Sałatka z wątróbek drobiowych

Sałatka z wątróbką drobiową to niezwykła przystawka, smaczna nawet dla tych, którzy nie „szanują” wątróbki drobiowej. Sekret jej smakowitości tkwi w doborze składników towarzyszących sałatce, które dobrze komponują się z wątróbką, a opcji jest wiele. W przypadku sałatki ważne jest prawidłowe ugotowanie lub usmażenie wątróbki drobiowej. Sałatkę z wątróbką drobiową podajemy na różne sposoby: na ciepło lub na zimno, układamy warstwami lub po prostu mieszamy, co nie wpływa na smak przekąski.

Ciepła sałatka z wątróbką drobiową

Ciepła sałatka z wątróbką drobiową przygotowuje się szybko i całkowicie zastępuje dania główne. Wątróbka to produkt niedrogi, a dodając do niej różne składniki, za każdym razem otrzymacie nowe danie, zarówno na stół domowy, jak i świąteczny. Przygotuj ciepłą sałatkę z warzywami: cebulą, pomidorami i oliwkami.

1. 
   Jak przygotować pyszną sałatkę z wątróbką drobiową? Opłucz wątróbkę drobiową zimną wodą i osusz serwetką. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż wątróbki drobiowe na dużym ogniu przez minutę z każdej strony.
2. 
   Połowę cebuli pokroić w cienkie półpierścienie. Zmniejsz ogień pod patelnią i do smażonej wątroby dodaj posiekaną cebulę. Smaż cebulę pod przykryciem przez 5 minut.
3. 
   Następnie posolić i popieprzyć wątróbkę smażoną z cebulą według własnego uznania, dodać garść czarnych oliwek i musztardę ziarnistą. Wymieszaj wątrobę z przyprawami.
4. 
   Do salaterki włóż umyte i osuszone liście bazylii i pietruszki.
5. 
   Umyj pomidory, pokrój w duże kawałki o dowolnym kształcie i dodaj do zieleniny.
6. 
   Następnie do salaterki włożyć podsmażoną z cebulą i przyprawami wątróbkę drobiową, delikatnie wymieszać i można podawać.

Smacznego!

Sałatka z wątróbką drobiową i piklami

Sama wątróbka drobiowa ma chudy i łagodny smak, a przyjemna goryczka kiszonego ogórka wspaniale uzupełni smak sałatki. Możesz pozbyć się niechcianego smaku wątroby, ostrożnie usuwając naloty, kawałki tłuszczu i żyłki. Do sałatki smażymy wątróbkę i doprawiamy sałatkę majonezem, ale można też użyć jogurtu.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 300 gr.
• Ogórek kiszony – 3 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew gotowana – 1 szt.
• Jajko – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Majonez – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Oczyszczoną, umytą i osuszoną wątróbkę drobiową pokroić na kawałki dowolnej wielkości. Do sałatki nadają się zarówno schłodzone, jak i mrożone wątróbki.

2.Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć na jasnozłoty kolor w gorącym oleju roślinnym. Następnie do cebuli dodajemy kawałki wątroby i szybko smażymy na średnim ogniu, aż się ugotują. Posolić trochę wątrobę, biorąc pod uwagę słoność ogórków.

3. Pokrój ugotowaną marchewkę w cienkie plasterki.

4. Pokrój trzy ogórki kiszone w tę samą kostkę.

5. Ubijaj jajka pojedynczo w filiżance i smaż przez 1 minutę z obu stron na gorącym oleju. Do sałatki możesz użyć gotowanych jajek, krojąc je w paski.

6. Zwiń jajka sadzone w rurki i pokrój w cienkie paski.

7. Do pięknej salaterki włóż wątróbkę drobiową smażoną z cebulą, pokrojonymi w plasterki ogórkami, marchewką i jajkami i delikatnie wymieszaj. Sałatkę przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki. Przed podaniem dopraw sałatkę majonezem i udekoruj według własnych upodobań.

Smacznego!

