Sałatka grzybowa (leśna) polana z pieczarkami

Sałatkę Grzybową Polaną z Pieczarkami można przygotować na kilka sposobów, zarówno poprzez odwrócenie, jak i wykorzystanie formy do serwowania. Składniki mogą być również różne: tutaj znajdziesz 9 przepisów na sałatki ze zdjęciami krok po kroku. Jeśli chcesz, do „Grzybowej Polany” możesz dodać kurczaka lub wołowinę, a także wieprzowinę, szynkę, gotowaną lub koreańską marchewkę, kiszone lub świeże ogórki lub w ogóle przygotować danie bez nich - sałatka nadal będzie bardzo smaczna !

Klasyczny przepis na „Polanę Grzybową” z pieczarkami i kurczakiem

Naszą selekcję zacznijmy od klasycznego przepisu na sałatkę Polana Grzybowa, która nie zawiera marchewki i ogórków, a warstwę mięsną stanowi gotowana pierś kurczaka.

1. 
   Jak przygotować sałatkę grzybową (leśną) z pieczarkami? Surową pierś z kurczaka gotujemy w bulionie z aromatycznymi ziołami i przyprawami do miękkości, następnie w tym samym bulionie studzimy, aby mięso pozostało soczyste.
2. 
   Ugotuj jajka kurze na twardo i ziemniaki w mundurkach.
3. 
   Formę do przyrządzania sałatki można przykryć folią spożywczą lub lekko natłuścić olejem roślinnym i następnie ułożyć w niej pieczarki, kapeluszami do dołu.
4. 
   Pietruszkę posiekać i ułożyć małą warstwą na grzybach, posmarować odrobiną majonezu. Następnie należy obrać jaja kurze, poczekać, aż ostygną, zetrzeć je na tarce i ułożyć warstwą na wierzchu natki pietruszki, posmarować łyżką lekko majonezem.
5. 
   Następnie zetrzyj ziemniaki, ułóż je na warstwie jajek, wygładź łyżką i posmaruj majonezem. Ziemniaki można posolić i popieprzyć do smaku. Drobno posiekaj pierś kurczaka i ułóż ją na warstwie ziemniaków, posmaruj majonezem.
6. 
   Ostatnią warstwą jest starty twardy ser, który również należy wycisnąć, wyrównać i posmarować odrobiną majonezu. Następnie sałatkę należy namoczyć tak, aby jej warstwy skleiły się w lodówce.
7. 
   Przed podaniem przykryj naczynie sałatką i odwróć.
8. 
   Udekoruj sałatkę z grzybami polaną natką pietruszki i podawaj.

Smacznego!

Prosty i smaczny przepis na sałatkę „Grzybowa Polana” z wieprzowiną

Gotowana wieprzowina nada sałatce „Grzybowa Polana” soczystości i sytości; przygotuj tę wersję tego dania dla dużej firmy, ponieważ jest bardzo łatwa do nakarmienia i zadowoli Twoich gości! Jeśli masz domowe marynowane grzyby, można ich użyć zamiast pieczarek. Ogórki mogą być marynowane, solone lub świeże, a marchewki mogą być gotowane lub marynowane.

Składniki:

• Marynowane pieczarki – 200 gr.
• Gotowana wieprzowina – 250 gr.
• Jaja kurze – 3 szt.
• Ziemniaki - 3-4 szt.
• Marchew – 2-3 szt.
• Ogórki – 150 gr. lub do smaku.
• Ser twardy – 150 gr.
• Majonez - do impregnacji warstw.
• Koper - pęczek.

Proces gotowania:

1. Przygotuj wszystkie składniki sałatki.

2. Warzywa ugotuj do miękkości, a jajka i wieprzowinę ugotuj w osobnych pojemnikach. Następnie pozwól produktom ostygnąć.

