Sałatka witaminowa

Sałatka witaminowa to nie jedna sałatka, ale duża grupa sałatek bazujących na zdrowych, świeżych warzywach. Istnieje kilka ich rodzajów pod ogólną nazwą „Witamina” opierającą się na przewadze jednego składnika: kapusta, burak, klasyczny, jabłkowy, z selerem, letni i wiosenny. W każdym rodzaju sałatki składniki są zbilansowane, a po połączeniu mają bogaty smak z zestawem witamin.

Sałatka witaminowa z kapusty i marchwi

Zarówno kapusta, jak i marchewka to warzywa dobre dla organizmu, szczególnie zimą, ponieważ nie bez powodu przygotowywane z nich sałatki nazywane są bogatymi w witaminy. Sałatka nie wymaga dużo czasu i wysiłku, a każda gospodyni zawsze ma na nią składniki. Podstawową zasadą pysznej sałatki jest chrupiąca, soczysta kapusta i cienko pokrojona kapusta.

1. 
   Sałatkę witaminową przygotowuje się bardzo szybko i łatwo. Zewnętrzne liście kapusty są usuwane.Następnie kapustę myjemy, kroimy na kawałki i bardzo cienko szatkujemy za pomocą ostrego noża lub specjalnej krajalnicy do warzyw. Plasterki kapusty natychmiast umieszcza się w salaterce.
2. 
   Marchewkę obieramy, myjemy i siekamy na grubej tarce. Następnie przenosi się go do kapusty. Do sałatki dodaj dwa ząbki posiekanego czosnku.
3. 
   W szklance zimnej wody rozpuść jedną łyżeczkę soli i octu oraz dwie łyżeczki cukru. Olej roślinny dobrze się nagrzewa na patelni.
4. 
   Następnie rozdrobnioną kapustę i marchewkę zalewamy marynatą i gorącym olejem. Sałatkę dokładnie miesza się łyżką i natychmiast podaje. Nie ma potrzeby nalegać. Smacznego!

Sałatka witaminowa z octem jak w jadalni

Ta prosta sałatka „witaminowa” jest dziś tak samo popularna, jak w stołówkach z czasów sowieckich. W jego przygotowaniu ważne są dwa punkty. Jedna to kapusta zalana octem, podgrzana na piecu, dzięki czemu jest miękka. Po drugie, pamiętaj, aby dodać do sałatki niewielką ilość cukru. Sałatka ta będzie uzupełnieniem dań rybnych i mięsnych oraz będzie dobrze komponować się z wielkopostnym stołem.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Kapusta – 700 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Cukier – 1 łyżka. l.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Ocet 6% – 1,5 łyżki. l.
• Olej roślinny – 1 łyżka. l.

Proces gotowania:

Krok 1. Usuń zewnętrzne liście z główki kapusty. Następnie kapustę myjemy, kroimy na kawałki i bardzo cienko szatkujemy za pomocą ostrego noża lub specjalnej szatkownicy. Następnie plastry kapusty przenosi się na głęboką patelnię i posypuje solą.

Krok 2. Następnie dodaj do kapusty półtorej łyżki octu i postaw patelnię na średnim ogniu na 2 minuty, nie więcej.W tym czasie kapusta zmniejszy swoją objętość i stanie się miękka, ale chrupiący smak pozostanie.

Krok 3. Następnie marchewki są obierane i myte. Jest siekany na grubej tarce i przenoszony do kapusty. Dodaj łyżkę cukru do sałatki i natychmiast dodaj olej roślinny.

Krok 4. Następnie sałatkę dokładnie mieszamy, smakujemy i w razie potrzeby dostosowujemy. Sałatkę z kapusty i marchwi, podobnie jak w jadalni, przenosi się do salaterki i podaje na stół. Smacznego!

