Sałatka z ogórków i cebuli na zimę

Sałatka z ogórków i cebuli na zimę to bardzo smaczny i prosty preparat. Jedyną rzeczą popularniejszą od pomidorów w zimowych przetworach są ogórki. Można je zwijać w plastry lub w całości, robić z nich przekąski i sałatki, marynować i solić – opcji jest niezliczona ilość. Jednak terminowe zszywanie znacznie urozmaici Twoje zimowe menu.

Sałatka z ogórków i cebuli lizana palcami na zimę

Przy tak wielu zimowych uroczystościach do świętowania, posiadanie pysznych przekąsek pod ręką jest koniecznością. Dlatego gospodynie domowe spędzają latem tyle czasu na przygotowywaniu szwów. Oferujemy Państwu opcję sałatki z ogórków i cebuli, od której palce lizać.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje: 8.

1. 
   Jak przygotować pyszną sałatkę z ogórków i cebuli na zimę? Warzywa dobrze umyć pod zimną wodą. Pokrój je w koła o grubości 0,5 centymetra i włóż do głębokiej miski.
2. 
   Cebulę obierz, pokrój w cienkie piórka i włóż do miski z ogórkami.
3. 
   Do miski dodać przyprawy: gorczycę, ziele angielskie, kolendrę, goździki, liść laurowy, ocet i czosnek.
4. 
   Następnie dodaj wymaganą ilość soli i cukru. Wlać olej roślinny. Wymieszaj warzywa i pozostaw na 30 minut. W tym czasie sterylizuj słoiki i pokrywki. Do tej ilości jedzenia potrzebne będą trzy półlitrowe słoiki.
5. 
   Umyj koperek. Umieść gałązkę koperku na dnie suchego, wysterylizowanego słoika.
6. 
   Sałatkę z ogórków i cebuli włóż szczelnie do słoików i przykryj pokrywkami. Na dnie patelni połóż kilkakrotnie złożony ręcznik, następnie umieść w nim słoiki i napełnij je wodą. Sterylizuj słoiki z sałatką we wrzącej wodzie przez 20 minut.
7. 
   Następnie zwiń pokrywki, odwróć słoiki do góry dnem, przykryj ciepłym kocem i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Zimą można delektować się najdelikatniejszą sałatką z ogórków i cebuli.

Sałatka z ogórków i cebuli bez sterylizacji na zimę

Sałatka ogórkowa na zimę bez sterylizacji stanie się prawdziwym wybawieniem dla każdej gospodyni domowej, która uwielbia marynaty i pikle. Jest bardzo smaczne, chrupiące i łatwe w przygotowaniu.

Czas gotowania: 13 godzin.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6-8.

Składniki:

• Ogórki – 3 kg.
• Czosnek – 1 główka lub 100 gr.
• Koper – 30 gr.
• Cebula – 1 kg.
• Cukier – 200 gr.
• Sól – 3 łyżki.
• Ocet 9% – 3 łyżki.
• Olej słonecznikowy – 100 ml.

Proces gotowania:

1. Umyj warzywa i ogórki pod bieżącą wodą. Osusz warzywa papierowymi ręcznikami. Ogórki pokroić w plasterki o grubości 4-5 milimetrów. Drobno posiekaj koperek nożem.

2. Obierz cebulę i czosnek i drobno posiekaj.

3. Weź głęboką emaliowaną miskę lub patelnię, włóż do niej warzywa i zioła, dodaj wymaganą ilość cukru i soli i zalej octem. Sałatkę wymieszaj drewnianą szpatułką, luźno przykryj pojemnik pokrywką i odstaw w chłodne, dobrze wentylowane miejsce na 12 godzin.

4. Dobrze umyj słoiki do zszywania sodą i wysterylizuj je w dowolny dogodny sposób. Gotuj metalowe pokrywki.

5. Po 12 godzinach ogórki dadzą dużo soku. Za pomocą łyżki cedzakowej napełnij słoiki warzywami, a następnie wlej do słoików pozostały sok. Spróbuj wypełnić słoiki po brzegi. Do każdego słoika wlać łyżkę oleju słonecznikowego i szczelnie zamknąć słoiki pokrywkami. Umieść puste miejsca w lodówce lub innym chłodnym miejscu do przechowywania.

Smacznego!

Warstwowa sałatka z ogórków i cebuli

Z cebuli i ogórków można przygotować niesamowitą warstwową sałatkę na zimę. Pikantny i chrupiący, doskonale komponuje się z daniami mięsnymi i będzie ozdobą Twojej uczty.

