Klasyczna zupa z kapusty kiszonej

Zupa z kapusty kiszonej to danie o bogatym smaku, uwielbiane za przyjemną kwaskowatość i właściwości odżywcze. Gorąca zupa jest idealna na duży rodzinny obiad. Przygotowując się, zwróć uwagę na sprawdzony wybór kulinarny dziesięciu pysznych przepisów ze zdjęciami krok po kroku.

Klasyczna zupa z kapusty kiszonej

Klasyczny kapuśniak ma jasny, bogaty smak z przyjemną kwaskowatością, a także apetyczny wygląd. Gorące danie idealnie nadaje się do domowego obiadu, uzupełnionego czarnym pieczywem, kwaśną śmietaną, aromatycznymi ziołami i innymi produktami.

1. 
   Jak przygotować klasyczny kapuśniak z kiszonej kapusty? Dokładnie umytą wołowinę wlać do rondla z czystą wodą. Wystarczą trzy litry wody.Doprowadzić do wrzenia, zmienić wodę i gotować na wolnym ogniu przez jedną do dwóch godzin, aż mięso będzie miękkie.
2. 
   Posiekaj obraną cebulę.
3. 
   Przetrzyj marchewki przez dużą tarkę.
4. 
   Dobrze umyte i obrane ziemniaki pokroić w kostkę.
5. 
   Smaż posiekaną cebulę na oleju roślinnym przez pięć minut.
6. 
   Dodaj marchewkę do cebuli. Gotuj warzywa przez kolejne pięć minut.
7. 
   Z gotowego bulionu wyjmujemy mięso. Zamiast tego wysyłamy ziemniaki i liście laurowe. Dopraw solą i pieprzem i gotuj przez 15 minut.
8. 
   Kolejnym krokiem jest zanurzenie w zupie podsmażonej cebuli i marchewki.
9. 
   Umieściliśmy tutaj kiszoną kapustę. Spróbujmy najpierw. Jeżeli produkt jest zbyt kwaśny, zaleca się przepłukanie pod wodą. Gotuj zupę z kapustą kiszoną przez kolejne 12-15 minut.
10. 
    Schłodzone mięso pokroić na średniej wielkości kawałki.
11. 
    Włóż kawałki wołowiny z powrotem do zupy. Po ugotowaniu gotuj przez 5 minut i wyjmij z pieca.
12. 
    Klasyczna zupa z kapusty kiszonej jest gotowa. Możesz spróbować!

Zupa z kapusty kiszonej z wieprzowiną

Kapuśniak kiszony z wieprzowiną to bogate, gorące danie na duży i sycący lunch. Zupa ta ma apetyczny wygląd, jasny smak i aromat. Aby przygotować, zwróć uwagę na sprawdzony pomysł krok po kroku z naszej oferty kulinarnej.

Czas gotowania – 2 godziny

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 5

Składniki:

• Kapusta kiszona – 300 gr.
• Wieprzowina – 400 gr.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Korzeń pasternaku – 1 szt.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Ziarna pieprzu czarnego – 8 szt.
• Sól – 1 łyżka.
• Woda – 2,5 l.

Proces gotowania:

1. Mięso wieprzowe myjemy w zimnej wodzie i kroimy na kawałki.
2. Rozgrzej patelnię, dodaj wieprzowinę i lekko smaż na własnym tłuszczu na średnim ogniu, mieszając, przez cztery do pięciu minut.
3. Włóż wieprzowinę do rondla, zalej dwa i pół litra wody i gotuj, aż mięso będzie całkowicie ugotowane (około 60 minut).
4. Kapustę kiszoną podsmażamy osobno na patelni na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając (około 30 minut).
5. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.
6. Następnie na patelnię wrzucamy ziemniaki i kontynuujemy smażenie (około 15 minut).
7. Cebulę, marchewkę i pasternak obierz i pokrój w paski.
8. Warzywa włóż na patelnię, na której smażona była wieprzowina i smaż na tłuszczu wieprzowym przez 2-3 minuty na średnim ogniu.
9. Następnie do bulionu dodajemy smażone warzywa. Dodaj kiszoną kapustę.
10. Dodać liść laurowy, ziarna pieprzu i sól. Zupę gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 10 minut. Następnie możesz wyłączyć kuchenkę.
11. Czosnek obrać, drobno posiekać lub zetrzeć. Dodaj do zupy przed podaniem.
12. Zupa z kapusty kiszonej z wieprzowiną jest gotowa. Podawać z aromatycznymi ziołami i kwaśną śmietaną!

