Klasyczna sałatka Cezar z kurczakiem

Klasyczna sałatka Cezar z kurczakiem w domu to jedna z najpopularniejszych sałatek na świątecznym stole i wieczny klasyk w kawiarniach i restauracjach. Jednak takie arcydzieło można przygotować w domu, z klasycznego zestawu składników do sałatki można stworzyć kilka prostych odmian Cezara.

Klasyczny przepis na sałatkę Cezar z kurczakiem w domu

Cezar według tego przepisu ma ten sam smak, który uwielbia wiele osób: połączenie filetu z kurczaka, pomidorków koktajlowych, tartego sera i dressingu. Klasyczny przepis na sałatkę Cezar z kurczakiem zawsze zawiera grzanki.

1. 
   Jak przygotować sałatkę Cezar z kurczakiem i grzankami według klasycznego przepisu w domu? Najpierw trzeba przygotować sos, musi się zaparzyć i wchłonąć aromat czosnku. Jajka gotuj przez 1 minutę, wyjmij łyżką cedzakową i włóż do miski blendera. Wyciśnij tam sok z cytryny, dodaj obrany, przepuszczony przez prasę czosnek i drobno starty ser. Zmiksuj blenderem, aż masa będzie całkowicie gładka.
2. 
   Do preparatu wlać olej, dodać musztardę i sól. Wszystko ponownie zmiksuj blenderem przez 1 minutę. i odłóż na bok i pozwól mu zaparzyć.
3. 
   Aby uzyskać krakersy, należy usunąć skórkę z białego chleba, pokroić sam miękisz na równe małe kostki. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę czosnkową na patelnię z rozgrzaną oliwą. Wyłącz kuchenkę i pozostaw do ostygnięcia.
4. 
   Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Blaszkę wyłóż pergaminem lub matą do pieczenia, ułóż w 1 warstwie kostki białego chleba, polej masłem czosnkowym.
5. 
   Włóż biały chleb do piekarnika na 20 minut do wyschnięcia. aż do złotego koloru.
6. 
   Filet z kurczaka pokroić w słupki o boku około 10 cm, na patelni rozgrzać oliwę, smażyć kurczaka z obu stron, aż ładnie się zarumieni. Gotowe kawałki kurczaka posyp włoskimi ziołami, solą i pieprzem.
7. 
   Filet pozostawić do ostygnięcia i pokroić w paski lub plastry o grubości 4 mm.
8. 
   Sałatę lodową umyć i osuszyć na ręczniku kuchennym. Usuń liście z wierzchu i wyrzuć, resztę rozerwij rękami (nie przecinaj nożem, aby uniknąć goryczy).
9. 
   Pomidorki koktajlowe umyj i pokrój na 4 części lub na pół. Ser pokroić w cienkie plasterki.
10. 
    Dno naczynia przykryj porwanymi liśćmi sałaty, na których ułóż kurczaka i ser.
11. 
    Posypać ostudzoną już bułką tartą, całość polać sosem czosnkowym. Na wierzchu ułóż pokrojone pomidory. Można posypać tartym parmezanem. Sałatka Cezar z kurczakiem w domu według klasycznego przepisu jest gotowa!

Smacznego!

Prosty przepis Cezara z kurczakiem i grzankami

Zaletą przygotowania sałatki Cezar w domu jest to, że dokładnie wiesz, z czego wykonany jest sos. Nie będzie tu majonezu ze sklepu, sos to tak naprawdę domowy majonez z jajek, musztardy, soku z cytryny i czosnku.

Czas gotowania: 45 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

Na kawałki kurczaka:

• Filet z kurczaka – 210 g;
• Oliwa z oliwek – 2 łyżeczki;
• Kurkuma w proszku – szczypta;
• Przyprawy – 0,5 łyżeczki;
• Sól - według własnego gustu.

W przypadku krakersów:

• Chleb biały – 120 g;
• Przyprawy – 0,3 łyżeczki;
• Sól - według własnego gustu;
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka.

Na sos:

• Jajka – 1 szt.;
• Musztarda – 1 łyżka. l.;
• Oliwa z oliwek – 3 łyżki. l.;
• Sok z cytryny – 2 łyżki. l.;
• Czosnek – 1 ząbek;
• Sól - według własnego gustu.

