Sałatka z wątroby wołowej

Wątróbka wołowa to jedno z najsmaczniejszych, a co najważniejsze zdrowych podrobów, z którego z łatwością można przygotować wiele dań, jednak dzisiaj skupimy się na przepisach na przygotowanie zimnych przystawek – sałatek. Łącząc wątróbkę z różnymi warzywami i dressingiem, otrzymujemy dania o bardzo bogatym smaku i aromacie. Porcja tej sałatki jest idealna na pożywną przekąskę lub lunch.

Sałatka z wątróbką wołową, ogórkiem kiszonym, cebulą i marchewką

Z gotowanej wątroby wołowej i warzyw przygotowujemy zdrową i bardzo smaczną sałatkę. To danie zapewni uczucie sytości na wiele godzin, a proces gotowania nie zajmie dużo czasu, jeśli podroby zostaną najpierw ugotowane i ostudzone.

1. 
   Sałatka z wątroby wołowej jest bardzo szybka i łatwa w przygotowaniu. Obierz jedną średniej wielkości marchewkę i pokrój w cienkie plasterki, smaż na oleju roślinnym przez 5-10 minut, aż będzie miękka.
2. 
   W międzyczasie pokroić obraną cebulę na półpierścienie.
3. 
   W międzyczasie pokroić obraną cebulę na półpierścienie.
4. 
   Ugotowaną wątrobę pokroić w cienkie plasterki, a następnie w paski.
5. 
   Mięso włóż do głębokiego talerza.
6. 
   Lekko wyciśnij cebulę namoczoną w occie rękami i wyślij ją do wątroby.
7. 
   Umieściliśmy tam również podsmażoną marchewkę razem z masłem.
8. 
   Ogórki kiszone lub kiszone kroimy według uznania i łączymy z innymi składnikami dania.
9. 
   Dopraw sałatkę odrobiną soli, dobrze wymieszaj i ciesz się smakiem. Smacznego!

Sałatka z wątróbką wołową, ogórkami kiszonymi i jajkiem

Wątróbka to nie tylko bardzo zdrowy produkt, ale także bardzo smaczny, zwłaszcza jeśli przygotujesz z niej pikantną sałatkę z dodatkiem kiszonych ogórków i jajek na twardo z dressingiem majonezowym.

Czas gotowania - 3 godziny

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Wątróbka wołowa – 350-400 gr.
• Majonez – 200-300 gr.
• Cebula – 3 szt.
• Marchew – 2-3 szt.
• Ogórki kiszone – 5-6 szt.
• Jajka – 5 szt.
• Olej słonecznikowy – 1-2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Jajka, marchewkę i wątrobę ugotuj w osobnej misce do miękkości, cebulę pokrój w półpierścienie i smaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego, aż się lekko zrumieni.

Krok 2. Ostudź ugotowane składniki, obierz jajka i marchewkę.

Krok 3. Wszystkie składniki zmiel na tarce i przystąp do składania sałatki: na dnie płaskiego naczynia ułóż wątróbkę wołową i posmaruj majonezem. W ten sam sposób wypełniamy wszystkie kolejne warstwy.

Krok 4.Następnie układamy warstwy w następującej kolejności: ogórki, marchewka, podsmażona cebula, białka, a na koniec rozłóż żółtka do dekoracji.

Krok 5. Włóż żywność do lodówki na co najmniej dwie godziny, aby namoczyła się i dopiero wtedy podawaj.

Krok 6. Smacznego!

Prosta i smaczna sałatka z wątróbką wołową i fasolą

Jedząc tylko jedną porcję tej sałatki, możesz łatwo dostarczyć dzienną dawkę żelaza, dzięki wątrobie wołowej i białku z fasoli. Substancje te są niezwykle ważne zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci, a nawet uczeń może poradzić sobie z gotowaniem, szczególnie postępując zgodnie z przepisem krok po kroku ze zdjęciami.

Czas gotowania – 1 godzina 15 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 6-8.