3. Zetrzyj ser, drobno posiekaj koperek, ogórki pokrój w piękne małe kostki.

4. Obierz marchewki i ziemniaki, posiekaj je na grubej tarce, a jajka pokrój nożem. Również posiekaj filet wieprzowy, dbając o to, aby wszystkie produkty zostały pokrojone mniej więcej równo, aby sałatka później wyglądała pięknie.

5. Pieczarki włożyć do głębokiego pojemnika wyłożonego folią spożywczą, zakryć, posypać koperkiem i posmarować odrobiną majonezu.

6. Następnie w tej kolejności układamy warstwową sałatkę, każdą warstwę posmarowaną odrobiną majonezu i ubitą: jajka, marchew, wieprzowina, ogórki, tarty ser i ziemniaki. Każdą warstwę można doprawić solą lub odrobiną pieprzu według własnego gustu.

7. Sałatkę zaparzyć w misce przykrytej folią lub w lodówce, następnie ostrożnie wyjąć ją z formy i położyć na płaskim naczyniu.Boki sałatki można również posmarować majonezem, a samą sałatkę ozdobić dowolnymi świeżymi ziołami.

Smacznego!

Sałatka „Grzybowa Polana” z wołowiną na świąteczny stół

Jeśli lubisz warstwowe sałatki, to „Polana Grzybowa” z wołowiną i pieczarkami nie pozostawi Cię obojętnym. Wszystkie warstwy z pozoru składają się z prostych składników, jednak po złożeniu i namoczeniu w majonezie powstają bardzo pożywne, domowe danie. Zamiast pieczarek można użyć innych grzybów.

Składniki:

• Pieczarki marynowane – 1 słoik.
• Zielona cebula i pietruszka - do smaku.
• Jaja kurze – 3-4 szt.
• Ziemniaki – 2-3 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Sól i mielony czarny pieprz - do smaku.
• Majonez - do smarowania warstw.
• Ogórki (solone, marynowane lub świeże) – 150 gr.
• Gotowana wołowina – 200-250 gr.
• Ser twardy – 150 gr.
• Liście sałaty - do dekoracji.

Proces gotowania:

1. W jednym naczyniu ugotuj ziemniaki i marchewkę, a w oddzielnych jajka i wołowinę. Ugotuj wołowinę, wrzucając ją do wrzącej wody wraz z przyprawami i solą. Ostudź gotowane potrawy, obierz jajka i warzywa i posiekaj je na grubej tarce.

2. Opłucz pieczarki, aby usunąć płyn i osusz.

3. Wyłóż patelnię sałatkową folią spożywczą, a następnie lekko natłuść ją olejem roślinnym, aby sałatkę można było łatwo wyjąć. Na dnie patelni ułóż pieczarki, kapeluszami do dołu.

4. Umyj warzywa, posiekaj je, połóż na grzybach. Obierz i zetrzyj ziemniaki, połóż na warzywach, posmaruj majonezem.

5. Jajka należy ugotować na twardo, obrać i zetrzeć na tarce, równomiernie rozłożyć na sałatce, posmarować cienką warstwą majonezu.

6. Obierz także marchewki, zetrzyj je i rozłóż na sałatce, pokrywając majonezem.To samo zrób z ogórkami (do sałatki użyj dowolnych ogórków, pamiętając, że surowe dodadzą sałatce nuty wiosennej świeżości).

7. Gotowaną wołowinę ostudzić w bulionie, aby była bardziej soczysta, następnie drobno posiekać i ułożyć kolejną warstwę sałatki, nie zapominając o posmarowaniu odrobiną majonezu.

8. Ostatnią warstwą jest starty twardy ser, należy go dobrze wyrównać i posmarować majonezem, a następnie przykryć sałatkę folią spożywczą i włożyć do lodówki na 1-2 godziny do namoczenia (w razie potrzeby sałatkę przygotować w wieczorem – po nocnym postoju w lodówce będzie tylko lepiej).

