Sałatki z wołowiną

Sałatki z wołowiną to przystawka, która świetnie sprawdzi się w dni powszednie i święta. Przepisy na sałatki są tak różnorodne, że może nie wystarczyć dni w roku, aby je wszystkie wypróbować. Z reguły wszystkie składniki harmonijnie łączą się ze sobą pod względem smaku i właściwości: wołowina odpowiada za wartości odżywcze, reszta sprawia, że ​​przekąska jest soczysta, pikantna, mniej lub bardziej słodka lub słona – wszystko to można wybrać według własnych upodobań.

Sałatka Wołowa „Męska zachcianka”

Sałatka z wołowiną „Męska fanaberia”, nazwa tej przystawki mówi sama za siebie. Przygotowanie nie jest trudne, jeśli chcesz otrzymać piękną przystawkę, możesz ułożyć składniki warstwami. Sałatka okazuje się bardzo smaczna i sycąca, ale czego jeszcze potrzebujesz?

1. 
   Jak przygotować pyszną sałatkę z wołowiną? W przypadku sałatki „Male Caprice” należy wcześniej ugotować mięso i jajka, aby miały czas na ostygnięcie. Jaja kurze włóż do zimnej wody i gotuj przez 8-10 minut od momentu wrzenia.
2. 
   Na osobnej patelni zagotuj pół litra wody i dodaj trochę soli. Wołowinę włóż do wrzącej wody i gotuj przez pół godziny pod przykryciem na małym ogniu. Następnie ostudź mięso.
3. 
   Obierz główkę cebuli, umyj ją i pokrój w ćwiartki pierścieni. Namoczyć posiekaną cebulę w occie lub soku z cytryny na 15 minut. Ten mały niuans sprawi, że sałatka będzie miała ciekawy smak.
4. 
   Ugotowane jajka obrać i zetrzeć na grubej tarce.
5. 
   Zetrzyj również twardy ser na grubej tarce.
6. 
   Schłodzoną wołowinę pokroić w drobną kostkę.
7. 
   Teraz, gdy wszystkie składniki są już przygotowane, możesz przystąpić do składania sałatki. Połóż marynowaną cebulę w pierwszej warstwie na płaskim naczyniu.
8. 
   Następnie rozłóż gotowaną wołowinę równą warstwą i posmaruj ją majonezem.
9. 
   Następnie dodaj starte jajka i również posmaruj tę warstwę majonezem.
10. 
    Zakończ składanie sałatki tartym serem. Sałatkę „Męski kaprys” można ozdobić gałązkami dowolnych świeżych ziół. Smacznego!

Sałatka Tbilisi z wołowiną i czerwoną fasolą

Sałatka „Tbilisi” z wołowiną i czerwoną fasolą jest piękna, oryginalna i pożywna, co jest bardzo typowe dla narodowej kuchni gruzińskiej. Główną tajemnicą magicznego smaku tej przekąski jest to, że lista ziół i przypraw jest prawie równa liczbie głównych składników.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 1.

Składniki:

• Gotowana wołowina – 160 gr.
• Fasola czerwona konserwowa – 1 puszka.
• Czosnek – 3 zęby.
• Sól kuchenna – 1/3 łyżeczki.
• Cebula czerwona sałatkowa – 1 szt.
• Świeżo zmielony czarny pieprz – 1/4 łyżeczki.
• Papryka czerwona ostra – ½ szt.
• Słodka papryka – 1 szt.
• Orzechy włoskie – 50 gr.
• Kolendra – 1 pęczek.
• Khmeli-suneli – 1 szczypta.

Do tankowania:

• Olej roślinny – 4 łyżki.
• Ocet winny biały – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj wołowinę na sałatkę, odetnij błony i tłuszcz, zagotuj i ostudź. Następnie pokroić w małe kostki.

Krok 2. Umyj warzywa i zioła, obierz cebulę i czosnek. Przygotuj także wszystkie przyprawy i składniki sosu.

Krok 3. Obierz paprykę z nasion i białych błon, miąższ pokrój w cienkie paski. Przełóż ząbki czosnku przez praskę. Drobno posiekaj ostrą paprykę nożem.

