Suchy smalec

Smalec suchy to ciekawy i łatwy pomysł na wykonanie w domu. Gotowy produkt znacząco urozmaici Twój domowy stół. Podawać z czarnym pieczywem, piklami, ziołami i różnymi sosami. Aby szybko przygotować smalec, skorzystaj ze sprawdzonych przepisów z naszej oferty.

Pyszny suszony smalec z czosnkiem w domu

Świeży, domowy smalec można posolić na sucho z dodatkiem aromatycznego czosnku. Proces zaskoczy Cię prostotą, a gotowy produkt zachwyci Cię jasnym, umiarkowanie pikantnym smakiem.

1. 
   Jak posolić smalec w domu z czosnkiem? Umywamy kawałek świeżego smalcu i wycieramy go papierowym ręcznikiem. Przygotujmy sól i przyprawy.
2. 
   Następnie dzielimy smalec na kilka równych części.
3. 
   Na małym talerzu umieść sól, ziarna czarnego pieprzu i ząbki czosnku. Zmiel zawartość, aż powstanie pachnąca pasta.
4. 
   Nacieramy każdy kawałek smalcu mieszanką czosnku.Produkt wkładamy do głębokiego talerza i wkładamy do lodówki na trzy dni, następnie zamrażamy w zamrażarce.
5. 
   Aromatyczny smalec z czosnkiem jest gotowy. Produkt pokroić w cienkie plasterki i podawać z czarnym pieczywem, przyprawami lub sosem.

Pachnący i delikatny smalec z czosnkiem i pieprzem

Aromatyczny, domowy smalec przyrządza się z dodatkiem czosnku i pieprzu. Solić świeże produkty metodą szybkiego suszenia. Pikantna przekąska zachwyci Twoją rodzinę lub gości. Podawać z czarnym pieczywem i warzywami.

Czas gotowania: 5 dni

Czas przygotowania: 3 dni

Porcje – 700 gr.

Składniki:

• Smalec – 0,7 kg.
• Sól – 120 gr.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.
• Mielona czerwona papryka – 1 łyżeczka.
• Papryka – 2 łyżeczki.
• Suszona adjika – 2 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Świeży smalec podziel na małe części. Obierz ząbki czosnku.

2. Obrane goździki pokroić w cienkie paski.

3. W kawałkach smalcu wykonujemy wiele płytkich nacięć.

4. Do każdego kawałka włóż drobno posiekane kawałki czosnku.

5. Na małym talerzu wymieszaj sól, mieloną paprykę, paprykę i adjika. Dokładnie wymieszaj zawartość.

6. Ostrożnie natrzyj produkt mieszanką soli i przypraw. Mieszankę umieścić w głębokiej misce i przechowywać przez 3 dni w lodówce i 1-2 dni w zamrażarce.

7. Solony mrożony smalec jest gotowy. Produkt pokroić w cienkie kawałki i podawać z pieczywem i świeżymi warzywami.

Proste solenie smalcu na sucho w słoiku

Prostym sposobem na marynowanie świeżego smalcu w domu jest kiszenie go w szklanym słoju. Mieszanka aromatycznych przypraw nada produktowi lekko pikantny smak. Przystawkę podawaj z czarnym pieczywem, ulubionym sosem lub ziołami.

Czas gotowania: 3 dni

Czas przygotowania: 2 dni

Porcje – 800 gr.

Składniki:

• Smalec – 0,8 kg.
• Sól – 120 gr.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Ziarna pieprzu czarnego – 6 szt.
• Liść laurowy – 3 szt.

Proces gotowania:

1. Opłucz świeży smalec pod zimną wodą i wytrzyj. Produkt pokroić na małe kawałki, posypać solą i wymieszać dla lepszego rozprowadzenia.

2. Część solonych kawałków szczelnie umieść w czystym szklanym słoju.

3. Obierz ząbki czosnku i pokrój je na cienkie kawałki.

4. Umieść czosnek w słoiku ze smalcem.

5. Dodaj tam ziarna czarnego pieprzu i liście laurowe.

6. Rozłóż pozostałe kawałki smalcu.

7. Zamknij szczelnie słoik z zawartością pokrywką. Zostawiamy w pokoju na jeden dzień, a następnie wkładamy do lodówki na dwa dni.

8. Wyjmij gotowy smalec ze słoika, wytrzyj go z przypraw, pokrój i podawaj. Smacznego!

Jak szybko posolić smalec metodą na sucho w worku?

Apetyczny smalec domowy można przygotować metodą na sucho w plastikowej torbie. Gotowy produkt można podać jako przekąskę w większym gronie, uzupełnioną aromatycznymi ziołami lub warzywami.

Czas gotowania: 4 dni

Czas przygotowania: 3 dni

Porcje – 700 gr.

Składniki:

• Smalec – 0,7 kg.
• Sól – 120 gr.
• Przyprawy - do smaku.
• Liść laurowy – 2 szt.

Proces gotowania:

1. Świeży smalec myjemy i kroimy na małe kawałki. Przygotujmy przyprawy. Do marynowania można użyć mieszanki papryki, papryki i innych przypraw.

2. Smalec włóż do pojemnika, posyp solą i przyprawami. Dokładnie wymieszaj zawartość, aby przyprawy się rozprowadziły.

3. Następnie przenieś przedmiot do plastikowej torby. Umieściliśmy tu także liście laurowe.

4. Mocno zawiąż torbę i jej zawartość. Wkładamy do lodówki na 3-4 dni.

5. Przed podaniem zamroź gotowy, solony smalec w zamrażarce.Następnie pokrój produkt w cienkie plasterki i podawaj z czarnym pieczywem. Smacznego!