Czas gotowania: 70 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Ogórki – 500 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Nasiona kopru – 0,5 łyżki.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziele angielskie – 2-4 szt.
• Sól – 1 łyżka.
• Cukier – 50 gr.
• Ocet 9% – 50 ml.
• Woda – 500 ml.

Proces gotowania:

1. Obierz cebulę i czosnek, pokrój cebulę w cienkie pierścienie, pokrój czosnek na kilka ząbków. Ogórki umyj pod bieżącą wodą i pokrój w plasterki o grubości 3-4 milimetrów.

2.Słoiki do sterylizacji umyj sodą oczyszczoną i osusz. Do słoików włóż suche przyprawy i czosnek. Następnie ułóż cebulę i ogórki.

3. Przygotuj marynatę. Na patelnię wlać wodę, dodać sól i cukier, zalać octem. Następnie zagotuj zawartość patelni.

4. Napełnij słoiki gorącą marynatą i przykryj pokrywkami. Słoiki z preparatami wkładamy do rondelka z wodą i sterylizujemy we wrzącej wodzie przez 25-30 minut. Następnie zwiń słoiki z pokrywkami. Aby zapobiec mieszaniu się warstw, nie zaleca się odwracania słoików. Dlatego należy je schłodzić w temperaturze pokojowej w pozycji pionowej, a następnie przenieść do chłodnego miejsca w celu przechowywania. Zimą ta sałatka będzie świetnie wyglądać na Twoim stole.

Smacznego!

Pyszna sałatka z ogórków z cebulą i koperkiem

Sałatka z rolowanymi ogórkami na zimę to doskonały sposób na zachowanie smaku i świeżości warzyw. Soczyste plastry ogórka kiszonego świetnie komponują się z ziemniakami, smażonymi rybami i daniami mięsnymi.

Czas gotowania: 120 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Ogórki – 2,5 kg.
• Cebula – 500 gr.
• Czosnek – 2 zęby.
• Koper – 1 pęczek.
• Olej słonecznikowy – 0,5 łyżki.
• Cukier – 0,5 łyżki.
• Ocet 9% - 0,25 łyżki.
• Sól – 1,5 łyżki.

Proces gotowania:

1. Umyj ogórki i obierz je.

2. Następnie pokrój ogórki w cienkie kółka, można to zrobić za pomocą specjalnej tarki, wtedy koła będą miały tę samą grubość.

3. Czosnek obrać, drobno posiekać i dodać do ogórków.

4. Zdejmij skórkę z cebuli i pokrój ją w kostkę. Do ogórków dodać cebulę i wymieszać.

5. Umyj koperek i drobno posiekaj nożem. W osobnym niemetalowym pojemniku wymieszaj ocet, sól, posiekany koperek, cukier i olej słonecznikowy, odstaw na półtorej godziny.Posłuży jako marynata do sałatki.

6. Następnie połączyć ogórki z marynatą i dobrze wymieszać. Napełnij suche, wysterylizowane słoiki sałatką do góry i przykryj pokrywkami. Teraz przedmioty należy wysterylizować we wrzącej wodzie. Aby to zrobić, włóż je do rondla, zalej wodą, zagotuj i trzymaj we wrzącej wodzie przez 15 minut. Następnie zwiń pokrywki i umieść słoiki pod ciepłym kocem. Gdy bułki całkowicie ostygną, odstawiamy je w chłodne, ciemne miejsce.

Smacznego!

Sałatka Ogórkowa Z Cebulą, Pomidorami I Olejem Roślinnym

Wspaniała sałatka z ogórków, pomidorów i cebuli na zimę doskonale komponuje się ze smażonymi lub gotowanymi ziemniakami. Warzywa można układać w słoikach w sposób chaotyczny lub układać warstwami, pokroić w duże lub małe plasterki - będzie pięknie i jasno.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Ogórki – 2 kg.
• Pomidory – 2 kg.
• Cebula – 1 kg.
• Koper – 1 pęczek.
• Ziele angielskie – 10 szt.
• Pieprz czarny – 10 szt.
• Czosnek – 3 główki.
• Sól – 4 łyżki.
• Cukier – 4 łyżki.
• Olej roślinny – 200 gr.
• Ocet – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj warzywa pod bieżącą wodą. Ogórki pokroić w kostkę.

2. Obierz cebulę i drobno posiekaj.

3. Czosnek podzielić na ząbki i obrać z łusek. Połowę pomidorów pokroić w kostkę. Przewiń drugą część przez maszynę do mięsa wraz z czosnkiem.

