Sałatka z buraków

Sałatka z buraków to stałe danie w naszym codziennym i świątecznym menu. Buraki można gotować, piec lub surowe. Jasny kolor warzywa, dobry smak, doskonałe połączenie buraków z dużą ilością warzyw i różnymi dressingami sprawiły, że sałatka jest jedną z najpopularniejszych. Smak sałatki z buraków w dużej mierze zależy od jednego niuansu - wyboru dobrego warzywa korzeniowego.

Pyszna sałatka z gotowanych buraków z serem i czosnkiem

Sałatka z gotowanych buraków z serem i czosnkiem to najszybsza w przygotowaniu przystawka, a przy tym zdrowa i niskokaloryczna. Ser nadaje sałatce delikatności i świątecznych nut. Prostota przygotowania sałatki nie oznacza, że ​​jej smak jest banalny. Danie to ozdobi zarówno codzienny, jak i świąteczny stół. Tradycyjnie sałatkę zalewa się majonezem, ale lepszy jest majonez domowy.

1. 
   Jak zrobić prostą i smaczną sałatkę z buraków? Warzywa są dobrze myte i gotowane do miękkości i przez 1 godzinę. Następnie warzywa korzeniowe schładza się i obiera. Wszystkie składniki przygotowywane są według przepisu i potrzebnej ilości porcji.
2. 
   Każdy twardy ser jest kruszony na grubej tarce.
3. 
   Gotowane buraki są mielone na tej samej tarce. Podczas pracy z burakami zaleca się noszenie rękawiczek, aby skóra dłoni nie uległa poplamieniu.
4. 
   Ząbek czosnku jest obrany i drobno posiekany nożem.
5. 
   Posiekane składniki są przenoszone z salaterki. Dodaje się do nich majonez i sól do smaku. Sałatka jest wymieszana i smakowana.
6. 
   Następnie sałatkę przygotowaną z buraków z serem i czosnkiem wkładamy na pół godziny do lodówki, po czym dekorujemy posiekanymi orzechami włoskimi i podajemy. Smacznego!

Sałatka z buraków z orzechami włoskimi i suszonymi śliwkami

Burak to zdrowe i smaczne warzywo, jednak sałatki na jego bazie rzadko pojawiają się na naszym stole, gdyż to warzywo korzeniowe wymaga długiego gotowania. W tym przepisie proponujemy wersję sałatki z buraków z orzechami włoskimi i suszonymi śliwkami, która stała się już klasyką. Do sałatki ważne jest, aby wybrać dobre buraki słodkie, ponieważ to one decydują o głównym smaku sałatki.

Czas gotowania: 2 godziny 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Buraki średnie – 3 szt.
• Obrane orzechy włoskie – 150 gr.
• Śliwki duże – 7 szt.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Majonez - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Cukier - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Buraki wybrane do sałatki są dobrze myte zimną wodą i gotowane przez 1–1,5 godziny do miękkości.

Krok 2. Następnie buraki schładza się i obiera.

Krok 3.Przygotowane warzywa korzeniowe rozdrabnia się na grubej tarce.

Krok 4. W razie potrzeby można je pokroić w cienkie paski lub posiekać za pomocą gadżetów kuchennych.

Krok 5. Obrane orzechy włoskie lekko podsmażamy na suchej patelni, a następnie drobno siekamy nożem.

Krok 6. Śliwki są dobrze myte i usuwane są nasiona, jeśli występują. Nadmiar wilgoci usuwa się serwetką. Śliwki pokroić w cienkie paski.

Krok 7. Czosnek jest obrany, zmiażdżony grzbietem noża i drobno posiekany.

Krok 8. Do głębokiej salaterki włóż posiekane buraki i czosnek.

Krok 9. Następnie dodaj posiekane orzechy.

Krok 10. Na koniec dodaje się pokrojone śliwki.

Krok 11. Według własnego gustu posyp sałatkę solą i cukrem i delikatnie wymieszaj. Można podawać bez żadnego dressingu.

Krok 12. Następnie sałatkę układa się w porcjach salaterek, dekoruje dowolnym serem i ziołami, a majonez podaje się osobno.

Krok 13. Sałatkę tę można również przygotować z pieczonymi burakami, będzie smaczniejsza, ale dużo czasu poświęca się na pieczenie. Smacznego!