9. Zielone liście ułożyć na płaskim naczyniu, następnie wyłożyć na nie sałatkę z miski, zdjąć folię. Udekoruj grzyby natką pietruszki lub koperkiem.

Smacznego!

Jak pysznie przygotować sałatkę „Polana Grzybowa” z szynką?

Sałatka „Grzybowa Polana” z szynką, pieczarkami, serem i cebulką to wspaniałe danie zarówno na święta, jak i na zwykły rodzinny obiad, z pewnością ozdobi każdy stół i nada mu piękny i bardzo apetyczny wygląd. A jego smak na pewno nie zawiedzie Ciebie i Twoich gości!

Składniki:

• Pieczarki marynowane – 1 słoik.
• Szynka drobiowa lub wieprzowa – 200 gr.
• Zielona cebula – 1 pęczek.
• Ser twardy – 100-150 gr.
• Ziemniaki – 2-3 szt.
• Majonez - do smaku.
• Sól i pieprz do smaku.
• Marchew – 1-2 szt.
• Jajka – 2-3 szt.

Proces gotowania:

1. Jeśli nie masz głębokiej tortownicy do przygotowania sałatki, dowolną okrągłą miskę posmaruj olejem roślinnym (możesz też wyłożyć ją folią spożywczą). Pierwszą warstwą powinny być marynowane pieczarki, czapkami skierowanymi w dół.Warstwę grzybów posyp posiekaną zieloną cebulą, cebulę możesz posmarować odrobiną majonezu, aby sałatka dobrze się trzymała.

2. Na cebuli ułóż ugotowane na twardo jajka kurze, starte na dużej tarce, posmaruj je majonezem i zamknij; następnie kładziemy warstwę startego twardego sera, o którym również trzeba pamiętać, aby posmarować go majonezem.

3. Następnie – drobno posiekana szynka + majonez.

4. Gotowana starta marchewka + majonez.

5. Ostatnią warstwę stanowią ugotowane, starte ziemniaki, nie trzeba ich natłuszczać, można jednak dodać soli i pieprzu do smaku. W razie potrzeby każdą warstwę można również posolić i popieprzyć do smaku. Gotową sałatkę przykryj folią spożywczą i odstaw na 30-60 minut na zimno, aby warstwy się posklejały i namoczyły.

6. Przed podaniem sałatkę wyjmujemy z miski na płaski talerz i dekorujemy drobno posiekaną zieloną cebulą.

Smacznego!

Sałatka „Leśna Polana” z pieczarkami i koreańską marchewką

Koreańskie marchewki nadadzą sałatce Grzybowej Polanie bardzo nietypowy smak, pikantny, pikantny i świeży. Aby dodać potrawie jeszcze bardziej koreańskiego smaku, surową pierś z kurczaka można zamarynować w sosie sojowym i usmażyć. Jeśli jesteś fanem kuchni koreańskiej, koniecznie przygotuj tę wersję „polanki” tak szybko, jak to możliwe.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 250-300 gr.
• Marynowane pieczarki - 1-2 małe słoiki.
• Marchew koreańska – 150 gr.
• Ziemniaki – 3-4 szt.
• Pietruszka - pęczek.
• Majonez – 200 gr.
• Jajka – 3-4 szt.
• Sól i mielony pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 1 łyżka. l.

Proces gotowania:

1. Najpierw przykryj dużą okrągłą miskę folią spożywczą, a następnie posmaruj folię niewielką ilością oleju roślinnego, aby łatwiej było wyjąć z niej sałatkę.Pieczarki włóż do miski kapeluszami do dołu, łodygi grzybów posmaruj majonezem, na który połóż posiekaną natkę pietruszki i całość lekko dociśnij łyżką.

2. Ugotowany lub smażony (marynowany w sosie sojowym) filet z kurczaka pokroić na małe kawałki, ułożyć w sałatce i polać majonezem.

