Sałatka z wołowiną

Sałatka z wołowiną to obfite danie, które można podawać nie tylko jako przystawkę, ale także jako danie główne. Ponieważ wołowina jest produktem dość chudym, nie należy oszczędzać na przyprawach do sałatki, a można przygotować oryginalny dressing.

Sałatka z gotowaną wołowiną i ogórkiem kiszonym

Prosty przepis na sałatkę z mięsem i ogórkiem kiszonym, która nadaje się nawet na świąteczny stół. Mięso lepiej pokroić w małe paski i przed pokrojeniem przetrzymać je w bulionie, w którym było gotowane, aby zachować miękkość i soczystość.

1. 
   Jak zrobić prostą i smaczną sałatkę z wołowiną? Mięso zalewa się zimną wodą i gotuje do ugotowania. Podczas gotowania do bulionu dodać sól, ziarna pieprzu i liść laurowy.
2. 
   Następnie wołowinę studzimy i kroimy w cienkie paski, a następnie przekładamy do głębokiej miski.
3. 
   Ogórki kiszone kroi się podobnie jak mięso. Jeśli zawierają dużo soku, plasterki należy umieścić na durszlaku, aby usunąć nadmiar płynu. Następnie dodano do mięsa.
4. 
   Obraną cebulę pokroić w półpierścienie, zalać zimną wodą w osobnej misce, a następnie lekko wycisnąć. Dodaj do innych składników.
5. 
   Do sosu podgrzej olej roślinny na patelni z pokruszonym czosnkiem, liściem laurowym i mieszanką papryki. Dobrze rozgrzewamy olej, wyjmujemy przyprawy i jeszcze gorącą zalewamy sałatkę.
6. 
   Naczynie miesza się i umieszcza w lodówce na kilka godzin w celu zaparzenia. Przed podaniem udekoruj zieleniną.

---

Pyszna sałatka z wołowiną, papryką i ogórkiem

W tym przepisie ważną rolę odgrywają przyprawy i sezam, które należy zrumienić na suchej patelni. Integralną częścią dania jest mielona kolendra, która idealnie komponuje się z wołowiną.

Czas gotowania: 2 godziny 50 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Wołowina – 700 gr.
• Świeży ogórek – 450 gr.
• Papryka – 450 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Cebula czerwona sałatkowa – 0,5 szt.
• Cytryna – 0,5 szt.
• Sos sojowy – 8 łyżek.
• Papryka mielona – 1 łyżeczka.
• Mielona kolendra – 0,5 łyżeczki.
• Cukier granulowany – 3 łyżeczki.
• Czosnek – 5 zębów.
• Sezam – 2 łyżeczki.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Papryczka chili - do smaku.

Proces gotowania:

1. Ogórki pokroić na małe kawałki, solić i pozostawić w pojemniku o odpowiedniej objętości na 10 minut.

2. Na suchej patelni podsmaż nasiona sezamu, aż staną się złociste.

3.Sok powstały w ogórkach odcedza się, do kawałków warzyw dodaje się cukier, kolendrę, paprykę i papryczkę chili, a także odrobinę czarnego pieprzu, rozgnieciony czosnek i sezam. Dobrze wymieszaj i pozwól, aby aromaty się wchłonęły.

4. Obraną połówkę czerwonej cebuli pokroić bardzo cienko i dodać do ogórków, wszystko doprawić oliwą.

5. Mięso pokroić w drobną kostkę, a białą cebulę w półpierścienie. Wołowinę włóż na patelnię z rozgrzanym olejem i smaż przez 10 minut. Gdy płyn z mięsa odparuje, dodać plasterki cebuli.

6. Słodką paprykę pokroić w paski i dodać do mięsa z cebulą. Wlać sos sojowy i gotować przez 5 minut.

7. Na ogórkach ułożyć mięso i warzywa, skropić sokiem z cytryny, wymieszać i odstawić do marynowania na 2 godziny. Smacznego!