Prosta sałatka z surowych buraków i marchwi

Sałatki na bazie buraków i marchewki, zdrowe i smaczne, regularnie pojawiają się na naszym stole, nie tylko na co dzień. Surowa marchewka w sałatce jest dla wielu akceptowalna, ale surowe buraki są traktowane sceptycznie. Ale tę sałatkę trzeba przygotować i wypróbować, ponieważ buraki pomagają dobrze wchłaniać dania mięsne i tłuste w organizmie. Sałatkę zalewa się olejem roślinnym i aby buraki nie zabarwiły innych warzyw, należy je osobno wymieszać z olejem.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Buraki – 300 gr.
• Marchew – 300 gr.
• Olej roślinny – 4 łyżki.
• Ocet jabłkowy – 2 łyżki.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Koper – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Zgodnie z przepisem od razu przygotuj wszystkie składniki sałatki w wymaganych ilościach.

Krok 2. Marchewkę dokładnie opłucz zimną wodą, obierz i posiekaj na koreańskiej tarce, tak aby powstały piękne patyczki. Przełóż marchewki do salaterki.

Krok 3. Aby uzyskać bogatszy smak, wybierz do sałatki ciemne buraki. Podobnie jak marchewkę, umyj ją, obierz, posiekaj na koreańskiej tarce i dodaj do marchewki.

Krok 4. Obrane ząbki czosnku posiekaj nożem lub przepuść przez prasę czosnkową. Umyj koperek, usuń nadmiar wilgoci serwetką i drobno posiekaj. Dodaj te składniki do posiekanych warzyw.

Krok 5. Następnie polej sałatkę octem jabłkowym lub stołowym, tylko w mniejszej objętości. Dopraw sałatkę dowolnym olejem roślinnym.

Krok 6. Posyp sałatkę solą i czarnym pieprzem według własnego gustu, dobrze wymieszaj i posmakuj. Do sałatki możesz dodać inne składniki: orzechy włoskie lub rodzynki, jak lubisz najbardziej.

Krok 7. Następnie sałatkę ułóż w porcjach do salaterek i udekoruj gałązkami koperku.

Krok 8. Gotową sałatkę z surowej marchwi i buraków podawaj od razu na stół, ale lepiej jest w pierwszej połowie dnia, a nie na obiad. Smacznego!

Sałatka z buraków i kiszonego ogórka

Buraki pod każdą postacią – gotowane, pieczone, marynowane czy surowe – stanowią dobrą bazę do każdego rodzaju sałatek. W tym przepisie przygotowujemy sałatkę z gotowanych buraków z marynowanymi i kiszonymi ogórkami, a ogórki kiszone lepiej jest brać w beczkach. Sałatkę tę często uzupełniamy innymi warzywami, owocami i orzechami, a w tym przepisie dodamy gotowane jajko i czosnek.Składniki pokroić w kostkę i doprawić sałatkę majonezem. Wcześniej ugotuj buraki i jajka.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Buraki – 2 szt.
• Jajka – 2-3 szt.
• Ogórek kiszony – 1 szt.
• Ogórek kiszony – 1 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Majonez - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Buraki ugotuj lub upiecz w piekarniku, w zależności od tego, co będzie smaczniejsze. Jajka na twardo ugotować i ostudzić. Od razu przygotuj wszystkie składniki zgodnie z przepisem i potrzebną ilością porcji.

Krok 2. Obierz ugotowane buraki i pokrój je w małe równe kostki.

Krok 3. Przenieś pokrój do salaterki. Do buraków dodaj kilka łyżek majonezu i posiekane ząbki czosnku. Następnie wymieszaj te składniki.

Krok 4. Solone i marynowane, ale ogórek kiszony można również pokroić w tę samą kostkę co buraki.

Krok 5. Jajka obierz i pokrój w kostkę. Do buraków przekładamy pokrojone w plasterki ogórki i jajka.

Krok 6. Następnie starannie wymieszaj przygotowaną sałatkę z buraków z ogórkiem kiszonym, posmakuj, odczekaj 30 minut do zaparzenia i podawaj. Smacznego!

Pyszna sałatka z buraków ze smażoną cebulą

Cebula jest niezbędnym składnikiem dań niemal wszystkich kuchni świata, jednak rzadko używa się jej w formie smażonej. To smażona cebula nadaje potrawom, a sałatka nie jest wyjątkiem, niepowtarzalny smak i aromat. W tym przepisie przygotowujemy sałatkę z buraków ze smażoną cebulą. Buraki dusimy, a cebulę podsmażamy na sosie sojowym. Sałatkę można podawać na zimno lub na ciepło.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Buraki – 2 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Olej roślinny (najlepiej oliwkowy) – 100 ml.
• Ocet stołowy – 20 gr.
• Sos sojowy – 50 gr.
• Cukier – 30 gr.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Buraki myjemy, obieramy i siekamy na koreańskiej tarce. Następnie posypuje się cukrem i pozostawia na 20-30 minut, aby uzyskać sok.

Krok 2. Cebule są obrane i pokrojone w drobną kostkę.