3. Marchew koreańską, jeśli jest bardzo długa, należy pokroić, następnie włożyć do salaterki w kolejnej warstwie i również posmarować majonezem.

4. Ziemniaki i jaja kurze ugotować, ostudzić, obrać i zetrzeć. Rozłóż ziemniaki, posmaruj odrobiną majonezu; następnie rozłóż jajka, zagęść sałatkę i ponownie posmaruj majonezem. Na koniec dobrze ugniatamy całą sałatkę i schładzamy w lodówce tak, aby warstwy dobrze się ze sobą sklejały.

5. Odwróć miskę z sałatką na duży, płaski talerz, lekko ostukaj miską, a dzięki folii z łatwością wyjdzie na talerz. Jeśli sałatka nadal nie wychodzi, pociągnij trochę za krawędź folii. Na wierzchu grzybów można udekorować gałązkami pietruszki lub kopru.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na przygotowanie „Polany Pieczarkowej” z marynowanymi pieczarkami

Z marynowanymi pieczarkami sałatka „Grzybowa Polana” okazuje się nie tylko doskonała, ale także bardzo piękna! Gładkie kapelusze tych małych okrągłych grzybów, ozdobione zielenią, nadają mu niepowtarzalny, słodki, domowy urok. Sałatka idealnie nadaje się do podania na świąteczny lub wieczorny stół w gronie rodziny.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 250-300 gr.
• Marynowane pieczarki - 1-2 małe słoiki.
• Ziemniaki – 3-4 szt.
• Marchew – 2-3 szt.
• Majonez – 250 gr.
• Jajka – 4 szt.
• Koper i inne warzywa - do smaku.
• Olej roślinny – 1 łyżka. l.

Proces gotowania:

1.Ugotuj pierś kurczaka, aż będzie ugotowana, pozostaw do ostygnięcia w bulionie, który należy posolić, posypać pieprzem i dodać zioła i przyprawy dla smaku podczas gotowania. Warzywa i jajka ugotować, ostudzić, następnie osobno posiekać na grubej tarce. Jeżeli nie dysponujecie tortownicą, to sałatkę można ułożyć w okrągłej misce, posmarowanej z boków odrobiną oleju roślinnego, aby później można było ją lepiej od niej oddzielić.

2. Jeśli Twoje marynowane pieczarki mają za długie nóżki, odetnij je tak, aby nie były dłuższe niż 1 cm - jest to konieczne, aby grzyby pięknie wyglądały. Grzyby ułóż równomiernie na dnie patelni, a następnie posyp czystym, posiekanym świeżym koperkiem.

3. Na grzybach ułóż ziemniaki i marchewkę, każdą warstwę smarując majonezem.

4. Następną warstwą są starte jajka, które również należy pokryć majonezem.

5. Następnie warstwa posiekanego mięsa z kurczaka + majonez. Sałatkę zaparzyć w lodówce, przykrywając ją wierzchem, aby warstwy dobrze się posklejały i namoczyły.

6. Ostrożnie przełóż formę z sałatką na piękne naczynie, delikatnie uderzając nią o spód i boki, aby łatwo odeszła. Posyp „Polankę Pieczarkową” koperkiem, udekoruj zieloną cebulą lub świeżą natką pietruszki i podawaj.

Smacznego!

Jak zrobić sałatkę „Leśna Polana” z ogórkami kiszonymi?

Ten przepis ułatwia gospodyniom domowym przygotowanie sałatki „Grzybowa Polana” z kiszonymi ogórkami, ponieważ wiąże się to z użyciem dużego i głębokiego talerza do serwowania, który dobrze skleja sałatkę, jeśli stoi w lodówce. Następnie wystarczy zdjąć pierścień i nie ma potrzeby odwracania sałatki.