Składniki:

• Fasola – 200 gr.
• Wątróbka wołowa – 500 gr.
• Pieczarki marynowane – 150 gr.
• Duża cebula – 150 gr.
• Marchew – 200 gr.
• Majonez - do smaku.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Fasolę namoczyć w zimnej wodzie przez czas wskazany na opakowaniu.

Krok 2. Ugotuj rośliny strączkowe w wodzie z odrobiną soli, aż będą miękkie.Krok 3. Gotuj wątrobę wołową na osobnej patelni przez pół godziny od momentu zagotowania.

Krok 4. Gotowe podroby trochę ostudź i pokrój w cienkie batony.

Krok 5. Posiekaj losowo marynowane grzyby.

Krok 6. „Uwalniamy” dużą cebulę z łuski i drobno ją siekamy.

Krok 7. Marchew, wstępnie obrana, trzy na tarce.

Krok 8. Na niewielkiej ilości oleju słonecznikowego podsmaż kawałki cebuli.

Krok 9. Do tej samej miski wsypujemy startą marchewkę i razem smażymy warzywa, aż się lekko zrumienią.

Krok 10W głębokiej salaterce łączymy wszystkie przygotowane składniki i doprawiamy przyprawami według własnych upodobań.Krok 11. Dopraw jedzenie majonezem (można zastąpić kwaśną śmietaną) i rozpocznij posiłek. Smacznego!

Sałatka z wątróbką wołową i koreańską marchewką

Wszelkie zimne przekąski przygotowane z gotowanej wątroby wołowej wychodzą niezwykle smaczne i zdrowe, jednak jeśli do tego rodzaju sałatki dodamy koreańską marchewkę, danie natychmiast mieni się nowymi kolorami i nabierze pikantnych nut.

Czas gotowania – 2 godziny 40 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Wątróbka wołowa – 500 gr.
• Marchew koreańska – 200 gr.
• Kefir – 500 ml.
• Ogórki kiszone – 200 gr.
• Cebula – 150 gr.
• Olej słonecznikowy – 20 ml.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystkie produkty wskazane na liście składników: wątrobę wołową można zastąpić wieprzowiną, kefir - mlekiem, w przypadku braku składników.

Krok 2. Oczyszczamy wątrobę z filmów i dużych żyłek, kroimy ją na kilka kawałków i moczymy w 400 mililitrach kefiru (sto mililitrów zostawiamy do przyprawienia gotowego dania) na dwie godziny.

Krok 3. Po upływie czasu kawałki wątroby ugotuj do miękkości, lekko ostudź i zetrzyj na grubej tarce, ogórki pokroić w paski.

Krok 4. „Uwalniamy” cebulę z łuski, kroimy na półpierścienie i smażymy na złoty kolor w oleju słonecznikowym.

Krok 5. W misce z wysokimi bokami wymieszaj wątróbkę, cebulę, pikantną marchewkę i pikle - wlej pozostały sfermentowany produkt mleczny, dodaj trochę soli i wymieszaj.

Krok 6. Przełóż sałatkę do pięknego naczynia, w razie potrzeby udekoruj zieloną cebulką i podawaj. Smacznego!

Sałatka pieczona z wątróbką wołową

Chociaż raz, próbując oryginalnej sałatki o lakonicznej nazwie „Pieczenie”, wrócisz do tego przepisu, gdy tylko nadejdą wakacje. Połączenie wątroby wołowej, marynowanych grzybów i duszonych warzyw nie pozostawi nikogo obojętnym!

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Wątróbka wołowa – 300 gr.
• Marynowane pieczarki – 200 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.
• Majonez – 2-3 łyżki.
• Koper – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed rozpoczęciem gotowania namocz wątrobę w zimnej wodzie na pół godziny, a następnie pokrój podroby na małe kawałki.Krok 2. Następnie smaż wątrobę na oleju roślinnym przez 2-3 minuty po obu stronach na maksymalnym ogniu.

Krok 3. W międzyczasie pokrój cebulę na półpierścienie.

Krok 4. Zetrzyj marchewki.

