Sałatka Z Rukolą

Sałatka z rukoli to popularne danie zarówno w świątecznych, jak i codziennych jadłospisach. Wyróżnia się oryginalnym smakiem tej aromatycznej zieleni, łatwą strawnością przez organizm oraz bogatym zestawem przydatnych substancji. Wybór dodatków do sałatek jest duży, od pomidorków koktajlowych po miękkie sery, a do dressingów używa się oleju roślinnego z różnymi octami i przyprawami.

Sałatka z rukolą, pomidorkami koktajlowymi i krewetkami

Sałatka z rukolą i krewetkami charakteryzuje się niezwykłym i wyrafinowanym smakiem, łatwością przygotowania i pięknym wyglądem, dzięki czemu będzie alternatywą dla ciężkiej sałatki z majonezem. Sałatkę uzupełnimy pomidorkami koktajlowymi, twardym serem i doprawimy pikantnym sosem na bazie oliwy, miodu i sosu sojowego.

1. 
   Jak przygotować prostą i smaczną sałatkę z rukolą? Po usunięciu zwartych ogonków rukolę opłucz zimną wodą, osusz serwetką i ułóż w kopcu na salaterce.
2. 
   Pomidorki koktajlowe umyj, przekrój na połówki i ułóż na liściach rukoli.
3. 
   Oczyść wstępnie zamrożone krewetki, usuwając skorupę wraz z głową i żyłką jelitową. Obierz ząbek czosnku i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i smaż obrane krewetki wraz z posiekanym czosnkiem przez pięć minut.
4. 
   Usmażone krewetki ładnie ułóż na pomidorach i rukoli.
5. 
   Twardy ser pokroić ostrym nożem w cienkie plasterki.
6. 
   Następnie równomiernie przykryj sałatkę plasterkami sera.
7. 
   Do dressingu wlej do kubka odpowiednią ilość oliwy z oliwek i sosu sojowego. Dodaj do nich łyżeczkę miodu i posiekaną cząstkę cytryny. Dobrze wymieszaj te składniki.
8. 
   Przygotowanym dressingiem polej sałatkę i udekoruj orzeszkami piniowymi. Podawaj sałatkę natychmiast. Smacznego!

Prosta sałatka z rukolą, serem i pomidorami

We wszystkich modnych i drogich restauracjach w różnych krajach w menu nie może zabraknąć sałatki z rukoli i pomidorów. Ten klasyczny tandem uzupełniony jest twardym serem i doprawiony oliwą z oliwek. Przepis na tę zdrową i smaczną sałatkę jest najprostszy, można ją przygotować w domu na śniadanie, obiad lub podać jako dodatek do dania głównego.

Czas gotowania: 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Rukola – 1/2 pęczka.
• Ser twardy – 70 gr.
• Pomidor średni – 1 szt.
• Świeża bazylia – ½ pęczka.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Sól – 1 chips.

Proces gotowania:

Krok 1.Świeże i dojrzałe pomidory kroi się w drobną kostkę lub cienkie plasterki.

Krok 2. Pokrój kawałek dowolnego twardego sera w te same kostki.

Krok 3. Liście rukoli dobrze umyj i rozerwij rękami na duże kawałki.

Krok 4. Świeże liście bazylii myjemy i rwiemy na kawałki w ten sam sposób.

Krok 5. Te posiekane składniki umieszczamy w salaterce, posypujemy solą i delikatnie mieszamy.

Krok 6. Następnie sałatkę przenosimy na piękny talerz do serwowania i skrapiamy oliwą z oliwek.

Krok 7. Przygotowaną sałatkę z rukoli z pomidorem i serem natychmiast podaje się na stół. Smacznego!

Sałatka z rukolą, krewetkami, awokado, pomidorami i orzeszkami pinii

Sałatki na bazie rukoli i krewetek to lekkie i zdrowe danie, a uzupełnione awokado, pomidorami i orzeszkami pinii idealnie sprawdzą się na świątecznym stole i będą darem niebios na Wielki Post. Istotnymi zaletami tej sałatki jest jej niska kaloryczność i szybkie przygotowanie. Sałatka jest polana oliwą z oliwek.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Rukola – 100 gr.
• Krewetki mrożone – 300 gr.
• Pomidory wiśniowe – 250 gr.
• Awokado – 1 szt.
• Limonka – ½ szt.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Orzeszki piniowe – 1 garść.

Proces gotowania:

Krok 1. W pierwszej kolejności przygotuj składniki na sałatkę zgodnie z przepisem i ilością potrzebnych porcji.Krok 2. Rozmrożone wcześniej krewetki obieramy i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron przez 1 minutę.

