Klasyczna sałatka z czapką Monomacha

Klasyczna sałatka Monomakh's Cap to przystawka francuska nasączona majonezem, która ma dość oryginalny wygląd. W Internecie można znaleźć różne wariacje z kurczakiem lub rybą. Pomimo tej pozornie dziwnej kompozycji i połączenia niekompatybilnych składników, sałatka okazuje się bardzo smaczna i całkiem pożywna. Kapelusz Monomacha można podać na świątecznym stole lub przygotować na obfitą przekąskę w dzień powszedni.

Sałatka Czapka Monomacha - klasyczny przepis

Sałatka Czapka Monomacha to klasyczny przepis na oryginalne, jasne danie na uroczystą ucztę. Przystawka okazuje się bardzo soczysta dzięki warzywom i majonezowi. Jeśli chcesz uzyskać sałatkę o niższej kaloryczności, możesz zmieszać majonez z jogurtem naturalnym.

1. 
   Dzień wcześniej lub kilka godzin przed gotowaniem ugotuj pierś kurczaka z przyprawami, ugotuj ziemniaki w mundurkach i jajka na twardo. Obierz i umyj marchewki.
2. 
   Obrane ziemniaki zetrzeć na grubej tarce. Zetrzyj także twardy ser.
3. 
   Granat dokładnie umyj gorącą wodą, otwórz skórkę i oddziel nasiona od ścianek.
4. 
   Oczyść orzechy włoskie. Jądra można siekać nożem, rozgniatać w moździerzu lub rozgniatać wałkiem do ciasta.
5. 
   Ugotowane mięso z kurczaka pokroić na małe kawałki. Zetrzyj surową marchewkę.
6. 
   Ugotowane jajka obrać, oddzielić białka od żółtek. Zetrzyj te produkty osobno. Wszystkie składniki są gotowe, możesz przystąpić do montażu.
7. 
   Weź płaskie naczynie. Jako pierwszą warstwę ułóż chipsy ziemniaczane, posol je i posmaruj majonezem.
8. 
   Następnie ułóż warstwę mięsa z kurczaka i posmaruj majonezem. Następnie ułóż warstwy utartych białek i orzechów włoskich. Również posmaruj te warstwy majonezem.
9. 
   Następną warstwą będzie starta marchewka, posolić do smaku i posmarować majonezem.
10. 
    Ostatnia warstwa będzie ułożona z wiórków serowych i posiekanych żółtek.
11. 
    Udekoruj sałatkę pestkami granatu. Wytnij koronę z pomidora i umieść ją na środku przystawki. Sałatkę z czapką Monomakh należy moczyć przez 2 godziny w lodówce. Smacznego!

Sałatka Czapka Monomacha z granatem

Sałatka Monomakh's Cap z granatem to piękna i smaczna uczta dla Twoich gości. Sałatkę przygotowuje się w bardzo prosty sposób: przygotuj wszystkie składniki, posiekaj je i ułóż warstwami. Dekorując przekąski, możesz pokazać całą swoją bogatą wyobraźnię.

Czas gotowania – 120 min.

Czas gotowania – 35-40 min.

Porcje – 4-6.

Składniki:

• Czosnek – 2 zęby.
• Granat – 0,5 szt.
• Buraki – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Ziemniaki – 7 szt.
• Jaja kurze – 4 szt.
• Ser twardy – 200 gr.
• Wołowina – 0,4 kg.
• Orzechy włoskie – 100 gr.
• Majonez – 250 ml.
• Sól kuchenna – 0,5 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 1-2 szczypty.
• Zieloni – 2-3 gałęzie.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystkie produkty z listy, aby o niczym nie zapomnieć. Buraki ugotuj w skórkach, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

Krok 2. Obierz marchewki i zetrzyj je.

Krok 3. Polędwiczkę wołową umyj i ugotuj w wodzie z dodatkiem soli i przypraw. Dodaj przyprawy według uznania. Mięso ostudzić i pokroić w słupki.