Krok 5. Na patelnię z podrobami wlać pokrojone warzywa, posypać solą i mielonym czarnym pieprzem (ilość dostosuj samodzielnie) i wymieszać.Krok 6. Pozostaw gotowe składniki w temperaturze pokojowej do ostygnięcia.

Krok 7. W tym samym czasie odcedź nadmiar płynu ze słoika z grzybami, pieczarki pokrój na połówki lub ćwiartki.

Krok 8. Drobno posiekaj pęczek świeżego kopru.

Krok 9. Przełóż grzyby i zioła na głęboki talerz.Krok 10. Następnie do tej samej miski dodaj smażoną wątrobę i warzywa.

Krok 11. Dopraw sałatkę majonezem, w razie potrzeby dodaj sól i dobrze wymieszaj.

Krok 12. Smacznego!

Jak przygotować sałatkę z wątróbką wołową i zielonym groszkiem?

Sałatka ta stanie się ozdobą każdego świątecznego stołu dzięki efektownej prezentacji i bogatemu, niepowtarzalnemu smakowi! Goście prawdopodobnie poproszą Cię o podzielenie się przepisem, ale główny sekret kryje się w wątróbce wołowej.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Wątróbka wołowa – 300 gr.
• Jajka – 4 szt.
• Groch konserwowy - 1 puszka.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Pomidory wiśniowe - 1 szt.
• Olej słonecznikowy – 4 łyżki.
• Oliwki – 2 szt.
• Zieloni - do smaku.
• Majonez – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i na dużym ogniu smażyć kawałki wątroby wołowej z obu stron na złoty kolor.

Krok 2. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na niewielkiej ilości oleju słonecznikowego, aż się lekko zrumieni.Krok 3. Do żaroodpornej miski z plasterkami cebuli włóż połowę marchewki, posiekanej na tarce, i smaż razem przez około dwie minuty.

Krok 4. Pokrój jajka na twardo i wątrobę w drobną kostkę.

Krok 5. W głębokim talerzu łączymy wszystkie składniki, łącznie z groszkiem konserwowym, doprawiamy solą, doprawiamy majonezem i dokładnie mieszamy.

Krok 6. Połóż sałatkę na płaskim talerzu, imitując kształt jeża.Krok 7. Nasmaruj spiczastą krawędź majonezem, a resztę posyp pozostałą marchewką.

Krok 8. Z oliwek zrób oczy i nos jeża, a pomidorki koktajlowe spełnią „rolę” grzyba. Po bokach naczynia ułożyć gałązki świeżego koperku. Smacznego!

Przepis krok po kroku na sałatkę z wątróbką wołową i grzybami

Przygotujmy pożywną i łatwą w przygotowaniu sałatkę z gotowanej wątroby wołowej i marynowanych grzybów.To danie zapewni uczucie sytości na wiele godzin, dzięki czemu idealnie sprawdzi się jako pełny lunch.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Wątróbka wołowa (gotowana) – 350 gr.
• Pieczarki marynowane – 150 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Jajko gotowane – 1 szt.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.
• Majonez – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Schłodzoną gotowaną wątrobę pokroić w cienką kostkę.

Krok 2. „Uwalniamy” cebulę z łusek, drobno siekamy i smażymy na oleju roślinnym na złoty kolor.Krok 3. W misce z wysokimi bokami wymieszaj podroby, podsmażoną cebulę i kawałki marynowanych grzybów.

Krok 4. Ugotowane jajko obrać, drobno posiekać i dodać do pozostałych składników.

Krok 5. Sałatkę posmaruj majonezem, posyp solą i pieprzem według własnych upodobań i rozpocznij posiłek. Smacznego!

Sałatka warstwowa z wątróbką wołową i serem

Wszelkie sałatki francuskie doskonale nadają się do serwowania na świątecznym stole, dzięki schludnemu i ciekawemu wyglądowi. Sałatka z wątróbki wołowej „doprawiona” aromatycznym serem nie jest wyjątkiem!

