Sałatka Z Kurczakiem I Pieczarkami

Sałatka z kurczakiem i grzybami to bardzo smaczne i proste danie zarówno na świąteczny stół, jak i zwykły lunch. Istnieje wiele różnych przepisów na pyszne sałatki, których głównymi składnikami są kurczak i grzyby, ale przed świętami wiele kobiet gorączkowo szuka działającego przepisu lub chce urozmaicić swoją zwykłą sałatkę nowymi składnikami lub porcją.

Prosty klasyczny przepis na sałatkę z kurczakiem i grzybami

Do tego dania potrzebne są tylko trzy główne składniki: kurczak, cebula i grzyby, a jego smak zawdzięcza marynowaniu grzybów w occie.

1. 
   Jak przygotować pyszną sałatkę z kurczakiem i grzybami? Pierś kurczaka umyć, osuszyć papierowymi ręcznikami i oddzielić filet od kości. Kurczaka ugotować w osolonej wodzie, ostudzić i rozerwać na włókna.
2. 
   Obierz cebulę, opłucz i pokrój w cienkie półpierścienie, umyj i osusz warzywa.
3. 
   Cebulę włóż na sito lub durszlak i dokładnie opłucz pod zimną bieżącą wodą, aby pozbyć się goryczy.
4. 
   Cebulę ułożyć na talerzu, zalać zimną wodą zmieszaną z 2 łyżkami. l. ocet. Pozostaw do marynowania na pół godziny.
5. 
   Otwórz słoik z grzybami, wlej 2 łyżeczki bezpośrednio do marynaty. ocet 9% i odstawić na 20 minut, następnie przełożyć grzyby na sito, odsączyć wilgoć, grzyby pokroić w paski.
6. 
   W głębokiej misce wymieszaj kawałki kurczaka, grzyby i cebulę (wstępnie odcedź i wyciśnij). Dodać majonez i wymieszać. Posmakuj i jeśli to konieczne, dodaj sól.
7. 
   Sałatkę uformuj w formie pięknego kopca na talerzu, posyp drobno startym serem, udekoruj pęczkami zieleniny i pozostałymi grzybami.

---

Smacznego!

Sałatka warstwowa z kurczakiem, pieczarkami, serem i jajkiem

Hitem każdego świątecznego stołu jest sałatka warstwowa z dodatkiem majonezu. Połączenie kurczaka, pieczarek i sera to jeden ze sprawdzonych przez lata klasyków, a drobno posiekane jajka łagodzą smak głównych składników i służą jako posypka do dekoracji gotowej sałatki.

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 460 g.
• Grzyby – 320 g.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Ser twardy – 150 g.
• Jaja kurze – 3 szt.
• Majonez – 130 g.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki. l.
• Sól i mielony pieprz - do smaku.
• Pietruszka - kilka gałązek.

Proces gotowania:

1. W razie potrzeby oddziel filet z kurczaka od piersi, opłucz mięso pod bieżącą zimną wodą i osusz.Kurczaka ugotować w osolonej wodzie, odcedzić na durszlaku i ostudzić.

2. Jajka ugotować na twardo, usunąć skorupki. Jajka podzielić na białka i żółtka, oddzielnie zetrzeć na grubej tarce.

3. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Schłodzony filet pokroić w drobną kostkę.

4. Obierz cebulę i czosnek, opłucz i pokrój w drobną kostkę. Umyj warzywa, osusz i drobno posiekaj.

5. Pieczarki (najlepiej pieczarki) umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki.

6. Na gorącej patelni podsmaż cebulę, czosnek i pieczarki, dodając olej roślinny. Dodać sól i pieprz, wymieszać i ostudzić.

7. Aby uformować sałatkę, weź płaskie naczynie lub talerz, na którym będzie podawana oraz formę do formowania o małej średnicy (można ją wyciąć ze środka plastikowej butelki, odcinając ją od krawędzi). Umieść pierwszą warstwę kurczaka w pierścieniu. Posmaruj obficie majonezem.

