Sałatka ze świeżej cukinii

Sałatka ze świeżej cukinii to proste i zdrowe danie, które mogą przygotować nawet ci, którzy pierwszy raz wchodzą do kuchni. Cukinia to warzywo uniwersalne, które można jeść zarówno na surowo, jak i po obróbce cieplnej – w każdym przypadku będzie pyszne. Warzywo to doskonale komponuje się także z innymi składnikami, takimi jak marchewka czy pomidory. Jeśli jeszcze nie próbowałeś takich dań, ten artykuł jest właśnie dla Ciebie!

Szybka sałatka ze świeżych cukinii i ogórków na każdy dzień

Szybka sałatka ze świeżych cukinii i ogórków na każdy dzień zaskoczy Cię lekkością i chrupkością, którą zachowuje dzięki temu, że warzywa nie wymagają obróbki cieplnej. W zależności od preferencji smakowych przekąskę można uzupełnić dowolnymi warzywami.

1. 
   Przygotuj sałatkę ze świeżej cukinii. Warzywa opłucz i pokrój w średniej wielkości kostkę, dodaj sól i po wymieszaniu odstaw na 15 minut. Jeśli owoc jest duży, usuń skórę.
2. 
   W tym samym czasie do jajka wlej wodę i gotuj przez 10 minut od momentu zagotowania. Ostudzić i zdjąć skorupkę.
3. 
   Odcedź sok z cukinii i w ten sam sposób pokrój świeże ogórki.
4. 
   Warzywa uzupełniamy siekanymi ziołami i siekanymi jajkami.
5. 
   Posolić i popieprzyć składniki.
6. 
   Dodać oliwę z oliwek i energicznie wymieszać.
7. 
   Połóż sałatkę na półmisku i rozpocznij posiłek. Smacznego!

Koreańska sałatka ze świeżej cukinii

Sałatkę ze świeżej cukinii po koreańsku przygotowuje się szybko i łatwo, jednak aby warzywa były w pełni nasycone pikantnymi dodatkami, trzeba jeszcze trochę poczekać. Ale już po pobraniu pierwszej próbki przekonasz się, że zdecydowanie warto było czekać!

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Cukinia – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – ½ szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Sól – ¼ łyżeczki.
• Cukier granulowany – 1,5 łyżeczki.
• Ocet stołowy 9% – 1 łyżeczka.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.
• Sos sojowy – 2 łyżeczki.
• Mielona papryczka chili – ½ łyżeczki.
• Mielona kolendra – ½ łyżeczki.
• Posiekana natka pietruszki – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Zmieloną gęstą część cukinii i obranych marchewek za pomocą koreańskiej tarki do marchwi przełóż do salaterki.

Krok 2. Dodaj półpierścienie cebuli, cukier granulowany i sól - wymieszaj i pozostaw na 5-7 minut.

Krok 3. Warzywa odcisnąć z płynu, posypać przyprawami, posiekanym czosnkiem i polać sosem sojowym.

Krok 4. Następnie dodajemy gorący olej słonecznikowy i ocet – szybko mieszamy.

Krok 5. Dopraw przystawkę natką pietruszki, wymieszaj i włóż do lodówki do namoczenia na pół godziny.

Krok 6. Po czasie spróbuj i ciesz się. Smacznego!

Sałatka Z Cukinii Z Marchewką

Sałatka z cukinii i marchewki to nie tylko bardzo smaczna i pożywna przystawka, która zachwyci Cię jasnymi kolorami, ale także zdrowa, ponieważ warzywa podawane są na surowo. Sałatkę polecamy przygotować wieczorem, gdyż wymaga czasu namoczenia.

Czas gotowania - 6 godzin

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3-4.

Składniki:

• Cukinia – 2 szt.
• Marchew – 0,5 szt.
• Słodka papryka – 0,5 szt.
• Czosnek – 1 ząb.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 50 ml.
• Ocet 9% – 30 ml.
• Koper - do smaku.
• Przyprawa do marchewki po koreańsku – 10 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Drobno posiekaj czosnek i zioła, miąższ słodkiej papryki pokrój w słupki.

Krok 2. Obrana cukinia z marchewką na koreańskiej tarce do warzyw.

Krok 3. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki.

Krok 4. Wlać mieszaninę olejem roślinnym i octem, doprawić przyprawami, solą i cukrem.

Krok 5. Wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na 4-6 godzin.

Krok 6. Przygotuj się i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!

Pikantna sałatka z cukinii i czosnku

Pikantna sałatka z cukinii i czosnku to średnio pikantne i aromatyczne danie, które z powodzeniem można podawać jako dodatek do dania głównego lub jako przystawkę. Uwierz mi, ta sałatka zapewni Ci przyjemność smakową nawet w połączeniu z gotowanymi ziemniakami.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Cukinia – 2-3 szt.
• Czosnek – 2-3 zęby.
• Słodka papryka mielona – 1 łyżka.
• Koper – 5 gałązek.
• Mąka – 1-2 łyżki.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sos sojowy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Pokrój młodą cukinię na półpierścienie bezpośrednio w skórce.