Zupa z kapusty kiszonej i kurczaka

Kapuśniak kiszony z kurczakiem to doskonałe rozwiązanie na duży stół obiadowy. Tradycyjna, domowa zupa charakteryzuje się ciekawym smakiem, wartościami odżywczymi i apetycznym wyglądem. Gorące danie możesz podawać z pieczywem, kwaśną śmietaną i innymi dodatkami.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Kurczak – 300 gr.
• Kapusta kiszona – 1 łyżka.
• Ziemniaki – 7 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Sól – 1,5 łyżki.
• Zieloni – 1,5 łyżki.
• Woda – 2,5 l.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Kroimy ptaka na kawałki, napełniamy go wodą i kładziemy na kuchence o umiarkowanym ogniu.
2. Połóż drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę na patelni z olejem roślinnym.
3. Dusić warzywa, aż będą miękkie.
4. W odpowiednim czasie usuń piankę z gotującego się bulionu z kurczaka i dodaj kiszoną kapustę. Gotuj przez około godzinę.
5. Do przygotowanego bulionu z kurczakiem i mięsem włóż kostkę obranych i umytych ziemniaków.
6. Zanurzamy tam również podsmażone warzywa z patelni.
7. Posolić nasycone masło shea, ilość soli można dostosować do smaku.
8. Wysyłamy tutaj również posiekane warzywa.
9. Wyłącz ogień na kuchence, przykryj zupę pokrywką i odstaw na 30 minut.
10. Zupa z kapusty kiszonej z kurczakiem jest gotowa. Gorącą zupę rozlewamy do misek!

Żurek z kiszonej kapusty z wołowiną

Żurek z kiszonej kapusty z mięsem wołowym zachwyci Cię ciekawym, bogatym smakiem z przyjemną kwaskowatością, a także apetycznym wyglądem. Gorące danie idealnie nadaje się do domowego obiadu, uzupełnionego czarnym pieczywem, kwaśną śmietaną, aromatycznymi ziołami i innymi produktami.

Czas gotowania – 2 godziny 25 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 7

Składniki:

• Kapusta kiszona – 300 gr.
• Wołowina – 0,7 kg.
• Ziemniaki – 0,6 kg.
• Cebula – 200 gr.
• Marchew – 200 gr.
• Pasternak/korzeń pietruszki – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Liść laurowy - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Mięso gotujemy w garnku z wodą przez półtorej godziny. Podczas gotowania usuń pianę.
2. Wyjmij mięso i pokrój na małe kawałki. Nie ma potrzeby, aby był za mały.
3. Ugotowaną wołowinę włóż z powrotem na patelnię z bulionem.
4. Cebulę posiekaj nożem.
5. Zetrzyj marchewkę z wiórkami.
6. Smażyć cebulę na patelni z olejem roślinnym.
7. Dodać marchewkę i razem dusić warzywa.
8. Ziemniaki obierz i opłucz wodą. Pokroić w kostkę lub kostkę.
9. Do wrzącego bulionu dodajemy kostki ziemniaków. Gotuj przez 6-8 minut.
10. Dodaj kapustę. Jeśli Twój produkt jest zbyt kwaśny, przepłucz go w zimnej wodzie). Gotuj przez 10 minut.
11. Do zupy dodaj smażoną cebulę i marchewkę.
12. Dodać posiekany korzeń pasternaku, pieprz, liść laurowy. Jeśli to konieczne, dodaj sól. Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.
13. Żurek z kiszonej kapusty z wołowiną jest gotowy. Podawać posypane świeżymi, aromatycznymi ziołami!

Zupa z kapusty kiszonej i suszonych grzybów

Kapuśniak kiszony z suszonymi grzybami to ciekawe gorące danie na duży i pożywny obiad w rodzinnym gronie. Zupa ta charakteryzuje się apetycznym wyglądem i niesamowitym aromatem. Do przygotowania wykorzystaj ciekawy pomysł krok po kroku z naszej oferty kulinarnej.