8. Następnie ułóż grzyby z cebulą i czosnkiem, posmaruj majonezem.

9. Połóż warstwę białek, trochę majonezu, warstwę sera, trochę majonezu.

10. Sałatkę posyp startymi żółtkami i przed podaniem włóż do lodówki. Tuż przed podaniem posyp brzegi sałatki ziołami i ostrożnie zdejmij pierścień.

Smacznego!

Sałatka z kurczakiem, grzybami i ananasem warstwami

Nawet jeśli nie lubisz słodkich składników w sałatkach warstwowych, wypróbuj tę. Jest bardzo soczysty i pożywny. Lepiej jest brać ananasy w postaci kawałków, aby ich później nie pokroić.

Czas gotowania: 1 godzina.

Porcje: 6.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 360 g.
• Świeże pieczarki – 230 g.
• Ser twardy – 120 g.
• Cebula – 2 szt.
• Ananasy - 0,5 puszki.
• Majonez – 220 g.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Olej roślinny – 2 łyżki. l.
• Zieloni - kilka oddziałów.

Proces gotowania:

1.Kurczaka ugotować we wrzącej, osolonej wodzie, przełożyć na sito, aby odsączyć płyn i ostudzić mięso. Pociąć na małe kawałki.

2. Jajka ugotuj, ostudź, usuń skorupki i zetrzyj na grubej tarce.

3. Pieczarki umyj, osusz i pokrój w cienkie plasterki. Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę.

4. Smażyć cebulę i grzyby na oleju roślinnym, ostudzić.

5. Zetrzyj ser na drobnej tarce.

6. Umieść ananasy na durszlaku, aby odsączyć nadmiar syropu.

7. Umyj kilka gałązek natki pietruszki i koperku i pozostaw do wyschnięcia.

8. Na naczyniu ułożyć warstwę grzybów i cebuli, zrobić siatkę majonezu.

9. Następnie ułóż warstwę kostek kurczaka i posmaruj majonezem.

10. Dodaj ananasy i majonez.

11. Posypać warstwą sera, lekko posmarować majonezem.

12. Następna jest warstwa startych jajek. Jajka pełnią rolę posypki i dekoracji, ale można też umieścić gałązki zieleni w środku i na brzegach jako dekorację.

13. Sałatkę należy namoczyć przez kilka godzin, po czym można ją zjeść.

Smacznego!

Prosta i pyszna sałatka z kurczakiem, grzybami i ogórkiem

Fantastycznie delikatna sałatka, przygotowuje się ją szybko i łatwo, a efekt jest niesamowity. Jest delikatny i przewiewny dzięki dodatkowi świeżych ogórków. Najważniejsze jest, aby wziąć ogórki, które nie są zbyt wodniste, aby nie puściły dużo soku.

Czas gotowania: 55 min.

Porcje: 5.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 620 g.
• Ser twardy – 110 g.
• Pieczarki konserwowe – 1 słoik.
• Jaja kurze – 3 szt.
• Ogórki świeże – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Majonez – 190 g.

Proces gotowania:

1. Filet z kurczaka ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, odcedź i ostudź do temperatury pokojowej. Pokrój drobno w kostkę.

2. Jajka ugotować, ostudzić w zimnej wodzie, usunąć skorupki i podzielić na białka i żółtka.Zetrzyj białka na grubej tarce, żółtka zetrzyj na drobnej tarce.

3. Obierz cebulę i pokrój ją na małe kawałki.

4. Marynowane grzyby przełożyć na sito do odsączenia płynu, następnie pokroić w drobną kostkę lub cienkie plasterki.

5. Obierz ogórki i pokrój je w małe cienkie paski o długości 2 cm.

6. Na talerz wyłóż warstwę białek i posmaruj je majonezem.

7. Następnie ułóż filet z kurczaka i ułóż siatkę majonezu.

8. Połóż posiekaną cebulę i połowę grzybów. Posmaruj majonezem.

9. Następnie układamy warstwę ogórków, na którą należy położyć drugą połowę grzybów i nasmarować majonezem.

10. Posyp wszystko tartymi wiórkami sera i zrób siatkę majonezową. Jako dekorację, posyp powierzchnię sałatki cienką warstwą żółtek.

