Sałatka ze świeżej kapusty

Sałatka ze świeżej kapusty to świetny dodatek na każdy stół na każdą okazję. Wiele osób lubi ją ze względu na chrupiący smak, świeżość, proste i szybkie przygotowanie oraz przyjaźń świeżej kapusty z różnymi warzywami i dressingami. Smak sałatki w dużej mierze zależy od cienkiego pokrojenia kapusty.

Sałatka ze świeżej kapusty i marchewki z octem, jak w stołówce

Sałatka ta jest znana wielu z radzieckich stołówek, a jej popularność pozostaje w naszych czasach, ponieważ jej składniki są niedrogie i zdrowe. Sekret smaku sałatki „jak w stołówce” polega na krótkim podgrzaniu posiekanej kapusty z octem na dużym ogniu. Najważniejszą zasadą pysznej sałatki jest soczysta i chrupiąca kapusta. Sałatka doskonale komponuje się z daniami mięsnymi i rybnymi, świetnie komponuje się z wielkopostnym stołem, każdą owsianką czy dodatkiem.

1. 
   Aby przygotować sałatkę ze świeżej kapusty, przede wszystkim zgodnie z przepisem przygotuj wszystkie składniki. Marchewki są obrane i umyte. Kapusta jest oczyszczana z zewnętrznych liści.
2. 
   Kapusta jest rozdrabniana na cienką słomkę za pomocą ostrego noża lub przyborów kuchennych. Plasterki kapusty przekładamy do rondla lub głębokiej patelni.
3. 
   Do kapusty wlewa się sól, wlewa się ocet i na dużym ogniu kapustę po prostu podgrzewa się przez 2 minuty, ciągle mieszając. Nie należy go smażyć ani duszić, a jedynie oddawać sok i zachować chrupkość. Gdy kapusta trochę zmięknie i zmniejszy swoją objętość, natychmiast wyłącz ogień.
4. 
   Następnie do kapusty dodać łyżkę cukru, wszystko dobrze wymieszać i przełożyć kapustę do salaterki.
5. 
   Obrane marchewki siekamy na grubej tarce i dodajemy do kapusty.
6. 
   Następnie sałatkę doprawia się olejem roślinnym i ponownie dobrze miesza, aby cukier rozpuścił się w soku.
7. 
   Przygotowaną sałatkę z kapusty i marchwi „jak w stołówce” układa się w porcjowanych salaterkach i podaje na obiad. Smacznego!

Sałatka ze świeżej kapusty z ogórkiem i jajkiem

Sałatka ze świeżej kapusty z ogórkiem i jajkiem ma same pozytywne właściwości: prosta, soczysta, jasna, zdrowa i bardzo smaczna. Sałatkę lepiej przygotować latem i z wczesnej kapusty, a warzywa będą maksymalnie nasycone witaminami. Wszystkie składniki sałatki doskonale łączą się w smaku. Dopraw sałatkę majonezem.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Kapusta – 300 gr.
• Ogórek świeży – 2 szt.
• Jajko – 4 szt.
• Sól dla smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Majonez - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1.Świeżą kapustę pokroić ostrym nożem w paski. Natychmiast przełóż posiekaną kapustę do salaterki.

Krok 2. Do kapusty dodaj szczyptę soli i lekko natrzyj plasterki solą w dłoniach, aby kapusta stała się bardziej miękka i zmniejszyła swoją objętość.

Krok 3. Umyj świeże ogórki, pokrój w cienkie półkola i dodaj do kapusty.

Krok 4. Ugotowane jajka na twardo obierz ze skorupki i pokrój na kawałki o dowolnym kształcie, ale najlepiej większe.

Krok 5. Opłucz wybrane warzywa (sałata, cebula) zimną wodą, usuń nadmiar wilgoci serwetką i pokrój na kawałki dowolnej wielkości. Umieść warzywa w salaterce wraz z resztą składników.

Krok 6. Następnie posyp sałatkę solą według własnego uznania, dopraw kilkoma łyżkami dobrego majonezu i delikatnie wymieszaj. Sałatkę przygotowaną z kapusty, ogórków i jajek od razu podawaj na stół.

Smacznego!