Aby złożyć sałatkę:

• Liście sałaty – 200 g;
• Pomidory wiśniowe – 160 g;
• Parmezan – 50 g.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj i osusz warzywa, usuń folię z filetów i opłucz. Jajko ugotuj w osolonej wodzie (po gotowaniu dokładnie 9 minut). Napełnij zimną wodą i rozbij skorupki (pomoże to w przyszłości łatwo obrać jajka). Białko można wykorzystać gdzie indziej, żółtko zostawiając do sosu.

Krok 2. Filet z kurczaka natrzyj przyprawami i posmaruj oliwą z oliwek.

Krok 3. Rozgrzej suchą patelnię, ułóż mięso i smaż przez 2 minuty, przewróć i smaż po drugiej stronie przez 2 minuty, ostudź.

Krok 4. Pokrój w kostkę lub plasterki.

Krok 5. Połóż filety na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Posolić mięso.

Krok 6. Białe pieczywo pokroić w drobną kostkę, lekko posmarować olejem, posypać przyprawami i wymieszać.

Krok 7. Wlać na rozgrzaną patelnię i smażyć około 5 minut, mieszając.

Krok 8. Wszystkie składniki sosu i żółtko gotowanego jajka umieścić w głębokim plastikowym dzbanku. Zmiksuj blenderem zanurzeniowym na gładką masę, w wyniku czego powstanie gęsty sos.

Krok 9. Rozerwij sałatkę rękami i połóż ją na dnie płytkiego talerza.

Krok 10. Zetrzyj ser na wierzchu. Rozłóż sos i grzanki na liściach sałaty.

Krok 11. Umyte pomidorki koktajlowe pokroić na ćwiartki lub połówki i ułożyć w kolejnej warstwie. Następnie ułóż kurczaka i dopraw go niewielką ilością sosu.

Smacznego!

Klasyczna sałatka Cezar z kapustą pekińską i kurczakiem

Dla Cezara można znaleźć budżetową alternatywę dla sałatki lodowej - kapustę pekińską. Smakuje jak liście sałaty, a z resztek można ugotować pyszną kapuśniak.

Czas gotowania: 35 min.

Porcje: 3.

Składniki:

Na sałatkę:

• Filet z kurczaka – 2 szt.;
• kapusta pekińska – 1 szt.;
• Jaja przepiórcze – 10 szt.;
• Pomidory (mogą być wiśniowe lub zwykłe małe) – 7 szt.;
• Ser twardy – 120 g;
• Chleb biały – 3 kromki;
• Czosnek – 3 ząbki;
• Oliwa z oliwek – 5 łyżek. l.

Na sos:

• Śmietanka 20% tłuszczu – 3 łyżki. l.;
• Jogurt grecki – 170 g;
• Czosnek – 2 ząbki;
• Musztarda – 2 łyżeczki;
• Sól, mielony czarny pieprz - według własnego gustu;
• Sok z cytryny – 1,5 łyżki. l.;
• Ser twardy – 30 g.

Proces gotowania:

Krok 1. Filet z kurczaka umyć, usunąć folię, osuszyć papierowym ręcznikiem i przeciąć wzdłuż w poziomie.

Krok 2.Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy kurczaka, doprawiamy solą i pieprzem.

Krok 3. Ugotuj jajka przepiórcze do miękkości.

Krok 4. Biały chleb pokroić w kostkę i położyć na blasze do pieczenia.

Krok 5. Oddzielnie wymieszaj oliwę z posiekanym czosnkiem, podgrzej mieszaninę w kuchence mikrofalowej przez pół minuty. Wylać na chleb, wymieszać kostki i wstawić do piekarnika na 20 minut. w temperaturze 180 stopni.

Krok 6. Na sos połącz jogurt grecki, śmietanę, musztardę ze słoiczka (nie francuską musztardę zbożową), sok z cytryny i posiekany czosnek, a także drobno starty ser. Dodaj sól i pieprz.

Krok 7. Umyj warzywa. Kapustę grubo posiekać lub rozerwać w dłoniach i wymieszać z sosem. Zostaw niewielką ilość sosu. Połóż wszystko na talerzu.

Krok 8. Połóż schłodzone kawałki kurczaka na kapuście pekińskiej.

Krok 9. Połóż krakersy na wierzchu kurczaka i polej resztą sosu.

Krok 10. Ugotowane jajka przepiórcze obierz i pokrój na pół, włóż do sałatki.