Krok 4. Ziemniaki również ugotuj w skórkach, następnie ostudź, obierz i zetrzyj na grubej tarce.

Krok 5. Jajka kurze ugotować na twardo i ostudzić w zimnej wodzie. Następnie obierz i zetrzyj na grubej tarce. Zachowaj jedno jajko do dekoracji.

Krok 6. Zetrzyj ser. Aby uzyskać jaśniejszy smak sałatki, użyj solonego sera.

Krok 7. Aby złożyć sałatkę, weź duże płaskie naczynie. Pierwszą warstwę zrobić z połowy startych, ugotowanych ziemniaków, posmarować majonezem.

Krok 8. Następnie ułóż warstwę gotowanych buraków, posol je, posmaruj majonezem i posyp połową posiekanych orzechów włoskich.

Krok 9. Wymieszaj 2/3 startego sera z posiekanym ząbkiem czosnku i rozsmaruj tę mieszaninę w trzeciej warstwie. Posmaruj go również majonezem.

Krok 10. Następnie weź 2/3 wołowiny i połóż ją na warstwie sera, na wierzch nałóż siatkę majonezową.

Krok 11. Połóż warstwę jaj kurzych na mięsie i posmaruj majonezem.

Krok 12. Połóż warstwę marchewki na warstwie jajka, ale zmniejsz jej średnicę, nałóż majonez.

Krok 13. Następnie dodać pozostały ser i czosnek, warstwę posmarować majonezem, a na wierzch posypać posiekanymi orzechami włoskimi.

Krok 14. Połóż ostatnią warstwę pozostałej wołowiny, posmaruj ją majonezem i posyp posiekanymi ziołami.

Krok 15. Teraz musisz ułożyć sałatkę w kapelusz.Na wszystkich warstwach ułóż pozostałe ziemniaki i lekko je dociśnij wilgotnymi dłońmi.

Krok 16. Nasmaruj ziemniaki majonezem. Na dolną, szerszą część sałatki nałóż starte żółtko, na górną, węższą część sałatki nałóż posiekane białko. Połóż na wierzch pestki granatu, dzięki czemu kapelusz Monomacha będzie wyglądał pięknie i apetycznie. Sałatkę włóż do lodówki do namoczenia. Smacznego!

Sałatka Kapelusz Monomacha z kurczakiem

Sałatka Kapelusz Monomacha z kurczakiem to eleganckie i smaczne danie. Jeśli zbliża się święto, warto umieścić je w menu. Do dekoracji sałatki najczęściej używa się nasion granatu, które również dodają własnej skórki do smaku potrawy.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 35-40 min.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Jaja kurze – 3 szt.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Majonez – 250 ml.
• Buraki – 1 szt.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Ser twardy – 100 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Gotowana pierś z kurczaka – 300 gr.
• Orzechy włoskie – 50 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2-3 zęby.
• Granat – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Buraki i ziemniaki ugotuj w mundurkach. Gdy warzywa ostygną, obierz je i zetrzyj na grubej tarce.

Krok 2. Jaja kurze na twardo. Ostudzić i zdjąć skorupkę. Białka i żółtka utrzeć oddzielnie. Białka zetrzyj na tarce, a żółtka rozgnieć widelcem lub zetrzyj na drobnej tarce.

Krok 3. Zetrzyj marchewkę i twardy ser na drobnej tarce. Ugotowane mięso z kurczaka pokroić w paski.

Krok 4. Obierz ząbki czosnku i przepuść przez prasę. Wymieszaj miąższ czosnku z majonezem. Sos sałatkowy jest gotowy.

Krok 5.Sałatkę układamy warstwami w następującej kolejności: pół ziemniaków, gotowane buraki, pół marchewki, pół posiekanych orzechów włoskich, pierś z kurczaka, znowu ziemniaki, następnie pół żółtka i pół sera, znowu warstwa marchewki. Każdą warstwę smarujemy majonezem i czosnkiem.