Sałatka ze świeżej kapusty z masłem i cukrem

Sałatka ze świeżej kapusty z dodatkiem cukru i doprawiona olejem roślinnym to prosta, lekka i zdrowa przekąska, ponieważ składniki użyte są na świeżo i bez obróbki cieplnej. Dla soczystości i świeżości dodaj do sałatki sok jabłkowy i cytrynowy. Przygotuj sałatkę przed podaniem, aby warzywa nie miały czasu puścić soku i stracić wyglądu.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Kapusta – 500 gr.
• Marchew – 2 szt.
• Jabłko – 2 szt.
• Oliwa z oliwek – 3 łyżki.
• Sok z cytryny – 3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Cukier - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Połowę główki białej kapusty pokrój ostrym nożem w cienkie paski i lekko rozetrzyj dłońmi, aby kapusta zmniejszyła swoją objętość. Następnie przełóż plasterki kapusty do salaterki.

Krok 2.Marchewkę obierz, opłucz i posiekaj na grubej tarce. Przełożyć marchewkę do kapusty.

Krok 3. Jabłka obieramy, kroimy w ćwiartki jak marchewkę, siekamy na grubej tarce i dodajemy do kapusty i marchewki.

Krok 4. Następnie do sałatki wlej 3 łyżki oliwy i soku z cytryny, dodaj sól i cukier do swojego smaku i wszystko dobrze wymieszaj.

Krok 5. Gotową sałatkę ze świeżej kapusty skosztuj z masłem i cukrem, dodaj to, czego brakuje i od razu podawaj na lunch. Smacznego!

Sałatka ze świeżej czerwonej kapusty

Czerwoną kapustę odróżnia od swojej „śnieżnobiałej siostry” fioletowy kolor, twardość liści i lekko gorzkawy smak, ale sałatki z takiej kapusty zaczynają zajmować należne jej miejsce na naszym stole. Kapusta dobrze komponuje się z wieloma warzywami, a nawet mięsem i owocami morza. Do sałatki wybiera się małe główki kapusty, które zawierają dużo witamin. W tym przepisie do czerwonej kapusty dodajemy świeży ogórek, marchewkę, zioła i doprawiamy majonezem.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Kapusta czerwona – 500 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Ogórek – 2 szt.
• Zieloni - do smaku.
• Majonez - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Kapustę czerwoną pokroić w cienkie paski i włożyć do salaterki. Posyp solą i lekko rozetrzyj rękami, aby kapusta puściła sok i stała się mniej obszerna.

Krok 2. Obrane i umyte marchewki zmiel na grubej tarce.

Krok 3. Posiekaną marchewkę włóż do salaterki razem z kapustą.

Krok 4. Umyj ogórki i pokrój w cienkie półkola. Przełóż je do salaterki. Różne kolory warzyw sprawią, że sałatka będzie jasna i piękna.

Krok 5.Umytą i osuszoną zieloną cebulę pokroić na małe kawałki.

Krok 6. Przenieś plasterki cebuli na resztę warzyw.

Krok 7. Dopraw sałatkę kilkoma łyżkami majonezu, ale można go zastąpić kwaśną śmietaną lub olejem roślinnym.

Krok 8. Delikatnie wymieszaj sałatkę z czerwonej kapusty, pobierz próbkę, udekoruj według własnych upodobań i podawaj na obiad. Smacznego!

Prosta sałatka ze świeżej kapusty z majonezem

Sałatka ze świeżej kapusty doprawiona majonezem to danie codzienne, można je szybko przygotować i zawsze pasują na każdy stół. Można go uzupełnić dowolnymi warzywami, które masz w lodówce, ale ta sałatka z pierwszych i wczesnych warzyw jest szczególnie smaczna. W tym przepisie przedstawiamy Państwu wiosenną wersję sałatki ze świeżej kapusty z ogórkiem, rzodkiewką i ziołami. Lepiej przygotować majonez własnymi rękami, aby nie zawierał konserwantów i „zjadał”.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Kapusta – 350 gr.
• Ogórek – 2 szt.
• Rzodkiew – 1 pęczek.
• Zielona cebula - do smaku.
• Pietruszka - do smaku.
• Majonez – 100 gr.
• Sól – ½ łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Warzywa na sałatkę myje się zimną wodą, a nadmiar płynu usuwa się serwetką. Kapustę pokroić w cienkie paski i natychmiast przenieść do salaterki.

Krok 2. Rzodkiewki kroi się na kawałki o dowolnym kształcie i rozmiarze.

Krok 3. Ogórek pokroić w małe kostki.

Krok 4. Pióra zielonej cebuli i gałązki pietruszki są drobno posiekane.

Krok 5. Pokrojone rzodkiewki, cebulę i zioła przenosimy do salaterki z kapustą. Do sałatki dodać 100 g majonezu i wszystko dokładnie wymieszać łyżką.

Krok 6. Przygotowaną sałatkę ze świeżej kapusty z majonezem układa się w porcjach salaterek i podaje na lunch. Smacznego!