Krok 4. Pokrój cebulę w cienkie pierścienie, posiekaj warzywa w losowej kolejności nożem. Wszystkie posiekane produkty włóż do salaterki.

Krok 5. Odcedź płyn z fasoli w puszkach, opłucz i odcedź na durszlaku. Następnie przełóż go do miski z innymi produktami.

Krok 6. Orzechy włoskie osusz na patelni, posiekaj nożem i dodaj do sałatki.

Krok 7. Ostatni etap: dodaj sól i przyprawy do smaku.

Krok 8. Wymieszaj olej roślinny i ocet, dopraw powstałą mieszanką sałatkę i możesz ją podawać. Smacznego!

Tajska sałatka z wołowiną

Tajska sałatka z wołowiną w pełni oddaje niepowtarzalny charakter kuchni orientalnej. Ma jasny i bogaty smak, apetyczny aromat i dość nietypowy wygląd. A główną zaletą sałatki tajskiej jest to, że przygotowuje się ją bardzo prosto i dość szybko.

Czas gotowania – 55 minut

Czas gotowania – 55 minut

Porcje – 2.

Składniki:

• Polędwica wołowa – 200 gr.
• Liście sałaty – 150 gr.
• Ogórki – 2 szt.
• Limonka – 1 szt.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Sos rybny – 1 łyżeczka.
• Orzechy nerkowca – 50 gr.
• Papryczka chili – 0,5 szt.
• Kolendra – 1 pęczek.
• Zielona cebula – 1 pęczek.
• Olej arachidowy – 2 łyżki.

Na marynatę:

• Sos sojowy – 2 łyżki.
• Sake – 2 łyżki.
• Olej dyniowy – 1 łyżka.
• Mąka kukurydziana – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1: Włóż polędwicę wołową do zamrażarki na 20 minut.

Krok 2: W misce połącz sos sojowy, sake, olej z pestek dyni i mąkę kukurydzianą. Marynatę doprowadzamy do gładkości, nie powinno być grudek.

Krok 3. Zamrożone mięso pokroić w możliwie cienkie paski.

Krok 4. Zanurz posiekaną wołowinę w przygotowanej wcześniej marynacie, wymieszaj i pozostaw na 20 minut.

Krok 5: Na patelni lub woku rozgrzej kilka łyżek oleju arachidowego. Połóż mięso i smaż przez 2-3 minuty, ciągle mieszając. Następnie przełóż smażone mięso na ręczniki papierowe.

Krok 6: Wyciśnij sok z limonki. Na patelnię, na której smażyło się mięso, dodaj sos rybny, sok z limonki i cukier. Wszystko dobrze wymieszaj i zdejmij pojemnik z ognia.

Krok 7. Pokrój pióra zielonej cebuli na krótkie kawałki po przekątnej. Ogórki pokroić w paski. Posiekaj kolendrę w dowolnej kolejności.

Krok 8. Usuń nasiona z papryczki chili i drobno posiekaj miąższ nożem.

Krok 9. Orzechy nerkowca osuszamy na patelni bez oleju, następnie rozcieramy w moździerzu.

Krok 10. Teraz możesz ułożyć sałatkę tajską na talerzu. Umyj i osusz liście sałaty i połóż je na płaskim talerzu. Następnie posyp pokrojonymi ogórkami, cebulą, kolendrą i chili. Na warzywa połóż wołowinę, posyp sałatkę orzechami nerkowca i skrop dressingiem z patelni. Smacznego!

Ciepła sałatka z wołowiną i bakłażanem

Ciepła sałatka z wołowiną i bakłażanem to niezrównana przystawka.W zależności od upodobań możesz ugotować wołowinę o dowolnym stopniu wysmażenia. Ogólnie sałatka okazuje się bardzo satysfakcjonująca, o pikantnym smaku, można ją przygotować na śniadanie lub kolację.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 3.

Składniki:

• Filet wołowy – 300 gr.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Cukier – 1 łyżka.
• Mieszanka pięciu przypraw - do smaku.
• Mielona kolendra - do smaku.
• Ocet z białego ryżu – 1 łyżka.
• Sos sojowy – 3 łyżki.
• Małe bakłażany – 1-2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Słodka papryka – 1 szt.
• Zielona cebula - do smaku.
• Pietruszka - do smaku.
• Papryczka chili – 1 szt.
• Kiełki fasoli – 1 łyżka.
• Czosnek – 3 zęby.

