Sałatka z czosnkiem niedźwiedzim to jasna przystawka na wiosenny stół, o smaku czosnku i dużej ilości witamin. W różnych wersjach sałatek czosnek niedźwiedzi doskonale komponuje się z warzywami, jajkami, a nawet mięsem i serami. Do sałatki dodaje się czosnek niedźwiedzi (liście z łodygami), tylko świeży i w małych ilościach, aby jego wyrazisty aromat nie „tłumił” zbytnio smaku pozostałych składników.
Sałatka z dzikiego czosnku z jajkiem i ogórkiem
Sałatka z dzikiego czosnku z jajkiem i ogórkiem będzie Twoją pierwszą wiosenną sałatką, a ta opcja cieszy się największą popularnością ze względu na swój wyjątkowy smak, zdrowotność i łatwość przygotowania. Świetnie komponuje się z daniami mięsnymi i ziemniakami. Do sałatki ważne jest, aby wybrać dziki czosnek bez strzałek i kwiatów.
- Czeremsza 200 (gramy)
- Ogórek 1 (rzeczy)
- Kurze jajo 3 (rzeczy)
- Zielona cebula 50 (gramy)
- Sól smak
- Zmielony czarny pieprz smak
- Olej roślinny 2 łyżka (lub majonez lub śmietana)
-
Sałatkę z czosnkiem niedźwiedzim przygotowuje się szybko i łatwo. Do sałatki wybierz młode sadzonki czosnku dzikiego, których liście są zielone i nie w pełni rozwinięte. -
Czosnek dziki opłucz na durszlaku pod zimną bieżącą wodą i strząśnij z nadmiaru wilgoci. -
Usuń twarde ogonki, a zielone liście zostaw do sałatki. -
Przygotowane liście dzikiego czosnku pokroić na średnie kawałki. -
Umyj piórka zielonej cebuli i drobno je posiekaj. -
Z jajek ugotowanych na twardo i ostudzonych zdjąć skorupkę. -
Za pomocą noża pokrój jajka w średnią kostkę. -
Umyj świeże ogórki i pokrój w kostkę wielkości jajka. -
Wszystkie posiekane składniki włóż do głębokiej miski sałatkowej. -
Sałatkę według własnego gustu posyp solą i czarnym pieprzem oraz dodaj dressing: majonez, kwaśną śmietanę lub po prostu olej roślinny. -
Delikatnie wymieszaj sałatkę łyżką i pobierz próbkę. Gotową sałatkę z dzikiego czosnku z jajkiem i ogórkiem od razu podawaj na stół, aby ogórki nie miały czasu puścić soku. Smacznego!
Koreański dziki czosnek z marchewką
Koreański dziki czosnek z marchewką, szczególnie w okresie żniw, będzie pyszną pikantną przystawką do każdego dania i jest łatwy do przygotowania w domu. Ostrość smaku można regulować, ale przystawka potrzebuje co najmniej 2 godzin marynowania. Do tej przekąski pobierane są tylko ogonki dzikiego czosnku.
Czas gotowania: 3 godziny.
Czas gotowania: 15 minut.
Porcje: 2.
Składniki:
- Ramson – 1 pęczek.
- Marchew średnia – 1 szt.
- Olej roślinny – 50 ml.
- Sól dla smaku.
- Sok z cytryny – 2 łyżki.
- Przyprawa do marchewki koreańskiej – 1,5 łyżeczki.
Proces gotowania:
Krok 1. Natychmiast przygotuj wszystkie składniki zgodnie z proporcjami przepisu.
Krok 2. Oddziel ogonki czosnku dzikiego od liści, umyj je i przytnij do mniej więcej tej samej długości.
Krok 3. Zagotuj wodę w rondlu. Gotuj ogonki przez 1-3 minuty i spłucz na durszlaku zimną wodą.
Krok 4. Obrane marchewki zmiel na tarce koreańskiej i przełóż do osobnej miski.