Sałatka jarzynowa ze świeżej kapusty, ogórków i pomidorów

Sałatka z tych warzyw jest prosta w przygotowaniu, niskokaloryczna i zawiera mnóstwo witamin, dlatego często gości na naszym stole przez cały rok, bo te świeże warzywa zawsze można kupić. W tym przepisie sałatkę doprawiamy oliwą, sokiem z cytryny i sosem sojowym, a niewielka ilość cukru skoryguje kwaśność dressingu. Sałatkę przygotowuje się i podaje od razu na stół, aby jej wygląd nie uległ pogorszeniu.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Kapusta – 300 gr.
• Ogórek – 1 szt.
• Pomidor – 1 szt.
• Cytryna – ¼ szt.
• Sos sojowy – 1 łyżka.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Pietruszka - do dekoracji.

Proces gotowania:

Krok 1. Kapustę uwalnia się z zewnętrznych liści, myje zimną wodą, suszy serwetką i rozdrabnia dowolnym urządzeniem na cienkie paski. Następnie kapustę przenosi się do salaterki, posypuje solą i lekko rozciera rękami, ale tylko do momentu wypłynięcia pierwszego soku.

Krok 2. Umyty świeży ogórek siekamy na grubej tarce, aby sałatka była soczysta, ale można ją też drobno posiekać.

Krok 3. Umytego pomidora kroi się w małe kostki.

Krok 4. Posiekany ogórek i pomidor przekładamy do salaterki z kapustą i wszystko dokładnie mieszamy. Sałatka jest testowana pod kątem tego, czy ma wystarczającą ilość soli.

Krok 5. W małej filiżance wymieszaj wymaganą ilość soku z cytryny, oliwy z oliwek, sosu sojowego i cukru. Tym dressingiem polej sałatkę i ponownie wymieszaj.

Krok 6. Sałatkę przygotowaną z kapusty, ogórka i pomidora od razu podaje się na obiad w porcjowanych salaterkach. Sałatkę dekorujemy zieloną pietruszką. Smacznego!

Sałatka ze świeżej kapusty, marchwi i buraków

Sałatki warzywne, bogate w witaminy, zdrowe i o jasnym smaku, to stałe i obowiązkowe danie w naszej diecie. Opcją takiego dania może być sałatka z kapusty z tartymi surowymi burakami i marchewką, gdyż surowe warzywa stanowią łatwy detoks dla organizmu. Sałatkę dopraw oliwą i sokiem z cytryny, dodaj zioła i czosnek.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Kapusta - ½ małego widelca.
• Surowe buraki – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Koper – 1 pęczek.
• Zielona cebula – 1 pęczek.
• Sok z cytryny – 2 łyżeczki.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Jabłko – opcjonalnie.

Proces gotowania:

Krok 1. Kapustę pokrój w cienkie paski za pomocą ostrego noża lub gadżetu kuchennego.

Krok 2. Surowe buraki i marchewkę dokładnie opłucz zimną wodą i obierz.

Krok 3. Zmiel te warzywa na koreańskiej tarce lub pokrój je w cienkie paski w taki sam sposób jak kapustę.

Krok 4. Umyj pęczki zieleniny i usuń nadmiar wilgoci serwetką.

Krok 5. Następnie drobno posiekaj je nożem.

Krok 6. Do miski wyciśnij sok z cytryny, dodaj do niego dwie łyżki dobrej oliwy z oliwek i wszystko wymieszaj.

Krok 7. Przełóż pokrojone warzywa do dużej salaterki.

Krok 8. Warzywa posolić według własnego uznania, dodać posiekane ząbki czosnku i starte jabłko (opcjonalnie) i lekko rozetrzeć je rękami, aby warzywa puściły sok, a sałatka była chrupiąca.

Krok 9. Następnie do warzyw dodajemy posiekane zioła, polewamy przygotowanym dressingiem i ponownie wszystko mieszamy.Skosztuj sałatkę z kapusty, buraków i marchwi, w razie potrzeby dopraw i podawaj na obiad, ale lepiej przechowywać ją w lodówce przez 15 minut, aby warzywa się zamarynowały. Smacznego!