Krok 2.Warzywa posypać mieloną papryką, mąką i mielonym pieprzem, wymieszać.

Krok 3. Smaż plasterki cukinii na gorącym oleju roślinnym, często mieszając przez 3-5 minut.

Krok 4. Gorący składnik przełożyć do salaterki, posypać przeciśniętym przez praskę czosnkiem i posiekanym koperkiem, po czym polać sosem sojowym.

Krok 5. Wymieszaj kompozycję i w razie potrzeby dodaj nasiona sezamu - pobierz próbkę. Smacznego!

Surowa sałatka z cukinii i pomidorów

Sałatka z surowej cukinii i pomidorów, uzupełniona gotowanym jajkiem kurzym i dressingiem majonezowym, to lekkie, ale sycące danie, które na długo uwolni Cię od głodu i doda energii do wieczora. Jeśli nie używasz sosów kupnych, użyj mieszanki kwaśnej śmietany i musztardy rosyjskiej.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Cukinia – 150 gr.
• Jajka na twardo – 2 szt.
• Pomidory – 2 szt.
• Cebula – ½ szt.
• Pietruszka – 3 gałązki.
• Zielona cebula – 3 pióra.
• Ocet winny – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Woda – 150 ml.
• Majonez - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Cukinię pokroić na dowolne segmenty, włożyć do głębokiego talerza i dodać sól. Po 15 minutach wyciśnij uwolniony sok.

Krok 2. Jednocześnie marynuj cebulę: napełnij półpierścienie wodą i octem, dodaj pietruszkę i cukier - włóż do lodówki.

Krok 3. Połącz cukinię z wyciśniętą cebulą.

Krok 4. Dodać kawałki pomidora i jajko gotowane, sól i pieprz, a następnie doprawić majonezem.

Krok 5. Wymieszaj, udekoruj ziołami i ciesz się smakiem. Smacznego!

Pyszna sałatka ze świeżej cukinii i bakłażana

Pyszną sałatkę ze świeżej cukinii i bakłażana z łatwością można podać nawet na świątecznym stole, bo jej wygląd już na pierwszy rzut oka zaostrza apetyt! Jasne kolory, jasny aromat i niezwykły dressing na bazie sosu sojowego i sezamu.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Bakłażany – 1 szt.
• Cukinia – 1 szt.
• Pomidory wiśniowe – 200 gr.
• Suluguni – 150 gr.
• Czosnek – 2-3 zęby.
• Sezam – 2 łyżki.
• Sos sojowy – 4 łyżki.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Sok z cytryny – 1 łyżeczka.
• Mielona ostra papryka - do smaku.
• Masło – do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz młodego bakłażana i cukinię, odetnij ogony i pokrój w małe plasterki.

Krok 2. Rozpuść masło na patelni.

Krok 3. Dodajemy plastry i smażymy około 7 minut, aż powstanie charakterystyczna skórka.

Krok 4. Posypać składniki posiekanym czosnkiem, wymieszać i ułożyć na talerzu. Ostudzić.

Krok 5. Do mieszanki dodać posiekaną kolendrę i sos sojowy, wymieszać.

Krok 6. Wyciśnij sok z cytryny.

Krok 7. Wrzuć połówki wiśni.

Krok 8. Dorzucamy kostki sera i zalewamy oliwą.

Krok 9. Posyp sezamem i pozostaw na zimno na pół godziny lub podawaj od razu. Smacznego!

Sałatka z cukinii i kapusty

Sałatka z cukinii i kapusty to smaczne i zdrowe danie, którego przygotowanie nie zajmie więcej niż dziesięć minut. Ta przystawka doskonale uzupełni rodzinny obiad, gdzie głównymi daniami będą gorące dania mięsne oraz dodatek warzywny. Koniecznie spróbuj!

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Młoda cukinia – 1 szt.
• Kapusta – 150-200 gr.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Olej słonecznikowy – 1-2 łyżki.
• Zieloni - do smaku.
• Czosnek granulowany - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj zestaw jedzenia.

Krok 2. Drobno posiekaj kapustę.

Krok 3. Cukinię umyj i obierz, posiekaj na koreańskiej tarce do marchwi.

Krok 4. Wlać warzywa do rondla.

Krok 5. Posyp drobno posiekanymi ziołami.

Krok 6. Przystawkę doprawić sokiem z cytryny i olejem słonecznikowym, posolić i posypać granulowanym czosnkiem.

Krok 7. Wymieszaj i podawaj. Smacznego!