Smacznego!

Sałatka z kurczakiem, grzybami i koreańską marchewką

Szybka sałatka, która sprawdzi się, gdy za godzinę przyjdą goście i potrzebujesz czegoś do podania z daniem głównym.

Czas gotowania: 35 min.

Porcje: 4.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 550 g.
• Marchew koreańska – 300 g.
• Pieczarki – 320 g.
• Cebula – 2 szt.
• Majonez – 3 łyżki. l.
• Olej roślinny – 3 łyżki. l.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Pieczarki umyć, odsączyć z wody i pokroić w cienkie paski. W razie potrzeby pieczarki można zastąpić zwykłymi grzybami leśnymi.

2. Obierz cebulę, umyj i drobno posiekaj.

3. Wymieszaj grzyby i cebulę, wlej olej roślinny na patelnię i smaż mieszaninę na średnim ogniu, aż się zrumieni, a cała wilgoć odparuje z grzybów.

4. Usuń folię z fileta z kurczaka i gotuj w osolonej wodzie. Odcedź wodę, ostudź kurczaka, pokrój go na małe kawałki.

5.Marchewkę koreańską przełożyć na sito, aby odsączyć nadmiar marynaty i wymieszać w misce z ostudzonymi grzybami. Jeśli plasterki marchewki są za długie, zaleca się pocięcie ich na mniejsze kawałki.

6. Mieszankę przełożyć do salaterki, dodać kawałki kurczaka, majonez, wymieszać. Koniecznie spróbuj sałatki, jeśli nie ma wystarczającej ilości soli, musisz dodać więcej soli.

7. Gotową sałatkę podawaj porcjami do gorących dań lub układaj na stole w salaterce, udekorowanej świeżymi ziołami.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na sałatkę z wędzonym kurczakiem i pieczarkami

Użycie półproduktu, jakim jest wędzony kurczak, w domowych sałatkach pozwala urozmaicić smak potrawy: pojawia się lekki dymny aromat, który w połączeniu z apetycznym zapachem pieczarek smażonych z cebulą sprawia, że ​​wszyscy biegną do stołu.

Czas gotowania: 55 min.

Porcje: 8.

Składniki:

• Kurczak wędzony – 220 g.
• Ziemniaki – 220 g.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Pieczarki – 280 g.
• Cebula – 70 g.
• Majonez – 150 g.
• Olej roślinny – 1,5 łyżki. l.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Jajka umyj sodą, opłucz i gotuj w osolonej wodzie przez 10 minut. po ugotowaniu (na twardo).

2. Ziemniaki umyj i ugotuj w osolonej wodzie, nie usuwając skórki.

3. Posortuj pieczarki, usuń spódnice spod kapeluszy, umyj i pokrój w cienkie plasterki.

4. Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu, dodaj grzyby i smaż, aż cały płyn odparuje.

5. Następnie dodaj olej roślinny do grzybów i smaż je, aż będą ugotowane i złociste.

6. Obraną i umytą cebulę pokroić w drobną kostkę, dodać do grzybów, wymieszać, dodać sól i smażyć do miękkości. Ostudzić całą masę.

7. Ostudź i obierz ziemniaki oraz jajka.Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce, z jaj usuń żółtka i zetrzyj je na drobnej tarce, białka zetrzyj osobno grubiej.

8. Wędzonego kurczaka usuń z kości i pokrój w drobną kostkę.

9. Umieść pierścień formujący na naczyniu. Jako pierwszą warstwę ułóż ziemniaki, nałóż siatkę majonezu.

10. Następnie ułóż kostki kurczaka i posmaruj je majonezem.

11. Następnie układamy warstwę żółtek, następnie pieczarek i cebuli, całość zalewamy majonezem.

12. Połóż starte białka na wierzchu całej sałatki i pozostaw w lodówce na kilka godzin.

13. Przed podaniem ostrożnie zdejmij pierścień, pomagając sobie lekko cienkim nożem.

Smacznego!

