Klasyczna zupa szczawiowa z jajkiem

Klasyczna zupa szczawiowa z jajkami to wspaniałe witaminowe danie, które przygotowuje się w sezonie letnim, dodając jak najwięcej świeżych ziół, a w sezonie zimowym nic nie stoi na przeszkodzie, aby przygotować gorącą zupę z pikantną kwaskowatością ze szczawiu z puszki wraz z mięsem, czyniąc go bardziej pożywnym.

Domowa klasyczna zupa szczawiowa z jajkami

Klasyczna zupa szczawiowa zawiera maksymalną ilość białka, jest prosta i nieskomplikowana w wykonaniu. Zupa ta przyda się po chłodnej pogodzie, podczas której naszemu organizmowi brakowało witamin i świeżych ziół.

1. 
   Jak ugotować zupę szczawiową z jajkami według klasycznego przepisu? Ważne jest, aby poświęcić odpowiednią ilość czasu na przygotowanie szczawiu.Na początek umyj szczaw, usuń łodygi, a liście grubo posiekaj. Następnie zanurz przygotowane liście w bulionie z kurczaka i pozostaw na średnim ogniu, aż się zagotuje. Po 5-7 minutach bulion przecedź przez sitko.
2. 
   W tym samym czasie obrane marchewki zetrzeć na grubej tarce, a cebulę pokroić w drobną kostkę. Rozgrzej patelnię z masłem i smaż warzywa do miękkości, od czasu do czasu mieszając szpatułką.
3. 
   Umieścić klarowny bulion na kuchence i doprowadzić do wrzenia. W tym czasie obrane ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić do bulionu wraz ze smażonymi warzywami i liściem laurowym. Gotuj przez 15 minut, aż ziemniaki będą całkowicie ugotowane.
4. 
   W tym czasie wyjmij jaja kurze ze skorupek i ubijaj trzepaczką, aż masa uzyska jednorodną konsystencję.
5. 
   Sprawdź gotowość ziemniaków, a następnie wyciśnij sok z połówki cytryny.
6. 
   Zaczynamy mieszać zupę trzepaczką, stopniowo wlewając cienki strumień jajek. Na tym etapie do zupy dodać sól i pieprz.
7. 
   A na sam koniec do prawie gotowej zupy włóż szczaw. Gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut, a następnie pozostaw do zaparzenia i wchłonięcia aromatów. W międzyczasie możesz posiekać świeże zioła do podania.
8. 
   Zupę podawać ciepłą lub gorącą, posypując świeżymi ziołami i doprawiając zimną śmietaną.

Ciesz się posiłkiem!

Przepis krok po kroku na zupę szczawiową z mięsem i jajkiem

Rosół przygotowany z dowolnym mięsem pomaga zachować równowagę dania - proporcje białek, tłuszczów i węglowodanów, co bezpośrednio zwiększa wartość energetyczną zupy.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Mięso gotowane – 300 gr.
• Rosół – 600 ml.
• Cebula – 1-2 szt.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Szczaw – 250 gr.
• Jajko kurze – 2 szt.
• Ocet – 30 ml.
• Masło – 20 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Śmietana - do smaku.

Proces gotowania:

1. Gotowy bulion podgrzać na małym ogniu, w tym czasie obrane ziemniaki pokroić w kostkę i natychmiast przełożyć je na patelnię z ciepłym bulionem. Gotuj, aż ziemniaki będą całkowicie ugotowane, przez około 15-20 minut.

2. Rozgrzewamy patelnię z kawałkiem masła, na którą następnie wrzucamy drobno posiekaną cebulę, posypujemy solą i smażymy do zeszklenia. Gdy ziemniaki będą gotowe, od razu dodaj zmiękczoną i kremową cebulę.

3. Ugotowane mięso pokroić losowo na dość duże kawałki i włożyć z powrotem do bulionu. Całą zawartość lekko wymieszaj i gotuj aż do wrzenia.

4. W tym czasie będziemy mieli czas na obranie i posiekanie liści szczawiu i innych warzyw.

5. Wyślij pokruszone składniki, aby gotować we wrzącej zupie przez dwie minuty. Dodaj trochę soli i wyłącz ogrzewanie.

6. Teraz zajmijmy się równie ważnym elementem. Na zupę ugotuj jajka w koszulce. Aby to zrobić, zagotuj w rondlu litr wody, a następnie wlej odrobinę octu. Najpierw rozbij jajo kurze do osobnego pojemnika i dopiero potem przełóż je do rondla z wrzącą wodą, to samo zrób z drugim jajkiem i gotuj przez dwie minuty. Następnie połóż gotowe jajka na płaskiej powierzchni, pozwalając, aby nadmiar wody spłynął.