Sałatka „Tbilisi” z wołowiną i fasolą

Pożywna sałatka z mięsem i roślinami strączkowymi, uzupełniona orzechami włoskimi i kolendrą, ma jasny smak, bogaty aromat i niewątpliwe zalety. Sałatka zawiera różnego rodzaju białka, warzywa, zioła i orzechy, a dressing winno-olejowy pobudza apetyt i wspomaga trawienie.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Czosnek – 2 zęby.
• Khmeli – suneli – 1 łyżeczka.
• Gotowana wołowina – 200 gr.
• Fasola czerwona konserwowa – 1 puszka.
• Słodka papryka czerwona – 1 szt.
• Orzechy włoskie – 50 gr.
• Kolendra – 1 pęczek.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Oliwa z oliwek – 5 łyżek.
• Ocet winny – 1 łyżka.
• Cebula – 1 szt.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Cienkie półpierścienie cebuli zanurza się w gorącej wodzie na 2 minuty, aby usunąć nadmiar goryczy i ostry aromat.

2. Słodką paprykę pozbawioną nasion pokroić w cienkie paski.

3.Mięso kroimy w piękną, równą, niezbyt dużą kostkę.

4. Posiekaj czosnek nożem lub użyj zmiażdżenia.

5. Ziarna są filtrowane i myte.

6. Połącz wszystkie składniki w głębokim pojemniku, dodaj bardzo drobno posiekaną kolendrę i posiekane orzechy.

7. Dodać odrobinę soli i pieprzu oraz przyprawę chmielowo-suneli.

8. Polać dressingiem z octu i oliwy, wymieszać, odstawić na kilka minut i podawać. Cieszyć się!

Sałatka „Męski kaprys” z wołowiną

Sałatka ma oryginalną nazwę, która sugeruje, że takie danie przypadnie do gustu prawdziwemu mężczyźnie – umiarkowanie ostre, sycące i z prostych składników. Można podawać na obiad lub jako przystawkę na świąteczny stół.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Cebula marynowana – 2 szt.
• Gotowana wołowina – 200 gr.
• Jajko gotowane – 3 szt.
• Ser twardy – 130 gr.
• Majonez – 100 gr.
• Zieloni - do serwowania.

Proces gotowania:

1. Gotowaną wołowinę kroi się na małe kawałki lub w paski.

2. Ser rozdrobnić lub pokroić w kostkę.

3. Jajka na twardo ściera się za pomocą tarki do warzyw.

4. Cebulę marynowaną w occie pokroić w kostkę.

5. Do salaterki włóż marynowaną cebulę jako pierwszą warstwę, następnie rozłóż mięso i posmaruj cienką warstwą majonezu.

6. Na wierzch równomiernie połóż starte jajko i przykryj majonezem w formie siateczki.

7. Posyp jajka serem. Danie pozostawia się do ostygnięcia i podawane, udekorowane ziołami.

Jak przygotować ciepłą sałatkę z wołowiną i bakłażanem?

Wołowina i bakłażan to korzystne dla obu stron połączenie, dzięki któremu ciepła sałatka stanie się prawdziwym odkryciem dla Twojej rodziny. Dla tych, którzy wolą ostrzejsze, można dodać więcej ostrej papryki.A dla ciekawszego smaku warto zastosować olej sezamowy.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Wołowina – 300 gr.
• Bakłażany – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Papryka – 1 szt.
• Papryka ostra – 1 szt.
• Zieloni (kolendra, pietruszka, koper) - do smaku.
• Nasiona kolendry - do smaku.
• Olej roślinny (słonecznikowy, oliwkowy, sezamowy) - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Cebula – 1 szt.
• Sezam - do posypania.

Do tankowania:

• Czosnek - do smaku.
• Sok z cytryny – 1-2 łyżeczki.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Mielona czerwona ostra papryka - do smaku.
• Cukier granulowany – 1 szczypta.
• Sos sojowy – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Mięso wołowe pokroić w cienkie plasterki i smażyć, aż mięso lekko się zarumieni.

2. Obrane i umyte marchewki, paprykę i bakłażany pokroić w cienkie paski, cebulę w drobną kostkę.

3. Połącz warzywa i mięso na patelni i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Nie mogą być w pełni przygotowani.

4. W rondlu wymieszaj olej roślinny, sos sojowy, sok z cytryny, mieloną czerwoną paprykę, mieloną kolendrę, szczyptę cukru i posiekany czosnek. Marynatą zalewamy warzywa i mięso i pozostawiamy do zaparzenia.

