Zupa kapuściana w bulionie z kurczaka

Szchi z rosołem z kurczaka to bardzo smaczna, lekka, ale jednocześnie satysfakcjonująca zupa. Głównym składnikiem kapuśniaku jest świeża kapusta. To bardzo potrzebny produkt, który zawiera błonnik korzystnie wpływający na trawienie.

Kapuśniak ze świeżej kapusty z kurczakiem według klasycznej receptury

Jeśli ugotujesz bulion nie z całym kurczakiem, ale z piersią z kurczaka, zupa będzie bogatsza, mniej tłusta i zdrowa.

1. 
   Jak ugotować pyszną kapuśniak w bulionie z kurczaka? Kurczaka umyj i włóż na patelnię z wodą. Włącz kuchenkę i zacznij gotować bulion. Podczas gotowania usuń pianę i pozostaw na kuchence na kolejne 1,5 godziny.
2. 
   Teraz przygotujmy warzywa. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Marchew obierz, umyj w ciepłej wodzie i zetrzyj na grubej tarce. Kapustę szatkujemy, seler myjemy i kroimy na małe kawałki. Gdy kurczak będzie już ugotowany, połóż go na talerzu, oddziel go od kości, pokrój i ułóż na talerzu. Przykryj folią.
3. 
   Do przygotowanego bulionu dodaj warzywa - marchewkę i seler. Gotuj przez pięć minut. Następnie - cebula i kapusta. Pozostaw na ogniu na kolejne pięć minut.
4. 
   Z ziemniaków odetnij skórkę, umyj je i pokrój w kostkę. Umieść ziemniaki na durszlaku i opłucz, aby usunąć nadmiar skrobi.
5. 
   Ziemniaki wlać na patelnię z bulionem i warzywami. Doprowadź do wrzenia i pozostaw na kuchence na 5 minut. Następnie wysyłamy czarny i ziele angielskie, liść laurowy. Sól. Gotuj przez kolejne 10 minut.
6. 
   Umyj łodygi koperku i połóż je na ręczniku papierowym, aby wchłonął wodę. Drobno posiekaj i dodaj do kapuśniaku. Następnie dodajemy kawałki kurczaka i mieszamy. Wyłącz kuchenkę i przykryj patelnię pokrywką.
7. 
   Gotową kapuśniak rozlać do talerzy i podawać z kwaśną śmietaną lub sosem.

Smacznego!

Kapuśniak ze świeżej kapusty z filetem z kurczaka i pomidorami

Aby uzyskać bogatszy smak, tradycyjny przepis na kapuśniak rozcieńczyć warzywami i pomidorami podsmażonymi na patelni, a także przyprawami i ziołami.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania – 1 godzina.

Liczba porcji: 6.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 300 gr.
• Kapusta biała – 350 gr.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Pomidor – 3 szt.
• Olej roślinny – 30 ml.
• Pietruszka – 3 gałązki.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy mielone - do smaku.
• Woda – 2 l.

Proces gotowania:

1. Filet z kurczaka dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Rozłóż papierowy ręcznik i połóż na nim kurczaka, osusz go. Filet włóż do garnka z zimną wodą i ugotuj. Zdejmij gotowego kurczaka z patelni. Posolić bulion. Na patelnię wlać wstępnie posiekaną kapustę.

2. Obierz ziemniaki. Umyj ciepłą wodą i pokrój w paski. Dodać na patelnię z kapustą.

3. Obierz marchewki i cebulę.Drobno posiekaj cebulę. Myjemy marchewki i trzemy je.

4. Umieść pomidory w osobnej misce i lekko je pokrój. Oparzyć wrzątkiem i natychmiast przelać do zimnej wody. Usuń skórę.

5. Rozgrzej patelnię z olejem na małym ogniu. Dodajemy cebulę i smażymy, następnie dodajemy marchewkę, w trakcie smażenia lekko mieszamy.

6. Pomidory pokroić na kawałki o dowolnym kształcie i wlać na patelnię kilka minut po cebuli i marchwi. Gotuj jeszcze chwilę (aż sok odparuje). Gotową pieczeń wlać do rondla i gotować do całkowitego ugotowania przez 10-15 minut.

7. Filet z kurczaka pokroić w średniej wielkości kostkę i dodać do kapuśniaku.

8. Natkę pietruszki opłucz pod bieżącą wodą, osusz papierowym ręcznikiem. Następnie drobno posiekaj.

9. Pod koniec gotowania do kapuśniaku wsypać zioła i przyprawy.

10. Kapuśniak jest gotowy. Przelać do talerzy i podawać ze śmietaną lub sosem.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie kapuśniaku ze świeżej kapusty z kurczakiem bez smażenia

Świeże warzywa, kurczak, ziemniaki i zioła – to właśnie połączenie składników, które jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania – 1 godzina.

Ilość porcji: 6-8.

Składniki:

• Kurczak – 500 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Kapusta biała – 200 gr.
• Pomidor – 2-3 szt.
• Sól dla smaku.
• Liść laurowy – 2-3 szt.
• Ziele angielskie – 3 szt.
• Czosnek – 2-3 zęby.
• Śmietana – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj kurczaka. Na patelnię wlej wymaganą ilość wody i włóż do środka mięso. Czekamy, aż bulion się zagotuje. Następnie spuść wodę i powtórz proces ponownie.