Krok 5. Do marchewki dodać przygotowany czosnek niedźwiedzi, dodać sól i przyprawę koreańską, wymieszać.
Krok 6. Rozgrzej olej roślinny, polej go dzikim czosnkiem i marchewką i ponownie wymieszaj.
Krok 7Następnie polej wszystko sokiem z cytryny, wymieszaj i zwięźle umieść przekąskę w słoiczku. Włóż czosnek niedźwiedzi do lodówki na 2-3 godziny, aby go zamarynować.
Krok 8. Po tym czasie można podać gotowany koreański czosnek niedźwiedzi z marchewką. Smacznego!
Sałatka z marynowanego czosnku dzikiego
Wraz ze świeżym, marynowanym czosnkiem niedźwiedzim świetnie nadaje się również do sałatek w różnych wersjach, zachowując przy tym swoje dobroczynne właściwości i smak. W tym przepisie przygotowujemy sałatkę z marynowanym czosnkiem niedźwiedzim, warzywami wiosennymi, jajkiem i doprawiamy olejem roślinnym, dzięki czemu przystawka będzie niskokaloryczna.
Czas gotowania: 15 minut.
Czas gotowania: 15 minut.
Porcje: 1.
Składniki:
- Marynowany czosnek niedźwiedzi – 200 gr.
- Ogórek świeży – 2 szt.
- Rzodkiewki – 3 szt.
- Jajko – 2 szt.
- Olej roślinny – 1 łyżka.
- Sól dla smaku.
- Mielony czarny pieprz - do smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Przygotuj składniki na sałatkę zgodnie z proporcjami przepisu i ilością potrzebnych porcji. Jajka ugotuj wcześniej na twardo i ostudź.
Krok 2. Ogórki umyj, pokrój w półkola i włóż do salaterki.
Krok 3. Odcedź marynatę z marynowanego czosnku niedźwiedziego, łodygi pokrój na kawałki i włóż do salaterki.
Krok 4. Następnie do sałatki dodaj pokrojone w cienkie plasterki rzodkiewki.
Krok 5. Jajka obrać, drobno posiekać i dodać do pozostałych składników. Sałatkę według własnego uznania posyp solą i czarnym pieprzem, polej olejem roślinnym i delikatnie wymieszaj łyżką.
Krok 6. Gotową sałatkę z marynowanym czosnkiem niedźwiedzim podawaj od razu na stół. Smacznego!
Sałatka z dzikiego czosnku z kwaśną śmietaną
Sałatkę z czosnkiem niedźwiedzim, jako najwcześniejszą i najzdrowszą zieloną, przygotowuje się z dodatkiem różnych składników i dressingów, ale do dressingu najlepiej nadaje się kwaśna śmietana lub inne produkty z fermentowanego mleka. Śmietana nieco neutralizuje ostrość dzikiego czosnku i sprawia, że smak sałatki jest delikatniejszy. W tym przepisie przygotowujemy sałatkę z dzikiego czosnku z jajkiem, świeżym ogórkiem i zieloną cebulą.
Czas gotowania: 15 minut.
Czas gotowania: 15 minut.
Porcje: 2.
Składniki:
- Ramson – 10 gr.
- Ogórek świeży – 1 szt.
- Jajko – 2 szt.
- Cebula zielona – 4 szt.
- Śmietana – 1,5 łyżki.
- Sól dla smaku.
- Mielony czarny pieprz - do smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Na początek przygotuj według przepisu prosty zestaw składników na sałatkę. Ugotuj jajka kurze na twardo.
Krok 2. Opłucz dziki czosnek zimną wodą, odetnij część białych ogonków, usuń nadmiar wilgoci małą serwetką i pokrój liście w paski.
Krok 3. Również drobno posiekaj umytą zieloną cebulę.
Krok 4. Umyj ogórek i pokrój w półkola.
