Sbiten w domu

Sbiten to starożytny słowiański napój, który do dziś cieszy się dużym zainteresowaniem, a można to wytłumaczyć bardzo prosto, ponieważ nikt nie może się oprzeć bogatemu połączeniu miodu, różnorodnych przypraw i aromatycznych ziół. Sbiten sprawia, że ​​zakochujesz się w nim od pierwszego łyku, szczególnie jeśli przygotujesz go z malinami, jabłkami czy rokitnikiem – wszystkie te dodatkowe składniki wcale nie są konieczne, jednak wpływają na smak niezwykle pozytywnie.

Zbiten bezalkoholowy - klasyczny przepis w domu

Bezalkoholowy sbiten to umiarkowanie pikantny i słodkawy napój, którego przygotowanie nie zajmie Ci dużo czasu, a zaskoczy Twoje kubki smakowe. Po pierwszym skosztowaniu sbitenu będziesz go gotować niemal co drugi dzień – gwarantujemy!

1. 
   Sbiten można łatwo przygotować w domu. Umieść wszystkie niezbędne elementy na powierzchni roboczej.
2. 
   W oparciu o Twoje preferencje smakowe parzymy herbatę.
3. 
   Do chochli włóż przyprawy i miód.
4. 
   Następnie zalać liście herbaty wrzącą wodą, powinno wyjść około trzech szklanek płynu.
5. 
   Połóż ogniotrwałe naczynie na palniku i doprowadzając do wrzenia, gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej usuń powstałą pianę.
6. 
   Odstawić pod przykryciem na 3-5 minut i przecedzić przez sito lub gazę.
7. 
   Aby zachować ciepło na dłużej, przelej je do termosu i rozpocznij degustację!

---

Sbiten z miodem i imbirem

Sbiten z miodem i imbirem to zdrowa alternatywa dla kawy, która doda Ci wigoru i energii. Przygotowując ten napój, podniesiesz swoją odporność, a także będziesz mógł cieszyć się przyjemnym smakiem i delikatnym aromatem. Do gotowania potrzebujemy jedynie wody, miodu i przypraw.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Woda – 4-5 łyżek.
• Miód – 1 łyżka.
• Korzeń imbiru – 1 sztuka (4 cm.)
• Sok z cytryny - do smaku.
• Goździki - do smaku.
• Wanilina - do smaku.
• Cynamon - do smaku.
• Kardamon - do smaku.
• Groszek ziele angielskie - do smaku.
• Anyż - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Obrany korzeń imbiru zmiel na tarce, jednocześnie doprowadzając do wrzenia wodę w rondlu.

Krok 2. Do wody włóż aromatyczne wiórki.

Krok 3. Następnie dodać wszystkie wyżej wymienione zioła i przyprawy, zagotować drugi raz i gotować pod zamkniętą pokrywką przez około 15 minut. Po zdjęciu z palnika pozostawić na kolejne 15-20 minut.

Krok 4. Po pewnym czasie przefiltruj napój i dodaj kwaśny sok z cytryny.

Krok 5. Dodaj naturalny miód pszczeli i dokładnie wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Krok 6. Rozlej do kubków i pobierz próbkę.

Rokitnik zwyczajny

Rokitnik sbiten to aromatyczny napój, który rozgrzeje Cię w ciemne zimowe wieczory i wprawi w dobry nastrój. Oprócz doskonałych właściwości smakowych, Sbiten jest bardzo korzystny dla organizmu, ponieważ rokitnik zawiera dużą ilość witamin, a także makro- i mikroelementów.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Woda – 1,5 l.
• Miód płynny – 150 ml.
• Rokitnik zwyczajny – 200 gr.
• Pomarańcze – 1 szt.
• Goździki – 4 pąki.
• Laski cynamonu – 2 szt.
• Anyż gwiazdkowaty – 2 szt.
• Korzeń imbiru - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przyspieszyć proces i uczynić go wygodniejszym, przygotuj składniki.

Krok 2. Do rondla wsypać rokitnika, zalać wodą i gotować około 8-10 minut od momentu zagotowania, pamiętając o usunięciu piany łyżką cedzakową.

Krok 3. Wrzuć małe plasterki imbiru.

Krok 4. Dodać także przyprawy, gotować około 10 minut i zdjąć z pieca. Pozostawić pod przykryciem na 15-20 minut.

Krok 5. Następnie przefiltruj kompozycję za pomocą sita z małymi otworami.

Krok 6. Dopraw płynnym miodem i sokiem z jednego owocu cytrusowego.

Krok 7. Podawaj zbiten na ciepło i ciesz się jego wyjątkowym smakiem!

