Sałatki Ze Śledziem

Sałatki ze śledziem to wyśmienita przystawka, która umili nie tylko codzienne życie, ale także święta. Uderzającym przedstawicielem tej selekcji jest oczywiście ulubiony przez wszystkich „śledź pod futrem”. Od razu w powietrzu unosi się sosnowy zapach i atmosfera Nowego Roku. Zebrałam kilka ciekawych przepisów od znajomych. Chcę się z Wami podzielić, abyście mogli przypomnieć sobie zapomniane starocie, móc urozmaicić swoje menu i uzupełnić książkę kucharską o swoje ulubione. Połączenie produktów w niektórych przepisach może wydawać Ci się dziwne, ale nie bój się eksperymentować!

Sałatka klasyczna „Śledź pod futrem”

Klasyczna sałatka „Śledź pod futrem” jest uwielbiana przez wielu i jak tu jej nie kochać? To radziecki klasyk, znany z dzieciństwa. Uwielbiam tę sałatkę i teraz przygotowuję ją nie tylko na Nowy Rok, jak to było wcześniej. Członkowie rodziny również są zawsze szczęśliwi, gdy na stole pojawia się to kulinarne arcydzieło!

1. 
   Jak przygotować pyszną sałatkę ze śledziem? Lekko osolony śledź obierz ze skóry i oddziel filety od kości. Przygotuj naczynie do montażu. Filet pokroić w kostkę i ułożyć w pierwszej warstwie.
2. 
   Cebulę uwolnij od łuski i drobno rozplanuj, przełóż na sito, sitko włóż do miski i zalej wrzątkiem, żeby pozbyć się nadmiernej ostrości. Pozostaw na 5 minut, a następnie odlej wodę. Pozostawić do odcieknięcia nadmiaru płynu.
3. 
   Rozłóż cebulę na warstwie śledzia.
4. 
   Ziemniaki ugotować w skórkach, ostudzić i obrać ze skórką. Posiekać na tarce i rozsmarować na cebuli, namoczyć w majonezie. Zdejmij skorupkę z jaj kurzych ugotowanych na twardo. Oddziel białka od żółtek. Posyp warstwę ziemniaków utartymi na tarce białkami.
5. 
   Warstwa z majonezem. Ugotowane marchewki obierz, posiekaj na tarce i ułóż na warstwie białkowej. Nasączyć majonezem.
6. 
   Z gotowanych buraków zdejmij skórę, zetrzyj je na grubej tarce i ułóż na warstwie marchewki.
7. 
   Nasączyć majonezem. Odstaw na zimno do zaparzenia.
8. 
   Wyjmij sałatkę z lodówki. Na wierzch zetrzyj żółtka na drobnej tarce i posyp nim warstwę buraków.
9. 
   Elegancką sałatkę podziel na porcje. Zaproś domowników na posiłek. Jedz z przyjemnością, smacznego!

Sałatka ze śledziem, ziemniakami i ogórkiem

Sałatka ze śledziem, ziemniakami i ogórkiem okazuje się pyszna. Połączenie solonej ryby i ogórka moim zdaniem jest po prostu idealne. Ziemniaki dodają potrawie bogactwa. Być może ktoś pomyśli, że przekąska wcale nie jest świąteczna. Nie będę się kłócić i nalegać. Ale jeśli sałatka zostanie uformowana za pomocą pierścienia kulinarnego i udekorowana, można ją wykorzystać do urozmaicenia menu specjalnych wydarzeń.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2

Składniki:

• Lekko solony śledź – 130 gr.
• Ziemniaki gotowane – 4 szt.
• Zielona cebula - pęczek.
• Koper - pęczek.
• Cebula czerwona – 0,5 szt.
• Świeże ogórki – 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Oliwa z oliwek – 30 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Ugotuj ziemniaki według własnego uznania. Do małych ilości warzyw korzeniowych używam kuchenki mikrofalowej. Mój śledź został już obrany i wyfiletowany. Usuń skórkę z czerwonej cebuli. Opłucz świeże ogórki i zioła pod bieżącą wodą i osusz.

Krok 2. Używam dość dużej metody cięcia. Obierz ziemniaki i pokrój je.