Najsmaczniejszy sposób na marynowanie smalcu z solą i cukrem

Oryginalnym sposobem na posolenie smalcu w domu jest dodanie cukru. Gotowy produkt jest delikatny i rozpływający się w ustach. Tę pyszną przystawkę podawaj z czarnym pieczywem i aromatycznymi ziołami.

Czas gotowania: 4 dni

Czas przygotowania: 3 dni

Porcje – 800 gr.

Składniki:

• Smalec – 0,8 kg.
• Sól – 100 gr.
• Cukier – 50 gr.
• Czosnek – 5 ząbków.

Proces gotowania:

1. Smalec umyj pod zimną wodą i pozostaw do wyschnięcia. Skórę można czyścić gąbką. Usuń skórkę z ząbków czosnku.

2. W przygotowanym kawałku świeżego smalcu wykonaj głębokie nacięcia.

3. Połącz sól i cukier. Ostrożnie wetrzyj produkt w suchą mieszankę. Cukier i sól powinny wpaść do kawałków.

4. Pokrój obrane ząbki czosnku. Połóż składnik na smalcu.

5. Owiń kawałek w papier i umieść go w głębokiej misce. Wkładamy przedmiot do lodówki na 3-4 dni, następnie wycieramy go z przypraw i wkładamy do zamrażarki.

6. Mrożony smalec jest gotowy do użycia. Pokrój na cienkie kawałki i podawaj z ulubionymi przyprawami. Smacznego!

Jak posolić domowy smalec metodą na sucho z przyprawami?

W domu łatwo jest posolić świeży smalec na sucho przyprawami. Preparat wychodzi delikatny, aromatyczny i umiarkowanie pikantny. Przygotowanie nie zajmie dużo czasu. Po 3-4 dniach przystawkę można podać!

Czas gotowania: 4 dni

Czas przygotowania: 3 dni

Porcje – 800 gr.

Składniki:

• Smalec – 0,8 kg.
• Sól – 120 gr.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.
• Papryka – 2 łyżeczki.
• Czosnek – 4 ząbki.

Proces gotowania:

1.Kawałek smalcu płuczemy pod zimną wodą i w razie potrzeby oczyszczamy skórę gąbką. Następnie kroimy produkt na małe części.

2. Obierz ząbki czosnku, następnie posiekaj składnik nożem lub przepuść przez prasę.

3. Połącz posiekany czosnek z solą, mielonym czarnym pieprzem i papryką. Dokładnie wymieszaj pikantną mieszankę.

4. Natrzyj każdy kawałek smalcu przyprawami i solą. Umieszczamy przedmiot w dużej misce i wkładamy do lodówki na trzy dni, a następnie przechowujemy w zamrażarce na kolejny dzień.

5. Domowy smalec z przyprawami jest gotowy. Zamrożony produkt pokroić w małe plasterki i podawać z czarnym pieczywem. Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie smalcu w słoiku bez solanki

Świeży smalec można posolić na sucho w szklanym słoju. Nawet początkujący mogą poradzić sobie z prostym procesem. Pikantna, domowa przekąska urozmaici Twój domowy stół. Podawać z czarnym pieczywem i aromatycznymi przyprawami.

Czas gotowania: 3 dni

Czas przygotowania: 2 dni

Porcje – 2 kg.

Składniki:

• Smalec – 2 kg.
• Sól – 1,5 łyżki.
• Mielony czarny pieprz – 2 łyżeczki.
• Tymianek – 1 łyżeczka.
• Czosnek – 5 ząbków.

Proces gotowania:

1. Smalec opłucz zimną wodą, wytrzyj ręcznikiem papierowym i pokrój na małe kawałki. Powinny dobrze przechodzić przez szyjkę słoika.

2. Czosnek posiekać i połączyć z solą, mielonym czarnym pieprzem i tymiankiem. Dokładnie wymieszaj mieszaninę.

3. W słoiczku dokładnie wymieszać kawałki smalcu na zmianę z przyprawami.

4. Pozostaw słój z zawartością na jeden dzień w temperaturze pokojowej. Następnie wysyłamy przedmiot do lodówki. Sól przez kolejne dwa dni.

5. Wyjmij gotowe kawałki solonego smalcu ze słoika, otrzyj przyprawy, pokrój na małe kawałki i podawaj. Smacznego!

Solenie na sucho smalcu z czosnkiem po ukraińsku

Marynowanie świeżego smalcu w domu według prawdziwego ukraińskiego przepisu jest łatwe. Przystawka wychodzi delikatna, średnio słona i pikantna. Produkt podawać z czarnym pieczywem, czosnkiem lub aromatycznymi ziołami.

Czas gotowania: 4 dni

Czas przygotowania: 3 dni

Porcje – 1kg.

Składniki:

• Smalec – 1 kg.
• Sól – 180 gr.
• Ziarna pieprzu czarnego – 8 szt.
• Liść laurowy – 4 szt.
• Czosnek – 4 ząbki.

Proces gotowania:

1. Przygotuj niezbędne przyprawy i świeży smalec. Myjemy główny składnik i wycieramy go papierową serwetką.

2. Przygotowany kawałek kroimy na małe równe części.

3. Posyp dno patelni solą. Rozsmarowujemy na nim pierwszą warstwę smalcu.

4. Ponownie posyp solą wierzch. Dodaj trochę ziaren pieprzu, liści laurowych i posiekanego czosnku.

5. Znów warstwa smalcu oraz pozostała sól i przyprawy. Produkt przechowujemy w lodówce przez trzy dni.

6. Oczyść solony produkt z nadmiaru przypraw.

7. Zawiń kawałki w folię i włóż do zamrażarki na jeden dzień.

8. Gotowy mrożony smalec ukraiński pokroić w cienkie plasterki i podawać z pieczywem. Smacznego!