Krok 3. Wszystkie warzywa określone w przepisie (rukola, awokado i pomidory) są dobrze myte zimną wodą i suszone serwetką. Awokado kroi się w małe kostki. Pomidory wiśniowe kroi się na połówki.

Krok 4.Umyte liście rukoli są ręcznie rwane na duże kawałki i natychmiast umieszczane w salaterce.

Krok 5. W osobnej filiżance wymieszaj oliwę z sokiem z połowy limonki i szczyptą soli.

Krok 6. Połóż pokrojone pomidorki koktajlowe i plasterki awokado w salaterce na liściach rukoli. Następnie te składniki wylewamy na przygotowany dressing i dokładnie mieszamy.

Krok 7. Smażone krewetki pięknie układają się na sałatce. Sałatkę posypujemy garścią orzeszków piniowych (można zastąpić sezamem) i od razu podajemy. Smacznego!

Przepis krok po kroku na sałatkę z rukolą i mozzarellą

Jasnozielona rukola, kulki mozzarelli i słodkie pomidorki koktajlowe to klasyka kuchni włoskiej, a połączone w jedną sałatkę tworzą niesamowity smak. W tym przepisie pieczemy pomidory i do sałatki dodajemy marynowaną fioletową cebulę. Ta oryginalna i zdrowa przekąska pokocha każdy.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Rukola – 100 gr.
• Ser mozzarella – 200 gr.
• Pomidory wiśniowe – 250 gr.
• Cebula fioletowa – 1 szt.
• Pestki dyni – 1 łyżka.
• Cytryna – ½ szt.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Tymianek - szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw przygotuj składniki na sałatkę, zgodnie z przepisem i wyliczoną ilością porcji.

Krok 2. Opłucz pomidorki koktajlowe, osusz serwetką i pokrój na połówki. Następnie ułóż je w naczyniu do pieczenia, posyp tymiankiem, ale nie dodawaj soli, aby pomidory nie puściły soku.

Krok 3. Piecz je w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 200C. Upieczone pomidory posyp odrobiną soli.

Krok 4. Pokrój obraną cebulę w cienkie półpierścienie.Cebulę włóż do miski, posyp solą i cukrem, polej sokiem z połowy cytryny, zamieszaj i pozostaw do marynowania na 5 minut.

Krok 5. Z umytych i osuszonych liści rukoli usuń gęste ogonki. Rukolę włóż do jednej wspólnej salaterki lub dwóch salaterek, posyp solą i polej oliwą. Na wierzchu ułóż marynowaną cebulę i zalej marynatą. Wymieszaj te składniki.

Krok 6. Na sałatce ułóż pieczone pomidorki koktajlowe i pokrojoną w plasterki mozzarellę. Udekoruj sałatkę pestkami dyni i od razu podawaj. Smacznego!

Sałatka z rukolą i tuńczykiem z puszki

Z tuńczykiem przygotowuje się różnorodne sałatki, które swoim oryginalnym smakiem przypominają mięso, a dodana rukola tylko podkreśli smak ryby i nada sałatce lekko orzechowego posmaku z lekką goryczką. To danie jest daniem dietetycznym, które przygotowuje się prosto i szybko. Do sałatki dodajemy oliwki i doprawiamy oliwą.

Czas gotowania: 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Rukola – 1 pęczek.
• Tuńczyk w puszce – 1 puszka.
• Pomidory – 300 g.
• Oliwki pestkowe – 1 puszka.
• Oliwa z oliwek – 3 łyżki.
• Musztarda zbożowa – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1: Otwórz puszkę tuńczyka i odcedź cały sok. Przełóż rybę na talerz i za pomocą widelca rozgnieć ją na małe kawałki.

Krok 2. Opłucz liście rukoli zimną wodą, usuń gęste ogonki i usuń nadmiar wilgoci serwetką. Następnie porwij liście rękami na duże kawałki.

Krok 3. Umyte i suszone pomidory pokroić w małe plasterki. Jeśli pomidory mają grubą skórkę, lepiej ją usunąć, parząc pomidory wrzącą wodą.

Krok 4.Oliwki o różnych kolorach można wyjąć z marynaty i pokroić w cienkie pierścienie.

Krok 5. Sos: w filiżance wymieszaj oliwę z musztardą zbożową, solą i czarnym pieprzem według własnego uznania. Przygotowane składniki włóż do głębokiej salaterki. Polej je dressingiem i delikatnie wymieszaj. Gotową sałatkę podawaj od razu. Smacznego!