Krok 3. Filet śledziowy osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar oleju i pokrój w sposób pokazany na zdjęciu.

Krok 4. Posiekaj warzywa. Pokrój czerwoną cebulę na półpierścienie. Ogórki przekrój wzdłuż i pokrój w plasterki.

Krok 5. Wymieszaj produkty we wspólnym pojemniku.

Krok 6. W razie potrzeby wymieszaj, zrównoważ smak solą i pieprzem. Doprawić oliwą z oliwek.

Krok 7: Za pomocą dwóch widelców spulchnij zawartość pojemnika. Zaproś rodzinę do stołu. Ciesz się prostą domową kuchnią, smacznego!

Sałatka ze śledziem i piklami

Sałatka ze śledziem i piklami to ciekawa wersja prostego, domowego posiłku. Połączenie ogórka kiszonego z rybą jest nietypowe, ale sałatka nie staje się mniej smaczna. Ta przystawka najprawdopodobniej nadaje się do codziennego menu lub towarzyskich spotkań. Przepis zrodził się spontanicznie i teraz korzystam z niego dość często.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Filet śledziowy – 300 gr.
• Ziemniaki gotowane – 3 szt.
• Zielona cebula - do dekoracji.
• Cebula – 1 szt.
• Ogórki kiszone – 2 szt.
• Jajka kurze gotowane – 2 szt.
• Musztarda francuska – 1 łyżeczka.
• Majonez – 3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Ziemniaki ugotuj według własnego uznania, obierz i pokrój w kwadraty. To samo zrobić z ogórkami kiszonymi, odcedzić je na durszlaku, aby sałatka nie była wodnista. Połącz produkty w wystarczająco dużym pojemniku.

Krok 2. Ostudź gotowane jaja kurze, usuń skorupki i pokrój w kostkę. Dodać do rozdrobnionych składników.

Krok 3. Usuń łuskę z cebuli i drobno posiekaj, włóż do salaterki.

Krok 4. Filet śledziowy pokroić w kwadraty i dodać do składników.

Krok 5. Doprawić musztardą francuską i majonezem.

Krok 6. Wymieszaj składniki i przełóż je do fantazyjnej miski. Udekoruj posiekaną zieleniną cebuli.

Krok 7. Połóż pachnącą sałatkę na stole w jadalni i zaproś domowników. Ciesz się tą pyszną przekąską i baw się dobrze!

Sałatka ze śledziem, burakami, zielonym groszkiem i cebulą

Sałatka ze śledziem, burakami, zielonym groszkiem i cebulą to dla mnie swego rodzaju wersja winegretu z burakami. Z jakiegoś powodu są to te same skojarzenia, które pojawiają się w moim gospodarstwie domowym. Sałatka jest dość prosta i szybka w przygotowaniu. Gotuję buraki w kuchence mikrofalowej lub pieczę je w piekarniku, wtedy domowe dania stają się bogatsze w smaku i kolorze.

Czas gotowania - 15 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Filet śledziowy – 1 szt.
• Buraki gotowane – 1 szt.
• Pietruszka - pęczek.
• Koper - pęczek.
• Cebula – 1 szt.
• Groch konserwowy – 200 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Oliwa z oliwek – 3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1.Lekko osolonego śledzia podzielić na filety, odcinając w pierwszej kolejności głowę, ogon i płetwy, usuwając wnętrzności i oddzielając je od ości. Natkę pietruszki i koperek opłucz pod bieżącą wodą. Obierz wierzchnią warstwę cebuli.

Krok 2. Usuń skórkę ze schłodzonych buraków i pokrój w paski. Umieścić w dużym pojemniku.

Krok 3. Pokrój przygotowaną cebulę na półpierścienie i wyślij do buraków.

Krok 4. Otwórz puszkę groszku konserwowego, odcedź aquafabę (marynatę, w której znajduje się groszek) przez sitko i przełóż do miski ze składnikami przekąski.

Krok 5. Posiekaj warzywa nożem i włóż do miski.

Krok 6. Obrany śledź pokroić w paski i dodać do pozostałych składników magicznej przekąski.

Krok 7. Dostosuj smak solą i mielonym pieprzem. Doprawić oliwą i wymieszać.