4. Drobno posiekaj koperek nożem. W głębokiej misce wymieszaj wszystkie przygotowane warzywa, dodaj posiekany koperek, sól, cukier, olej roślinny, groszek czarny i ziele angielskie.

5. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw na 30-40 minut, następnie podpal, doprowadzaj do wrzenia i gotuj przez 10-15 minut. Na koniec jest ocet.Gorącą sałatkę włóż do wysterylizowanych słoików i zwiń pokrywki. Sałatka jarzynowa jest gotowa na zimę, należy ją przechowywać w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Sałatka Ogórkowa Z Cebulą I Papryką

Sałatki ogórkowe mają przyjemny słodki smak. Używając cebuli i papryki, możesz dodać bułce trochę pikanterii i pikanterii. Takie połączenie warzyw przypadnie do gustu nawet prawdziwym smakoszom.

Czas gotowania: 4 godziny.

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Ogórki – 4 kg.
• Papryka – 5 szt.
• Cebula – 500 gr.
• Sól – ¾ łyżki.
• Ocet 9% – 2,5 łyżki.
• Cukier – 5 łyżek.
• Sól – 1 łyżka.
• Ziele angielskie – 1 łyżka.
• Musztarda sucha – 1 łyżka.
• Curry – 1 łyżeczka.
• Woda – 3 l.+9 łyżek.

Proces gotowania:

1. Umyj warzywa. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Ogórki pokroić w cienkie plasterki. Paprykę przekrój na pół, usuń nasiona i błony, a miąższ pokrój w paski.

2. Umieść pokrojone warzywa w głębokiej emaliowanej patelni lub misce. Rozpuść szklankę soli w dziewięciu szklankach wody i zalej sałatkę tą solanką. Wymieszaj, przykryj pojemnik pokrywką i odstaw na 3 godziny, aby warzywa puściły sok.

3. Po 3 godzinach wyciśnij sok z warzyw. Umieść mieszaninę warzyw w suchych, wysterylizowanych słoikach i dobrze je zagęść.

4. W rondlu zagotuj trzy litry wody, rozpuść w nim cukier i ¾ szklanki soli, następnie dodaj ziele angielskie, musztardę, ocet i curry. Marynatę zagotować i wlać do słoików z sałatką. Słoiki przykryć pokrywkami, włożyć do rondla, zalać wodą i sterylizować we wrzącej wodzie przez 10-15 minut. Pamiętaj, aby na dnie patelni położyć ręcznik, aby zapobiec pękaniu słoików.Po sterylizacji zwinąć pokrywki, ostudzić w temperaturze pokojowej i przechowywać w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Wystarczy przepis na sałatkę z ogórków, cebuli i marchwi

Sałatka z ogórków, cebuli i marchwi jest bogata w witaminy i ma wspaniały aromat. Warzywa nie są poddawane intensywnej obróbce cieplnej, dzięki czemu zachowują swój naturalny smak i świeżość.

Czas gotowania: 4 godziny.

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Ogórki – 5 kg.
• Cebula – 1 kg.
• Marchew – 1 kg.
• Sól – 4 łyżki.
• Ocet 9% – 1 łyżka.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka.
• Cukier – 0,5 łyżki.
• Ziele angielskie - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj warzywa, usuń pozostałą ziemię i piasek. Ogórki pokroić w plasterki o tej samej grubości.

2. Marchew obierz i zetrzyj na grubej tarce lub posiekaj za pomocą robota kuchennego.

3. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie.

4. W głębokiej emaliowanej misce wymieszaj wszystkie posiekane warzywa, dodaj cukier, sól, ocet i pieprz, wszystko dobrze wymieszaj. Przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw sałatkę na 2,5-3 godziny.

5. Po 3 godzinach włóż sałatkę do suchych, wysterylizowanych słoików, przykryj pokrywkami i sterylizuj we wrzącej wodzie przez 10-15 minut. Następnie szczelnie zamknij słoiki, odwróć je do góry nogami i pozostaw w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj szwy w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Sałatka Ogórkowa Z Cebulą, Kapustą I Pomidorami

Prawdziwy asortyment warzyw, do którego zaliczają się ogórki, kapusta, cebula i pomidory, można spożywać niemal natychmiast po marynowaniu. Sałatka będzie pysznym rozwiązaniem na zimowe podsumowanie i doskonałym wsparciem witaminowym organizmu w chłodne dni.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8-10.