Krok 11. Umyj pomidory i pokrój je na 2-4 części, połóż je na jajkach.

Krok 12. Posyp wszystko na wierzch drobno startym serem.

Smacznego!

Jak przygotować Cezara z majonezem w domu?

Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy robieniem domowego sosu, możesz użyć majonezu ze sklepu. W takim przypadku danie gotuje się szybciej.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 650 g;
• Liście sałaty – 300 g;
• Ser twardy – 110 g;
• Pulpa chlebowa biała – 200 g;
• Pomidorki koktajlowe – 4 szt.

Do tankowania:

• Majonez – 110 g;
• Czosnek – 2 ząbki;
• Koper i natka pietruszki - po 3 gałązki;
• Sok z cytryny – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Filet z kurczaka umyj, osusz na ręczniku papierowym i pokrój na małe kawałki.

Krok 2.Smażyć te kawałki na suchej patelni z powłoką nieprzywierającą, aż uzyskają złoty kolor i ostygną.

Krok 3. Sałatkę umyj, osusz i rozerwij rękami na kawałki o wymiarach 3 na 3 cm.

Krok 4. Pokrój umyte pomidory na pół.

Krok 5. Zetrzyj ser na drobnej tarce.

Krok 6. Z białego chleba usuń skórkę, pokrój go w kostkę o wymiarach 2 na 2 cm i smaż na patelni bez oleju na złoty kolor.

Krok 7. Zmiel obrane ząbki czosnku w prasie, dodaj majonez i sok z cytryny. Drobno posiekaj umyte warzywa i dodaj do sosu.

Krok 8. Na dnie talerza ułóż liście sałaty.

Krok 9. Następną warstwą jest kurczak, następnie należy ułożyć połówki pomidorów.

Krok 10. Posyp krakersami pomidorki koktajlowe, a następnie startym serem.

Krok 11. Całość polewamy przygotowanym sosem na bazie majonezu. Sos można również podać osobno w misce, aby nie zepsuć wyglądu sałatki.

Krok 12. Podawaj od razu, aby liście sałaty nie straciły chrupkości.

Smacznego!

Klasyczny Cezar z kurczakiem i pomidorami, jak w restauracji

Czasami naprawdę masz ochotę zafundować sobie wykwintną kolację, ale nie możesz wyjść z domu. W takim przypadku zawsze możesz przygotować sałatkę Cezar z kurczakiem i pomidorkami koktajlowymi, okazuje się, że nie jest gorsza niż w restauracji. Jedyną różnicą jest to, że możesz przygotować większe porcje w domu, aby w pełni cieszyć się daniem.

Czas gotowania: 45 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 230 g;
• Pomidory wiśniowe – 100 g;
• Sałata lodowa – 1 pęczek;
• Jaja przepiórcze – 6 szt.;
• Parmezan – 160 g;
• Biały chleb - 4 kromki;
• Sól, pieprz - według własnego gustu;
• Oliwa z oliwek - do smaku.
• Papryka, czosnek granulowany - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Na sos:

• Żółtko jaja kurzego – 2 szt.;
• Oliwa z oliwek – 90 ml;
• Sok z cytryny – 3 łyżki. l.;
• Czosnek – 2 ząbki;
• Musztarda – 1 łyżka. l.;
• Sól - według własnego gustu.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj warzywa i warzywa i pozostaw do wyschnięcia na durszlaku.

Krok 2. Jajka przepiórcze ugotować na twardo w osolonej wodzie.

Krok 3. Obierz, przekrój na pół. Jeśli nie masz jaj przepiórczych, możesz je zastąpić jajami kurzymi, ale musisz wziąć 2 razy mniej, a następnie pokroić je na 4 lub nawet 8 części.

Krok 4. Mięso z kurczaka pokroić poziomo na dwie cienkie części, natrzeć solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Krok 5. Rozgrzej patelnię, posmaruj ją olejem roślinnym i smaż kurczaka z obu stron przez około 10 minut.

Krok 6. Białe pieczywo pokroić w kostkę, ułożyć na blasze do pieczenia, skropić oliwą, posypać granulowanym czosnkiem i papryką. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż blachę do pieczenia na około 5-10 minut, aż krakersy się zarumienią.

