Sałatka z pomidorów, papryki, marchwi i cebuli na zimę

Sałatka z pomidorów, papryki, marchwi i cebuli na zimę to pachnące i kolorowe danie, które poprawi humor i naładuje optymizmem. Ale nie tylko ze względu na apetyczny wygląd, ale także niesamowity smak, który uzyskuje się dzięki zastosowaniu domowych warzyw ogrodowych, których nie można porównać z warzywami sklepowymi. Klasyczne połączenie składników z łatwością urozmaici Twój posiłek i sprawi, że będzie on smaczniejszy i bardziej apetyczny.

Sałatka z pomidorów, papryki, marchwi i cebuli na zimę

Sałatka z pomidorów, papryki, marchwi i cebuli na zimę to jasny, aromatyczny i zdrowy preparat, który zawiera ogromną ilość witamin oraz makro- i mikroelementów potrzebnych organizmowi do utrzymania układu odpornościowego w zimnych miesiącach.

1. 
   Jak przygotować sałatkę z pomidorów, papryki, marchwi i cebuli na zimę? Przygotujemy niezbędny zestaw żywnościowy.
2. 
   Z pomidorów wycinamy łodygę i każdy owoc kroimy na 6-8 kawałków - wrzucamy do rondelka.
3. 
   Następnie wysyłamy półpierścienie cebuli.
4. 
   Paprykę obierz, pokrój w małe paski i dodaj do innych warzyw.
5. 
   Dodać startą na grubej tarce marchewkę.
6. 
   Do mieszanki wsyp sól, mielony pieprz i cukier granulowany i dobrze wymieszaj.
7. 
   Wlej olej roślinny i umieść patelnię na palniku, gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny.
8. 
   Po 30 minutach dodać ocet i gotować kolejne 10 minut.
9. 
   Umieść przekąskę w wysterylizowanych słoikach i po ostudzeniu umieść ją w chłodnym pomieszczeniu.
10. 
    Smacznego!

Sałatka z pomidorów, papryki, marchwi i cebuli bez sterylizacji na zimę

Sałatka z pomidorów, papryki, marchwi i cebuli bez sterylizacji to niezwykle apetyczna sałatka, która jest niezwykle popularna ze względu na niezrównany smak i aromat. Z określonej ilości składników otrzymuje się trzy półlitrowe słoiki.

Czas gotowania – 90 minut

Czas gotowania – 20-25 min.

Porcje – 1,5 l.

Składniki:

• Pomidory – 750 gr.
• Marchew – 250 gr.
• Cebula – 250 gr.
• Słodka papryka – 250 gr.
• Sól – 25 gr.
• Cukier granulowany – 50 gr.
• Olej roślinny – 5 łyżek.
• Ocet 9% – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Dojrzałe pomidory pokroić w dość duże plasterki.

Krok 2. Na grubościenną patelnię włóż pomidory i posiekaną cebulę.

Krok 3. Dodaj paski papryki.

Krok 4. Obrane marchewki zmiel i dodaj do pozostałych składników.

Krok 5. Dodaj warzywa z cukrem, solą, octem i olejem roślinnym.

Krok 6.Wymieszaj składniki i odstaw w temperaturze pokojowej, aż puści sok.

Krok 7. Przesuń patelnię do palnika i zagotuj mieszaninę, gotuj przez 20 minut.

Krok 8. Sałatkę zapakuj do sterylnych słoików, zwiń, odwróć do góry nogami i zawiń w koc. Pozostaw tak na 24 godziny.

Krok 9. Przenosimy półfabrykaty do miejsca przechowywania. Smacznego!

Sałatka z pomidorów, papryki, kapusty, marchwi i cebuli na zimę

Sałatka z pomidorów, papryki, kapusty, marchwi i cebuli na zimę to obfite, ale jednocześnie lekkie danie, które zastąpi dodatki i przekąski ze świeżych warzyw. Proces przygotowania jest dość prosty, najważniejsze jest przestrzeganie zaleceń i przestrzeganie proporcji składników.

Czas gotowania - 3 godziny

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2 l.

Składniki:

• Kapusta biała – 500 gr.
• Pomidory – 500 gr.
• Cebula – 250 gr.
• Papryka – 250 gr.
• Marchew – 100 gr.
• Cukier granulowany – 40 gr.
• Sól – 20 gr.
• Ocet stołowy 9% – 25 ml.
• Olej słonecznikowy – 100 ml.
• Ziarna pieprzu czarnego – 6 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed rozpoczęciem procesu myjemy i płuczemy niezbędne elementy.

Krok 2. Posiekaj białą kapustę w cienkie paski.

Krok 3. Marchewkę pokroić w słupki i razem z kapustą umieścić w misce z wysokimi bokami.

Krok 4. Miąższ papryki słodkiej pokroić w paski i dodać do pozostałych warzyw.

Krok 5. Dodaj cebulę, pokrój w półpierścienie.

Krok 6. Następnie dodaj plasterki dojrzałych pomidorów.

Krok 7. Posyp składniki granulowanym cukrem, pieprzem, solą i pamiętaj o dodaniu octu i oleju słonecznikowego.

Krok 8. Mieszaj masę do równomiernego rozprowadzenia, przykryj pojemnik folią i pozostaw sałatkę na 2-3 godziny.