Składniki:

• Grzyby konserwowe – 200 gr.
• Ogórki kiszone – 200 gr.
• Gotowany filet z kurczaka – 300 gr.
• Jaja kurze – 3-4 szt.
• Ziemniaki – 300 gr.
• Marchew – 200 gr.
• Majonez – 200 gr.
• Ser – 170 gr.
• Zieloni - pęczek.
• Sól dla smaku.
• Pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotuj naczynie do pieczenia lub duży talerz do serwowania sałatki. Kształt jest jeszcze lepszy niż pierścionek, ponieważ można go rozebrać.

2. Jako pierwszą warstwę na dnie formy najlepiej ułożyć ugotowane i starte ziemniaki, gdyż są one najcięższym i najgęstszym składnikiem. Zaleca się dodać sól i pieprz do smaku i lekko posmarować majonezem.

3. Ugotowaną marchewkę również posiekać, położyć na ziemniakach, ubić łyżką i posmarować odrobiną majonezu.

4. Drobno posiekaj ogórki kiszone, połóż je na marchewce i obtocz.

5. Zrób to samo z mięsem z kurczaka.

6. Zetrzyj twardy lub topiony ser i połóż na sałatce. Na koniec posyp sałatkę posiekanymi jajami kurzymi (jeśli chcesz, możesz ułożyć dwie warstwy, oddzielając białka od żółtek). Jajka posmaruj majonezem, na wierzchu udekoruj sałatkę grzybami, bardzo ciasno „zapełniając” nimi swoją „polankę”. Sałatkę przykryj folią spożywczą, odstaw na dwie godziny do lodówki, następnie wyjmij formę, posyp grzyby koperkiem i podawaj na stół ten kulinarny cud!

Smacznego!

Rada: Jeśli uważasz, że sałatka wymaga zbyt dużej ilości majonezu, możesz rozcieńczyć ją o połowę kwaśną śmietaną lub użyć majonezu niskotłuszczowego, aby zmniejszyć liczbę kalorii.

Pyszna sałatka „Grzybowa Polana” z pieczarkami i topionym serem

Sałatkę „Polana Pieczarkowa” z serem topionym można podawać w wersji klasycznej – z pieczarkami lub z innymi grzybami, którymi jest udekorowana. Oferujemy wersję tego dania z grzybami miodowymi, ale można wykorzystać nie tylko grzyby marynowane, ale także smażone, na przykład kurki. Ilość składników można zmniejszyć lub zwiększyć w zależności od liczby zjadaczy. Ta wersja sałatki „Grzybowa Polana” nie przewraca się ze względu na zastosowanie pierścienia kulinarnego do serwowania.

Składniki:

• Ser topiony – 2 szt.
• Pierś z kurczaka – 200 gr.
• Pieczarki marynowane – 1-2 słoiki.
• Ogórek kiszony – 3 szt.
• Ziemniaki – 3-4 szt.
• Marchew – 2-3 szt.
• Jaja kurze – 4 szt.
• Majonez – 250 gr.
• Koper – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 2 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Najpierw wykonaj wszystkie prace przygotowawcze, gotując, schładzając i obierając marchewkę, ziemniaki i jajka. Na dno naczynia do serwowania układamy starte ziemniaki, następnie je ugniatamy i smarujemy odrobiną majonezu (lub przykrywamy siatką majonezową). Każdą warstwę można doprawić solą i pieprzem do smaku.

2. Drobno posiekaj ogórki kiszone i ułóż je w drugiej warstwie, lekko je ugniatając (opcjonalnie warstwa majonezowa nad warstwą).

3. Jajka należy podzielić na białka i żółtka, następnie osobno rozdrobnić i ułożyć na ogórkach, przykrywając je siatką majonezową. Następna jest warstwa startej marchewki. Majonez – opcjonalnie.

4. Pierś z kurczaka gotowana lub wędzona pokroić w drobną kostkę, ułożyć na marchewce, lekko posmarować majonezem.

5.Na koniec na sałatkę połóż roztopiony ser, starty na grubej tarce, zagęść sałatkę i posmaruj odrobiną majonezu.