Bardzo smaczna sałatka z rukola, buraki i ser feta

Orzechowy smak rukoli, słodycz buraków i słony smak fety to niezwykła mieszanka smaków, ale przygotowana z nich sałatka z oryginalnym dressingiem okazuje się delikatna i lekka. Będzie alternatywą dla nudnego winegretu i przypadnie do gustu wszystkim zwolennikom PP. Buraki na sałatkę gotuje się wcześniej, ale pieczone buraki mają bardziej wyrazisty smak.

Czas gotowania: 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Rukola – 1 pęczek.
• Buraki gotowane – 1 szt.
• Ser Feta – 50 gr.
• Orzechy włoskie – 4 szt.

Do tankowania:

• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Musztarda Dijon – 1/2 łyżeczki.
• Czosnek – 1 ząb.
• Sól – 1 szczypta.
• Sok z cytryny – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Buraki ugotowane lub upieczone w piekarniku obrać i pokroić w drobną kostkę.

Krok 2. Pokrój kawałek sera Feta w tę samą kostkę.

Krok 3. Liście rukoli umyj zimną wodą, osusz serwetką i włóż do salaterki. Na rukoli ułóż plasterki buraków. Następnie równomiernie ułóż kostki Fety.

Krok 4. Do miski wlej dwie łyżki oliwy z oliwek. Dodaj do tego musztardę Dijon, zmiażdżony ząbek czosnku, sok z cytryny oraz szczyptę czarnego pieprzu i soli. Dobrze wymieszaj te składniki.

Krok 5. Przygotowanym dressingiem polej sałatkę.Następnie posyp danie posiekanymi orzechami włoskimi i podawaj. Smacznego!

Ciepła sałatka z rukolą i wołowiną

Ciepłe sałatki, nawiązujące do kuchni orientalnej, przyrządzane z mięsa i warzyw, podawane są jako osobne danie i zastępują pełny obiad lub kolację. Przygotowujemy ciepłą sałatkę z klasycznego połączenia wołowiny z rukolą i pomidorkami koktajlowymi. Sałatka ta przypadnie do gustu miłośnikom lekkiego, bogatego w witaminy, a jednocześnie pikantnego jedzenia.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Rukola – 1 pęczek.
• Mielona wołowina – 150 gr.
• Jajko gotowane – 1 szt.
• Pomidorki koktajlowe – 6 szt.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Sól – 2 szczypty.
• Pieprz czarny mielony – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Do osobnej miski włóż mielone mięso wołowe, posyp solą i dobrze wymieszaj.

Krok 2. Mokrymi rękami uformuj kilka klopsików nie większych niż orzech włoski. Następnie gotuj klopsiki w osolonej wodzie, aż będą całkowicie ugotowane, co zajmuje trochę czasu.Krok 3. Opłucz liście rukoli zimną wodą i strząśnij nadmiar płynu. Połóż rukolę na salaterce, w której będziesz podawać sałatkę.

Krok 4. Umyj pomidory i pokrój je na pół lub ćwiartki. Połóż kawałki pomidorów na liściach rukoli.

Krok 5. Obierz jajo kurze na twardo i pokrój w plasterki. Rozłóż je równomiernie na wierzchu sałatki.

Krok 6. Ugotowane w tym czasie klopsiki wołowe przełożyć z bulionu do salaterki, na której ułożyć pozostałe składniki.Krok 7. Posyp sałatkę solą, pieprzem i oliwą z oliwek. Sałatki nie trzeba mieszać.

Krok 8. Przygotowaną ciepłą sałatkę podawaj od razu na stół. Smacznego!

Jak przygotować sałatkę z rukolą i wątróbką drobiową?

Sałatka z rukolą i wątróbką drobiową jest po prostu pyszna. Jest przygotowywany szybko, a składniki są niedrogie, niedrogie i zdrowe. Gorzkie warzywa rukoli dobrze komponują się z tymi podrobami. Podsmaż wątróbkę drobiową z przyprawami i posyp sałatkę pomarańczą. Sałatkę można podawać na ciepło lub na zimno.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Rukola – 1 garść.
• Wątróbka drobiowa – 150 gr.
• Pomarańczowy – 1 szt.
• Miód – 1 łyżeczka.
• Cebula – ½ szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Wino czerwone – 50 ml.
• Sos sojowy – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast przygotuj wszystkie składniki sałatki, obliczając liczbę porcji.

Krok 2. Obierz cebulę i ząbki czosnku i drobno je posiekaj. Smażymy je na średnim ogniu na rozgrzanym oleju, aż pojawi się specyficzny zapach smażonego czosnku.Krok 3. Następnie na patelnię włóż umytą wątróbkę drobiową, dodaj łyżeczkę miodu, wszystko wymieszaj i smaż wątróbkę aż zmieni kolor na jasny.