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Wątróbka wołowa (gotowana) – 500 gr.
• Jajka (gotowane) – 2 szt.
• Ser twardy – 50 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Majonez - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Zetrzyj gotową wątrobę na grubej tarce, uprzednio oczyszczając ją z filmów i żył. Następnie wymieszaj posiekane podroby z jednym startym jajkiem.Połowę wątroby ułóż równą warstwą na dnie płaskiego naczynia i posmaruj majonezem.Krok 2. Marchewkę ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, odczekaj chwilę, a następnie zetrzyj ją na koreańskiej tarce do marchwi i posmaruj nią mięso.

Krok 3. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na oleju, połóż na marchewce i posmaruj majonezem.

Krok 4. Posyp pozostałe jajko majonezem, który należy zmiażdżyć na tarce lub drobno posiekać.

Krok 5. Sałatkę kończymy z wątróbką, majonezem i twardym serem, startym na drobnej tarce. Smacznego!

Ciepła sałatka z wątróbką wołową

Kiedy masz mało czasu na gotowanie, a chcesz nakarmić całą rodzinę smacznie i sycąco, z pewnością przygotujemy ciepłą sałatkę na bazie wątroby wołowej z dodatkiem zielonego groszku, pikli i innych zdrowych warzyw.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Wątróbka wołowa – 400 gr.
• Groch konserwowy - ½ puszki.
• Ogórki kiszone (kiszone) – 1-2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Majonez – 120 gr.
• Olej słonecznikowy – 20 ml.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Gotowanie zaczynamy od ugotowania podrobów: po ugotowaniu wątrobę gotujemy w osolonej wodzie przez około 20-30 minut, następnie wyjmujemy z bulionu i pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia.

Krok 2. W międzyczasie otwórz słoik z groszkiem, odcedź nadmiar płynu i wlej jego połowę do salaterki.

Krok 3. Posiekaj solone lub kiszone ogórki tak drobno, jak to możliwe.

Krok 4. Dodaj do groszku.

Krok 5. Obierz cebulę i marchewkę i posiekaj je losowo.

Krok 6. Cebulę podsmaż na oleju słonecznikowym, aż będzie przezroczysta, następnie dodaj marchewkę – warzywa razem smaż do miękkości.

Krok 7Ciepłą wątrobę pokroić w cienkie paski.

Krok 8. Do zielonych składników dodaj smażone warzywa i mięso.

Krok 9. Dopraw jedzenie majonezem, dodaj trochę soli i dobrze wymieszaj.

Krok 10. Sałatkę przełóż do porcjowanych misek i rozpocznij degustację. Smacznego!

Pyszna sałatka z wątróbką wołową i marynowaną cebulą

Połączenie delikatnej wątroby wołowej z pikantną marynowaną cebulą to opcja korzystna dla obu stron, która z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto spróbuje dania z tymi składnikami i rozcieńczonego młodym zielonym groszkiem.

Czas gotowania – 3 godziny 15 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Wątróbka wołowa – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Groch konserwowy – 200 gr.
• Ocet 9% – 7 łyżek.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz – 2-3 szczypty.
• Majonez - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie lub cienkie piórka.Krok 2. Przenieś kawałki cebuli do szklanej miski.

Krok 3. Napełnij zawartość talerza wodą, dodaj cukier granulowany, dodaj ocet, zmielony czarny pieprz i sól. Pozostawić do namoczenia w temperaturze pokojowej na trzy godziny.

Krok 4. W międzyczasie gotuj wątrobę, aż będzie ugotowana.

Krok 5. Pokrój podroby w cienkie paski.Krok 6. Włóż kawałki mięsa do głębokiej salaterki.

Krok 7. Odcedź płyn z groszku i wyślij do wątroby.

Krok 8. Marynowaną cebulę umieścić na durszlaku lub sicie i dać trochę czasu, aby nadmiar wody i octu odciekł.

Krok 9. Dodaj cebulę do pozostałych składników.Krok 10. Dopraw potrawę majonezem, posyp solą i dokładnie wymieszaj.

Krok 11. Schłodzić przez pół godziny w lodówce lub od razu przystąpić do posiłku. Smacznego!