Sałatka witaminowa z kapusty, papryki i marchwi

Sałatka z kapusty uzupełniona słodką papryką nie tylko dostarczy organizmowi mnóstwa witamin, ale także zachwyci swoim smakiem. Danie z tych prostych i niedrogich warzyw będzie uzupełnieniem każdego stołu. Ubierzmy tę sałatkę w nowy sposób, który zmieni ją ze zwykłego dania w niezwykłe. Paprykę sałatkową stosuje się świeżą lub mrożoną.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Kapusta – 400 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Papryka – ½ szt.
• Cukier – ½ łyżeczki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Suszony czosnek – 1 łyżeczka.
• Papryka mielona – 1 łyżeczka.
• Woda – 1 łyżka. l.
• Ocet jabłkowy – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 100 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Usuń zewnętrzne liście z główki kapusty. Następnie kapustę myjemy, kroimy na kawałki i bardzo cienko szatkujemy za pomocą ostrego noża lub specjalnej szatkownicy. Kapustę umieszcza się w salaterce, posypuje solą i lekko rozciera dłonią.

Krok 2. Marchew sieka się na grubej tarce. Słodką paprykę oczyszczoną z nasion i błon pokrój w drobną kostkę lub cienkie paski. Warzywa te są przenoszone do kapusty.

Krok 3.W osobnym kubku wymieszaj suszony czosnek, mieloną paprykę i sól z cukrem w proporcji wskazanej w przepisie.

Krok 4. Następnie do tej suchej mieszanki dodaj wodę i ocet jabłkowy i wszystko wymieszaj. Olej roślinny dobrze się nagrzewa na patelni, ale nie wrze.

Krok 5. Sałatkę najpierw napełniamy dressingiem, a następnie zalewamy rozgrzanym olejem. Za pomocą łyżki dobrze wymieszaj sałatkę i daj jej 10 minut na zaparzenie.

Krok 6. Przygotowaną sałatkę witaminową umieszcza się w porcjowanych salaterkach, dekoruje do smaku i podaje. Smacznego!

Jak przygotować sałatkę witaminową z kapustą, jabłkiem i marchewką?

Warzywa i jabłka do tej sałatki są używane świeże, bez żadnej obróbki cieplnej, dlatego nazywa się ją sałatką witaminową. Jabłka dodają potrawom soczystości oraz przyjemnego jabłkowego aromatu i smaku. Sałatka ta wzmacnia organizm i poprawia układ odpornościowy, co odróżnia ją od sałatek z warzyw szklarniowych.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Kapusta – 1 główka.
• Marchew – 2 szt.
• Jabłko – 2 szt.
• Pietruszka – 25 gr.
• Koper – 25 gr.
• Sól dla smaku.
• Ocet - do smaku.
• Olej roślinny – 30 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Usuń zewnętrzne liście z główki kapusty. Następnie kapustę myjemy, kroimy na kawałki i bardzo cienko szatkujemy za pomocą ostrego noża lub specjalnej szatkownicy. Następnie rozdrobnioną kapustę przekłada się do osobnej miski, posypuje solą i lekko rozciera dłonią, aby zmniejszyła swoją objętość i puściła sok warzywny.

Krok 2. Marchewkę obieramy, myjemy i siekamy na grubej tarce.Krok 3. Jabłka słodko-kwaśne są myte, obrane i zaszczepione.Następnie sieka się je w taki sam sposób jak marchewki, używając grubej tarki.

Krok 4. Warzywa są myte i drobno posiekane. Do kapusty dodaje się starte jabłka z marchewką i posiekaną zieleniną. Następnie do sałatki wlewa się ocet i olej roślinny. Sałatkę dobrze wymieszaj łyżką i posmakuj. Następnie układa się go w porcjach salaterek i podaje na stół. Smacznego!

Prosta sałatka witaminowa z buraków, kapusty i marchwi

Do tej sałatki wykorzystuje się surowe buraki oraz świeżą kapustę i marchewkę, dzięki czemu sałatka jest naprawdę bogata w witaminy. To jasne i zdrowe danie doskonale wpisuje się w zdrowy jadłospis, zapewnia dzienne zapotrzebowanie na witaminę C i oczyszcza organizm ze szkodliwych substancji. Sałatka jest posmarowana olejem roślinnym. W razie potrzeby i dla pikanterii można go uzupełnić czosnkiem, cebulą i musztardą. Siekanie surowych warzyw jest wygodniejsze przy pomocy gadżetów kuchennych.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Kapusta biała – 200 gr.
• Buraki – 200 gr.
• Marchew – 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Sok z cytryny – 1 łyżka. l.
• Olej roślinny – 5 łyżek. l.

Proces gotowania:

Krok 1. Białą kapustę kroimy w cienkie paski i umieszczamy w salaterce.