Czas gotowania – 2 godziny

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Kapusta kiszona – 500 gr.
• Grzyby suszone – 50 gr.
• Ziemniaki – 1 szt.
• Kasza perłowa – 30 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 1 ząb.
• Wołowina – 300 gr.

Proces gotowania:

1. Odmierz kaszę perłową i namocz ją w wodzie na 60 minut.
2. Suszone grzyby umyć i pozostawić w gorącej wodzie na 60 minut.
3. Mięso pokroić na małe kawałki.
4. Obierz marchewkę i zetrzyj warzywo, drobno posiekaj cebulę, obierz i pokrój ziemniaki w kostkę.
5. Mięso i warzywa włóż do dużego rondla.
6. Przykryj obrabiany przedmiot pokrywką, włącz piec na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu we własnym soku.Jeśli dostępna jest pokrywka, która wykrywa temperaturę zawartości, użyj jej.
7. Po 20 minutach dodać namoczoną kaszę perłową.
8. Na patelnię wrzucamy także kapustę kiszoną i zalewę.
9. Następnie układamy grzyby wraz z płynem, w którym je namoczyliśmy.
10. Przykryć pokrywką i pozostawić na 30 minut. Potrawa powinna być zawsze gotowana na małym ogniu. Dodajemy posiekany czosnek i zalewamy gorącą wodą, regulując w ten sposób gęstość zupy.
11. Zupa z kapusty kiszonej z suszonymi grzybami jest gotowa. Rozlewaj na talerze i ciesz się smakiem!

Kapuśniak wielkopostny z kiszonej kapusty bez mięsa

Bezmięsna kapuśniak to szybki i łatwy sposób na rodzinny obiad. Gotowa gorąca zupa zachwyci Cię jasnym smakiem z przyjemną kwaskowatością kapusty i właściwościami odżywczymi. Przysmak jest odpowiedni dla wegetarian i osób poszczących.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 3

Składniki:

• Kapusta kiszona – 300 gr.
• Ziemniaki – 150 gr.
• Cebula – 80 gr.
• Marchew – 100 gr.
• Por – 300 gr.
• Ostra papryczka chili – 1 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Czosnek – 3 zęby.
• Mielona kurkuma – 0,5 łyżeczki.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Mieszanka papryki - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Wszystkie produkty układamy na liście na pulpicie. Warzywa można obrać i zalać wodą.
2. Marchewkę kroimy w paski, cebulę i por z czosnkiem w cienkie krążki.
3. Na patelni z olejem roślinnym podsmaż posiekaną cebulę, por, czosnek i marchewkę.
4. Na patelnię wrzucamy kapustę kiszoną i pokrojone ziemniaki. Sól i pieprz, dodaj liść laurowy. Zalać wodą, podpalić i poczekać, aż się zagotuje.
5. Gdy woda się zagotuje, na patelnię wrzucamy podsmażone warzywa i papryczkę chili. Wymieszaj, ponownie zagotuj i zmniejsz ogień.
6. Zupę gotuj na średnim ogniu przez 30 minut.
7. Kapuśniak wielkopostny z kiszonej kapusty bez mięsa jest gotowy. Podaruj sobie ciekawe danie!

Klasyczna staroruska kapuśniak z kiszonej kapusty

Klasyczna staroruska kapuśniak z kiszonej kapusty to ciekawe danie na ciepło, które idealnie sprawdzi się na duży i sycący lunch. Zupa ta ma apetyczny wygląd, a także jasny i kwaśny smak. Do przygotowania skorzystaj ze sprawdzonego pomysłu krok po kroku z naszej oferty kulinarnej.

