Sorbet w domu

Sorbet to oryginalny i pożywny deser, który z łatwością można przygotować w domu. Przepis na to słodkość przyszedł do nas z kuchni orientalnej, a w czasach Związku Radzieckiego sorbet produkowano na skalę przemysłową. Artykuł zawiera 8 najsmaczniejszych przepisów na ten deser.

Klasyczny sorbet z orzechami w domu

Przedstawiamy przepis na klasyczny sorbet z orzechami. Ma przyjemny karmelowo-orzechowy smak, gęstą konsystencję i bardzo wygodnie dzieli się na porcje.

1. 
   Jak zrobić klasyczny sorbet z orzechami w domu? Do rondelka o grubym dnie wsypać cukier i śmietanę, wymieszać i podpalić. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a cukier całkowicie się rozpuści.
2. 
   Obierz orzechy i wysusz je na suchej patelni. Następnie posiekaj je nożem lub zmiel blenderem.
3. 
   Gdy cukier się rozpuści i mieszanina stanie się jednorodna, zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie przez kolejne 20-30 minut, od czasu do czasu mieszając. Mieszanka sorbetów stopniowo nabierze przyjemnego karmelowego koloru.
4. 
   Do przygotowanej gorącej mieszanki dodać posiekane orzechy i dobrze wymieszać. Następnie dodajemy miękkie masło i dokładnie mieszamy z masą sorbetową.
5. 
   Formę do sorbetu przykrywamy pergaminem, wlewamy do niej powstałą masę i wygładzamy łyżką. Sorbet pozostawić do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej, następnie wstawić do lodówki na kolejne 1-2 godziny. Po tym czasie sorbet będzie gotowy, pokrój go na porcje i ciesz się smakiem.

Smacznego!

Pyszny sorbet czekoladowy z orzeszkami ziemnymi

Sorbet czekoladowy to niedroga, ale bardzo smaczna przekąska, którą można przygotować w domu. Przepis ma pewne subtelności, które pozwolą Ci przygotować wspaniały deser.

Czas gotowania: 4 godziny.

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4-6.

Składniki:

• Masło – 30 gr.
• Orzeszki ziemne – 200 gr.
• Mleko w proszku – 125 gr.
• Cukier – 100 gr.
• kakao – 1 łyżeczka.
• Woda – 80 ml.

Proces gotowania:

1. Podziel cukier na dwie równe części i wlej je do różnych garnków.

2. Do jednej patelni dodać mleko w proszku, kakao i wodę, wymieszać. Obie patelnie postaw na ogniu i podgrzej składniki, ciągle mieszając. Na jednej patelni cukier powinien całkowicie się rozpuścić i zamienić w karmel, na drugiej masa powinna stać się jednorodna. Następnie do masy czekoladowej dodać masło, wymieszać na gładką masę i dodać roztopiony cukier. Kontynuuj gotowanie sorbetu na małym ogniu przez 5-10 minut.

3. Orzeszki ziemne obrać i posiekać nożem.

4. Gdy masa na patelni bardzo dobrze zgęstnieje i łatwo będzie uformować się w grudkę, dodać orzechy i ponownie dobrze wymieszać.

5. Przykryj formę sorbetu folią spożywczą, rozłóż ciepłą masę i wygładź.Sorbet ostudź i włóż do lodówki, aż całkowicie stwardnieje. Następnie pokrój sorbet czekoladowy na porcje i podawaj z herbatą.

Smacznego!

Domowe lody sorbetowe

Latem najpopularniejszym deserem są lody. Można go nie tylko kupić w sklepie, ale także przygotować samodzielnie w domu. Korzystając z tego przepisu otrzymasz wyśmienite w smaku lody z sorbetem czekoladowo-bananowym.

Czas gotowania: Godzina siódma.

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 5.

Składniki:

• Banany – 4 szt.
• Mleko skondensowane – 5 łyżek.
• Kakao – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Banany obierz i pokrój w małe kółka, włóż do plastikowego pojemnika i włóż do zamrażarki na kilka godzin.

2. Zamrożonego banana włóż do miski blendera i posiekaj. Powinieneś otrzymać gęstą i lepką masę.

3. Dodaj skondensowane mleko do mieszanki bananów. Wymieszaj te składniki i powstałą masę wlej do specjalnej formy do lodów.

4. Wymieszaj 100 mililitrów masy bananowej z kakao. Wlać również masę czekoladową do foremek na lody. Umieść kawałki w zamrażarce, aż do całkowitego zamrożenia.

5. Przed jedzeniem odstaw smakołyk w temperaturze pokojowej na 5-10 minut.

Smacznego!

Jak zrobić pyszny sorbet z mlekiem?

Sorbet dobrze komponuje się z gorącymi napojami. Z łatwością przygotujesz go w domu i poczęstujesz nim bliskich i gości. Ten przysmak dobrze przechowuje się w lodówce.

Czas gotowania: 140 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Cukier – 255 gr.
• Orzeszki ziemne – 140 gr.
• Wanilina – 0,5 łyżeczki.
• Mleko – 50 ml.
• Mleko skondensowane – 120 ml.

Proces gotowania:

1.Do rondelka wsyp 235 gramów cukru, wlej mleko zwykłe i skondensowane, ciągle mieszając, doprowadzaj mieszaninę do temperatury 120 stopni.