Krok 6. Nasmaruj powierzchnię sałatki majonezem i serem, posyp posiekanymi białkami i żółtkami na wierzchu. Udekoruj sałatkę z czapką Monomakh posiekanymi orzechami włoskimi i pestkami granatu. Smacznego!

Sałatka Czapka Monomacha ze śliwkami

Sałatka Czapka Monomacha z suszonymi śliwkami to wielowarstwowa przystawka na święta i bufety. Potrawy na świąteczne biesiady powinny być nie tylko smaczne, ale także piękne. Ten przepis zapewnia wszystko: nie tylko pysznie nakarmisz swoich gości, ale także zaskoczysz ich swoją kulinarną wyobraźnią.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 4-6.

Składniki:

• Marchew – 3-4 szt.
• Buraki – 1 szt.
• Śliwki – 100 gr.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Suszone morele – 100 gr.
• Orzechy włoskie – 150 gr.
• Jaja kurze – 5 szt.
• Ser twardy – 50 gr.
• Granat – 1 szt.
• Majonez - tyle, ile potrzeba.

Proces gotowania:

Krok 1: Przejrzyj listę składników i przygotuj wszystkie potrzebne produkty. Jeśli chcesz uzyskać sałatkę o niższej kaloryczności, majonez można zastąpić jogurtem naturalnym.

Krok 2. Buraki i marchewkę obrać, umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Krok 3. Jajka kurze ugotować na twardo i ostudzić w zimnej wodzie. Białka ubić oddzielnie od żółtek, zetrzeć je na drobnej tarce.

Krok 4. Zetrzyj twardy ser na tarce z dużymi oczkami.

Krok 5. Dobrze umyj suszone morele i śliwki gorącą wodą. Suszone owoce pokroić na małe kawałki.

Krok 6.Natkę pietruszki opłucz wodą i drobno posiekaj nożem.

Krok 7. Posiekaj jądra orzecha włoskiego nożem.

Krok 8. Usuń skórkę z granatu i podziel go na ziarenka.

Krok 9. Teraz możesz przystąpić do składania sałatki, układa się ją warstwami. Pierwszą warstwę zrób z mieszanki marchwi i suszonych moreli. Posmaruj warstwę majonezem.

Krok 10. Połóż drugą warstwę białek, posmaruj warstwę majonezem.

Krok 11. Następnie wymieszaj buraki i śliwki, ułóż trzecią warstwę tej mieszanki. Nałóż majonez na warstwę.

Krok 12. Rozłóż starte żółtka na sałatce w czwartej warstwie.

Krok 13. Następnie ułóż warstwę posiekanych orzechów włoskich i posmaruj majonezem.

Krok 14. Rozłóż posiekane zioła wzdłuż krawędzi sałatki. Na wierzchu połóż starty ser.

Krok 15. Połóż nasiona granatu pomiędzy paskami sera. Sałatka z czapką Monomakh jest gotowa, włóż ją do lodówki, aby namoczyła się na kilka godzin. Smacznego!

Kapelusz Monomacha z rodzynkami

Kapelusz Monomacha z rodzynkami to sałatka, która ma wiele kombinacji produktów, ale zawsze okazuje się bardzo smaczna i oryginalna. Przystawkę układać na wspólnym naczyniu warstwami, polewać majonezem lub innym sosem.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 30-40 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Marchew – 1-2 szt.
• Rodzynki bez pestek – 100-150 gr.
• Ser twardy/półtwardy – 150 gr.
• Orzechy włoskie – 100-150 gr.
• Jaja kurze – 5-6 szt.
• Majonez – 1 łyżka.
• Żurawina/borówka amerykańska – do dekoracji.