Krok 2. Następnie posyp kapustę solą i pocieraj ją dłonią, aż pojawi się sok z kapusty.Krok 3. Obrane marchewki sieka się na grubej tarce i przenosi do posiekanej kapusty.

Krok 4. Surowe buraki obrać ostrym nożem. Następnie to warzywo ściera się, podobnie jak marchew, na grubej tarce i dodaje do pozostałych składników.

Krok 5. Do smaku możesz posiekać świeżą cebulę do sałatki. Sałatkę skropiono sokiem z cytryny i doprawiono olejem roślinnym.

Krok 6.Następnie sałatkę dobrze miesza się łyżką i natychmiast podaje na stół w pięknej salaterce. Smacznego!

Sałatka witaminowa z kapustą, ogórkiem i papryką

Ten przepis przeznaczony jest dla miłośników sałatek z kapusty i nie tylko. Mieszanka warzyw w sałatce dostarcza organizmowi pełnego zestawu witamin i składników odżywczych, a niewielka zawartość kalorii pozwala zjeść z sałatką kilka kotletów lub zaspokoić wieczorny głód. Smak sałatki można zrównoważyć, oprócz soli, cukrem i octem lub sokiem z cytryny.

Czas gotowania: 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Kapusta biała – 200 gr.
• Papryka – 2 szt.
• Ogórek – 1 szt.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Mieszanka papryki - do smaku.
• Olej roślinny – 3 łyżki. l.

Proces gotowania:

Krok 1. Wymaganą ilość białej kapusty kroimy dowolną metodą w cienkie paski i umieszczamy w salaterce.

Krok 2. Świeży ogórek myje się i kroi w małe cienkie kostki. Jest również natychmiast przenoszony do salaterki.

Krok 3. Paprykę oczyszcza się z nasion i grubych błon i kroi w cienkie paski, jak kapusta. Następnie przenosi się je do pozostałych warzyw.

Krok 4. Pietruszkę myjemy, drobno siekamy i dodajemy do salaterki. Następnie sałatkę posypuje się solą i mieszanką papryki. W razie potrzeby dodaje się do niego cukier i sok z cytryny. Następnie polej sałatkę olejem roślinnym i dobrze wymieszaj łyżką.

Krok 5. Przygotowaną sałatkę układa się w porcjach salaterek i natychmiast podaje na stół. Smacznego!

Przepis krok po kroku na sałatkę witaminową z cebulą

Klasyczną podstawą każdej sałatki witaminowej, w tym sałatki z kapusty, jest tandem dwóch warzyw (kapusty i marchewki), które drobno sieka się, a następnie miesza.Bilans witamin w takich sałatkach uzupełnia się innymi dostępnymi warzywami, aby danie witaminowe było smaczne. W tym przepisie do sałatki dodajemy cebulę i surowe buraki.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Kapusta biała – 300 gr.
• Marchew – 60 gr.
• Buraki – 60 gr.
• Cebula czerwona – 30 gr.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Zieloni - do smaku.
• Ocet jabłkowy – 1 łyżka. l.
• Płynny miód – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 1 łyżka. l.

Proces gotowania:

Krok 1. Wymaganą ilość białej kapusty kroimy dowolną metodą w cienkie paski i umieszczamy w salaterce. Następnie słomki kapusty pociera się ręcznie, aż pojawi się sok. Obraną czerwoną cebulę sieka się w cienkie piórka i przenosi do kapusty.

Krok 2. Marchew i buraki obrać, umyć i zetrzeć na grubej tarce. Następnie przenosi się je do salaterki.

Krok 3. Warzywa są myte i drobno siekane nożem. Obrane ząbki czosnku rozgniatamy w maszynce do czosnku i dodajemy do pozostałych składników. Następnie sałatkę posypujemy solą i czarnym pieprzem według własnego uznania. I trochę się miesza.

Krok 4. Następnie do sałatki wlej określoną w przepisie ilość płynnego miodu, oleju roślinnego i octu jabłkowego. Ponownie wymieszaj sałatkę łyżką. Pobiera się próbkę i dostosowuje smak sałatki.

Krok 5. Sałatkę z kapusty „witaminowej” z cebulą układa się w porcjowanych salaterkach i natychmiast podaje. Smacznego!