Klasyczna sałatka „Chafan”.

Klasyczna sałatka „Chafan” to danie podawane w mało nam znany sposób. Główną cechą wyróżniającą tę przekąskę jest to, że składniki są ułożone garściami oddzielnie od siebie na dużym okrągłym talerzu. Często składnik mięsny umieszcza się na środku naczynia i otacza smażonymi paskami ziemniaków oraz różnymi warzywami. Skład sałatki może obejmować różnorodne produkty, dzięki czemu z łatwością wybierzesz danie, które będzie dla Ciebie idealne!

Sałatka Chafan – klasyczny przepis

Sałatka Chafan to wieloskładnikowe danie, które z łatwością może zastąpić trzydaniowy posiłek. To proste: do przygotowania przystawki potrzebne są nie tylko warzywa i mięso, ale oryginalny i bardzo smaczny dressing na bazie oleju roślinnego i octu.

1. 
   Przed rozpoczęciem gotowania obierz warzywa i opłucz je wraz z wołowiną pod bieżącą wodą.
2. 
   Cebulę kroimy w piórka i posypujemy cukrem granulowanym, ugniatamy rękami i zalewamy roztworem wody i octu. Proporcje składników płynnych są jeden do jednego.
3. 
   Ziemniaki pokroić w bardzo cienkie paski.
4. 
   Smaż ziemniaki w gorącym oleju roślinnym, aż będą całkowicie ugotowane.
5. 
   Zmiel marchewki za pomocą koreańskiej tarki do marchwi.
6. 
   Mięso pokroić w kostkę w poprzek włókien.
7. 
   Usmaż wołowinę na oleju roślinnym na złoty kolor, poczekaj, aż ostygnie.
8. 
   Drobno posiekaj białą kapustę.
9. 
   Zmiel surowe buraki w taki sam sposób jak marchew.
10. 
    Przygotowane potrawy, w tym mięso i ziemniaki, układaj stosami na płaskim naczyniu do serwowania. Z cebuli wyciśnij wilgoć i połóż ją na składnikach, dodaj ząbki czosnku i zioła, polej olejem roślinnym i sałatka gotowa. Posmakujmy tego!

Sałatka Chafan z wołowiną

Sałatka „Chafan” z wołowiną to oryginalne i bardzo smaczne danie, które zaskoczy nie tylko domowników, ale także gości. Główną „atrakcją” obfitej przekąski jest prezentacja: każdy składnik jest umieszczony osobno, a gość, w zależności od swoich preferencji, może nałożyć na swój talerz dokładnie te składniki, które mu się podobają.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania – 20-25 min.

Porcje – 6.

Składniki:

• Ziemniaki – 2 szt.
• Wołowina – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Buraki – 1 szt.
• Marchew koreańska – 150 gr.
• Olej słonecznikowy – 4 łyżki.
• Koper – ½ pęczka.
• Pietruszka - ½ pęczka.
• Zielona cebula – ½ pęczka.
• Majonez – 200 gr.
• Ocet – 3 łyżki.
• Woda – 100 ml.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Sól – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Buraki obrać, opłukać i dodając wodę gotować do miękkości. Po ostygnięciu zetrzyj gotowe warzywa na grubej tarce.

Krok 2.Cebulę warstwa po warstwie zdejmujemy ze skórki i losowo siekamy, marynujemy w 100 mililitrach wody, octu, soli i cukru – odstawiamy na 20 minut.

Krok 3. Dokładnie myjemy wołowinę i osuszamy ją papierowymi serwetkami, kroimy w paski i smażymy na rozgrzanym oleju roślinnym aż do ugotowania, dodajemy trochę soli.

Krok 4. Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie paski lub zetrzeć na koreańskiej tarce do marchwi. Szybko podsmaż frytki do miękkości na oleju roślinnym i przenieś na papierowe ręczniki, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Krok 5. Ziemniaki i wołowinę wymieszaj i ułóż na środku dużego naczynia, po bokach ułóż paski buraków, posiekane zioła, marynowaną cebulę i koreańską marchewkę.

Krok 6. Doprawić przystawkę majonezem, w razie potrzeby dosolić i podawać. Smacznego!