Ugryzione jabłko

Jabłko sbiten znacznie różni się smakiem od wersji klasycznej, jest to jednak korzystne tylko dla napoju, ponieważ jabłka nasycają smak swoimi apetycznymi nutami. Do gotowania polecamy wybierać owoce odmian słodko-kwaśnych, będą znacznie smaczniejsze!

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Woda – 1,5 l.
• Jabłka – 2 szt.
• Suszona mięta – 2 łyżeczki.
• Korzeń imbiru – 10-20 gr.
• Laski cynamonu – 1 szt.
• Goździki – 4 pąki.
• Miód – 5 łyżek.

Proces gotowania:

Krok 1.Owoce myjemy pod bieżącą wodą i kroimy w plasterki, wycinając strąk z nasionami.

Krok 2. Przygotuj dodatki.

Krok 3. Do żaroodpornego głębokiego pojemnika włóż jabłka, kawałki obranego imbiru, miętę i laskę cynamonu i zalej chłodną wodą.

Krok 4. Doprowadź bulion do wrzenia i przykryj pokrywką, gotuj na małym ogniu przez 15 minut, usuwając pianę.

Krok 5. Zdejmij rondelek z ognia, dodaj miód, dokładnie wymieszaj i trzymaj pod przykryciem kolejne 15 minut.

Krok 6. Ubity odcedź i rozlej do kubków.

Krok 7. Smacznego!

Stary rosyjski pogryziony ziołami

Starorussian Sbiten z ziołami to zdrowy napój witaminowy, który przypadnie do gustu wszystkim, którzy lubią jeść wyłącznie naturalne produkty. Do gotowania potrzebujemy następujących składników: imbiru, dzikiej róży, lipy, rumianku i innych dodatków.

Czas gotowania – 2 godziny 5 minut

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Woda – 1 l.
• Skórki pomarańczowe – 5 gr.
• Świeży imbir – 10 gr.
• Suszona lipa – 1 łyżka.
• Dzika róża – 5-7 szt.
• Rumianek – 1 łyżka.
• Laski cynamonu – 1 szt.
• Goździki – 3 pąki.
• Suszona melisa - do smaku.
• Miód – 10 łyżek.

Proces gotowania:

Krok 1. Postaw garnek z wodą na ogniu i w międzyczasie przygotuj w misce zioła: dodaj lipę, rumianek i melisę.

Krok 2. Następnie wrzucamy połamane owoce róży.

Krok 3. Osusz skórkę pomarańczową oraz obrany i posiekany imbir.

Krok 4. Nie zapomnij też o goździkach i aromatycznym cynamonie.

Krok 5. Do wrzącej wody dodać wybrane przyprawy i zioła, zagotować i pozostawić pod pokrywką lub w szczelnie zamkniętym termosie na 120 minut.

Krok 6. Odcedź bogaty napój i dodaj miód - zaczynamy degustację!

Ugryziona malina

Malinowy sbiten to prawdziwa eksplozja smaków i aromatów, która niewątpliwie Cię zachwyci. Do przygotowania zdrowego napoju potrzebne nam będą świeżo mrożone maliny, które nadadzą zgryzowi słodkawym smakiem.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Woda – 1-1,2 l.
• Świeżo mrożone maliny – 400 gr.
• Miód – 150 gr.
• Cynamon – 1 laska.
• Goździki – 3-4 pąki.
• Mięta - do smaku.
• Korzeń imbiru – 10-20 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Zagotuj wodę w rondlu.

Krok 2. Wszystkie przyprawy oprócz mięty dodać do wrzącej wody i wymieszać.

Krok 3. Do płynu wlać sok malinowy, same jagody przetrzeć przez drobne sito i również wrzucić je do napoju.

Krok 4. Dodaj miód pszczeli, energicznie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut.

Krok 5. Gorącą zupę rozlewamy do porcjowanych naczyń i dodajemy miętę – pobieramy próbkę.

Żurawina ugryziona w domu

Ubijanie żurawiny w domu to prosty i szybki sposób na rozgrzewkę w zimny wieczór, zastępując słodką herbatę cukrem czy mocną kawę tak zdrową alternatywą. Dzięki zastosowaniu jagód napój nasycony jest niesamowitym smakiem z nutą kwaskowatości.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Woda – 4 l.
• Mrożona żurawina – 500 gr.
• Miód – 8 łyżek.
• Cukier granulowany – 8 łyżek.
• Goździki – 5 pąków.
• Laska cynamonu – 1 szt.
• Kardamon – 3 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Ostrożnie sortujemy jagody i płuczemy je pod bieżącą wodą. W tym samym czasie w rondlu zagotuj cztery litry wody.