Sałatka z wątróbką drobiową i koreańską marchewką

Dla miłośników dań z wątróbki proponujemy pyszną i prostą koreańską sałatkę z wątróbki drobiowej z marchewką. Uzupełnijmy sałatkę piklami i smażoną cebulą. Możesz wziąć gotowe marchewki lub zrobić własne. Ugotuj wątróbkę drobiową na sałatkę i dopraw danie majonezem.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 400 gr.
• Marchew koreańska – 100 gr.
• Ogórek kiszony – 3 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Sól – 1,5 łyżeczki.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 50 ml.
• Majonez – 100 gr.

Proces gotowania:

1. Obierz i umyj dwie cebule. Następnie pokrój je w cienkie ćwiartki pierścieni.

2. Rozgrzej olej roślinny na patelni i podsmaż na nim posiekaną cebulę na małym ogniu.Cebulę podsmaż na złoty kolor, a pod koniec smażenia dodaj sól i cukier.

3. Wątróbkę drobiową oczyść z folii i tłuszczu, opłucz i gotuj przez 15 minut we wrzącej wodzie z dodatkiem pół łyżeczki soli. Ostudzić ugotowaną wątrobę, a następnie pokroić na małe kawałki.

4. Posiekaną wątrobę włóż do głębokiej salaterki i dodaj do niej podsmażoną cebulę.

5. Pokrój koreańską marchewkę na małe kawałki, wygodniej jest do sałatki.

6. Następnie posiekaną marchewkę włóż do salaterki wraz z resztą składników.

7. Opłucz pikle zimną wodą i pokrój w drobną kostkę.

8. Następnie przenieś pokrój do salaterki.

9. Doprawić sałatkę majonezem i wymieszać łyżką tak, aby wszystkie kawałki potrawy były całkowicie pokryte majonezem. Następnie spróbuj sałatki. Przygotowaną sałatkę z wątróbką drobiową i marchewką po koreańsku można podawać od razu.

Smacznego!

Sałatka z wątróbką drobiową, cebulą i marchewką

Wątróbka drobiowa jest rzadko używana do gotowania i jest to niezasłużone. Produkt ten jest bardzo zdrowy, smaczny i satysfakcjonujący. Przepis na proponowaną sałatkę z wątróbką drobiową, podobnie jak składniki, jest banalnie prosty, ale gdy raz spróbujesz, na pewno włączysz ją do swojego domowego menu. Jeśli przeszkadza Ci gorycz wątroby, musisz namoczyć ją w zimnym mleku na 1 godzinę.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 500 gr.
• Marchew – 5 szt.
• Cebula – 3 szt.
• Sól – 1,5 łyżeczki.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Majonez – 5 łyżek.

Proces gotowania:

1. Najpierw obierz i opłucz warzywa na sałatkę.

2. Zmiel obrane marchewki na grubej tarce.

3. Cebulę pokroić w drobną kostkę.Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż pokrojone warzywa, aż będą miękkie.

4. Podczas smażenia cebuli i marchewki przygotuj wątróbkę drobiową. Oczyść z folii i tłuszczu, opłucz, a następnie gotuj przez 20 minut w osolonej wodzie. Ostudź kawałki gotowanej wątroby na talerzu.

5. Schłodzoną wątrobę pokroić w drobną kostkę.

6. Umieść posiekaną wątrobę w głębokiej salaterce. Następnie dodaj do niego smażoną marchewkę i cebulę. Sałatkę doprawić majonezem i delikatnie wymieszać. Następnie wkładamy na chwilę do lodówki, żeby trochę przestygło.

7. Sałatka z wątróbek drobiowych z marchewką i cebulą jest gotowa. Rozłóż na porcjowanych talerzach, udekoruj według własnych upodobań i podawaj.

Smacznego!

Pyszna sałatka z wątróbką drobiową i grzybami

Wątróbka drobiowa w połączeniu z pieczarkami jest często używana do różnych pysznych dań, a sałatka z tych produktów nie jest wyjątkiem. Sekret smakowitości tej sałatki tkwi w towarzyszących jej składnikach. Do sałatki dodaj cebulę, marchewkę i świeży ogórek. Ciepła sałatka może zastąpić danie główne na kolację.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 300 gr.
• Marchew – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Grzyby (pieczarki) – 5 szt.
• Ogórek świeży – 1 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Do tankowania:

• Majonez – 2 łyżki.
• Śmietana – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Natychmiast przygotuj wszystkie składniki określone w przepisie na sałatkę. Obierz i opłucz warzywa i grzyby. Oczyść wątrobę z filmów i tłuszczu, a następnie spłucz zimną wodą.

2. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie.Zmiel marchewki na tarce. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Rozgrzej olej roślinny na patelni i podsmaż posiekaną cebulę na średnim ogniu. Gdy cebula stanie się przezroczysta, na patelnię wrzucamy startą marchewkę i smażymy przez 5 minut, aż będzie miękka. Następnie na patelnię wrzucamy pokrojone pieczarki, mieszamy i smażymy pieczarki przez kolejne 5 minut.

3. Obrane ząbki czosnku zmiel bezpośrednio na patelnię za pomocą prasy czosnkowej. Smaż warzywa z grzybami i czosnkiem przez kilka minut i wyłącz ogień. Pozostaw wszystko do ostygnięcia.

4. Ugotuj wątróbkę drobiową w rondlu z osoloną wodą. Gotuj nie dłużej niż 8 minut od początku wrzenia, w przeciwnym razie wątroba stanie się twarda i może mieć gorzki smak. Następnie ostudź i pokrój w małą kostkę.

5. Do salaterki włóż ostudzone kawałki wątroby wraz ze smażonymi składnikami. Świeży ogórek pokroić w cienkie półpierścienie i dodać do sałatki. Następnie posyp sałatkę solą i czarnym pieprzem według własnego uznania i delikatnie wymieszaj łyżką.

6. W filiżance wymieszaj śmietanę i majonez w równych ilościach. Dopraw sałatkę tym sosem i podawaj.

Smacznego!

Prosty przepis na sałatkę z wątróbką drobiową i fasolą

Przedstawiamy Państwu przepis na pyszną i oryginalną sałatkę z wątróbek drobiowych z fasolą, którą docenią nie tylko miłośnicy dań z podrobami. Danie to świetnie sprawdzi się zarówno w domu, jak i na świątecznym stole. Ugotuj wątróbkę drobiową na sałatkę, dodaj fasolę puszkową i marynowaną cebulę. Dopraw sałatkę majonezem.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 0,5 kg.
• Fasola czerwona konserwowa - 1 puszka.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula czerwona – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Majonez – 5 łyżek.
• Ocet – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Zestaw składników sałatki jest prosty i niedrogi. Przygotuj je od razu w ilości określonej w przepisie.

2. Oczyść wątróbkę drobiową z filmów i tłuszczu, opłucz zimną wodą i gotuj na małym ogniu w osolonej wodzie przez 40 minut. Następnie ostudź i pokrój w małą kostkę.

3. Zmiel obrane marchewki na grubej tarce. Na patelni rozgrzej dwie łyżki oleju roślinnego. Następnie dodajemy do niego posiekaną marchewkę i kawałki wątroby. Smaż wątrobę i marchewkę przez 10 minut, mieszając. Marchew powinna się po prostu zagotować.

4. W tym czasie obraną cebulę czerwoną pokroić w cienkie ćwiartki i przełożyć do miski. Rozcieńczyć ocet wodą w stosunku 1:2 i tym roztworem zalać cebulę. Pozostaw cebulę do marynowania na 15 minut.

5. Wszystkie składniki sałatki są gotowe. Do dowolnej miski włóż wątróbkę drobiową smażoną z marchewką i przygotuj sałatkę. Odcedź marynatę z cebuli i połóż ją na wątrobie. Odcedź także cały sok z fasoli z puszki i dodaj ją do sałatki.

6. Następnie posyp sałatkę solą i czarnym pieprzem według własnego uznania, dopraw majonezem i delikatnie wymieszaj łyżką.

7. Sałatkę włóż do lodówki na godzinę do zaparzenia. Następnie pobierz próbkę, dostosuj według własnego uznania i gotowe danie możesz podać na stół.

Smacznego!

Jak przygotować sałatkę z wątróbką drobiową i pomidorami?