7. Wlać szczaw do talerzy, dodać trochę kwaśnej śmietany i położyć jajko na wierzchu. W razie potrzeby dodać mielony pieprz i świeże zioła.

Życzymy smacznego!

Pożywna zupa szczawiowa z rosołem i jajkiem

Jeden z najczęściej wykorzystywanych przepisów na zupę szczawiową, dzięki któremu można zacząć opanowywać podstawy przygotowywania kiszonej kapusty. Jest niesamowicie proste w przygotowaniu i możliwie szybkie.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 30-40 min.

Porcje – 2-4.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 400 gr.
• Szczaw – 150 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Jajko – 2 szt.
• Rosół z kurczaka – 2 l.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Oliwa z oliwek – do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Śmietana - do smaku.

Proces gotowania:

1. Obrane marchewki zetrzyj na średniej tarce, a cebulę pokrój na małe kawałki. Rozgrzewamy patelnię o grubym dnie z oliwą z oliwek, na której następnie smażymy posiekaną marchewkę i cebulę na średnim ogniu przez pięć minut, aż będą miękkie.

2. Na osobnej patelni podgrzej ugotowany bulion z kurczaka, następnie dodaj do niego smażone warzywa. Ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę. Dodaj go do garnka z bulionem i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut.

3. Umyj i pokrój filet z kurczaka na kilka części. Dodaj do warzyw i gotuj przez co najmniej 10-15 minut.

4. Przejdźmy do przygotowania głównego składnika. Na początek oddziel liście od łodyg, dobrze je umyj i posiekaj według uznania. Następnie natychmiast wysyłamy go do wrzenia w zupie.

5. Na koniec dodaj sól, przyprawy i gotuj przez kolejne 10 minut, aż jaja kurze ostygną. Podawać gorące, doprawione kwaśną śmietaną, jajkiem i innymi ziołami według uznania.

Życzymy smacznego!

Szybka i prosta zupa szczawiowa z jajkiem i gulaszem

Słoik gulaszu pozwoli Ci szybko przygotować smaczne i bardzo pożywne pierwsze danie ze zbilansowanym połączeniem warzyw, tłuszczu i mięsa.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 30-40 min.

Porcje – 2-4.

Składniki:

• Gulasz wołowy – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Ziemniaki – 4 szt.
• Szczaw – 250 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Jajko kurze – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Przygotowanie kwaśnych zup rozpoczyna się od przygotowania warzyw. Aby to zrobić, obierz i pokrój ziemniaki w dogodny dla Ciebie sposób. Siekamy również cebulę, a marchewkę ścieramy na grubej tarce. Nie zwlekając na później, dokładnie oczyść i posiekaj liście szczawiu.

2. Rozgrzej patelnię z grubym dnem olejem roślinnym i smaż posiekaną cebulę przez kilka minut, aż będzie przezroczysta.

3. Dodaj tutaj startą marchewkę i kontynuuj smażenie na małym lub średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie. Po 5 minutach dodać ziemniaki i zalać niewielką ilością zimnej wody. Wymieszaj pieczeń i gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut.

4. Następnie do warzyw dodać puszkę duszonego mięsa, zalać wodą tak, aby całkowicie zakryła wszystkie warzywa i doprowadzić zupę do wrzenia.

5. Teraz czas na główny składnik. Do wrzącego bulionu włóż szczaw i kontynuuj gotowanie, nie mieszając.

6. Zbliżamy się do końca, dlatego do osobnej miski wbij kilka jajek i ostrożnie wmieszaj je do zupy za pomocą widelca lub trzepaczki, rozprowadzając równomiernie w całej objętości. Na tym etapie dodajemy sól, mielony czarny pieprz i doprawiamy zupę do smaku, uwzględniając nasze upodobania.

7.Dla nastroju i dodatkowego aromatu do zupy można dodać posiekane zioła i gotować jeszcze kilka minut. Następnie wyłącz ogień i pozwól mu parzyć przez chwilę. Następnie zupę można rozlać na talerze i doprawić kwaśną śmietaną.

Smacznego!

