Dziesięć sałatek na zimę

Sałatka Dziesięć na zimę to popularny domowy preparat, który nie bez powodu ma taką nazwę. Wynika to z faktu, że warzywa pobierane są w ilościach 10 sztuk. Sałatka idealna do spożycia na co dzień oraz na rodzinne biesiady. Wybór zawiera opcje, wśród których znajdziesz swoje.

Dziesięć z bakłażanami na zimę

Tuzin z bakłażanami na zimę to idealny przepis dla miłośników bakłażanów. Sałatka zimowa ma niezwykle bogaty smak, który zawdzięcza dojrzałym, soczystym warzywom. Przygotowanie konserw nie zajmuje tak dużo czasu, jak mogłoby się wydawać.

1. 
   Aby sprzedać Sałatkę Dziesięć na zimę, przygotowujemy składniki zgodnie z listą.
2. 
   Owoce dokładnie myjemy, w razie potrzeby używając gąbki. Paprykę przekrój na pół i usuń wnętrze. Usuń skórkę z cebuli. Niebieskim odcinamy łodygi.
3. 
   Paprykę posiekać dość grubo.
4. 
   Po usunięciu skóry z bakłażanów pokrój je w średniej wielkości kostkę.
5. 
   To samo robimy z pomidorami, w razie potrzeby usuwając wcześniej skórkę.
6. 
   Cebulę posiekaj według uznania.
7. 
   Rozłóż plastry do dużego pojemnika, dodaj sól i cukier granulowany. Wlać bezwonny olej roślinny i kwas octowy. Postaw go na ogniu i poczekaj, aż się zagotuje. Przykryj pokrywką i gotuj do miękkości, regularnie mieszając. Zajmie to około godziny.
8. 
   Gorący preparat rozlewamy do wcześniej wysterylizowanych słoików.
9. 
   Zwijamy puste miejsca z gotowanymi pokrywkami za pomocą klucza. Ostudzić, przewracając na pokrywki.
10. 
    Umieszczamy go w spiżarni w celu przechowywania. Smacznego!

Dziesięć sałatek z bakłażanami, marchewką i cebulą na zimę

Dziesięć sałatek z bakłażanami, marchewką i cebulą na zimę to przepis sprzedawany na różne sposoby. W tym przepisie przyjrzymy się procesowi przy użyciu wolnowaru. Nie będzie różnicy w smaku od gotowania na kuchence. Cóż, od razu powiem, że nie trzeba uważnie monitorować procesu zachodzącego w urządzeniu elektrycznym. To zaleta multicookera.

Czas gotowania – 2 godziny 00 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 2,6 l.

Składniki:

• Pomidory – 10 szt.
• Bakłażany – 10 szt.
• Papryka – 10 szt.
• Cebula – 10 szt.
• Marchew – 10 szt.
• Czosnek – 6 ząbków.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Ocet 9% – 60 ml.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Sól – 1,5 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki na pyszną sałatkę. Dokładnie umyj mięsiste pomidory, paprykę i jagody. Tutaj dopuszczalne jest używanie owoców z wadami, po odcięciu zaciemnionych lub miękkich obszarów.

Krok 2. Obierz marchewkę, czosnek i cebulę. Przełóż czosnek przez prasę czosnkową lub posiekaj nożem. W razie potrzeby usuń skórkę z pomidorów, wkładając je na chwilę do wrzącej wody. Wyjmujemy skrzynkę nasienną z papryki. Wszystkie składniki posiekać dość grubo.

Krok 3.Uruchamiamy multicooker, aktywując program „Pieczenie”. Wlać olej roślinny, dodać cebulę i czosnek. Podsmaż warzywa. Gdy warzywa staną się przezroczyste, dodaj pomidory. Gotuj, aż powstanie płyn.

Krok 4. Do sosu pomidorowego dodać pokrojoną w plasterki marchewkę, bakłażany i kawałki papryki pokrojonej w paski.

Krok 5. Dodaj sól i cukier. Mieszaj i doprowadzaj do wrzenia. Przełącz program na „Gaszenie”, pozostaw na godzinę, zamykając pokrywę.