5. Przed podaniem posyp sałatkę sezamem i posiekanymi ziołami.

Prosta i smaczna sałatka z wołowiną i marynowaną cebulą

Łatwy przepis na pożywną sałatkę, która nie pozostawi obojętnym nie tylko mężczyzn, ale także wszystkich miłośników mięsa. Aby uzyskać pełniejszy smak, lepiej użyć dowolnego octu smakowego - jabłkowego lub winnego.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Gotowana wołowina – 200 gr.
• Cebula czerwona sałatkowa – 100 gr.
• Ser twardy – 100 gr.
• Jajko – 4 szt.
• Ocet winny lub jabłkowy – 4 łyżki.
• Majonez - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Jajka gotuje się przez 7-10 minut od momentu zagotowania wody, a następnie zalewa zimną wodą. Gdy ostygnie, obierz i zetrzyj.

2. Cienkie półpierścienie cebuli wlewa się mieszaniną octu i wody w ilości 4 łyżek. ocet na 2 litry wody. Marynuj plasterki cebuli przez 20 minut.

3. Mięso dzieli się na włókna i drobno sieka.

4. Ser zamienia się w małe wióry.

5. Ułóż marynowaną cebulę równą warstwą na głębokim talerzu i dodaj odrobinę majonezu.

6. Rozłóż wołowinę na kolejnej warstwie i posmaruj warstwę mięsną majonezem.

7. Następnie ułóż posiekane jajka, rozprowadź majonez i posyp całą powierzchnię sałatki startym serem. Podawać naczynie po namoczeniu przez 3 godziny. Gotowy!

Przepis krok po kroku na sałatkę z wołowiną, pomidorami i papryką

Przygotowując tę ​​​​sałatkę, nie oszczędzaj na zieleni: danie okaże się świeższe i bardziej aromatyczne. Kolendra szczególnie dobrze komponuje się z wołowiną, a lepiej wybierać odmiany sałatkowe – czerwone.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Pomidory – 2 szt.
• Słodka papryka – 1 szt.
• Zieloni (pietruszka, kolendra, koper) - do smaku.
• Gotowana wołowina – 150 gr.
• Olej roślinny - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Cebula czerwona – 1 szt.

Proces gotowania:

1. Warzywa są myte, lekko suszone i bardzo drobno krojone.

2. Pokrój pomidory w średniej wielkości kostkę.

3. Mięso dzieli się na włókna lub kroi w średnią kostkę.

4. Pieprz jest wydrążony i pokrojony w paski.

5. Obraną cebulę należy pokroić w cienkie półpierścienie i namoczyć w wodzie.

6. Wszystkie składniki umieścić w jednej misce, dodać sól i olej roślinny, wymieszać i podawać.

Jak przygotować pyszną tajską sałatkę z wołowiną?

Jasna i bogata sałatka nie pozostawi obojętnym nie tylko miłośników kuchni azjatyckiej, ale także tych, którzy jeszcze nie zetknęli się z daniami w stylu tajskim. Tę oryginalną sałatkę można podać na imprezie tematycznej lub uroczystości rodzinnej.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

Na marynatę:

• Sos sojowy – 2 łyżki.
• Wódka ryżowa (sake) – 2 łyżki.
• Olej dyniowy – 1 łyżka.
• Mąka kukurydziana – 1 łyżeczka.

Na sałatkę:

• Polędwica wołowa – 200 gr.
• Sałatka liściasta – 150 gr.
• Ogórek – 2 szt.
• Orzechy nerkowca – 50 gr.
• Limonka – 1 szt.
• Papryczka chili – 0,5 szt.
• Kolendra – 1 pęczek.
• Olej arachidowy – 2 łyżki.
• Sos rybny – 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
• Zielona cebula - do smaku.

Proces gotowania:

1. Mięso włóż do zamrażarki na 20 minut, aby później łatwiej było je pokroić w cienkie plasterki.

2. Z tych składników przygotowuje się marynatę - wymieszaj sos sojowy, olej dyniowy, wódkę ryżową (sake) i mąkę kukurydzianą.