Składniki:

• Kapusta biała – 1,5 kg.
• Marchew – 750 gr.
• Cebula – 1 kg.
• Ogórki – 1 kg.
• Pomidory – 1 kg.
• Czosnek – 1 główka.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 łyżka.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Ocet jabłkowy – 1 łyżka.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Umyj warzywa. Usuń górne liście z główki kapusty i drobno je posiekaj.

2. Obierz marchewki i zetrzyj na grubej tarce.

3. Pokrój pomidory w cienkie plasterki.

4. Ogórki pokroić w plasterki.

5. Obierz cebulę i czosnek. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, czosnek w plasterki.

6. Do dużej miski włóż pokrojone warzywa, dodaj pieprz i sól, wymieszaj i odstaw na 15 minut.

7. Na dno suchych, wysterylizowanych słoików układamy jeden liść laurowy, następnie napełniamy słoiki mieszanką warzywną do góry, zalewamy 2 łyżkami oleju słonecznikowego i łyżką octu. Słoiki przykryć pokrywkami, włożyć je do rondla, zalać wodą i sterylizować słoiki z sałatką we wrzącej wodzie przez 25-30 minut. Po sterylizacji zwinąć pokrywki słoików, postawić je do góry nogami i owinąć ciepłym kocem; zamknięcia pozostawić w tej pozycji do całkowitego wystygnięcia. Sałatkę przechowuj w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na sałatkę z ogórków z cebulą i czosnkiem

Korzystając z tego przepisu otrzymasz pyszną, dość pikantną sałatkę z ogórków. Można go bardzo łatwo przygotować na zimę w dowolnej ilości i podawać jako samodzielną przystawkę lub jako dodatek do złożonego dodatku.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 10.

Składniki:

• Ogórki – 4 kg.
• Cebula – 0,2 kg.
• Nasiona gorczycy – 50 gr.
• Czosnek – 1 główka.
• Ocet 9% – 100 ml.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka.
• Sól – 2,5 łyżki.
• Cukier – 100 gr.
• Ziarna pieprzu czarnego – 10 szt.

Proces gotowania:

1. Umyj warzywa. Ogórki pokroić w cienkie plasterki.

2. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.

3. Główkę czosnku podzielić na ząbki, obrać je i przepuścić przez prasę.

4. Warzywa wymieszać w misce, zalać octem, olejem słonecznikowym, dodać pieprz, cukier i sól, odstawić pod ciśnieniem na 2 godziny. Po 2 godzinach sałatkę przełożyć do suchych, wysterylizowanych słoików, ubić łyżką i polać sokiem pozostałym po marynowaniu. Sterylizuj słoiki z sałatką we wrzącej wodzie przez 15-20 minut. Następnie szczelnie zamknij słoiki pokrywkami i ostudź w temperaturze pokojowej. Sałatka jest gotowa, bułki przechowuj w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Sałatka ogórkowa z cebulą i pietruszką na zimę

Pietruszka doskonale uzupełnia smak ogórków i cebuli w letnich sałatkach. Aby cieszyć się smakiem i aromatem tych warzyw zimą, zrób z nich bułeczki. Sałatka ta przyda się na świątecznym stole i podczas zwykłego rodzinnego obiadu.

Czas gotowania: Godzina piąta.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Ogórki – 4 kg.
• Olej słonecznikowy – 200 ml.
• Ocet 9% – 200 ml.
• Cukier – 200 gr.
• Czosnek – 1 główka.
• Pietruszka – 100 gr.
• Sól – 0,3 łyżki.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Ogórki umyć i zalać zimną wodą na 30 minut. Ważne jest, aby ogórki nie smakowały gorzko. Odetnij końcówki ogórków i pokrój je w plasterki.

2. Obierz czosnek i przepuść przez prasę. Natkę pietruszki myjemy i drobno siekamy nożem.

3. W misce wymieszaj olej słonecznikowy, ocet, cukier, sól, pieprz, czosnek i pietruszkę, odstaw na 4 godziny.

4. Po 4 godzinach zmieszać przygotowaną mieszankę przypraw i pietruszki z posiekanymi ogórkami.Sałatkę przełóż do suchych, wysterylizowanych słoików i przykryj je czystymi pokrywkami. Na patelnię wkładamy ręcznik, ustawiamy w nim słoiki z preparatem, zalewamy wodą tak, aby sięgała 2/3 wysokości słoików. Zagotuj wodę i sterylizuj słoiki przez 15 minut.

5. Po sterylizacji zwiń pokrywki, odwróć słoiki do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Przechowuj szwy w chłodnym miejscu.

Smacznego!