Sałatka z kurczakiem, suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi

Na szczególną uwagę zasługuje sałatka z filetem z kurczaka z suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi. To połączenie jest bardzo popularne w potrawach, orzechy w sałatce są przyjemne dla zębów, a słodko-kwaśny smak suszonych śliwek kontrastuje z delikatnym smakiem kurczaka. Z przepisu wychodzi duża sałatka.

Czas gotowania: 1 godzina.

Porcje: 8.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 420 g.
• Jaja kurze – 8 szt.
• Grzyby leśne – 300 g.
• Cebula – 1 głowa.
• Ser twardy – 170 g.
• Kwaśne jabłka – 2 szt.
• Śliwki – 180 g.
• Orzechy włoskie – 150 g.
• Majonez - do smaku.

Proces gotowania:

1. Śliwki zalać wrzącą wodą, odstawić na około 3 minuty, odcedzić, wycisnąć suszone owoce i pokroić nożem na małe kawałki.

2. Orzechy lekko podgrzać na patelni, rozetrzeć je w dłoniach, aby pozbyć się brązowych łusek, opłukać, osuszyć i pokroić ostrym nożem. Można je także posiekać na małe kawałki w robocie kuchennym lub włożyć do ciasnej torebki i kilka razy przesunąć po nich wałkiem do ciasta.

3. Zetrzyj ser na grubej tarce.

4.Z jajek usuń skorupki, usuń 3 żółtka i osobno odłóż na bok, pozostałe jajka i białka pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na grubej tarce.

5. Kurczaka ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, ostudzić i drobno posiekać.

6. Jabłka obierz, wypestkuj i zetrzyj na grubej tarce.

7. Posortuj grzyby, umyj i osusz, pokrój w plasterki. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Wszystko wymieszaj na patelni, dodaj 1 łyżkę. l. olej słonecznikowy, sól i smaż na średnim ogniu do miękkości, następnie ostudź.

8. Aby złożyć, w pierwszej warstwie ułóż połowę rozdrobnionego fileta z kurczaka i dociśnij łyżką.

9. Następną warstwą są grzyby i cebula, przykryj je siatką majonezu.

10. Następnie ułóż warstwę startego sera i posmaruj majonezem.

11. Kolejną warstwę stanowią jajka, na które od razu układamy starte jabłka. Jabłka przykryj suszonymi śliwkami i obficie posmaruj majonezem.

12. Połóż warstwę orzechów, a następnie drugą połowę kurczaka. Całą powierzchnię sałatki smarujemy majonezem, posypujemy żółtkami i dodatkowo możemy udekorować ziołami lub groszkiem konserwowym.

Smacznego!

Pyszna sałatka z kurczakiem, grzybami i kukurydzą

Efektowna sałatka o nazwie „Słonecznik” przypomni Ci lato i przyciągnie uwagę wszystkich na świątecznym stole. Musisz kupić chipsy, które są zakrzywione, aby przypominały płatki słonecznika.

Czas gotowania: 1 godzina.

Porcje: 8.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 550 g.
• Pieczarki marynowane – 1 słoik.
• Marchew – 3 szt.
• Jaja kurze – 3 szt.
• Kukurydza konserwowa - 1 puszka.
• Oliwki pestkowe – 1 puszka.
• Chipsy – 40 g.
• Świeże warzywa – 10 g.
• Cebula – 2 szt.
• Majonez – ile to zajmie?

Proces gotowania:

1. Filet ugotować w wodzie z dodatkiem soli, odcedzić wodę i ostudzić kurczaka, następnie pokroić w kostkę.

2.Marchewkę ugotuj, obierz, opłucz i zetrzyj na grubej tarce.

3. Obierz cebulę, pokrój w cienkie półpierścienie, dodaj sól, cukier, ocet i zalej wrzącą wodą. Odstawić na 20 minut, odcedzić marynatę, wycisnąć. Lepiej jest wziąć fioletową cebulę, są mniej gorzkie.