Krok 3. Buraki wraz z sokiem przenosimy na patelnię i gotujemy na wolnym ogniu przez pół godziny na małym ogniu i przykrywamy pokrywką, od czasu do czasu mieszając.

Krok 4. Na innej patelni podsmaż plastry cebuli na złoty kolor. Dodaje się do niego sos sojowy, a cebulę dusz się w sosie przez 3 minuty.

Krok 5. Duszone buraki i smażoną cebulę przenosimy do salaterki. Wlewa się do nich ocet, sól i wszelkie przyprawy dodaje się do osobistego gustu. Sałatkę dokładnie mieszamy i pozostawiamy na 30 minut do zaparzenia.

Krok 6. Gotową sałatkę z buraków ze smażoną cebulą podaje się na stół i można ją jeść na zimno lub na ciepło. Smacznego!

Sałatka z gotowanych buraków z jajkiem i serem

Sałatka z buraków z jajkiem i serem może być daniem głównym na przekąskę lub świąteczną przystawkę. Ma mało kalorii, ale danie jest sycące. Wcześniej ugotuj buraki i jajka na sałatkę. Bierzemy sery twarde i dowolne, gdyż ich smak dodaje sałatce ciekawego akcentu. Dla świeżości dodać zieloną cebulę i doprawić majonezem, ale można też doprawić kwaśną śmietaną i musztardą, też będzie pyszne.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Buraki – 300 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Ser twardy – 50 gr.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Zielona cebula – 50 gr.
• Majonez – 50 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1.W zależności od przepisu i ilości potrzebnych porcji, przygotuj wszystkie składniki na raz. Wcześniej ugotuj buraki i jajka.

Krok 2. Jajka na twardo obrać, pokroić w drobną kostkę i włożyć do salaterki.

Krok 3. Umyj pióra zielonej cebuli, osusz serwetką, pokrój w cienkie pierścienie i dodaj do jajek.

Krok 4. Kawałek wybranego twardego sera zmiel na grubej tarce lub pokrój na małe kawałki, aby jego smak nie zatracił się w gotowej sałatce.

Krok 5. Ugotowane buraki obrać i pokroić w kostkę tej samej wielkości co jajka. Umieść je w salaterce wraz z resztą sadzonek.

Krok 6. Za pomocą wyciskarki do czosnku dodaj do sałatki obrane ząbki czosnku.

Krok 7. Następnie posyp sałatkę solą i czarnym pieprzem i dodaj majonez, tak aby sałatka nie okazała się płynna, co zależy od konsystencji majonezu.

Krok 8. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki łyżką i pobierz próbkę.

Krok 9. Ochłodź przygotowaną sałatkę z buraków z jajkiem i serem w lodówce. Przed podaniem sałatkę ułóż porcjami za pomocą pierścienia grzejnego i udekoruj ziołami. Smacznego!

Szybka sałatka z buraków, jabłek i marchwi

Z trzech prostych i niedrogich składników - buraków, marchwi i jabłek - możesz przygotować wspaniałą sałatkę przez cały rok. Należy do kategorii sałatek witaminowych i dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, zbożowymi i ziemniaczanymi. Buraki do sałatki gotuje się wcześniej, marchewkę bierze się na surowo i wybiera się soczyste, jędrne jabłka. W tym przepisie sałatkę doprawiamy jogurtem i dodajemy orzechy włoskie.

Czas gotowania: 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Buraki gotowane – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Jabłko – 1 szt.
• Orzechy włoskie – 3 szt.
• Jogurt – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Wstępnie ugotowane buraki są obrane i posiekane na grubej tarce.

Krok 2. Jabłko myje się, uwalnia ze strąka nasiennego, obiera i podobnie jak buraki sieka na grubej tarce.

Krok 3. Umytą i obraną marchewkę zetrzeć na grubej tarce i umieścić w salaterce.

Krok 4. Dodaj do tego starte buraki i jabłko. Następnie sałatkę posypujemy solą według własnego uznania i doprawiamy dwiema łyżkami jogurtu naturalnego. Wszystkie składniki miesza się i pobiera się próbkę.

Krok 5. Przygotowaną sałatkę z buraków, marchwi i jabłek przenosi się do porcjowanej salaterki, posypuje posiekanymi orzechami włoskimi i podaje na obiad. Smacznego!

Sałatka z buraków, śledzia i zielonego groszku

Sałatka z gotowanych buraków, solonego śledzia, zielonego groszku w puszkach nie jest sałatką, ale pokrojoną w plasterki przystawką, która jest trochę podobna do „Śledź pod futrem” i winegretem, ale wyróżnia się oryginalnym smakiem i jasnością, apetyczny wygląd. Ta sałatka jest idealna do wszelkich dań ziemniaczanych o neutralnym smaku i będzie pożądana na każdym stole.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Buraki gotowane – 3 szt.
• Solony śledź – 1 szt.
• Groch konserwowy – 100 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Olej roślinny – 30 gr.
• Ocet 9% – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast przygotuj wszystkie składniki sałatki zgodnie z przepisem. Wstępnie ugotowane buraki i cebula są obrane.