Proces gotowania:

Krok 1. Schłodzoną wołowinę umyć, osuszyć i pokroić w małe plasterki. Smażyć mięso na dużym ogniu, aż uzyska złoty kolor.

Krok 2. Umyj warzywa. Bakłażany i marchewki pokroić w cienkie plasterki. Do mięsa dodajemy pokrojone warzywa i smażymy wszystko razem przez trzy minuty. Bakłażany powinny stać się miękkie.

Krok 3. Obierz i pokrój cebulę w cienkie paski, miąższ papryki pokrój w kostkę. Dodaj te warzywa na patelnię i smaż jeszcze przez minutę, mieszając.

Krok 4. Dodaj cukier, ocet ryżowy i sos sojowy, zamieszaj narybek i gotuj jeszcze przez kilka minut.

Krok 5. Drobno posiekaj obrane ząbki czosnku nożem, papryczkę chili pokrój w paski. Umieść te produkty na patelni. Zamieszaj pieczeń kilka razy.

Krok 6: Dodaj kiełki fasoli na patelnię i ponownie zamieszaj.

Krok 7. Ciepłą sałatkę pozostawić na patelni przez 5-7 minut bez podgrzewania, następnie ułożyć na naczyniu, posypać posiekaną natką pietruszki i cebulą. Smacznego!

Sałatka z gotowanej wołowiny z piklami

Sałatkę z gotowanej wołowiny z piklami można zaliczyć do wysokokalorycznych i sycących. Najważniejszą rzeczą w tej sałatce jest gotowane mięso, dlatego do jego wyboru należy podchodzić ze szczególną ostrożnością. Sałatka przygotowywana jest bez majonezu, dlatego można ją przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Czas gotowania – 1,5 godziny

Czas gotowania – 60 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Gotowana wołowina – 0,8 kg.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Ogórki kiszone – 400 gr.
• Sos pomidorowy – 3 łyżki.
• Cebula – 2 szt.
• Bezzapachowy olej roślinny – 3 łyżki.

Na marynatę:

• Przegotowana woda - do smaku.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Cukier - do smaku.
• Ocet stołowy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Ugotuj wołowinę z dodatkiem liścia laurowego. Gotuj przez półtorej godziny, następnie ostudź w bulionie.

Krok 2. Wołowinę osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w cienkie paski.

Krok 3. Obierz, umyj i pokrój dwie małe główki cebuli w ćwiartki krążków, plasterki włóż do miski. Przygotuj marynatę: wymieszaj przegotowaną zimną wodę z solą, octem i cukrem. Dodaj wszystko do smaku. Marynuj cebulę przez 10-15 minut.

Krok 4. Pikle lekko odciśnij z zalewy i pokrój w paski.

Krok 5. W misce wymieszaj wołowinę, ogórki, marynowaną cebulę. Sałatkę doprawić sosem pomidorowym i olejem roślinnym, doprawić mielonym pieprzem i w razie potrzeby doprawić solą do smaku. Pyszna sałatka z gotowanej wołowiny z piklami jest gotowa, podawaj schłodzoną. Smacznego!

Prosta sałatka z wołowiną i marynowaną cebulą

Prosta sałatka z wołowiną i marynowaną cebulą to najlepsza przystawka na ucztę, a do tego jest łatwa w przygotowaniu.Sałatka nie jest ciężka, średnio słona i soczysta. Tylko to, czego potrzebujesz, aby zaostrzyć swój apetyt i cieszyć się napojami alkoholowymi.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Wołowina – 200 gr.
• Cebula duża – 1 szt.
• Ogórek kiszony – 1 szt.
• Bezwonny olej roślinny – 2 łyżki.
• Musztarda – 1 łyżka.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Ocet jabłkowy – 2 łyżki.
• Zielona cebula - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Woda – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Weź dużą cebulę, obierz ją i umyj. Pokroić w cienkie półpierścienie lub ćwiartki. Plasterki włóż do miski, wlej do niej kilka łyżek wody i octu. Pozostaw cebulę do marynowania na 15-20 minut.