Krok 7. Do sosu weź jaja kurze i zagotuj wodę. Jajka włóż do wody i gotuj dokładnie przez 5 minut. od początku wrzenia wody. Następnie szybko przełożyć łyżką cedzakową do bardzo zimnej wody. Obierz i oddziel żółtka. W małej misce utrzyj żółtka z musztardą i posiekanymi ząbkami czosnku tak bardzo, jak to możliwe.

Krok 8. Do sosu wlać sok z cytryny, dodać odrobinę soli i wymieszać. Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek i mieszaj. Odstawić na około 10 minut, a następnie energicznie mieszać, aż masa będzie gładka.

Krok 9. Liście sałaty porwij rękoma na kawałki i ułóż je w pierwszej warstwie.

Krok 10. Następnie ułóż filet z kurczaka, pokrój w cienkie plasterki i grzanki.

Krok 11. Następnie ser tarty na tarce z dużymi oczkami. Na wierzch wylej sporą ilość sosu.

Krok 12. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół i połóż na wierzchu razem z jajami przepiórczymi.

Smacznego!

Domowa sałatka Cezar z wędzonym kurczakiem

Oryginalna odmiana sałatki, która zaskoczy Ciebie i Twoich gości swoim niekonwencjonalnym smakiem. Kurczaka dla Cezara zwykle gotuje się lub smaży na patelni, ale wędzone mięso doda lekkich nut dymu, dzięki czemu sałatka będzie błyszczeć nowymi kolorami.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Szynka z kurczaka wędzonego – 2 szt.;
• Sałatka lodowa – 220 g;
• Ser twardy – 60 g;
• Chleb biały – 4 kromki;
• Pomidory – 1 szt.

Do tankowania:

• Jajko kurze – 1 szt.;
• Sok z cytryny – 1 łyżka. l.;
• Czosnek – 1 ząbek;
• Musztarda – 1 łyżeczka;
• Oliwa z oliwek – 1,5 łyżki. l.;
• Sól, czarny pieprz - według własnego gustu.

Proces gotowania:

Krok 1. Jajko po zagotowaniu wody ugotuj przez 3 minuty, następnie szybko ostudź w zimnej wodzie, obierz i włóż do miski blendera.

Krok 2. Możesz kupić gotowe krakersy w sklepie lub przygotować je samodzielnie: Usuń skórkę z białego chleba, pokrój go w kostkę o wymiarach 1x1 cm.

Krok 3. Smażyć na suchej patelni lub piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni na złoty kolor.

Krok 4. Umytą i osuszoną sałatę rwiemy rękami na kawałki, wędzone mięso z kurczaka kroimy w kostkę lub paski.

Krok 5. Zetrzyj ser na drobnej tarce (wskazane jest kupowanie parmezanu). Pomidora umyj i pokrój w plasterki, usuwając twardą, białą część u nasady.

Krok 6. Do jajka w misie blendera dodaj musztardę (bez ziaren), posiekany czosnek, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Zmiksuj blenderem na gładką masę, dodaj sól i pieprz, wymieszaj.

Krok 7. Na talerzu ułóż kawałki sałaty, następnie ułóż kurczaka, pomidory i grzanki.

Krok 8. Posyp wszystko startym serem i polej dressingiem. Można zostawić tak jak jest lub wymieszać.

Krok 9. Podawać, gdy grzanki są jeszcze chrupiące.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na sałatkę Cezar z twardym parmezanem

Doskonała propozycja na lekką, pyszną sałatkę Cezar z kurczakiem, parmezanem i krewetkami, a także autorskim dressingiem. Do tej sałatki zdecydowanie potrzebny jest kieliszek wina musującego i dobry film.

Czas gotowania: 50 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 2 szt. (mały);
• Sałata lodowa – 0,5 opakowania;
• Anchois – 7 szt. (filet);
• Kapary – 1 łyżka. l.;
• Krewetki – 20 szt.;
• Pomidory wiśniowe – 10 szt.;
• Parmezan – 70 g;
• Chleb biały – 4 kromki;
• Czosnek – 2 ząbki;
• Oliwa z oliwek – 3-4 łyżki. l.;
• Jogurt naturalny – 160 g;
• Sos Worcestershire – 2 łyżki. l.;
• Słodka musztarda – 0,5 łyżeczki;
• Żółtko jaja kurzego – 1 szt.;
• Sól, przyprawy - według własnego gustu.