2. Następnie dodaj pozostały cukier i podgrzewaj mieszaninę przez kolejne 10 minut.

3. Ochłodzić powstałą masę i ubijać mikserem, aż powstanie jednorodna kremowa masa.

4. Następnie dodać orzechy i wanilinę, dobrze wymieszać.

5. Ciepłą masę przełożyć do formy i wstawić do lodówki do całkowitego stwardnienia.

6. Gotowy sorbet pokroić na małe porcje i podawać z herbatą lub kakao.

Smacznego!

Domowe lody z sorbetem jagodowym

Co może być lepszego niż naturalny sorbet lodowy jagodowy wykonany własnoręcznie? Temu deserowi nikt nie będzie w stanie się oprzeć.

Czas gotowania: 4-6 godzin.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 2-3.

Składniki:

• Jagody – 300 gr.
• Woda – 200 ml.
• Cukier – 80 gr.

Proces gotowania:

1. Możesz wybrać dowolne jagody według własnego gustu. Umieść jagody w rondlu i zalej je wodą.

2. Dodać cukier i gotować na małym ogniu przez 5-7 minut.

3. Po ugotowaniu całkowicie ostudź masę jagodową i zmiel ją za pomocą blendera.

4. Do przygotowania sorbetu jagodowego najlepiej użyć specjalnych silikonowych foremek. Napełnij je mieszanką jagodową i włóż do zamrażarki na 4-6 godzin.

5. Po stwardnieniu wyjąć sorbet z foremek.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na kremowy sorbet

Sorbet to orientalny przysmak z dużą ilością orzechów. Choć straciła dawną popularność i rzadko można ją spotkać na sklepowych półkach, można ją przygotować w domu i sprawić przyjemność sobie i swoim bliskim wspaniałym przysmakiem.

Czas gotowania: 5-6 godzin.

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Masło – 80 gr.
• Orzeszki ziemne – 1 łyżka.
• Cukier – 3,5 łyżki.
• Mleko – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Do rondla wlać mleko, dodać 2,5 szklanki cukru i podpalić. Ciągle mieszając, gotuj mieszaninę na małym ogniu przez 30 minut.

2. Upiecz orzeszki ziemne na złoty kolor.

3. Rozpuść pozostały cukier na małym ogniu i doprowadź do pięknego brązowego koloru. Następnie dodaj powstały karmel do masy mlecznej.

4. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 30 minut. Następnie dodać masło i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Na koniec dodaj orzeszki ziemne. Wymieszaj i zdejmij patelnię z ognia.

5. Ułożyć sorbet na przygotowanej formie, ostudzić i wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.

6. Sorbet pokroić na porcje i podawać jako deser.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na sorbet z suszonych owoców

Ten przepis na orientalne słodkości przypadnie do gustu tym, którzy lubią jeść smacznie i zdrowo. Podstawą sorbetu jest miód, orzechy i suszone owoce. Ten naturalny deser najlepiej smakuje z herbatą ziołową.

Czas gotowania: 4-5 godzin.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Orzechy laskowe – 200 gr.
• Migdały – 200 gr.
• Orzech – 200 gr.
• Orzechy nerkowca – 200 gr.
• Suszone morele – 200 gr.
• Śliwki – 200 gr.
• Figi – 200 gr.
• Miód – 0,8 l.

Proces gotowania:

1. Oczyść nakrętki.

2. Suszone owoce umyj gorącą wodą i osusz.

3. W razie potrzeby możesz usmażyć orzechy na suchej patelni.

4. Formę do sorbetów wyłóż folią spożywczą.

5. Przepuść orzechy i suszone owoce przez maszynę do mięsa i wymieszaj je z miodem. Powstałą masę włóż do formy. Część orzechów nerkowca zostaw do dekoracji.

6.Formę z sorbetem wstawiamy na kilka godzin do lodówki, następnie wyjmujemy zamrożony sorbet z formy, dekorujemy orzechami nerkowca i podajemy.

Smacznego!

Domowy sorbet z rodzynkami

Dodaj sorbet z rodzynkami do swojej kolekcji przepisów na pyszne i niezwykłe słodkości. Ten orientalny przysmak uświetni Twoje przyjęcie herbaciane w gronie przyjaciół i rodziny. Przygotowuje się je szybko i bez większych problemów.

Czas gotowania: 6 godzin.

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Krem 35% – 200 ml.
• Cukier – 630 gr.
• Orzeszki ziemne – 200 gr.
• Rodzynki – 70 gr.
• Masło – 80 gr.

Proces gotowania:

1. Orzeszki ziemne obrać i podsmażyć na suchej patelni.

2. Rodzynki umyj gorącą wodą i osusz na ręcznikach papierowych.

3. Do rondelka o grubym dnie wsyp 450 gramów cukru i wlej śmietanę. Składniki wymieszać i dusić na małym ogniu przez 25-30 minut. Oddzielnie na patelni rozpuścić pozostały cukier, doprowadzić go do ładnego brązowego koloru i wlać do kremowej masy.

4. Na patelnię dodaj także masło, mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia.

5. Do kremowej masy dodać orzeszki ziemne i rodzynki, wymieszać, zdjąć rondelek z ognia. Powstałą masę przełożyć do formy, ostudzić i wstawić do lodówki na 5-6 godzin.

6. Gdy sorbet całkowicie stwardnieje, wyjmij go z formy, pokrój i podawaj rodzinie.

Smacznego!