Krok 8. Jasną, elegancką przystawkę włóż do salaterki i podawaj. Zaproś domowników na posiłek. Jedz z przyjemnością, ciesz się!

Sałatka ze śledziem, pomidorami i grzankami

Sałatka ze śledziem, pomidorami i grzankami ma dość ciekawy smak. Na początku połączenie pomidorów ze śledziem wydawało mi się dziwne, ale po wypróbowaniu stało się jednym z moich ulubionych zarówno dla mnie, jak i moich bliskich. Uwielbiam tę sałatkę za jej prostotę. Jeśli masz ochotę na szybką przekąskę, to moim zdaniem jest to najwygodniejsza opcja.

Czas gotowania - 15 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Lekko solony filet śledziowy – 200 gr.
• Pomidory – 2 szt.
• Ser twardy – 100 gr.
• Krakersy – 100 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Majonez – 200 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1: Upewnij się, że masz wymagane składniki.Lekko osolonego śledzia podzielić na filety, odcinając w pierwszej kolejności głowę, ogon i płetwy, usuwając wnętrzności i oddzielając je od ości.

Krok 2: Połóż pierścień do gotowania na ładnym talerzu. Filet śledziowy pokroić w kwadraty i uformować pierwszą warstwę.

Krok 3. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Rozłóż na śledziu.

Krok 4. Nasmaruj majonezem.

Krok 5. Opłucz pomidory pod bieżącą wodą i osusz. Pokrój w kostkę i przełóż na sito, aby odsączyć nadmiar wilgoci. Rozsmarować na warstwie majonezu. Dopraw solą i pieprzem według uznania i posmaruj majonezem.

Krok 6. Twardy ser zetrzeć na tarce i posypać warstwę pomidorów.

Krok 7. Przygotuj grzanki, przyrumieniając kwadraty chleba na patelni. Lub użyj gotowych, kupionych w sklepie.

Krok 8. Posypać warstwę sera krakersami i ostrożnie zdjąć pierścień grzewczy podważając go nożem. Podaruj swojemu domowi to arcydzieło. Jedz z przyjemnością!

Sałatka ze śledziem i smażonymi grzybami

Sałatka ze śledziem i smażonymi grzybami – co za niespodzianka! Widząc składniki tej niesamowitej sałatki i będąc zagubionym, to była pierwsza rzecz, którą powiedziałem. Mimo to zaryzykowałam i przygotowałam porcję testową, która zniknęła w mgnieniu oka. Jeśli lubisz łączyć i niepasujące do siebie rzeczy, zaryzykuj i obdaruj swoich domowników!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Śledź – 400 gr.
• Pieczarki – 400 gr.
• Cebula – 3 szt.
• Koper - do dekoracji.
• Zielona cebula - do dekoracji.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Majonez – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz kapelusze pieczarek i odnowij nacięcie na łodydze. Grzyby pokroić dowolnie, nie siekać ich drobno, podczas smażenia znacznie się skurczą.Na patelnię wlać bezwonny olej i rozgrzać. Przełożyć pieczarki.

Krok 2: Smaż, aż nadmiar wilgoci odparuje. Zdjąć z patelni. Następnym krokiem jest podsmażenie posiekanej cebuli.

Krok 3. Podsmażone grzyby i cebulę połączyć w jednym pojemniku, doprawić majonezem i wymieszać. Lekko osolonego śledzia obierz z głowy, ogona, wnętrzności i skóry, oddziel filety od ości. Filet pokroić w kostkę.

Krok 4: Weź miskę, aby przygotować sałatkę. Połóż pierwszą warstwę grzybów i cebuli. Kompaktuj.

Krok 5. Warstwę grzybów przykryć warstwą śledzia i również ją ubić. Przykryć folią i wstawić do lodówki na noc.

Krok 6. Następnie przełóż sałatkę na talerz, ponieważ ustabilizowała się w lodówce, nie będzie to miało wpływu na kształt przystawki.

Krok 7. Udekoruj posiekanymi ziołami i zaproś domowników na posiłek. Jedz z przyjemnością, smacznego!