Proces gotowania:

Krok 1. Na patelnię wlać oliwę z oliwek, podgrzać, dodać obrany czosnek. Smaż ząbki czosnku na oleju przez około 3-4 minuty, następnie zdejmij z patelni.

Krok 2. Z białego chleba usuń skórkę, miąższ pokrój w drobną kostkę i włóż na patelnię na olej czosnkowy, smaż na złoty kolor. Posypać przyprawami (bardzo smaczne z ziołami prowansalskimi). Wyjąć na talerz i ostudzić.

Krok 3. Filet z kurczaka umyj, osusz, pokrój poziomo na dwie cienkie części.

Krok 4. Posyp przyprawami według własnych upodobań, dodaj sól i włóż na patelnię, na której suszyły się krakersy. W razie potrzeby dodać olej.

Krok 5: Smaż kurczaka z obu stron, aż będzie ugotowany. Pod koniec smażenia do mięsa na patelni dodajemy obrane krewetki i smażymy jeszcze kilka minut, aż będą ugotowane.

Krok 6. Następnie pojawia się sos. Aby to zrobić, w osobnym pojemniku wymieszaj jogurt bez dodatków, oddziel i wrzuć żółtko z kurzego jaja.

Krok 7. Do mieszanki dodaj musztardę i sos Worcestershire.

Krok 8Kapary bardzo drobno posiekać i dodać do przygotowanego sosu. Zrób to samo z anchois. Sos ubijaj, aż się połączy.

Krok 9. Liście sałaty porwij na kawałki, dodaj do sosu i dokładnie zawiń.

Krok 10. Ułóż kawałki sałaty na dnie naczynia. Na wierzchu ułóż pomidorki koktajlowe przekrojone na pół, a następnie krewetki.

Krok 11. Filet z kurczaka pokroić w cienkie plasterki i ułożyć wśród pozostałych składników.

Krok 12. Posyp sałatkę grzankami.

Krok 13. Zetrzyj parmezan na drobnej tarce i posyp sałatkę grubą warstwą.

Smacznego!

Przepis na sałatkę Cezar od Konstantina Ivleva

Konstantin Ivlev, mistrz kulinarny Rosji, przygotowuje sałatkę Cezar bez pomidorów, z cudownym gęstym dressingiem z dodatkiem anchois i kaparów. W tej odmianie sałatki nigdy nie należy oszczędzać na serze - powinno być dużo parmezanu. W oryginalnym przepisie wykorzystuje się mięso przepiórcze, ale z łatwością można je zastąpić kurczakiem.

Czas gotowania: 55 min.

Porcje: 4.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 430 g;
• Sałatka Romano – 200 g;
• Parmezan – 60 g;
• Oliwa z oliwek – 55 ml;
• Świeży tymianek – 12 g;
• Sól i czarny pieprz - według własnego gustu.

Do tankowania:

• Czosnek – 1 ząbek;
• Kapary – 8 g;
• Majonez – 330 g;
• Sos sojowy – 10 ml;
• Anchois – 15 g;
• Parmezan – 20 g.

Dla grzanek:

• Chleb tostowy biały – 1 opakowanie;
• Czosnek – 4 ząbki;
• Oliwa z oliwek – 50 ml;
• Sól i czarny pieprz - według własnego gustu.

Proces gotowania:

Krok 1. Filet z kurczaka przekrój poziomo, dodaj sól i pieprz i obtocz w oliwie z oliwek.

Krok 2. Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą i podsmaż na niej kurczaka z gałązkami tymianku.

Krok 3. Aby przygotować grzanki, usuń skórkę z chleba tostowego i pokrój okruchy w kostkę.

Krok 4.Przyszłe grzanki ułóż na blasze do pieczenia, posmaruj oliwą z oliwek i posyp przyprawami. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 110 stopni na złoty kolor. Umieścić w misce i pozostawić do ostygnięcia.

Krok 5. Umyj i posortuj sałatkę, osusz ją.

Krok 6. Na dressing w misce blendera połącz anchois, obrany czosnek, kapary, majonez, sos sojowy, oliwę z oliwek i drobno starty parmezan. Ubij blenderem, aż będzie gładkie.

Krok 7. Schłodzonego kurczaka pokroić w cienkie plasterki.