4. Odcedź marynatę z grzybów, odciśnij je i pokrój w drobną kostkę.

5. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce.

6. Na płaskim talerzu lub w salaterce ułóż okrągłe warstwy sałatki i każdą warstwę posmaruj majonezem. Kolejność warstw jest następująca: mięso z kurczaka, marchew, grzyby, marynowana cebula, jajka.

7. Odcedź sok z kukurydzy i ułóż go równą warstwą na sałatce.

8. Na wierzchu ułożyć przekrojone na pół oliwki, przecięciem do dołu. Wzdłuż krawędzi naczynia układamy chipsy imitujące płatki.

9. Umieść sałatkę w lodówce do namoczenia.

Smacznego!

Sałatka z kurczakiem, pieczarkami i smażoną cebulą

Codzienną sałatkę z kurczakiem, smażonymi grzybami i cebulą można urozmaicić oryginalnym dressingiem śmietanowo-czosnkowym. Okazuje się soczysty i aromatyczny.

Czas gotowania: 45 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 320 g.
• Świeże pieczarki – 280 g.
• Cebula – 140 g.
• Ząbki czosnku – 2 szt.
• Śmietanka 10% tłuszczu – 200 ml.
• Słonecznik i oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
• Pietruszka i cebula dymka – 5 g.

Proces gotowania:

1. Pieczarki umyj, osusz i przekrój na pół.

2. Obierz cebulę i pokrój w grube pierścienie.

3. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wlej olej słonecznikowy, dodaj połówki grzybów i krążki cebuli. Smażymy bez przykrycia, aż cały płyn odparuje z grzybów.

4. Filet z kurczaka można gotować lub smażyć. Jeśli mięso ma być smażone, lepiej pokroić je w dużą kostkę i smażyć na złoty kolor.Jeśli kurczak będzie gotowany, należy go ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i ostudzić, a następnie pokroić w drobną kostkę.

5. Do miski włóż kurczaka, cebulę i grzyby.

6. Na patelnię wlać odrobinę więcej oleju, najlepiej oliwy z oliwek. Do wrzącego oleju włóż ząbki czosnku i smaż przez około 5 minut, następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki i gotuj w tej formie przez kolejne 5 minut.

7. Do składników wlać niskotłuszczową śmietankę i doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając.

8. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 7 minut. Spróbuj soli, jeśli to konieczne, dodaj sól.

9. Przełożyć do salaterki, udekorować świeżymi ziołami i podawać.

Smacznego!

Prosty przepis na sałatkę z kurczakiem, pieczarkami i ziemniakami

Prosta warstwowa sałatka na sycący obiad lub przekąskę. Danie przygotowywane jest ze składników powszechnie dostępnych w każdym domu.

Czas gotowania: 50 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Pierś z kurczaka – 480 g.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Ser twardy – 120 g.
• Pieczarki – 380 g.
• Jaja kurze – 3 szt.
• Majonez – 160 g.

Proces gotowania:

1. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, zdjąć skorupkę i zetrzeć na tarce.

2. Ziemniaki ugotować w skórkach, ostudzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce.

3. Mięso z kurczaka oddzielić od kości, ugotować w osolonej wodzie, ostudzić i pokroić w drobną kostkę.

4. Cebulę obierz, przekrój na pół, a następnie w cienkie półpierścienie. Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w cienkie paski. Na gorącej patelni podsmaż pieczarki i cebulę na oleju roślinnym, aż uzyskają złoty kolor, a płyn z grzybów odparuje. Dodać sól i ostudzić.

5. Połóż warstwę ziemniaków na naczyniu i posmaruj majonezem.

6. Następnie smażona cebula i grzyby, siatka majonezu.

7. Następnie ponownie dodaj warstwę mięsa z kurczaka i majonez.

8.Wlać ugotowane jajka i polać majonezem.

9. Posyp wszystko startym serem i włóż do lodówki na noc. Sałatkę możesz udekorować według własnego uznania świeżymi lub konserwowanymi warzywami, świeżymi całymi lub posiekanymi ziołami.

Smacznego!