Ciasto z wątróbką jest zawsze popularne na świątecznym stole, a ten przepis oferuje alternatywne danie - sałatkę z wątróbką drobiową i pomidorami.Do sałatki dodaj ugotowane jajko i smażoną cebulę. Przygotowujemy ją z gotowanej wątroby i układamy sałatkę warstwami.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 200 gr.
• Pomidory – 200 gr.
• Jajko Gotowane – 4 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Majonez - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Oczyść wątróbkę drobiową na sałatkę z kawałków tłuszczu i filmów. Następnie dobrze spłucz zimną wodą. Przygotowaną wątrobę gotuj w wodzie bez dodatku soli przez 10 minut.

2. Pokrój obraną cebulę w cienkie ćwiartki pierścieni. Następnie usmaż posiekaną cebulę na gorącym oleju roślinnym na złoty kolor.

3. Umyj pomidory i pokrój je w drobną kostkę.

4. Ugotowane jajka na twardo obrać ze skorupek i pokroić w podłużne kawałki w formie pasków.

5. Aby uformować, natychmiast weź piękne danie. Połóż na nim posiekaną wątrobę jako pierwszą warstwę.

6. Następnie posyp wątrobę solą i czarnym pieprzem według własnego uznania i nałóż na nią cienką siateczkę majonezową.

7. Połóż warstwę smażonej cebuli na wątrobie.

8. Połóż posiekane jajka na cebuli w równej warstwie i przykryj je siatką majonezową.

9. Następnie sałatkę posyp równomiernie kostkami pomidorów i nałóż na nie piękną siateczkę majonezu. Sałatka z wątróbką drobiową i pomidorami jest gotowa. Możesz postawić go na świątecznym stole.

Smacznego!

Sałatka z wątróbką drobiową i sosem malinowym

Dla poszukujących nowych i ciekawych sałatek podajemy przepis na sałatkę z wątróbek drobiowych z sosem malinowym. Połączenie tych podrobów z jagodami jest dość nietypowe, ale efekt jest wspaniały - wykwintne i pięknie udekorowane danie. Sos przygotowujemy ze świeżych malin (mogą się też przydać mrożone maliny) z dodatkiem soku z cytryny, sosu balsamicznego (nie mylić z octem balsamicznym) i oliwy z oliwek.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 300 gr.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Sałatka – 100 gr.
• Maliny – 50 gr.
• Oliwa z oliwek – 5 łyżek.
• Sok z cytryny – 10 ml.
• Sos balsamiczny – 2 łyżki.
• Orzeszki piniowe – 10 gr.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Oczyść wątróbkę drobiową z filmów i tłuszczu, dobrze spłucz zimną wodą i osusz serwetką. Posyp go solą i pieprzem. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż na nim wątrobę przez 2-4 minuty, aż uzyska złoty kolor ze wszystkich stron.

2. Każdą sałatkę lub jej mieszankę (rukolę, sałatę) opłucz zimną wodą i osusz serwetką. Przygotowane liście sałaty ułóż na talerzach.

3. Do miski blendera włóż umyte maliny. Dolać wskazaną w przepisie ilość sosu balsamicznego i oliwy oraz wycisnąć sok z połowy cytryny. Następnie dobrze wymieszaj te składniki, aż będą gładkie. Jeśli sos jest gęsty, rozrzedź go oliwą z oliwek.

4. Ostudzić trochę smażoną wątróbkę i ułożyć na talerzach na liściach sałaty.

5. Następnie polej sałatkę przygotowanym sosem malinowym. Na suchej patelni podsmaż orzeszki piniowe i posyp nimi sałatkę. Gotowe danie podawaj od razu na stół.

Smacznego!

Pyszna sałatka francuska z wątróbką drobiową

Wątróbka drobiowa odkrywa swój smak właśnie jako dodatek do sałatki, a nie jako osobne danie.Wyróżnia się miękkością, słodyczą i brakiem goryczy, co pozwala na podawanie tego dania dzieciom. Aby uzyskać piękną prezentację na świątecznym stole, sałatkę formuje się warstwami. A sekretem smakowitości sałatki pozostają oczywiście towarzyszące jej składniki. Przygotuj warstwową sałatkę z jajkiem, marchewką, ogórkiem kiszonym i serem, a wszystkie składniki posiekaj na grubej tarce.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 350 gr.
• Ogórek kiszony – 250 gr.
• Jajko – 4 szt.
• Marchew – 3 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Ser twardy – 150 gr.
• Zielona cebula – 1 pęczek.
• Majonez - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Oliwki - do dekoracji.