Krok 8. Grubo posiekaj liście sałaty i włóż je do głębokiej salaterki. Dodać kurczaka, drobno starty parmezan, wszystko doprawić sosem i bardzo dokładnie wymieszać, tak aby każdy liść sałaty był pokryty dressingiem.

Krok 9. Na koniec włóż grzanki do sałatki i ponownie wymieszaj kilka razy.

Smacznego!

Jak przygotować dietetyczną wersję sałatki Cezar?

Z reguły najbardziej wysokokaloryczną zawartością sałatki Cezar jest sos zawierający majonez. Proponuje się zastąpienie majonezu kwaśną śmietaną, co zmniejsza kaloryczność gotowego produktu. Potrawę tę mogą spożywać nawet osoby na diecie.

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Pierś z kurczaka – 1 opakowanie;
• Bagietka – 0,5 szt.;
• Śmietana 15% tłuszczu – 210 g;
• kapusta pekińska – 1 główka;
• Czosnek – 2 ząbki;
• Cebula – 1 szt.;
• Marchew – 1 szt.;
• Koper – 1 gałązka;
• Sól, przyprawy - według własnego gustu.

Proces gotowania:

Krok 1. Do osolonej wody włóż marchewkę, obraną cebulę, liście laurowe, kilka pączków goździków i gałązkę koperku. Gdy woda się zagotuje, włóż do niej pierś kurczaka ze skórą i ościami. Gotuj, aż skończysz.

Krok 2. Z bagietki usuń skórkę, pokrój ją na małe kawałki i wysusz na blasze do pieczenia w piekarniku nagrzanym na 150 stopni (lub w kuchence mikrofalowej).

Krok 3.Aby przygotować sos, do osobnego pojemnika włóż śmietanę, dodaj czosnek przepuszczony przez prasę.

Krok 4. Do sosu dodaj swoje ulubione przyprawy, a także odrobinę schłodzonego bulionu z kurczaka.

Krok 5. Grubo posiekaj kapustę pekińską. Uwolnij pierś kurczaka ze skóry, kości i chrząstki. Pokrój go w cienkie plasterki.

Krok 6. W salaterce wymieszaj kurczaka i kapustę, dodaj grzanki.

Krok 7. Do sałatki wlać trochę sosu i wymieszać. Jeśli danie wydaje się trochę suche, dodaj więcej sosu.

Krok 8. Podawać na talerzu lub w osobnych salaterkach.

Smacznego!

Jak prawidłowo zrobić sos do sałatki Cezar?

Główną nutą smakową sałatki Cezar jest sos: to on nadaje potrawie smak, za który wiele osób ją uwielbia. Odmian sosu do sałatki Cezar jest wiele, my jednak przyjrzymy się temu podstawowemu, klasycznemu.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Jaja kurze – 1 szt.;
• Musztarda słodka – 1 łyżeczka;
• Sok z cytryny – 0,5 łyżeczki;
• Oliwa z oliwek – 40 ml;
• Dezodoryzowany olej słonecznikowy – 40 ml;
• Sos Worcestershire – 0,3 łyżeczki;
• Filet z sardeli – 3 szt.;
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Zagotuj osoloną wodę. Na patelnię włóż jajko przekłute szeroką krawędzią. Po 20 sek. Zdejmij patelnię z jajkiem z ognia i po 1 minucie. Wyjmij jajko z wrzącej wody i studź przez 15 minut. w zimnej wodzie.

Krok 2. Wbij jajko do miski blendera, nie usuwając białek. Wlać tam sok z cytryny, dodać zwykłą musztardę ze słoiczka (co najważniejsze, nie musztardę zbożową).

Krok 3. Ubij mieszaninę za pomocą blendera. Nie wyłączając urządzenia, cienkim strumieniem dodać oliwę i olej słonecznikowy zmieszane razem w filiżance.

Krok 4.Filety z sardeli drobno posiekać, dodać do pozostałych składników w misie blendera i ubić.

Krok 5. Na koniec do masy wlewamy sos Worcestershire i na koniec całość ubijamy blenderem na gładką masę. Posmakuj i w razie potrzeby dodaj sos i przyprawy.

Krok 6. Przykryj stykającą się folią spożywczą i włóż do lodówki do czasu użycia. Dodaj do sałatki tuż przed podaniem. Jeśli w sałatce znajdują się grzanki, zaleca się podanie dressingu osobno w misce lub sosjerce.

Smacznego!