Pyszny „Chafan” z kurczakiem

Pyszny „Chafan” z kurczakiem to niskokaloryczna alternatywa dla klasycznego przepisu, w którym głównym składnikiem jest wołowina. Nie wpływa to jednak w żaden sposób na walory smakowe, a wręcz przeciwnie, jedynie rozładowuje kompozycję i nie pozostawia ciężkości w żołądku po spożyciu.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Marchew – 1 szt.
• Filet z kurczaka – 100 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Kapusta biała – 100 gr.
• Ziemniaki – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Cukier granulowany – 1 szczypta.
• Olej słonecznikowy – 60 ml.
• Ocet 9% – 2 łyżki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz i obierz ziemniaki, marchewkę i cebulę, spłucz wodą, a także umyj filet z kurczaka.

Krok 2. Ziemniaki pokroić w paski, a mięso w kostkę, włożyć na patelnię z olejem roślinnym.

Krok 3.Smażyć składniki aż do całkowitego ugotowania, z reguły proces ten zajmuje około 15 minut.

Krok 4. Nie marnując czasu, pokrój cebulę na półpierścienie i włóż do miski: zalej wodą i octem (1:1), dodaj trochę cukru i soli - zamieszaj i pozostaw do namoczenia.

Krok 5. Posiekaj białą kapustę tak cienko, jak to możliwe.

Krok 6. Z grubsza posiekaj marchewki.

Krok 7. Na talerzu ułóż marchewkę i kapustę.

Krok 8. Dodaj filet z kurczaka i ziemniaki.

Krok 9. Wlać marynatę z cebuli i przenieść ją do innych składników.

Krok 10. Dopraw asortyment solą i pieprzem, kierując się swoimi preferencjami smakowymi.

Krok 11. Dopraw olejem roślinnym.

Krok 12. I dopóki kurczak i ziemniaki nie ostygną, szybko pobierz próbkę. Smacznego!

Sałatka Chafan z wieprzowiną

Sałatka Chafan z wieprzowiną to pożywny i pożywny obiad lub kolacja dla całej rodziny. Danie zaskakuje różnorodnością składników, które doskonale się ze sobą łączą i nie wymagają żadnych dodatków. Koniecznie wypróbuj, a będziesz zadowolony!

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 8.

Składniki:

• Wieprzowina – 800 gr.
• Marchew – 400 gr.
• Buraki – 400 gr.
• Kapusta biała – 400 gr.
• Ziemniaki – 400 gr.
• Majonez – 200 ml.
• Śmietana – 200 ml.
• Czosnek – 1 ząb.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyte i osuszone mięso pokroić w cienkie paski i smażyć na oleju roślinnym, aż będzie ugotowane i złociste.

Krok 2. Obierz i opłucz warzywa, poczekaj, aż wyschną lub osusz je serwetkami.

Krok 3. Na osobnej patelni podsmaż batoniki ziemniaczane do miękkości.

Krok 4. Trzy marchewki i buraki na koreańskiej tarce do marchwi, posiekaj kapustę.Wszystkie przygotowane składniki ułożyć garściami na talerzu. W klasycznej wersji przygotowania składnik mięsny umieszcza się pośrodku, a warzywa po bokach. Nie zapomnij dodać soli.

Krok 5. Do sosu wymieszaj śmietanę z majonezem i czosnkiem, przepuść przez prasę. Sos dodać do składników najpóźniej na 20 minut przed degustacją.

Krok 6. Smacznego!

„Chafan” z koreańską marchewką

„Chafan” z koreańską marchewką, marynowaną czerwoną cebulą i soczystą smażoną piersią kurczaka to prawdziwa eksplozja smaków, kolorów i aromatów. Podając taką przystawkę na świąteczny stół, możesz być pewien, że oprócz dodatku goście poproszą Cię o podzielenie się sekretem jej przygotowania!

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 6-7.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 400 gr.
• Przyprawy do kurczaka - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Cebula czerwona – 2 szt.
• Buraki – 1 szt.
• Marchew koreańska – 150 gr.
• Kapusta biała – 100 gr.
• Ziemniaki – 2 szt.

Do marynowania cebuli:

• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Ocet 9% – 50 ml.
• Woda – 50 ml.