Krok 9Mieszankę umieścić w rondlu i gotować przez 10 minut od momentu zagotowania.

Krok 10. Rozłóż przekąskę pomiędzy słoikami i natychmiast ją zwiń, odwróć do góry nogami i przykryj ręcznikiem frotte. Następnego dnia wkładamy do piwnicy lub spiżarni. Smacznego!

Sałatka zimowa z pomidorów, ogórków, papryki, marchwi i cebuli

Sałatka zimowa z pomidorów, ogórków, papryki, marchwi i cebuli to klasyczne połączenie składników, któremu nie będą w stanie się oprzeć nawet osoby sceptycznie nastawione do tego typu przetworów warzywnych.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Pomidory – 1 kg.
• Ogórki – 700 gr.
• Papryka – 700 gr.
• Marchew – 700 gr.
• Cebula – 700 gr.
• Sól – 5 łyżek.
• Cukier granulowany – 10 łyżek.
• Ocet stołowy 9% – 10 łyżek.
• Olej słonecznikowy – 15 łyżek.

Proces gotowania:

Krok 1. Usuń łuski i skórki z cebuli i marchwi, a następnie posiekaj je losowo.

Krok 2. Oczyść strąk z nasion papryki, a miąższ pokrój w małe plasterki.

Krok 3. Przygotowane warzywa podsmaż na oleju roślinnym, zalej niewielką ilością wody i gotuj na wolnym ogniu.

Krok 4. W tym samym czasie połowę pomidorów pokrój w kostkę, a drugą zamień w puree w dowolny dogodny sposób. Ogórki pokroić w półpierścienie.

Krok 5. Różne warzywa, w tym pulpa pomidorowa, a także sól, cukier, ocet i olej słonecznikowy - wymieszaj i gotuj przez 15 minut po ugotowaniu.

Krok 6. Po upływie czasu warzywa wraz z sokiem przełożyć do sterylnych słoików i zwinąć. Smacznego!

Sałatka z cukinii, pomidorów, marchwi i papryki na zimę

Sałatka z cukinii, pomidorów, marchwi i papryki na zimę to pożywna, ale jednocześnie lekka przystawka, która zadowoli każdego, kto skosztuje choćby łyżką. Ten preparat możesz podawać do różnych mięs, ryb czy drobiu – w każdym przypadku będzie pyszny!

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 1,8 l.

Składniki:

• Cukinia – 1 kg.
• Marchew – 250 gr.
• Papryka – 300 gr.
• Pomidory – 450 gr.
• Sól – 2 łyżeczki.
• Woda – 500 ml.
• Olej roślinny – 150 ml.
• Cukier granulowany – 130 gr.
• Czosnek – 2-4 zęby.
• Ocet 9% – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Umieść wszystkie niezbędne składniki na powierzchni roboczej.

Krok 2. Obierz warzywa i usuń nasiona, opłucz pod bieżącą wodą.

Krok 3. Zmiel pomidory przez maszynę do mięsa i wlej mieszaninę do rondla z olejem roślinnym, wodą, cukrem granulowanym i solą - umieść na palniku.

Krok 4. Zmiel marchewki na tarce z ogórecznika i wlej do przecieru pomidorowego. Dusić przez 5 minut.

Krok 5. Dodaj kostkę cukinii i paski papryki. Dusić przez 10 minut.

Krok 6. Po określonym czasie wlać ocet, wymieszać i zdjąć z pieca. W tym samym momencie wprowadź czosnek przepuszczony przez prasę.

Krok 7. Sałatkę przełożyć do wysterylizowanych słoików, zwinąć i po ostygnięciu przenieść do piwnicy. Smacznego!

Przygotowanie pomidorów, papryki, marchwi i cebuli bez octu

Preparat z pomidorów, papryki, marchwi i cebuli bez octu przygotowuje się podobnie jak inne bułki, jednak bez dodatku jednego składnika. Brak octu nie wpływa na walory smakowe, wręcz przeciwnie, sprawia, że ​​warzywny posmak jest jaśniejszy i bogatszy.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 7.

Składniki:

• Pomidory – 3 kg.
• Słodka papryka – 3 kg.
• Marchew – 500 gr.
• Cebula – 3-4 szt.
• Ostra papryczka chili – 2 szt.
• Czosnek – 3-5 głów.
• Sól dla smaku.
• Cukier granulowany - do smaku.
• Bazylia - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Paprykę przekrój na pół i pozbądź się białych przegród oraz nasion, miąższ pokrój w małe plasterki.

Krok 2. „Uwalniamy” cebule z łusek i siekamy je losowo.

Krok 3. Uzbrój się w tarkę z ogórecznika i posiekaj marchewki.

Krok 4. Zmiel pomidory w blenderze i oddziel uwolniony sok, zagotuj płyn.

Krok 5. Do soku dodać marchew, paprykę i cebulę – gotować około 20 minut, po czym dodać sól, cukier i mielony pieprz.

Krok 6. Następnie do preparatu dodaj posiekany czosnek, aromatyczną bazylię i ostrą paprykę - włóż do słoików, przykryj pokrywkami i sterylizuj w rondlu, którego dno przykryjemy ręcznikiem, przez 20-30 minut. Gotuj i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!