Krok 2. Ze śledzia usuwa się skórę, głowę z wnętrznościami i ogon. Następnie filet ostrożnie oddziela się od kręgosłupa i drobnych ości.

Krok 3.Przygotowany filet pokroić na małe podłużne kawałki, zalać octem, wymieszać i pozostawić na 30 minut do marynowania.

Krok 4. Obraną cebulę kroi się w cienkie pióra. Gorącą cebulę parzy się wrzącą wodą, aby usunąć nadmiar goryczy.

Krok 5. Marynowany śledź umieszczamy w salaterce, na której układamy plasterki cebuli.

Krok 6. Buraki pokroić w drobną kostkę i ułożyć na cebuli.

Krok 7. Na koniec do sałatki dodaje się groszek konserwowy i wlewa olej roślinny. Sałatkę z buraków, śledzia i zielonego groszku dokładnie mieszamy, układamy na porcjach salaterek, dekorujemy ziołami lub gotowanym jajkiem i od razu podajemy. Smacznego!

Przepis krok po kroku na sałatkę z buraków i fasoli konserwowej

Sałatka z buraków i fasoli to danie banalne, ale pożywne i zdrowe. Można urozmaicić jego smak zmieniając dressing i dodając inne składniki i zioła. W tym przepisie zmienimy trochę sposób gotowania: na patelni podsmażamy surowe buraki z cebulą i dodajemy sałatkę wraz z fasolą, ogórkiem kiszonym i grzankami. Ta sałatka będzie kompletnym samodzielnym daniem lub dodatkiem do mięsa.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Buraki średnie – 1 szt.
• Fasola konserwowa – 1 puszka (250 g).
• Cebula duża – 1 szt.
• Ogórek kiszony – 3 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Krakersy o dowolnym smaku - 1 opakowanie.

Proces gotowania:

Krok 1. Buraki umyj, obierz i posiekaj na koreańskiej tarce. Obierz cebulę i pokrój w cienkie ćwiartki pierścieni. Następnie smaż te warzywa do miękkości w rozgrzanym oleju roślinnym. Ostudź je i przełóż do salaterki.

Krok 2.Małe ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę i dodać do buraków.

Krok 3. Otwórz puszkę fasoli z puszki, odcedź marynatę, a fasolę włóż do salaterki wraz z resztą składników.

Krok 4. Następnie wymieszaj wszystko łyżką, pobierz próbkę i dodaj to, czego Ci brakuje. Przygotowaną sałatkę z buraków i fasoli posyp grzankami o dowolnym smaku i od razu podawaj. Smacznego!

Jak zrobić sałatkę z buraków z serem feta?

Sałatek z soczystych buraków i jasnego, słonego sera Feta jest wiele i różnią się one różnymi dressingami, od których w dużej mierze zależy smak potrawy. W tym przepisie dopraw sałatkę sosem pomarańczowym i dodaj zielone liście sałaty, aby uzyskać piękną prezentację. Buraki na sałatkę ugotuj wcześniej lub upiecz w folii.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Buraki – 2 szt.
• Ser Feta – 50 gr.
• Pomarańczowy – 1 szt.
• Liście sałaty – 100 gr.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Sól – 5 gr.
• Mieszanka pieprzu – 5 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim przygotuj wszystkie składniki sałatki zgodnie z przepisem. Weź kwaśną pomarańczę. Jeśli to możliwe, sięgnij po grecki ser Feta, który zawiera mniej oleju niż inne rodzaje.

Krok 2. Z pomarańczy wyciśnij sok dowolną metodą tak, aby uzyskać co najmniej 80 ml. Sok wlewamy do małego rondelka, dodajemy łyżkę oliwy, posiekany ząbek czosnku i mieszankę papryczek.

Krok 3. Gotuj tę mieszaninę na małym ogniu, aż połowa objętości odparuje i uzyska gęstą konsystencję. Następnie ostudź ten sos.

Krok 4. Gotowane lub pieczone buraki pokroić na cienkie kawałki.Umyte i osuszone liście sałaty odrywamy w dłoniach i układamy na porcjach salaterek. Połóż na nich pokrojone w plasterki buraki.

Krok 5. Ser Feta pokroić w jednakową dużą kostkę i równomiernie ułożyć na wierzchu buraków.

Krok 6. Następnie schłodzonym sosem pomarańczowym polej sałatkę z buraków i fety i od razu podawaj. Smacznego!