Krok 6. Gdy do końca gotowania pozostało 10 minut, dodaj ocet.

Krok 7. Przygotuj słoiki i pokrywki, sprawdzając je pod kątem wad, myjąc i sterylizując. Pojemniki z wiórami i pęknięciami natychmiast wyrzucamy. Napełnij słoiki niesamowitą sałatką. Zwińmy się. Odwróć do góry nogami i ostudź.

Krok 8. Przenieś puste miejsca do miejsca przechowywania przetworów zimowych. Jemy go z wypiekami lub daniami głównymi. Smacznego!

Dziesięć sałatek z bakłażana w dużych kawałkach na zimę

Sałatka z dziesięciu bakłażanów w dużych kawałkach na zimę to zimowy preparat, który nie tylko wygląda atrakcyjnie, ale także przekracza wszelkie oczekiwania. Warzywa doskonale zachowują swój kształt pomimo dość długiego czasu gotowania. Sałatka świetnie komponuje się z dodatkami ziemniaczanymi oraz makaronami.

Czas gotowania – 2 godziny 00 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 5 l.

Składniki:

• Pomidory – 10 szt.
• Bakłażany – 10 szt.
• Papryka – 10 szt.
• Cebula – 10 szt.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Ocet 9% – 150 ml.
• Olej roślinny – 300 ml.
• Sól – 3 łyżki.
• Czosnek – 10 ząbków.
• Mielona czerwona papryka – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Wybierz 10 średnich bakłażanów.

Krok 2. Weź taką samą ilość papryki. Kolor owoców nie wpływa na smak sałatki.Możesz wziąć kilka rodzajów.

Krok 3. Weź dojrzałe, mięsiste pomidory.

Krok 4. Pokrój niebieskie na półkola i włóż je do słonego roztworu (1 łyżka stołowa). Trzymamy je tam przez pół godziny.

Krok 5. Po pół godzinie odcedź bakłażany, opłucz pod bieżącą wodą i odsącz na durszlaku. Następnie wyładowujemy go do dużej miski.

Krok 6. Po usunięciu wnętrza papryki pokrój ją według uznania. I rozładowujemy do niebieskich.

Krok 7. Obraną cebulę posiekać i wlać do miski.

Krok 8. Po usunięciu łodyg z pomidorów podziel je na plasterki i przekręć przez maszynę do mięsa.

Krok 9. Wlej sok pomidorowy do głównych składników.

Krok 10. Dodaj 2 łyżki soli i 100 gramów cukru. Dopraw olejem roślinnym i mielonym pieprzem.

Krok 11. Po wymieszaniu umieść na kuchence. Gotować na małym ogniu przez pół godziny.

Krok 12. Drobno posiekaj obrany czosnek lub przeciśnij przez prasę. Dodać pod koniec gotowania.

Krok 13. Wlać ocet i wymieszać. Napełnij przygotowane wcześniej szklane pojemniki aromatyczną sałatką. Zakręcić pokrywkami i ostudzić pod kocem.

Krok 14. Przechowuj sałatkę w spiżarni. Smacznego!

Dziesięć sałatek z sokiem pomidorowym

Dziesięć sałatek z sokiem pomidorowym ma niezapomniany jasny smak. Nawet początkująca gospodyni domowa może z łatwością przygotować sałatkę. Do przygotowania użyj domowego soku pomidorowego lub kupionych w sklepie analogów. Zdradzę Ci sekret, że sałatka z domowym sokiem pomidorowym wyjdzie o wiele bardziej apetyczna i bogatsza w smaku.

Czas gotowania – 1 godzina 00 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 8

Składniki:

• Sok pomidorowy – 3 l.
• Bakłażany – 2 kg.
• Papryka – 1,5 kg.
• Ostra papryczka chili – 2 szt.
• Cukier granulowany – 150 gr.
• Ocet 9% – 250 ml.
• Olej roślinny – 100-150 ml.
• Sól – 2 łyżki.
• Czosnek – 4 główki.