Krok 5. Jajka na twardo obrać i pokroić w drobną kostkę.
Krok 6. Wszystkie posiekane składniki włóż do salaterki, dodaj sól i czarny pieprz do smaku i dopraw kwaśną śmietaną o dowolnej zawartości tłuszczu.
Krok 7. Sałatkę delikatnie wymieszaj łyżką i przełóż do porcjowanych salaterek.
Krok 8. Przygotowaną sałatkę z czosnkiem niedźwiedzim podawaj od razu na stół ze śmietaną. Smacznego!
Sałatka z dzikiego czosnku i paluszków krabowych
Sałatka z dzikiego czosnku i paluszków krabowych doskonale uzupełni każdy wiosenny stół, gdyż aromat czosnku doskonale komponuje się z każdym mięsem kraba. W tym prostym przepisie sałatkę przygotowujemy wyłącznie z paluszków krabowych, dzikiego czosnku i jajek, choć często uzupełniamy ją ogórkiem, cebulą i rzodkiewką. Dopraw sałatkę majonezem.
Czas gotowania: 30 minut.
Czas gotowania: 15 minut.
Porcje: 2.
Składniki:
- Ramson – 20 arkuszy.
- Paluszki krabowe – 4 szt.
- Jajko – 3 szt.
- Sól dla smaku.
- Majonez - do smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Natychmiast przygotuj, zgodnie z przepisem, prosty zestaw składników na sałatkę.
Krok 2. Paluszki krabowe rozmrozić wcześniej, wyjąć z opakowania i pokroić w drobną kostkę.
Krok 3. Usuń skorupki z ugotowanych jajek na twardo i drobno posiekaj.
Krok 4. Dobrze opłucz liście czosnku dzikiego, osusz je serwetką i pokrój w cienkie paski.
Krok 5. Posiekane składniki włóż do salaterki, dodaj sól, czarny pieprz i odrobinę majonezu, aby sałatka zachowała zielony kolor.
Krok 6. Następnie dokładnie wymieszaj sałatkę i włóż do lodówki na 15 minut.
Krok 7. Przygotowaną sałatkę z czosnkiem niedźwiedzim i paluszkami krabowymi przekładamy do porcjowanych salaterek i podajemy. Smacznego!
Sałatka z dzikiego czosnku z pomidorami
Pyszną wiosenną wersją sałatki z czosnku dzikiego, czyli cebuli niedźwiedziej, może być czosnek niedźwiedzi z pomidorami. W tym przepisie do sałatki dodajemy jajko, doprawiamy oliwą i pięknie dekorujemy. Do tej sałatki używa się wyłącznie świeżego dzikiego czosnku.
Czas gotowania: 30 minut.
Czas gotowania: 15 minut.
Porcje: 1.
Składniki:
- Ramson – 15 szt.
- Pomidory – 2 szt.
- Jajko – 1 szt.
- Sól dla smaku.
- Oliwa z oliwek - do smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Przygotuj, zgodnie z przepisem i potrzebną ilością porcji, wszystkie składniki na sałatkę.
Krok 2. Jajka na twardo ugotuj, ostudź w zimnej wodzie, obierz i pokrój w kubki.
Krok 3. Czosnek dziki opłucz zimną wodą i pokrój 8 liści w paski.
Krok 4.Pomidory umyj, pokrój w drobną kostkę i włóż do osobnej miski.
Krok 5. Do posiekanych pomidorów dodać posiekany dziki czosnek, dodać sól, wlać odrobinę oliwy i delikatnie wymieszać.
Krok 6. Na porcjowanej salaterce ułóż pięknie całe liście dzikiego czosnku.
Krok 7. Następnie na liściach ułóż sałatkę z dzikiego czosnku i pomidorów.
Krok 8. Na sałatce ułóż pięknie kieliszki do jajek. Przygotowaną sałatkę z dzikiego czosnku i pomidorów podawaj od razu na stół. Smacznego!