Proces gotowania:

1. Od razu przygotować wszystkie składniki sałatki francuskiej w ilościach podanych w przepisie.

2. Ugotuj umytą marchewkę do miękkości. Ugotuj jajka na twardo. Wątróbkę drobiową oczyszczamy z folii, płuczemy i gotujemy w wodzie bez dodawania soli przez 15 minut. Schłodzić i oczyścić gotowane produkty. Można to zrobić wcześniej.

3. Teraz zaczynamy tworzyć warstwową sałatkę na pięknym naczyniu. Ugotowaną wątróbkę drobiową zmiel na grubej tarce i ułóż równą warstwą na talerzu. Posyp wątrobę solą i czarnym pieprzem według własnego uznania.

4. Na warstwę wątroby nałóż cienką siatkę majonezową i posyp drobno posiekaną zieloną cebulą i mielonym czosnkiem.

5. Ogórki kiszone zetrzyj na tarce, podobnie jak wątróbkę, dobrze odciśnij z płynu, ułóż je w drugiej warstwie i przykryj siateczką majonezową.

6. Umieść startą marchewkę w trzeciej warstwie i przykryj majonezem.

7. Umieść starte jajko w czwartej warstwie. Posolić trochę i przykryć siatką.

8. Ostatnią rzeczą do zrobienia jest zetrzeć ser.Pokrywamy nim całkowicie całą powierzchnię sałatki. Następnie pięknie dekorujemy sałatkę oliwkami i podajemy.

Smacznego!

Prosta i pyszna sałatka z wątróbką drobiową i pomarańczami

Sałatka z wątróbki drobiowej i pomarańczy należy do diety Paleo jako rodzaj zdrowej diety. Sałatkę tę podaje się na ciepło jako lekkie i smaczne danie obiadowe. Do sałatki podsmaż wątróbkę drobiową, a do potrawy dodaj pieczoną cebulę, pomarańcze i zioła. Twoje danie może konkurować z przysmakami z restauracji.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 4 szt.
• Cebula – ½ szt.
• Pomarańczowy – 1 szt.
• Ser pleśniowy twardy – 10 gr.
• Miód naturalny – ½ łyżeczki.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Zieloni – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Obraną połowę cebuli pokroić w podłużne kawałki, pozostawiając część podstawy, aby cebula się nie rozpadła. Następnie smażymy na patelni grillowej na średnim ogniu, aż pojawią się charakterystyczne paski grillowe.

2. Umyj warzywa (koperek, pietruszka) zimną wodą, strząśnij nadmiar płynu i podziel je rękami na małe gałązki i liście. Wrzucamy do osobnej miski.

3. Pomarańczę umyj, usuń skórkę i nad miską tak, aby sok pomarańczowy dostał się na warzywa, podziel ją na plasterki i oddziel miąższ od gęstych przegród. Następnie do miski włóż miód i posyp wszystko szczyptą soli i czarnego pieprzu. Do sałatki wlać łyżkę oliwy i delikatnie wymieszać.

4. Wątróbkę drobiową, uprzednio oczyszczoną, umytą i osuszoną serwetką, pokrój na kilka kawałków i posyp solą i pieprzem.

5. Następnie szybko usmaż kawałki wątroby na średnim ogniu na złoty kolor ze wszystkich stron.

6.Umieść warzywa i pomarańcze w porcjowanych salaterkach.

7. Połóż na nich pieczone piórka cebuli.

8. Następnie ułóż smażoną wątróbkę na salaterkach.

9. W dłoniach pokruszyć twardy ser pleśniowy i posypać nim sałatkę.

10. Następnie równomiernie polej sałatkę pozostałym sokiem z miski.

11. Sałatka z wątróbki drobiowej z pomarańczą jest gotowa. Podajemy od razu na stół.

Smacznego!