6. Aby sałatka dobrze się namoczyła, należy ją odstawić na kilka godzin na zimno, ale najpierw posypać drobno posiekanym koperkiem. Aby zapobiec więdnięciu koperku, przykryj pierścień sałatkowy folią spożywczą lub przykryj szczelną pokrywką.

7. Tuż przed podaniem zdejmij z sałatki pierścień do serwowania, lekko posmaruj boki majonezem i posyp posiekanym koperkiem (majonez jest potrzebny, aby koperek nie odpadł). Jeśli czujesz, że grzyby są zbyt nasiąknięte marynatą i zakwaszone, musisz je dobrze przepłukać, zalać przegotowaną zimną wodą przez pół godziny, a następnie wysuszyć na durszlaku. Następnie posolić grzyby, pieprzyć do smaku i doprawić olejem roślinnym, po czym ułożyć na wierzchu sałatki, tworząc piękną grzybową „polankę”.

Smacznego!

Rada: Jeśli masz dużą formę do serwowania lub tortownicę, najlepiej użyć tych narzędzi kulinarnych, aby sałatka miała ładny, równy kształt.

Prosty przepis krok po kroku na „Lesnaya Polyana” z wędzonym kurczakiem

Sałatka „Grzybowa Polana” z wędzonym kurczakiem jest bardzo smaczna, można powiedzieć, że jest to świąteczna wersja dania, gdyż okazuje się bardziej pikantna i bogatsza od wersji klasycznej, a wszystko dzięki aromatycznemu wędzonemu mięsu z kurczaka !

Składniki:

• Wędzone mięso z kurczaka – 150 gr.
• Pieczarki marynowane – 1 słoik.
• Groch konserwowy – 3-4 łyżki. l.
• Jaja kurze – 2-3 szt.
• Marchew gotowana – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Koper - pęczek.
• Majonez - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Liście sałaty - do podania.

Proces gotowania:

1.Marchewkę i jajka ugotować, ostudzić i obrać. Obierz surową cebulę. Pieczarki układamy na dnie formy, główkami do dołu.

2. Koperek drobno posiekać i posypać nim grzyby tak, aby nóżki nie były widoczne. Nasmaruj tę warstwę majonezem.

3. Oddziel żółtka od białek jaj kurzych na twardo. Żółtka rozgnieć widelcem, a białka zetrzyj na grubej tarce. Najpierw włóż żółtka do pojemnika z sałatką, można je lekko posmarować majonezem, a następnie ułożyć białka i ponownie dodać majonez. W razie potrzeby jajka można posypać solą i mielonym czarnym pieprzem (do smaku dodaje się sól i pieprz, w zasadzie można obejść się bez tych składników, ponieważ majonez zawiera już sól i ma pikantny smak).

4. Połóż pokrojone w kostkę mięso z kurczaka na sałatce, a następnie posmaruj tę warstwę majonezem.

5. Następną warstwę stanowi zielony groszek i pokrojona w kostkę cebula. Jeśli cebula jest ostra, można ją posiekać, zalać wrzącą wodą i odcedzić, aby straciła gorycz. Nasmaruj tę warstwę majonezem do smaku.

6. Ostatnią warstwą są starte marchewki. Następnie dobrze dociśnij sałatkę do wierzchu, aby ją zagęścić.

7. Udekoruj płaski, duży talerz, na którym będzie podana Twoja „Grzybowa Polana”, kręconymi zielonymi liśćmi sałaty, aby stworzyć imitację zielonego mchu. Następnie wyjmij sałatkę z formy na liście sałaty, robiąc to ostrożnie, aby się nie rozpadła. Odstaw sałatkę na chwilę, aby warstwy nasyciły się majonezem (można to zrobić na zimno), a następnie podawaj na stół.

Smacznego!