Krok 2. Żurawinę zalać wrzątkiem i gotować 5 minut. Połóż na sicie i pamiętaj, aby zachować bulion.

Krok 3.Jagody połóż na durszlaku nad miską bulionu i zmiksuj na puree.

Krok 4. Umieść mieszaninę na palniku i gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Następnie dodaj kardamon, cynamon i goździki. Wkładamy miód.

Krok 5. Pobierz próbkę, a jeśli nie ma wystarczającej słodyczy, dodaj cukier granulowany i wymieszaj.

Krok 6. Odcedź, rozlej do kubków i ciesz się smakiem!

Ugryziona kawa

Kawa bita kawowa to zdrowa i rozgrzewająca alternatywa dla zwykłej kawy mielonej, która podnosi ciśnienie krwi i przyspiesza tętno. Aby zrównoważyć smak, stosuje się pyszne składniki, takie jak kandyzowany imbir, aromatyczny cynamon i dowolny syrop, który lubisz.

Czas gotowania - 15 minut.

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Kawa mielona – 2 łyżeczki.
• Kandyzowany imbir – 1 garść.
• Woda – 300 ml.
• Syrop – 50 ml.
• Goździki – 4 pąki.
• Mielony cynamon – 1/3 łyżeczki.
• Mielona gałka muszkatołowa – 2 szczypty.
• Sok z cytryny - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Do chochli wsyp garść kandyzowanego imbiru wraz z pąkami goździków.

Krok 2. Dodaj naturalną kawę.

Krok 3. Dodaj gałkę muszkatołową i cynamon - zalej wodą i podpal.

Krok 4. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i wyłącz ogrzewanie. Zamknąć pokrywkę i odstawić na 5 minut.

Krok 5. Aromatyczny sernik rozlać do miseczek, dodać sok z cytryny i słodki syrop.

Krok 6. Ciesz się!

Pikantny z dodatkiem cynamonu

Pikantny cynamonowy ubijak był najpopularniejszym gorącym napojem przed pojawieniem się herbaty sypanej, która oczywiście miała gorszy smak. Nie bądź jednak leniwy i koniecznie spróbuj przygotować pikantny i bardzo smaczny sbiten rozgrzewający. Uwierz mi, Twoje gospodarstwo domowe poprosi o więcej!

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania – 7 min.

Porcje – 5.

Składniki:

• Miód – 200 ml.
• Woda – 1200 ml.
• Suszona mięta – 2 łyżeczki.
• Laska cynamonu – 1 szt.
• Imbir – 10 gr.
• Pąki goździków – 3 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj komponenty.

Krok 2. W rondelku zagotować wodę i zdjąć z palnika, dodać miód i dokładnie wymieszać.

Krok 3. Wlej słodką wodę do kuchenki i dopraw ją obranym imbirem, miętą, cynamonem i goździkami - gotuj na małym ogniu przez około 15 minut od momentu zagotowania.

Krok 4. Przecedź bogaty napój przez drobne sito lub gazę i podawaj.

Krok 5. Smakuj i ciesz się!

Domowe ugryzienie z pomarańczą

Domowy żuczek z pomarańczą, przygotowany z dodatkiem rokitnika, to prawdziwa witaminowa „bomba”, która oprócz dobroczynnych właściwości, miło zaskoczy jasnym i bogatym smakiem. A wszystko to pomimo elementarnego procesu przygotowania i dostępnych komponentów.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania – 5-10 min.

Porcje – 5-6.

Składniki:

• Woda – 1,3 l.
• Rokitnik zwyczajny – 80 gr.
• Pomarańcze – 2 szt.
• Miód – 150 gr.
• Korzeń imbiru – 40 gr.
• Laski cynamonu – 2 szt.
• Goździki – 5 pąków.

Proces gotowania:

Krok 1. Wlać rokitnika do rondla i zalać wodą (300 mililitrów).

Krok 2. Gotuj kompozycję na minimalnym ogniu przez 15 minut, pamiętając o usunięciu piany. Następnie oddzielić jagody od bulionu i przetrzeć przez sito, bezpośrednio nad żaroodporną miską.

Krok 3. W osobnym rondlu połączyć pokrojone w krążki pomarańcze, laski cynamonu, miód (rezerwa 1-2 łyżki) i przyprawy.

Krok 4. Składniki zalać pozostałą wodą i doprowadzić do wrzenia, gotować pod luźno zamkniętą pokrywką przez 10 minut. Filtrujemy bulion.

Krok 5. Zmieszaj oba płyny, dodając pozostały miód – wymieszaj i pobierz próbkę!