Zupa szczawiowa ze szczawiu konserwowego z jajkiem

Żurek na szczawiu konserwowym to jeden z najprostszych sposobów na uzupełnienie organizmowi niedoborów niezbędnych witamin i minerałów w okresie zimowym.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 30-40 min.

Porcje – 2-4.

Składniki:

• Szczaw – 0,5 ml.
• Ogórek świeży – 1 szt.
• Jajko kurze – 4 szt.
• Zielona cebula – 1 pęczek.
• Pietruszka - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Śmietana - do smaku.

Proces gotowania:

1. Szczaw wraz z płynem przełożyć do rondla.

2. Dodaj tam trochę wody, którą wcześniej zagotowałeś i ostudziłeś. Gotuj na małym ogniu.

3. Umyj pęczek zielonej cebuli, drobno posiekaj i włóż do rondla ze szczawiem.

4. To samo robimy ze świeżym ogórkiem. Jeśli skórka jest cienka, nie trzeba jej obierać.

5. Jajka ugotować, ostudzić i posiekać według uznania, następnie dodać do zawartości rondelka.

6. Gotuj zupę przez kolejne 7-10 minut, dokładnie mieszając wszystkie składniki. Na tym samym etapie dodaj sól i posiekane zioła. Zupę rozlewamy do porcjowanych miseczek i podajemy doprawione świeżą śmietaną.

Życzymy smacznego!

Jak ugotować pyszną i aromatyczną zupę szczawiową w powolnej kuchence?

Najszybszy i najłatwiejszy przepis na pyszny, letni żurek, który z pewnością docenią miłośnicy kiszonej kapusty i lekkich zup warzywnych.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 55 min.

Porcje – 2-4.

Składniki:

• Cebula – 1 szt.
• Ziemniaki – 4 szt.
• Szczaw – 100 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Jajko kurze – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę.

2. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, a cebulę pokrój w drobną kostkę.

3. Natychmiast przygotuj szczaw. Liście dobrze myjemy i suszymy, a następnie kroimy na losowe kawałki.

4. Wlej olej roślinny do miski multicooker i dodaj marchewkę i cebulę. Włącz tryb „smażenia” i smaż warzywa przez 5 minut.

5. Po tym czasie dodać ziemniaki, sól i pozostałe przyprawy.

6. Zalać wszystko przegotowaną wodą i gotować w trybie zupy przez około 40 minut. W tym samym czasie ugotuj i obierz jajka kurze.

7. Po tym czasie do gotowej zupy dodać główny składnik - posiekany szczaw i pozostawić do zaparzenia pod zamkniętą pokrywką na 5-10 minut.

8. Gotową zupę wlać do misek i dodać plasterki jaj kurzych. W razie potrzeby można dodać śmietanę lub jogurt naturalny.

Życzymy smacznego!

Bogata zupa szczawiowa z klopsikami i jajkami

Zupa klopsikowa łączy w sobie lekkość, łatwość przygotowania i bogaty smak, który łatwo osiągnąć przygotowując bulion na bazie pysznych klopsików.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 30-40 min.

Porcje – 2-4.

Składniki:

• Mięso mielone – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Szczaw – 300 gr.
• Jajko kurze – 2 szt.
• Śmietana - do smaku.

Proces gotowania:

1. Początkowo z mięsa mielonego formujemy klopsiki, dodajemy według uznania czosnek i przyprawy, następnie zanurzamy je w ciepłej wodzie i gotujemy pyszny bulion.Zaraz po zagotowaniu nie zapomnij zebrać piany z powierzchni wody.

2. W tym czasie pokroić cebulę i marchewkę i po 5-10 minutach gotowania dodać klopsiki do bulionu.

3. Po marchewce i cebuli dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. W razie potrzeby dopraw zupę solą i pieprzem.

4. Podczas gdy warzywa się gotują, dobrze opłucz szczaw, pozbywając się brudu, odetnij łodygi i posiekaj obrane liście według uznania.

5. Sprawdź gotowość ziemniaków. Jeśli jest ugotowany, czas dodać kwaśny szczaw i ubić jaja kurze do zupy. Natychmiast delikatnie wymieszaj zupę, aby jajka nie zbiły się w jedną grudkę.

6. Trzymaj zupę na średnim ogniu przez pięć minut, następnie pozwól jej parzyć przez chwilę. Podawać z schłodzoną śmietaną i pysznym pieczywem.

Ciesz się posiłkiem!