić w maszynce do mięsa.

Krok 4. Trzy obrane marchewki na grubej tarce.

Krok 5. Pokrój kapustę w średnie paski, po usunięciu górnych, zwiędłych liści i odcięciu łodygi.

Krok 6. Umieść miskę wolumetryczną na kuchence i wlej bezwonny olej roślinny. Wyjmij marchewkę i cebulę i lekko podsmaż.

Krok 7. Wyślij pokrojoną w plasterki słodką paprykę i skręcone pomidory. Dodać sól i cukier, doprowadzić do lekkiego wrzenia.

Krok 8. Do wrzącej mieszanki dodać posiekaną kapustę w częściach. Dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny w temperaturze poniżej średniej, ciągle mieszając.

Krok 9Dodać koncentrat pomidorowy i dusić przez kwadrans.

Krok 10. Dodaj esencję octową, dodaj ziarna pieprzu i gotuj przez 5 minut.

Krok 11. Rozłóż przedmiot do wstępnie wysterylizowanych słoików, przykryj sterylizowanymi pokrywkami i zwiń. Ochłodzić do góry nogami i zawinąć. Smacznego!

Sos do kapuśniaku na zimę bez octu

Dressing na kapuśniak na zimę bez octu pomoże Ci, jeśli nie masz czasu na przygotowanie ulubionej zupy. Twist jest gotowy w niecałą godzinę. Okazuje się niesamowicie apetyczny, na tyle, że można go tak po prostu zjeść, jako pyszną sałatkę.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 700-800ml.

Składniki:

• Kapusta biała – 1 kg.
• Czosnek – 4-5 ząbków.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Ostra papryczka chili – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Przecier pomidorowy – 4 łyżki.
• Cukier granulowany - do smaku.
• Groszek ziele angielskie - do smaku.
• Zieloni – opcjonalnie.

Proces gotowania:

Krok 1. Usuń zwiędłe liście z kapusty i drobno posiekaj dobrą część. Z umytej marchewki usuwamy skórkę za pomocą gospodyni, a wierzchnią warstwę usuwamy z cebuli i czosnku.

Krok 2. Obraną cebulę pokroić na półpierścienie lub według własnego uznania.

Krok 3. Zetrzyj trzy marchewki. Po obraniu czosnku posiekaj go.

Krok 4. Umieść cebulę w gorącym oleju roślinnym, lekko podsmaż, dodaj marchewkę, kapustę i podsmaż.

Krok 5. Oczyszczamy umytą ostrą paprykę z rdzenia i przegród. Kroimy na segmenty.

Krok 6. Dopraw solą i cukrem, a także dodaj koncentrat pomidorowy. Rozcieńczyć niewielką ilością wody. Gotuj do miękkości. Sortujemy warzywa, myjemy i drobno siekamy.Pod koniec smażenia dodajemy posiekane zioła i czosnek.

Krok 7. Do wysterylizowanych słoików włóż odrobinę ostrej papryki i groszku ziela angielskiego. Następnie napełnij słoiki pustym materiałem. Przykryć pokrywkami i ustawić do sterylizacji na 10-15 minut, w zależności od objętości słoika, na patelni, której dno przykryte jest ręcznikiem.

Krok 8. Ostrożnie wyjmij słoiki szczypcami, trzymając je ręcznikiem i zwiń wysterylizowane pokrywki. Czekamy, aż ostygnie, odwrócimy do góry nogami i zwiniemy. Gdy słoiki ostygną, skręty można przenieść do miejsca przechowywania przetworów zimowych. Smacznego!

Zupa z kapusty kiszonej na zimę w słoikach

Zupa z kapusty kiszonej w słoikach na zimę to dość oryginalne rozwiązanie dla współczesnych gospodyń domowych. Wcześniej taki dressing przygotowywano w każdej wsi. Zupa z kiszonej kapusty przygotowana z tego preparatu ma niesamowity smak. Nie bądź leniwy, przygotuj, być może ten rodzaj kapuśniaku stanie się Twoim ulubionym.

Czas gotowania - 3 dni.

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 10 l.

Składniki:

• Kapusta biała - kilka głów.
• Zielone liście - do smaku.