Pyszna sałatka ze świeżej kapusty z kukurydzą

Aby urozmaicić swoje domowe menu, można przygotować sałatkę ze świeżej kapusty z dodatkiem kukurydzy konserwowej. Nowe połączenie smakowe chrupiącej kapusty i kukurydzy cukrowej przypadnie Ci do gustu, a danie może stać się ulubioną potrawą na każdym stole. Sałatkę często uzupełnia się innymi warzywami, paluszkami krabowymi, ale kapusta dobrze komponuje się z jajkiem. Skład składników i zawartość kalorii w sałatce można zmieniać w zależności od gustu. W tym przepisie doprawimy sałatkę majonezem.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Kapusta biała – 400 gr.
• Jajko – 3 szt.
• Kukurydza konserwowa - 1 puszka.
• Sól dla smaku.
• Majonez - do smaku.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Kapustę białą pokrój dowolną metodą w cienkie paski i od razu przełóż do głębokiej miski.

Krok 2. Następnie posypujemy plasterki kapusty solą i lekko rozcieramy je w dłoniach, aż pojawi się sok i zmniejszy swoją objętość.

Krok 3. Ugotowane jaja kurze na twardo obierz ze skorupek i posiekaj według uznania: nożem lub na grubej tarce. Jajka przełóż do kapusty.

Krok 4. Otwórz puszkę kukurydzy, całkowicie odcedź marynatę i dodaj ziarna do pozostałych składników.

Krok 5. Opłucz świeże zioła, osusz serwetką, drobno posiekaj i dodaj do sałatki.

Krok 6. Następnie do sałatki dodaj kilka łyżek dobrego majonezu, delikatnie wymieszaj i podawaj na obiad. Smacznego!

Szybki przepis na sałatkę ze świeżej kapusty z papryką

Sałatka ze świeżej kapusty z dodatkiem słodkiej papryki jest nie tylko piękna i zdrowa, ale także niskokaloryczna. Podaje się go albo z gorącym daniem mięsnym, albo przed podaniem głównego posiłku, bo kapusta dobrze syci i nie pozwoli na przejadanie się w porze lunchu. Warzywa kroi się w cienkie paski, co jest bardziej estetyczne. Proporcje składników, zarówno sałatki, jak i dressingu, można zmieniać, uzyskując inny smak.

Czas gotowania: 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Kapusta biała – 300 gr.
• Papryka – ½ szt.
• Ogórek – 1 szt.
• Sok z cytryny – 2 łyżki.
• Ocet jabłkowy – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Cukier – 2 łyżeczki.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Posiekaj kapustę białą tak cienko, jak to możliwe, włóż do salaterki, dodaj sól i lekko zetrzyj, aż w dłoniach wypłynie pierwszy sok.

Krok 2. Umyj słodką paprykę, usuń nasiona i błony i pokrój ją w takie same paski jak kapustę. Paprykę włóż do salaterki razem z kapustą.

Krok 3. Umyty świeży ogórek pokroić w kostkę i włożyć do salaterki.

Krok 4. Następnie do sałatki wlej sok z cytryny, ocet jabłkowy i oliwę z oliwek w proporcjach wskazanych w przepisie. Sałatkę posypać solą i cukrem i dobrze wymieszać łyżką.

Krok 5. Przygotowaną sałatkę ze świeżej kapusty i słodkiej papryki można podać od razu na obiad, ale jeśli trochę odpocznie, warzywa lepiej się zamarynują, a smak sałatki tylko się poprawi. Smacznego!

Sałatka ze świeżej kapusty z wędzoną kiełbasą

Sałatki i przekąski przygotowywane szybko i bez wstępnej obróbki cieplnej składników są dość poszukiwane.Odmianą tego dania jest sałatka ze świeżej kapusty z wędzoną kiełbasą, która jest lekka, ma doskonały smak, a dzięki wędzonej kiełbasie także sycąca. Składniki sałatki są zawsze w lodówce. Sałatkę można uzupełnić innymi składnikami, a w tym przepisie dodamy świeży ogórek i kukurydzę z puszki.

Czas gotowania: 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Kapusta biała – 180 gr.
• Kiełbasa wędzona – 100 gr.
• Ogórek – 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Majonez - do smaku.
• Kukurydza konserwowa - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Koper - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Kapustę kroi się w cienkie paski i przenosi do salaterki. Nie ma potrzeby mielenia młodej kapusty, ale lepiej później wymieszać kapustę z solą, aby zmniejszyła swoją objętość.

Krok 2. Umyty świeży ogórek pokroić w cienkie paski i dodać do kapusty.

Krok 3. Wędzoną kiełbasę uwalniamy z osłonki, również kroimy w cienkie paski i dodajemy do reszty kawałka.

Krok 4. Następnie do sałatki dodaje się drobno posiekany koperek, niewielką ilość kukurydzy w puszkach i dobry majonez.

Krok 5. Sałatkę z majonezem dokładnie miesza się łyżką i podaje na lunch na porcjach salaterek. Smacznego!