Czas gotowania – 2 godziny 30 minut

Czas gotowania – 35 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Kapusta kiszona – 1000 gr.
• Wołowina z kością – 1000 gr.
• Woda – 3 l.
• Ziemniaki – 350 gr.
• Marchew – 250 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Czosnek – 4 zęby.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Pietruszka - 2 gałęzie.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Wołowinę opłukać, pokroić na małe kawałki, włożyć do rondla i zalać zimną wodą.
2. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, następnie odcedzić bulion i ponownie przepłukać mięso.
3. Napełnij go ponownie wodą i pozwól mu się zagotować. Ostrożnie usuń całą pianę. W zupie zanurzamy cebulę (nie trzeba jej kroić) i całą marchewkę. Zamknij patelnię pokrywką. Gotuj na małym ogniu przez półtorej godziny.
4. W tym samym czasie przygotuj smażenie. Posiekaj drugą cebulę. Umieścić na patelni z dobrze rozgrzanym olejem roślinnym. Gotuj na wolnym ogniu przez około 3 minuty, aż kostki staną się przezroczyste.
5. Do cebuli dodajemy grubo startą marchewkę. Przykryć pokrywką i dusić przez 10 minut na małym ogniu.Od czasu do czasu mieszaj warzywa szpatułką.
6. Rozłóż pastę pomidorową. Wymieszaj dressing i smaż przez kilka minut. Następnie przełóż na osobny talerz.
7. Wlej więcej oleju roślinnego na opuszczoną patelnię. Zamiast warzyw dodaj kiszoną kapustę. Wcześniej sprawdź kapustę pod kątem kwasowości i jeśli to konieczne, dobrze spłucz ją wodą lub nawet namocz na chwilę.
8. Na patelnię wlać szklankę wody, poczekać aż się zagotuje i zmniejszyć moc grzania do minimum. Przykryj kapustę pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 40 minut. Czas duszenia zależy od tego, jak szybko kapusta zmięknie.
9. Z patelni wyjmujemy cebulę i marchewkę (wyrzucamy), wyjmujemy wołowinę. Oddziel mięso od kości, rozłóż je na porcje
10. Na patelnię włóż ziemniaki pokrojone w średnią kostkę. Zmniejszmy ogień.
11. Gdy ziemniaki się zagotują, gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
12. Do potrawy dodajemy podsmażone warzywa i duszoną kapustę kiszoną. Dokładnie wymieszaj zawartość.
13. W zupie zanurzamy mięso i liście laurowe. Zamknij ponownie pokrywkę i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.
14. Klasyczna staroruska kapuśniak z kiszonej kapusty jest gotowa. Podawaj z odrobiną zieleniny!

Codzienna kapuśniak z kiszonej kapusty - stary przepis

Kapuśniak codzienny z kiszonej kapusty to stary przepis, na który zdecydowanie warto zwrócić uwagę. Ta zupa wychodzi tak bogata i aromatyczna, jak to tylko możliwe. Podawaj na pożywny lunch z rodziną. W naszym przepisie opisaliśmy krok po kroku stary rosyjski przepis.

Czas gotowania – 1 dzień

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Kapusta kiszona – 1,5 kg.
• Wieprzowina – 0,8 kg.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Czosnek – 7 zębów.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Woda – 3,5-4 l.
• Cukier granulowany - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Odmierzyć odpowiednią ilość kiszonej kapusty i drobno posiekać nożem.
2. Następnie włóż całą kapustę do rondla, dodaj wodę i gotuj na małym ogniu.
3. Po ugotowaniu gotować na wolnym ogniu przez półtorej do dwóch godzin pod zamkniętą pokrywką.
4. Podczas gdy kapusta się gotuje, należy posiekać jedną cebulę i wlać cebulę do wrzącej patelni.
5. Surowa cebula podczas gotowania całkowicie się rozpuści, a bulion zostanie nasycony aromatem cebuli. Po półtorej do dwóch godzin wyłącz ogień i pozostaw kapustę pod zamkniętą pokrywką, aby zaparzyła się do jutra - na jeden dzień.
6. Następnego dnia przygotuj bulion i przygotuj wieprzowinę. Napełnij wodą i zagotuj.
7. Posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki.
8. Dusić świeże warzywa w oleju roślinnym do miękkości.
9. Warzywa uzupełniamy pastą pomidorową.
10. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
11. Przygotowaną wcześniej duszoną kapustę zanurzamy w przygotowanym bulionie z wieprzowiną. Gotuj przez 20 minut.
12. Do zupy dodać sól, mielony pieprz i liść laurowy.
13. Całość uzupełniamy dressingiem z cebuli, marchewki i koncentratu pomidorowego. Gotować 10 minut, dodać sól i cukier.
14. W moździerzu ostrożnie rozetrzyj czosnek, aby uzyskać jasny aromat.
15. Zanurz czosnek w zupie, zamieszaj i wyłącz kuchenkę.
16. Zupę można pozostawić do zaparzenia na kolejny dzień, ale nie jest to konieczne. Można chwilę potrzymać pod przykryciem i rozlać na talerze.
17. Codzienny kapuśniak z kiszonej kapusty to stary przepis, który możesz docenić już gotowy. Pomóż sobie!