Sałatka ze śledziem i fasolą

Sałatka ze śledziem i fasolką to kolejna propozycja na prostą i szybką przekąskę, która lekko zaskoczy połączeniem składników. Uwielbiam proste i ciekawe dania, których wykonanie nie wymaga dużo czasu i wysiłku. Dla zapracowanych osób będzie to świetna opcja na przekąskę.

Czas gotowania - 10 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2

Składniki:

• Śledź – 100 gr.
• Pomidory – 1 szt.
• Fasola biała z puszki – 0,5 łyżki.
• Pietruszka - do smaku.
• Zielona cebula - do smaku.
• Jajko kurze gotowane – 1 szt.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Majonez - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Uwolnij śledzie od płetw, głowy, ogona, wnętrzności i skóry, a następnie oddziel filety od ości. Filet pokroić w kostkę. Opłucz warzywa i pomidory pod bieżącą wodą. Jajko z fasolą ugotuj wcześniej, ja użyłam gotowanych i mrożonych.Możesz wziąć puszkę.

Krok 2. Usuń skorupkę z gotowanego jajka i posiekaj ją losowo. Posiekaj także warzywa nożem.

Krok 3. Pomidora pokroić w kostkę i umieścić na sicie, aby odsączyć nadmiar wilgoci.

Krok 4. Umieść produkty w odpowiednio dużej misce.

Krok 5. Doprawić posiekanymi ząbkami czosnku i majonezem.

Krok 6. Wymieszaj i podziel na porcje, udekoruj zielenią na wierzchu. Zaproś swoje gospodarstwo domowe. Jedz z przyjemnością, smacznego!

Sałatka ze śledziem i jabłkiem

Sałatka ze śledziem i jabłkiem to przystawka, która na pewno przypadnie Ci do gustu. Jeśli próbowałeś mięsa mielonego, ta sałatka nie będzie dla Ciebie czymś szokującym. Jasna i ciekawa przekąska wygląda bardzo elegancko. Próbuj, eksperymentuj, szukaj nowych opcji smakołyków. I nie przegap tej sałatki!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2

Składniki:

• Filet śledziowy – 250 gr.
• Jabłko – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Majonez - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Lekko solony śledź uwolnij od płetw, głowy, ogona, wnętrzności i skóry, oddziel filety od ości. Ugotuj ziemniaki i marchewkę według własnego uznania, ja używam kuchenki mikrofalowej. Ostudź warzywa korzeniowe i usuń z nich skórkę. Wpuść jabłko pod kran.

Krok 2. Obierz cebulę z górnej warstwy i drobno posiekaj.

Krok 3. Cebulę włóż do miski i zalej wrzącą wodą, aby pozbyć się nieprzyjemnej ostrości. Pozostaw na 5 minut, a następnie odlej wodę.

Krok 4. Ziemniaki pokroić w kwadraty i włożyć do miski.

Krok 5. Wykonaj te same kroki z marchewką.

Krok 6. Jabłko obierz razem z gospodynią i pokrój w kostkę, przełóż na warzywa.

Krok 7Filet śledziowy pokroić w kostkę i dodać do składników na pyszną przystawkę.

Krok 8. Odcedź wodę z cebuli, poczekaj, aż zniknie cała wilgoć i włóż ją do salaterki. Dopraw solidną porcją majonezu.

Krok 9. Wymieszaj składniki.

Krok 10. Przełóż sałatkę do miski. W razie potrzeby posyp ziołami. Zaproś rodzinę do spróbowania sałatki. Zapraszamy na ciekawą przekąskę, smacznego!

Sałatka „Lis” ze śledziem

Sałatka „Fox Coat” ze śledziem to kolejny przykład francuskiej przystawki na świąteczny stół. Jasne, piękne i bardzo satysfakcjonujące. Jakimś cudem kilka lat temu zapragnęłam urozmaicić sylwestrowe menu i ta sałatka jest ze mną do dziś. Nie jest to oczywiście tradycyjny „Olivier” czy „śledź pod futrem”, ale w niczym nie jest gorszy. To zupełnie nowy smak, który zapamiętasz i będziesz celebrował dla siebie.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Śledź – 1 szt.
• Pieczarki – 250 gr.
• Marchew – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Olej roślinny – 7 łyżek.
• Majonez - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz kapelusze pieczarek i odnowij nacięcie na łodydze. Grzyby pokroić dowolnie, nie trzeba ich siekać, podczas smażenia znacznie się skurczą. Na patelnię wlać bezwonny olej i rozgrzać. Przełożyć pieczarki. Smaż, aż nadmiar wilgoci odparuje. Zdjąć z patelni.