Krok 2. Wołowinę ugotować, ostudzić i pokroić w paski w poprzek włókien.

Krok 3. Ogórek kiszony wyciśnij z zalewy i pokrój w paski.

Krok 4. W misce wymieszaj łyżkę musztardy, kilka łyżek oleju roślinnego i zmielony czarny pieprz. Ta mieszanka będzie służyć jako sos do sałatek.

Krok 5. Umieść cebulę na sicie, aby odsączyć płyn.

Krok 6. W głębokiej misce połącz posiekaną wołowinę, marynowaną cebulę i ogórek.

Krok 7. Do składników dodać sos i wymieszać sałatkę. Posmakuj przystawkę pod kątem soli i dodaj, jeśli to konieczne.

Krok 8. Przed podaniem sałatkę wołową z marynowaną cebulą posyp posiekaną zieloną cebulą. Smacznego!

Koreańska sałatka z wołowiną i marchewką

Sałatka z wołowiną i marchewką po koreańsku jest gęsta, soczysta, chrupiąca i pikantna. Sałatkę można przygotować specjalnie na świąteczny stół lub po prostu na przekąskę. Można podawać w formie ciasta francuskiego lub mieszając wszystkie składniki w misce.

Czas gotowania - 1 godzina

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 2.

Składniki:

• Gotowana wołowina – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew koreańska – 150 gr.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Majonez – 4 łyżki.
• Sezam – 2 szczypty.
• Ocet 9% – 2 łyżki.
• Cukier – 1 łyżka.
• Wrząca woda – 250 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Zagotuj wołowinę wcześniej, aby miała czas ostygnąć przed przygotowaniem sałatki. Obierz cebulę.

Krok 2. Cebulę pokroić w drobną kostkę.

Krok 3. Do miski włóż pokrojoną cebulę, dodaj cukier i szczyptę soli, zalej octem. Zalać wrzącą wodą zawartość miski.

Krok 4. Po pół godzinie umieść marynowaną cebulę na sicie, aby odsączyć płyn.

Krok 5. Aby sałatka wyglądała pięknie i schludnie, złóż ją za pomocą pierścienia kulinarnego. Połóż go na płaskim talerzu, posmaruj spód w tym miejscu majonezem.

Krok 6. Gotowaną wołowinę pokroić w drobną kostkę i ułożyć pierwszą warstwę, posmarować majonezem.

Krok 7. Na warstwę wołowiny połóż marynowaną cebulę, a także posmaruj ją majonezem.

Krok 8. Z marynaty wyciśnij marchewkę koreańską i w razie potrzeby pokrój ją na krótsze kawałki i ułóż w kolejnej warstwie.

Krok 9. Włóż sałatkę do lodówki do namoczenia na pół godziny, następnie posyp ją sezamem i podawaj. Smacznego!

Sałatka wołowa z papryką i ogórkiem

Sałatka wołowa z papryką i ogórkiem to niesamowite połączenie mięsa i warzyw. Dzięki specjalnej metodzie gotowania aromaty i soki produktów mieszają się ze sobą, dzięki czemu uzyskujemy pyszny, niepowtarzalny smak.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Pulpa wołowa – 150 gr.
• Pomidory – 300 gr.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Czosnek – 2 zęby.
• Słodka papryka – 200 gr.
• Cebula – 150 gr.
• Ogórki – 100 gr.
• Zieloni – 20 gr.
• Sos sojowy – 50 ml.
• Oliwa słonecznikowa/oliwa z oliwek – 30 ml.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Sezam – 15 gr.
• Słodka papryka mielona – ½ łyżeczki.
• Mielona czerwona ostra papryka – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz zgodnie z listą. Dokładnie umyj wszystkie warzywa i zioła.

Krok 2. Wołowinę opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć papierowymi ręcznikami i pokroić w cienkie paski.

Krok 3. Przekrój paprykę na pół, usuń błony i nasiona z połówek. Miąższ pokroić w paski.

Krok 4. Obierz cebulę i czosnek. Cebulę pokroić w półpierścienie, a czosnek w drobną kostkę.