Zupa z kapusty kiszonej z bulionem z kurczaka

Kapuśniak kiszony w rosole z kurczaka to doskonałe rozwiązanie na duży rodzinny stół.Tradycyjna zupa domowa wyróżnia się wyrazistym smakiem, wartościami odżywczymi i apetycznym wyglądem. Gorące danie możesz podawać z pieczywem, kwaśną śmietaną i innymi dodatkami.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 3

Składniki:

• Rosół z kurczaka – 1200 ml.
• Kapusta kiszona – 250 gr.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Kapusta biała – 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy warzywa wskazane na liście. Przygotuj wcześniej bulion z kurczaka według ulubionego przepisu.
2. Natychmiast postaw patelnię z bulionem na ogniu i zagotuj. W międzyczasie obierz cebulę i marchewkę, a warzywa umyj. Cebulę pokroić w kostkę, a marchewkę zetrzeć na tarce.
3. Podgrzej patelnię i wlej olej roślinny, ułóż warzywa i smaż przez trzy minuty.
4. Ziemniaki obrać, umyć i osuszyć. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę.
5. Przygotuj kapustę kiszoną, a także posiekaj świeżą kapustę.
6. Mięso drobiowe pokroić na małe kawałki.
7. Najpierw do bulionu dodaj ziemniaki i gotuj przez 20 minut, następnie dodaj warzywa z patelni, kurczaka i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 6-7 minut. Zanurz kiszoną kapustę.
8. Następnie dodajemy świeżą kapustę, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut na małym ogniu.
9. Na koniec posmakuj potrawę pod kątem soli.
10. Zupa z kapusty kiszonej w bulionie z kurczaka jest gotowa. Rozłóż na talerze i posyp kwaśną śmietaną i aromatycznymi ziołami!

Zupa z kiszonej kapusty w powolnej kuchence

Żurek przyrządzany z kiszonej kapusty w powolnym naczyniu wyróżnia się nie tylko bogatym smakiem, ale także prostym procesem kulinarnym przy użyciu sprzętów kuchennych.Gorące danie idealnie nadaje się do domowego obiadu, uzupełnionego czarnym pieczywem, kwaśną śmietaną, aromatycznymi ziołami i innymi produktami.

Czas gotowania – 1 godzina 50 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Kapusta kiszona – 1 łyżka.
• Mięso – 300 gr.
• Ziemniaki – 5 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Zielona cebula - opcjonalnie.
• Marchew – 2 szt.
• Pomidor – 1 szt.
• Koper – 30 gr.
• Sól – 1,5 łyżki.
• Woda – 2 l.

Proces gotowania:

1. Odmierzamy trzysta gramów mięsa, kroimy je na kawałki, po uprzednim umyciu.
2. Mięso wkładamy do miski multicookera i zalewamy wodą.
3. Mięso uzupełniamy kiszoną kapustą. Włącz tryb „gulasz” i gotuj przez 45 minut.
4. W tym czasie obieramy ziemniaki, kroimy je w kostkę i zalewamy lodowatą wodą, aby obrane warzywa nie ściemniały.
5. Drobno posiekaj cebulę i zielone pióra.
6. Zetrzyj marchewki.
7. Umytego pomidora pokroić w kostkę.
8. Aromatyczny koperek posiekaj nożem.
9. Pod koniec programu multicooker dodaj wszystkie posiekane warzywa i sól do bulionu mięsnego.
10. Ponownie włączamy tryb odpowiedni do powolnego gotowania na 45 minut.
11. Zupa z kiszonej kapusty w powolnej kuchence jest gotowa. Nałóż smakołyki na talerze!