Krok 2. Lekko osolonego śledzia oczyść z głowy, ogona, wnętrzności i skóry, oddziel filety od ości.

Krok 3. Filet śledziowy pokroić w kostkę i uformować z niego pierwszą warstwę sałatki.

Krok 4. Na wierzchu ułóż schłodzone pieczarki.

Krok 5. Obierz marchewki z gospodynią i posiekaj je na tarce.

Krok 6.Cebulę obieramy z wierzchniej warstwy i siekamy.

Krok 7. Warzywa podsmaż na rozgrzanej patelni z olejem, smak zrównoważ solą.

Krok 8. Ziemniaki ugotuj swoją ulubioną metodą. Gotuję w kuchence mikrofalowej. Ostudzić, usunąć skórę, zetrzeć.

Krok 9. Przykryj warstwę grzybów ziemniakami. Dodaj trochę soli.

Krok 10. Nasmaruj warstwę majonezem.

Krok 11. Ostudzić smażoną cebulę i marchewkę.

Krok 12. Rozłóż smażoną marchewkę i cebulę na warstwie ziemniaków.

Krok 13. Posmaruj wierzch majonezem. Jeśli masz czas, zostaw go na zimno, aby namoczył się. Jasna sałatka jest gotowa. Zaproś znajomych i jedz z przyjemnością.

Sałatka fińska „Rosol” ze śledziem

Sałatka fińska „Rosols” ze śledziem to danie, które przypadnie Ci do gustu, jeśli nie masz nic przeciwko urozmaicaniu dotychczasowego menu i szukaniu nowych smaków. Być może zwolennicy zwykłego domowego jedzenia zwątpią w to, gdy zobaczą skład sałatki. Radzę jednak odłożyć na bok wszelkie wątpliwości i po prostu się przygotować. Będziesz zaskoczony, że nie pozostanie ślad wątpliwości.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Solony śledź – 250 gr.
• Buraki – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula czerwona – 1 szt.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Jaja kurze – 3 szt.
• Ogórki kiszone – 100 gr.
• Jabłko – 1 szt.
• Majonez – 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Cukier granulowany - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Warzywa korzeniowe - buraki, ziemniaki i marchewkę gotujemy w piekarniku lub kuchence mikrofalowej według uznania. Po całkowitym ostygnięciu zdejmij z nich skórkę. Ugotuj jajka kurze na twardo, ostudź i usuń skorupki.

Krok 2. Obierz czerwoną cebulę z wierzchniej warstwy i posiekaj nożem.

Krok 3. Dostosuj smak solą i cukrem granulowanym. W razie potrzeby można posypać kwasem octowym.

Krok 4.Zalać wrzącą wodą i odstawić do marynowania, aby w sałatce nie było goryczy.

Krok 5. Pokrój warzywa korzeniowe i jajka według uznania, ale przestrzegaj wielkości krojenia, aby przystawka wyglądała atrakcyjnie. Składniki umieścić w odpowiednio dużej misce.

Krok 6. Ogórki pokroić w paski, umieścić na durszlaku, aby odsączyć płyn, i włożyć do salaterki.

Krok 7. Lekko osolonego śledzia oczyść z głowy, ogona, wnętrzności i skóry, oddziel filety od ości. Filet śledziowy pokroić w kostkę i dodać do składników.

Krok 8. Odcedź cebulę przez sito lub durszlak, aby usunąć płyn. Przełożyć do salaterki. Umyte jabłko obieramy z gospodynią i kroimy w kostkę, dodajemy do warzyw.

Krok 9. Dopraw solidną porcją majonezu.

Krok 10. Wymieszaj składniki.

Krok 11. Napełnij świąteczną salaterkę jasną sałatką, udekoruj liśćmi pietruszki lub innymi ziołami do smaku. Zaproś rodzinę na posiłek. Jedz z podziwem, ciesz się!