Krok 4. Następnie do smażonej wątroby wlej sok z ćwiartki pomarańczy i 50 ml czerwonego wina. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj wątrobę na małym ogniu przez 15 minut.

Krok 5. Ugotowaną wątrobę wraz z cebulą i czosnkiem przełożyć z patelni do salaterki i posypać solą i czarnym pieprzem według własnego uznania.

Krok 6. Pozostałą pomarańczę pokroić na małe kawałki i położyć na wątrobie.Krok 7. Liście rukoli opłucz zimną wodą, osusz serwetką i włóż do salaterki razem z wątróbką i pomarańczą. Sałatkę polej sosem sojowym i delikatnie wymieszaj łyżką.

Krok 8. Udekoruj danie według własnych upodobań i od razu podawaj na ciepło. Smacznego!

Pyszna sałatka z rukolą, gruszką i serem

Elegancka i smaczna sałatka z rukolą, gruszką i serem, a jednocześnie łatwa w przygotowaniu, łączy w sobie kilka smaków. Karmelizowana gruszka podkreśla gorycz rukoli, a ser pleśniowy z pikantnym dressingiem i prażonymi orzechami włoskimi doskonale uzupełnia smak sałatki. Gruszka do sałatki jest dojrzała i świeża, a ser z niebieską pleśnią, ponieważ to połączenie smaków jest uznawane za najlepsze.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Rukola – 1 opakowanie.
• Orzechy włoskie – 50 gr.
• Ser pleśniowy – 80 gr.

Aby karmelizować gruszki:

• Gruszka – 2 szt.
• Brązowy cukier – 2 łyżki.
• Rozmaryn – 2 gałązki.
• Masło – 40 gr.

Do tankowania:

• Oliwa z oliwek – 4 łyżki.
• Ocet winny – 1 łyżka.
• Miód – 1 łyżeczka.
• Sok z cytryny – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Postaw patelnię na małym ogniu i rozpuść na niej masło. Do masła dodać dwie łyżki brązowego cukru i ciągle mieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Krok 2. Do tej mieszanki dodaj dwie gałązki rozmarynu dla nadania smaku.Krok 3. Umyte gruszki pokroić w cienkie plasterki, włożyć na rozgrzany olej i smażyć ze wszystkich stron, aż pokryją się karmelową skórką. Następnie przełóż gruszki z patelni na papierowe serwetki.

Krok 4. W osobnej misce wymieszaj cztery łyżki oliwy z oliwek z miodem, sokiem z cytryny i octem winnym. To będzie sos do sałatki. Ser pleśniowy pokroić w małe kostki. Obrane orzechy włoskie lekko podsmaż na suchej patelni.

Krok 5: Połóż sałatkę na talerzu. Połóż na nim umyte i osuszone liście rukoli. Posyp je równomiernie karmelizowanymi gruszkami, plasterkami sera pleśniowego i prażonymi połówkami orzechów.Następnie przygotowanym dressingiem polej sałatkę i od razu podawaj. Smacznego!

Sałatka z rukolą, czerwoną rybą i awokado na świąteczny stół

Skład tej sałatki jest wyśmienity, co pozwoli z godnością udekorować ważną ucztę. Sałatkę wyróżnia świeży smak i zrównoważone połączenie czerwonej ryby z orzechowym posmakiem rukoli, a „blady” smak awokado w tej sałatce zostaje przekształcony i dobrze komponuje się z rybą i rukolą. Do sałatki dodaj pomidora i świeży ogórek.

Czas gotowania: 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Rukola – 1 pęczek.
• Awokado – 1 szt.
• Ryba czerwona – 250 gr.
• Pomidory – 1 szt.
• Ogórek długi – 1 szt.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Sos sojowy – 1 łyżeczka.
• Ocet balsamiczny lub winny - 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Usuń gęste ogonki z rukoli. Opłucz liście zimną wodą, usuń nadmiar wilgoci serwetką i natychmiast połóż je na talerzu sałatkowym. Ogórka obierz i pokrój w kostkę lub cienkie plasterki. Połóż go na rukoli. Obierz awokado, usuń pestkę i pokrój w kostkę. Połóż na ogórkach.Krok 2. Czerwoną rybę (łosoś w tym przepisie jest lekko wędzony) dzielimy rękami na małe kawałki i równomiernie układamy na warzywach.

Krok 3. Do małego słoiczka z pokrywką wlać wskazaną w przepisie ilość oliwy, sosu sojowego i octu. Następnie zamykając pokrywkę, dobrze ubij te składniki.

Krok 4. Pomidora pokroić w drobną kostkę i dodać do sałatki.

Krok 5. Przygotowanym dressingiem równomiernie polej sałatkę i podawaj bez mieszania składników. Smacznego!