Do tankowania:

• Majonez – 2 łyżki.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Koper - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim marynuj cebulę, pokrój w półpierścienie. Warzywa włożyć do miski, zalać octem i wodą, koniecznie dodać cukier granulowany i po wymieszaniu odstawić na 15 minut.

Krok 2. Filet natrzyj solą i ulubionymi przyprawami, smaż na rozgrzanym oleju roślinnym lub zawiń w arkusz pergaminu po 6-7 minut z każdej strony pod pokrywką. Daj mięsu trochę czasu do ostygnięcia.

Krok 3. Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce z koreańskiej marchwi, dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i usunąć nadmiar wilgoci papierowymi serwetkami.Smażyć na złoty kolor w gorącym oleju roślinnym w małych porcjach, dodać sól.

Krok 4. Obrane buraki pieczemy w folii przez około 40 minut lub wstępnie gotujemy i siekamy w taki sam sposób jak ziemniaki. W tym samym czasie pokrój kapustę i kurczaka w paski.

Krok 5. Ułóż składniki tak jak na zdjęciu, zostawiając wolną przestrzeń na środku talerza.

Krok 6. W misce wymieszaj śmietanę, posiekany koperek i majonez - umieść na środku naczynia i nasze danie będzie gotowe - spróbuj. Smacznego!

Sałatka Chafan bez majonezu

Sałatka Chafan bez majonezu przygotowywana jest z marynowanych warzyw i różnych składników mięsnych. W tym przepisie proponujemy połączyć marchew, buraki i cebulę z szynką wieprzową i doprawić bogatym sosem na bazie oleju roślinnego i octu.

Czas gotowania – 6 godzin 20 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Szynka – 500 gr.
• Kiełbasy - do smaku.
• Marchew – 2 szt.
• Buraki – 2 szt.
• Cebula – 2-3 szt.
• Kapusta kiszona – 200 gr.
• Olej słonecznikowy – 50 ml.
• Ocet 9% – 6-8 łyżek.
• Sól dla smaku.
• Cukier granulowany - do smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed rozpoczęciem gotowania oczyść i opłucz warzywa. Marchewkę zetrzeć na cienkie paski.

Krok 2. W podobny sposób zmiel surowe buraki.

Krok 3. Pokrój cebulę na półpierścienie średniej grubości.

Krok 4. Do każdego kawałka warzywa dodaj kilka szczypt soli i cukru, a jeśli chcesz, dodaj także ulubione przyprawy. Do każdej miski wlej trzy łyżki oleju słonecznikowego i 2 łyżki octu. Dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin.

Krok 5. Po upływie czasu odcedź sok z marynowanych warzyw.

Krok 6.Składniki układamy w stosy po bokach dużego talerza.

Krok 7. Na środku naczynia ułożyć plastry szynki i według uznania udekorować krążkami kiełbasy.

Krok 8. Smacznego!

Sałatka Chafan z kiełbasą

Sałatka „Chafan” z kiełbasą i chrupiącymi grzankami to pyszna przystawka, która dzięki różnorodności kolorów i smaków z łatwością ozdobi Twój obiadowy lub świąteczny stół. Połączenie składników jest na tyle udane, że polecamy przygotować wcześniej podwójną porcję!

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Kiełbasa wędzona – 200 gr.
• Czosnek – 2 zęby.
• Krakersy – 50 gr.
• Ser twardy – 140 gr.
• Fasola czerwona konserwowa – 1 puszka.
• Kukurydza konserwowa - 1 puszka.
• Majonez – 4 łyżki.
• Ogórki kiszone – 2 szt.
• Zieloni – ½ pęczka.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Składniki z puszki otworzyć i ułożyć pojedynczo na sicie, usuwając solankę.

Krok 2. Ogórki kiszone wyjąć z zalewy i pokroić na kawałki.

Krok 3. Kiełbasę pokroić w taki sam sposób, jak wspomniane marynowane warzywo.

Krok 4. Obierz ząbki czosnku i drobno je posiekaj.

Krok 5. Ser pokroić w cienkie paski.

Krok 6. Wszystkie przygotowane produkty wlać do salaterki, dodać posiekane zioła i sól, doprawić majonezem.

Krok 7. Posyp wierzch krakersami i podawaj. Smacznego!