Na 10 litrów shchanitsa:

• Marchew – 200 gr.
• Gruba sól - garść.

Proces gotowania:

Krok 1. Usuń górne zwiędłe liście z wadami z kapusty. Odrywamy zielone liście i odcinamy foki.

Krok 2. Dokładnie spłucz. Złożyć w stos i posiekać w wygodny sposób.

Krok 3. Posiekaj tasakiem.

Krok 4. Lub użyj urządzeń kuchennych.

Krok 5. Wlać do miski.

Krok 6. Od luźnych główek kapusty odrywamy liście.

Krok 7. Również posiekaj. Dodaj je do poprzedniego cięcia.

Krok 8. Obierz marchewki i zetrzyj je. Przełóż na posiekane liście i posyp solą.

Krok 9. Mieszaj.

Krok 10. Przenieś masę do parowanego pojemnika, w którym odbędzie się fermentacja.Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 2-3 dni. Okresowo ugniataj masę rękami lub nakłuwaj ją patykiem, aby wydostało się powietrze.

Krok 11. Po chwili przełożyć do słoików i przenieść na zimno. Preparat na kapuśniak przechowujemy w lodówce lub piwnicy. Obrabiany przedmiot można również rozłożyć w workach i zamrozić. Stację benzynową wykorzystujemy zgodnie z jej przeznaczeniem. Smacznego!

Kapuśniak z papryką na zimę

Każda gospodyni domowa może przygotować kapuśniak z papryką na zimę bez większego wysiłku i pracy. Dzięki przygotowaniu Twoje pierwsze danie nabierze bogatego smaku i niezrównanego aromatu. Aby przygotować preparat, wszystko można znaleźć w swoim osobistym ogrodzie lub w namiocie warzywnym.

Czas gotowania – 1 godzina 00 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Kapusta – 1 kg.
• Pomidory – 800 gr.
• Słodka papryka – 300 gr.
• Marchew – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Olej słonecznikowy – 3-4 łyżki.
• Czosnek – 3-4 ząbki.
• Sól – 1,5 łyżki.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Ocet 9% – 1 łyżka.
• Ziele angielskie, groszek – 2-4 szt.
• Liść laurowy – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki.

Krok 2. Z widelców kapusty usuń zwiędłe, uszkodzone liście, odetnij łodygę i łodyżki, drobno posiekaj. Dodajemy sól i cukier, ugniatamy rękoma, aby puścił sok.

Krok 3. Trzy obrane marchewki na tarce. Usuń nasiona z umytej papryki i drobno posiekaj. Usuń wierzchnią warstwę z cebuli, umyj ją i pokrój w kostkę. Aby ułatwić nam pracę używamy kombajnu. Obrane ząbki czosnku wyciśnij praską czosnkową.

Krok 4. Przełóż pokrojone warzywa do dużego rondla. Wlać olej słonecznikowy i wymieszać.

Krok 5. Usuń łodygi z czystych pomidorów i pokrój je w kostkę.Jeśli nie lubisz skórek pomidorów w gotowym produkcie, spal owoce lub zanurz je we wrzącej wodzie i obierz ze skórki.

Krok 6. Rozładuj resztę cięcia. Dorzuć ziele angielskie i liście laurowe.

Krok 7. Postaw patelnię na palniku i po zagotowaniu przykryj. Zmniejsz temperaturę i gotuj przez 25 minut. Monitorujemy gotowość kapusty. Na koniec zalać octem i wyjąć liście laurowe.

Krok 8. Wysterylizuj pojemniki umyte sodą w piekarniku lub podgrzej je w kuchence mikrofalowej. Sterylizację można również przeprowadzić poprzez ogrzewanie parą. Sprawdzamy integralność, a następnie napełniamy gorącym dressingiem.

Krok 9. Przykręć gotowanymi zwrotami akcji. Zawiń do góry nogami w ciepły koc i pozostaw do powolnego ostygnięcia.

Krok 10. Po wszystkich manipulacjach sprawdzamy, czy nie ma wycieków powietrza i umieszczamy szwy w spiżarni. Ugotuj bogatą kapuśniak z pachnącym dressingiem. Przygotowanie wzbogaca smak i skraca czas gotowania. Smacznego!