3. Wołowinę pokroić w bardzo cienkie plasterki i zalać marynatą. Mięso powinno znajdować się w marynacie przez 20 minut.

4. W woku (głębokiej patelni) rozgrzej olej arachidowy i podsmaż na nim przygotowaną wołowinę. Po 2-3 minutach pieczenia połóż mięso na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

5. Wyciśnij sok z limonki.

6. W woku wymieszaj cukier, sok z limonki, sos rybny, poczekaj, aż się rozgrzeje i zdejmij z kuchenki.

7. Pióra cebuli pokroić ukośnie w cienkie paski, a ogórek w paski.

8. Papryczkę chili drobno siekamy, ale najpierw usuwamy z niej nasiona, żeby nie była za gorąca.

9. Liście kolendry są bardzo drobno cięte.

10. Orzechy nerkowca podgrzewa się na suchej patelni i ubija w moździerzu.

jedenaście.Na talerzu ułóż umyte i osuszone liście sałaty, posyp ogórkiem, zieloną cebulą i posiekaną kolendrą oraz posiekanym chilli. Na wierzchu ułożyć mięso, posypać orzechami i polać dressingiem przygotowanym w woku. Gotowy!

Prosta sałatka z wołowiną i koreańską marchewką

Oryginalna sałatka, która może nakarmić całą rodzinę. Zdrowe składniki i szybkie przygotowanie wystarczą, aby przygotować pożywny i smaczny obiad, a jasne kolory składników zaostrzą apetyt nawet najmłodszych.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Wołowina – 200 gr.
• Marchew koreańska – 100 gr.
• Słodka papryka – 100 gr.
• Pomidor – 100 gr.
• Ser twardy – 100 gr.
• Zielona cebula – 100 gr.
• Czosnek – 1 ząb.
• Majonez – 100 gr.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Mięso ugotować, lekko osolić wodę, następnie ostudzić i pokroić w kostkę lub kostkę. Mięso ułożyć w niewielkim kopczyku w płaskim naczyniu.

2. Cebulę drobno posiekać i umieścić w segmencie w pobliżu mięsa.

3. Marchew po koreańsku filtruje się i ostrożnie rozprowadza obok cebuli w innym, osobnym segmencie.

4. Paprykę, z której usunięto rdzeń i nasiona, pokroić w paski i umieścić po drugiej stronie cebuli.

5. Następnie w pobliżu papryki ułóż wiórki twardego sera.

6. Ostatnim segmentem wokół mięsa będzie pokrojony w kostkę pomidor.

7. Majonez miesza się z posiekanym czosnkiem i kładzie na wołowinie. Sałatkę podajemy w formie oddzielnych kawałków, a wszystkie składniki mieszamy na stole na oczach gości. Smacznego!

Sałatka gruzińska z wołowiną i orzechami włoskimi

Klasyczna sałatka kuchni gruzińskiej, pikantna i bogata, zaostrzająca apetyt i pozwalająca być w pełni usatysfakcjonowana.Możesz ozdobić takie danie w najlepszych tradycjach kuchni narodowej Gruzji - świeżymi pestkami granatu.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Gotowana wołowina (żeberka) – 160 gr.
• Fasola czerwona konserwowa - 1 puszka.
• Cebula czerwona – 1 szt.
• Papryka – 1 szt.
• Czosnek – 3 zęby.
• Orzechy włoskie – 50 gr.
• Papryka ostra – 0,5 szt.
• Kolendra – 1 pęczek.
• Mielony czarny pieprz – 0,25 łyżeczki.
• Khmeli-suneli - do smaku.
• Sól dla smaku.

Do tankowania:

• Olej roślinny – 4 łyżeczki.
• Ocet winny biały – 1 łyżka.

Aby przesłać:

• Nasiona granatu - do smaku.

Proces gotowania:

1. Mięso usunięte z kości kroi się w kostkę.

2. Obraną cebulę kroi się na półpierścienie.

3. Paprykę bez rdzenia kroi się w paski, a ostrą paprykę bardzo drobno sieka, po uprzednim usunięciu nasion zawierających maksymalną gorycz.

4. Czosnek sieka się lub przepuszcza przez prasę.

5. Warzywa są drobno posiekane i mieszane z innymi przygotowanymi składnikami.

6. Fasola jest filtrowana, myta zwykłą wodą i umieszczana w sałatce.

7. Orzechy podsmaż na patelni bez oleju i posyp sałatkę.

8. Doprawiamy chmielem suneli, świeżo zmielonym pieprzem i solą.

9. Z oliwy i octu zrobić dressing i polać sałatkę. Podczas serwowania udekoruj posiekanymi ziołami i pestkami granatu.