Proces gotowania:

Krok 1. Do przygotowania sałatki Czapka Monomacha potrzebne będą wszystkie produkty wskazane na liście składników. Marchew i jaja kurze należy ugotować.

Krok 2. Obierz gotowaną marchewkę i pokrój w kostkę.

Krok 3. Usuń skorupki z jaj i oddziel białka od żółtek. Białka pokroić w kostkę.

Krok 4.Orzechy włoskie posiekaj nożem i osusz na patelni. Rodzynki umyć i namoczyć przez 10 minut w gorącej wodzie.

Krok 5. Zetrzyj kawałek twardego sera. Powstałe wiórki serowe wymieszać z 1/3 majonezu.

Krok 6. W misce wymieszaj posiekaną marchewkę, białka, orzechy włoskie, rodzynki i 2/3 majonezu.

Krok 7. Umieść powstałą mieszaninę w stosach na płaskim naczyniu. A wzdłuż krawędzi szkiełka połóż ser zmieszany z majonezem.

Krok 8. Jako dekorację weź borówki lub żurawinę, będą przypominać kamienie szlachetne, którymi ozdobiono kapelusz prawdziwego Monomacha. Sałatka jest gotowa, odstaw ją na kilka godzin na zimno, aby dobrze namoczyła się. Smacznego!

Kapelusz Monomacha z orzechem włoskim

Kapelusz Monomacha z orzechami włoskimi to elegancka sałatka świąteczna przygotowywana w wielu rodzinach na Nowy Rok lub Boże Narodzenie. Aby udekorować sałatkę i nadać jej świąteczny wygląd, stosuje się nasiona granatu i jądra orzecha włoskiego.

Czas gotowania – 120 min.

Czas gotowania – 40-50 min.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Buraki gotowane – 1 szt.
• Ziemniaki gotowane – 3 szt.
• Ser twardy/półtwardy – 150 gr.
• Jajka na twardo – 3 szt.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Marchew duża – 1 szt.
• Gotowana wieprzowina – 300 gr.
• Granat – 1 szt.
• Orzechy włoskie – 50 gr.
• Zielony groszek - do smaku.
• Majonez - tyle, ile potrzeba.
• Czosnek – 1 ząb.

Proces gotowania:

Krok 1. Schłodzić wszystkie gotowane warzywa, mięso i jaja kurze. Weź wszystkie pozostałe produkty znajdujące się na liście.

Krok 2. Obierz warzywa i jajka. Oddzielnie na tarce o dużych oczkach zetrzyj buraki, ziemniaki, marchew i twardy ser. Oddziel białka od żółtek, zetrzyj białka na grubej tarce, a żółtka na najdrobniejszej tarce.Gotowaną wieprzowinę pokroić w bardzo drobną kostkę, orzechy posiekać nożem. Przełóż ząbek czosnku przez prasę i wymieszaj mieszaninę z majonezem.

Krok 3: Złóż sałatkę na płaskim talerzu. Pierwsza warstwa będzie z połowy gotowanych ziemniaków, nałóż na nią siatkę majonezową.

Krok 4. Drugą warstwą będą buraki, również posmaruj je majonezem.

Krok 5. Następnie dodaj startą marchewkę i posmaruj warstwę majonezem.

Krok 6. Połóż połowę posiekanych orzechów włoskich na warstwie marchewki.

Krok 7. Następnie włóż połowę gotowanego mięsa, nałóż na warstwę siatkę majonezową.

Krok 8. Potem druga część ziemniaków, majonez i żółtka.

Krok 9. Następnie połowa startego sera i pozostałe mięso. Całą sałatkę posmaruj majonezem, uformuj krążek sera i posyp sałatkę startym białkiem.

Krok 10. Na brzeg posypać pozostałymi orzechami włoskimi, wykonać dekorację z pestek granatu i zielonego groszku. Sałatka z czapką Monomakh jest gotowa, przechowuj ją przez chwilę w lodówce, aby dobrze się namoczyła. Smacznego!