2. Obierz ziemniaki.Produkt myjemy i kroimy na desce do krojenia w drobną kostkę i umieszczamy w osobnym pojemniku.

3. Zdejmij skórkę z cebuli i delikatnie spłucz ciepłą wodą. Następnie pokrój go ostrym nożem na małe kawałki. Na patelnię z kurczakiem wrzucamy ziemniaki i cebulę. Czekamy, aż bulion się zagotuje i gotujemy na kolejne 15 minut.

4. Obierz marchewki i posiekaj je na tarce. Rozdrobnić kapustę. Pomidory zetrzyj na pastę (sam miąższ).

5. Warzywa są gotowe do ugotowania. Dodaj je do bulionu i gotuj. Doprowadź do wrzenia, posyp solą i odstaw na 20 minut. Dosłownie 5 minut przed końcem gotowania dodaj liść laurowy i pieprz.

6. Gdy kapuśniak ostygnie, podać go do obiadu ze śmietaną i ziołami, doprawić czosnkiem.

Smacznego!

Bogata kapuśniak na bazie świeżej kapusty w bulionie z kurczaka z grzybami

Świeże pieczarki w połączeniu z kurczakiem, ziemniakami i smażonymi warzywami nadadzą kapuśniakowi niesamowitego smaku. Przyprawy i zielona cebula dodadzą specjalnego ciepła.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania – 1 godzina.

Liczba porcji: 4.

Składniki:

• Kurczak – 300 gr.
• Kapusta biała – 350 gr.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Olej roślinny – 40 ml.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżeczka.
• Pieczarki – 200 gr.
• Zielona cebula - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy mielone - do smaku.
• Woda – 2 l.

Proces gotowania:

1. Weź mięso z kurczaka i opłucz je pod bieżącą wodą. Włóż go do garnka z wodą i gotuj, aż będzie całkowicie ugotowany. Posolić bulion. Zdejmij kurczaka z patelni. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie pokroić na średniej wielkości kawałki. Nieco później wyślemy mięso z powrotem do bulionu.

2. Posiekaj kapustę ostrym nożem. Dodaj go na patelnię i kontynuuj gotowanie.

3.Obierz ziemniaki, opłucz je pod bieżącą wodą i pokrój w średniej grubości paski lub batony. Wysyłamy to do bulionu.

4. Obierz marchewki. Spłucz ciepłą wodą. Zetrzyj to. Usuń skórkę z cebuli, podziel ją ostrym nożem na pół i pokrój w drobną kostkę. Postaw patelnię z olejem na palniku i włącz kuchenkę. Po podgrzaniu zaczynamy smażyć cebulę i marchewkę. Dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać.

5. Teraz kolej na pieczarki. Czyścimy je, płuczemy i suszymy. Pokrój na średniej wielkości kawałki. Wlać do zupy kapuścianej.

6. Pod koniec smażenia dodać przygotowaną pieczeń.

7. Posyp kapuśniak przyprawami, umyj świeżą zieloną cebulę i posiekaj. Umieścić w rondlu.

8. Kapuśniak okazał się bogaty i bardzo smaczny. Można je podawać na stole.

Smacznego!

Jak smacznie i łatwo ugotować kapuśniak z rosołem w powolnej kuchence?

Zupa kapuściana w powolnej kuchence okazuje się bardzo smaczna. Jeśli chcesz, żeby były bardziej treściwe, skórkę z kurczaka zostaw do końca gotowania, a następnie wyjmij ją z gotowego dania.

Czas gotowania – 2 godziny.

Czas gotowania – 30 minut.

Liczba porcji: 6.

Składniki:

• Kapusta biała – 250 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Kurczak – 300 gr.
• Woda – 1,5 l.
• Cebula – 1 szt.
• Olej roślinny – 20 ml.
• Ziemniaki – 300 gr.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Przyprawa do mięsa - do smaku.
• Pietruszka - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Zacznijmy od przetworzenia cebuli i marchwi. Obydwa produkty myjemy i płuczemy. Cebulę pokroić na małe kawałki. A do siekania marchewki używamy tarki.

2. Włącz multicooker i ustaw tryb smażenia. Do miski wlać olej i dodać mieszankę cebuli i marchewki. Smaż przez 5 minut.

3. Staramy się pokroić kapustę na mniejsze kawałki.Wyłącz tryb smażenia i dodaj kapustę do pozostałych składników.

4. Kolejnym etapem jest mięso z kurczaka. Decydujemy, czy usunąć skórę z kurczaka, sprawdzić mięso pod kątem obecności chrząstek i błon, opłukać i osuszyć. Pokroić na kawałki o dowolnym kształcie. Wstępnie obrane ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę. Dodaj mięso i kurczaka do wolnowaru.

5. Napełnij wszystko wodą. Posolić i dodać przyprawy, dodać liść laurowy. Przykryj sprzęt szczelnie pokrywą u góry.

6. Ustaw wybór na tryb „Zupa”. Gotujemy dokładnie 1 godzinę. Następnie pozostaw na ogniu na około pół godziny.

7. Dodaj posiekane warzywa i pobierz próbkę.

Smacznego!