Krok 5. Dobrze rozgrzej patelnię z wysokimi bokami, wlej odrobinę oleju roślinnego. Następnie dodać wołowinę, cebulę i paprykę, smażyć przez 6-7 minut, od czasu do czasu mieszając.

Krok 6. Następnie dodaj posiekany czosnek, dalej smaż wszystko razem przez kolejną minutę.

Krok 7. Ogórka pokroić w cienkie paski i dodać na patelnię, wymieszać i smażyć kolejne 2-3 minuty na małym ogniu, mieszając.

Krok 8. Następnie wlać sos sojowy, dodać sól, zmielony czerwony i czarny pieprz, wymieszać i smażyć około minuty. Następnie zdejmij patelnię z ognia.

Krok 9. Pomidory pokroić w plasterki i włożyć do salaterki.

Krok 10. Posiekaj warzywa nożem i dodaj do pomidorów.

Krok 11. Usmażone warzywa i mięso włóż do miski razem z pomidorami. Wlać sok z cytryny i w razie potrzeby dodać sól i mielony pieprz. Wymieszaj sałatkę.

Krok 12. Sałatkę posyp wołowiną, ogórkami i papryką sezamem i podawaj. Smacznego!

Sałatka Z Wołowiną I Pieczarkami

Sałatka z wołowiną i grzybami to prosta, pożywna i popularna przystawka, którą można przygotować także na świąteczną ucztę. Okazuje się, że jest dość kaloryczny ze względu na smażenie grzybów i warzyw, a także sos majonezowy.

Czas gotowania - 1 godzina

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Pulpa wołowa – 300 gr.
• Majonez – 80 gr.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Marchew koreańska – 200 gr.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Cebula – 1 szt.
• Pieczarki – 400 gr.
• Ogórki kiszone – 200 gr.
• Bezwonny olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Gotuj wołowinę przez godzinę, aż będzie gotowa. Następnie mięso całkowicie ostudź i pokrój w cienkie batony. Mięso od razu przełóż do salaterki.

Krok 2. Pieczarki pokroić w cienkie plastry, a cebulę w półpierścienie.

Krok 3. Najpierw podsmaż posiekaną cebulę na niewielkiej ilości oleju roślinnego, następnie dodaj do niej pieczarki. Na koniec doprawiamy solą i doprawiamy pieczeń mielonym pieprzem.

Krok 4. Ogórki kiszone pokroić w paski. Odlać powstałą solankę.

Krok 5. Do salaterki mięsnej dodaj podsmażoną cebulę i pieczarki, koreańską marchewkę, ogórki kiszone i majonez. Wymieszaj sałatkę.

Krok 6. Połóż gotową sałatkę na pięknym naczyniu i podawaj. Smacznego!

Sałatka „Obzhorka” z wołowiną

Sałatka „Obzhorka” z wołowiną zachwyci Cię bogatym smakiem, a także łatwo i skutecznie zaspokoi głód. Przepis jest prosty, a lista produktów dość budżetowa. Dlatego przygotowanie tak pysznej przekąski na obiad dla nikogo nie będzie trudne.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 1.

Składniki:

• Pulpa wołowa – 200 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula fioletowa – 1 szt.
• Ogórek kiszony – 1 szt.
• Koper – 4 gałązki.
• Kukurydza konserwowa – 3 łyżki.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Majonez – 3 łyżki.
• Bezwonny olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Wcześniej ugotuj mały kawałek miazgi wołowej. Obierz i umyj cebulę i marchewkę. Odcedź sok z kukurydzy z puszki.

Krok 2. Gdy wołowinę ostygnie, pokrój ją w cienkie paski i przełóż do miski.

Krok 3. Pokrój fioletową cebulę na półpierścienie. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

Krok 4. Przenieś posiekaną cebulę i marchewkę na patelnię dobrze rozgrzaną olejem roślinnym, smaż na przyjemny złoty kolor.

Krok 5. Podsmażone warzywa włożyć do miski z wołowiną, lekko odcisnąć z pozostałego oleju.

Krok 6. Ogórek kiszony pokroić w paski i umieścić je w misce.

Krok 7. Do składników znajdujących się już w misce dodaj kukurydzę i posiekane zioła.

Krok 8. Dopraw sałatkę „Obzhorka” majonezem i gotowe. Smacznego!