Proces gotowania:

Krok 1. Pokrój czyste niebieskie w kostkę. Myjemy słodką paprykę i usuwamy wnętrze, usuwając przegrody i nasiona. Drobno posiekaj. Zmiel umytą ostrą paprykę. Wyjmij czosnek z łuski i posiekaj go. Używamy cebuli według uznania. Sami ustalamy ilość.

Krok 2. Przygotuj sok pomidorowy samodzielnie, zmieląc czyste, mięsiste pomidory przez maszynkę do mięsa lub weź gotowy sok z supermarketu.

Krok 3. Po połączeniu plasterków przenieś je do dużego pojemnika do gotowania. Postaw na ogniu, gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając. Napełnij sokiem pomidorowym, bezwonnym olejem roślinnym i kwasem octowym. Doprawić solą i cukrem.

Krok 4. Doprowadzić do wrzenia i umieścić w ogrzanych szklanych pojemnikach. Niektórzy do dezynfekcji używają alkoholu lub wódki, wlewając trochę do słoików, zamykając i potrząsając.

Krok 5. Zroluj za pomocą maszyny. Jeśli używamy zakrętek, zawsze używamy tylko nowych. Używane skręty mogą powodować wyciek powietrza, co niekorzystnie wpływa na przechowywanie zakonserwowanego produktu. Ostudź, odwracając go do góry nogami i owijając kocem.

Krok 6. Schłodzoną sałatkę przechowuj w piwnicy. Smacznego!

Dziesięć bez octu na zimę

Tuzin bez octu na zimę – przepis dla tych, którzy nie używają kwasu octowego w domowych konserwach. Nie ma się co bać, że zepsuje się szew, gdyż cytryna stosowana jest jako środek konserwujący, który doskonale spełnia swoje zadanie. Sałatka okazuje się niezwykle apetyczna i wygląda reprezentacyjnie.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2

Składniki:

• Pomidory – 10 szt.
• Bakłażany – 10 szt.
• Papryka – 10 szt.
• Cebula – 10 szt.
• Cukier granulowany – 3 łyżki.
• Kwas cytrynowy – 20 gr.
• Olej roślinny – 200 ml.
• Sól – 2 łyżki.
• Czosnek – 10 ząbków.
• Ostra papryczka chili – 2 szt.
• Liść laurowy – 4 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyte niebieskie pokrój na akceptowalne kawałki i przykryj solą. Pozostawiając na pół godziny, poczekaj, aż sól wydobędzie gorycz. Nie marnując cennego czasu, płuczemy słoiki i wysyłamy je do sterylizacji.

Krok 2. Obraną cebulę pokroić na półpierścienie, a umytą paprykę i pomidory - losowo. Najpierw usuwamy rdzeń z papryki i usuwamy łodygi z pomidorów. Smak sałatki nie jest zależny od krojenia, składniki traktujemy tak, jak nam się podoba. Jeśli posiekasz zbyt drobno, sałatka zamieni się w kawior z bakłażana.

Krok 3. Podsmaż posiekaną cebulę na gorącym oleju, aż będzie przezroczysta.

Krok 4. Bakłażany umyj, osusz papierowymi ręcznikami, a następnie dodaj do cebuli. Umieściliśmy tam również pomidory i paprykę. Dorzuć laur. W razie potrzeby dodaj ulubione przyprawy.

Krok 5. Przykrywając, gotuj mieszaninę na wolnym ogniu przez jedną trzecią godziny. Pamiętaj, że nie musisz mieszać. Obraną ostrą paprykę i czosnek zmiksuj w blenderze i dodaj do duszonych warzyw. Dodaj cytrynę i liście laurowe. Sól i cukier. Dokładnie wymieszaj i pozostaw na wolnym ogniu przez 5 minut. Po degustacji w razie potrzeby dostosuj smak.

Krok 6. Po gotowaniu przez kolejne 5 minut i ostrożnym usunięciu liści laurowych, umieść je we wstępnie wysterylizowanych słoikach. Trzymając rękawice kuchenne, aby nie poparzyć rąk, zamknij wysterylizowanymi pokrywkami. Pozwól mu powoli ostygnąć, owijając go kocem. Wyluzuj. Smacznego!