Kotlety rybne w piekarniku

Kotlety rybne w piekarniku to doskonałe dietetyczne i delikatne danie, które doskonale komponuje się z różnymi dodatkami i warzywami. Przedstawiamy Państwu przepis na ich przygotowanie z mintaja, różowego łososia, dorsza, szczupaka, z sosem, w śmietanie, z serem oraz w wersji PP.

Soczyste i delikatne kotlety z mintaja w piekarniku

Pieczone kotlety rybne okazują się bardzo soczyste i delikatne. Nie zawierają pestek i stanowią świetny dodatek do stołu. Dzięki temu, że piecze się je w piekarniku, kotlety okazują się dietetyczne. Do mięsa mielonego potrzebne będą mintaj, jajko, natka pietruszki, sól, pieprz i przyprawa do ryb.

1. 
   Jak gotować soczyste kotlety rybne w piekarniku? Do gotowania potrzebujemy schłodzonego i już wypatroszonego mintaja.Można użyć gotowych filetów, jednak zawierają one za dużo wody, która zostanie dodana dopiero do kotletów. Filet z mintaja odetnij od kości, usuń płetwy i ogon. Rybę dokładnie umyj pod wodą.
2. 
   Cebulę obierz i pokrój w duże kawałki.
3. 
   Filet, natkę pietruszki i posiekaną cebulę mielimy w maszynce do mięsa. Następnie wbij jedno jajko do mięsa mielonego.
4. 
   Dodać sól.
5. 
   Teraz dodaj czerwony i czarny pieprz, przyprawę do ryb i zacznij ugniatać mięso mielone. Powinieneś otrzymać jednorodną masę. Teraz zacznijmy formować kotlety. Robimy małe płaskie ciasta. Staramy się, aby były gęste, aby nie rozpadały się podczas gotowania.
6. 
   Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i ułóż na niej kotlety. Rozgrzej piekarnik do 200°C i wstaw je tam na 25 minut.
7. 
   Podczas pieczenia kotletów zetrzyj ser na grubej tarce. Lepiej jest używać miękkiego sera, ponieważ lepiej się topi.
8. 
   Po 25 minutach wyjąć kotlety z piekarnika, posypać po wierzchu serem i odstawić na 10-15 minut, aby były całkowicie ugotowane, a ser roztopiony.
9. 
   Wyciągamy kotlety i przekładamy je na talerz. Najlepiej komponują się ze świeżymi warzywami. Smacznego!

Jak gotować kotlety rybne z mielonego dorsza w piekarniku?

Do mięsa mielonego potrzebujemy dorsza, jajka, cebuli, a także kaszy manny, którą moczymy przez jakiś czas w ciepłym kefirze. Kotlety panierujemy w bułce tartej i pieczemy w piekarniku przez 35 minut.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 20.

Składniki:

• Dorsz – 800 gr.
• Kasza manna – 100 gr.
• Kefir – 150 ml.
• Jajka – 1 szt.
• Cebula – 70 gr.
• Bułka tarta - 3 łyżki.
• Olej roślinny – 30 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Wlej semolinę do odpowiedniego pojemnika i zalej ciepłym kefirem. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Pozostawić na 30 minut, aż semolina spęcznieje.

2. Oddziel filet z dorsza od ości i usuń skórę. Dobrze myjemy rybę. Filet pokroić na średnie kawałki. Obierz cebulę i drobno posiekaj.

3. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż na nim cebulę, aż będzie przezroczysta. Przełóż filet z dorsza przez maszynę do mięsa lub zmiel go w blenderze. Przekładamy do miski, w której będziemy ugniatać mięso mielone. Do pokrojonego fileta dodać podsmażoną cebulę, spęcznioną semolinę, sól, pieprz i rozbić jajko. Wszystko dokładnie mieszamy, aż otrzymamy mięso mielone o jednolitej konsystencji.

4. Na deskę do krojenia wysyp bułkę tartą. Za pomocą łyżki nabieraj mielone mięso i formuj z niego małą kulkę. Obtocz go w bułce tartej, a następnie uformuj kotlet.

5. Rozgrzej piekarnik do 180^OC. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym lub przykryj pergaminem i ułóż na niej kotlety. Wstawić do piekarnika i piec 20 minut. Po tym czasie przewróć je na drugą stronę i smaż kolejne 15 minut. Gotowe danie przełóż na talerz i podawaj ze świeżymi warzywami i dodatkami. Smacznego!

Dietetyczne kotlety rybne PP w piekarniku

Kotlety gotowane w piekarniku okazują się bardzo delikatne i smaczne. Do mielonego mięsa dodaje się płatki owsiane i otręby żytnie, które nie tylko zachowują swój kształt, ale także dodają potrawie dodatkowych korzystnych właściwości. Zawiera również cebulę, sól, przyprawy, jajko i odrobinę oliwy z oliwek.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Ryba mielona – 350 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Mielona papryka - do smaku.
• Mieszanka papryki - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Płatki owsiane – 1 łyżka.
• Jajka – 1 szt.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Otręby żytnie – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Umieść mięso mielone w osobnym pojemniku. Do tego przepisu najlepiej nadają się chude ryby. Dla nas to byki. Mięso mielone można przygotować także z dwóch rodzajów ryb. Najlepiej kupić całą rybę i samodzielnie zmielić ją w maszynce do mięsa w domu. Cebulę umyć, obrać i drobno posiekać. Dodać do mięsa mielonego i wymieszać.

2. Następnie dodać sól, pieprz, mieszankę papryki i papryki.

3. Następnie dodać otręby żytnie i płatki owsiane. Lepiej jest używać płatków owsianych, które nie wymagają gotowania.

4. Wbij jajko do mięsa mielonego i dokładnie wymieszaj. Pozostawić do ostygnięcia, aby otręby i płatki owsiane zmoczyły się.

5. Nasmaruj naczynie do pieczenia niewielką ilością oleju. Zaczynamy formować kotlety. Lekko zwilż dłonie wodą i z mięsa mielonego uformuj zgrabne kulki. Przenosimy je do formularza.

6. Rozgrzej piekarnik do 190^OC i włóż do niego formę z kotletami na pół godziny. Gotowe danie podawaj z dodatkiem i świeżymi warzywami. Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie kotletów rybnych w piekarniku z sosem

Do gotowania najlepiej używać ryb morskich. Ona może być kimkolwiek. Kotlety polewane są sosem na bazie śmietany, wody, mąki i soli. Okazują się niezwykle delikatne i bardzo smaczne.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 7.

Składniki:

Na kotlety:

• Filet z dorsza – 600 gr.
• Chleb biały – 50 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Mleko – 60 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Do sosu:

• Mąka pszenna – 2 łyżki.
• Śmietana – 3 łyżki.
• Woda – 150-200 ml.
• Sól dla smaku.
• Zioła włoskie - do smaku.

Proces gotowania:

1. Filet z dorsza dokładnie umyj pod wodą, pokrój na małe kawałki i zmiel za pomocą blendera lub przepuść przez maszynę do mięsa.

2. Włóż bochenek do osobnego pojemnika i zalej go mlekiem. Pozostaw na około 5 minut. Do posiekanej ryby wbij jedno jajko, dodaj chleb z mlekiem, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Mięso mielone powinno być lekko wodniste. Dzięki temu gotowe kotlety okażą się soczyste.

3. Możesz zacząć przygotowywać sos. Do rondla wsypać mąkę i lekko podsmażyć. Powinien jedynie nieznacznie zmienić swój kolor.

4. Do mąki dodać wodę i śmietanę, ciągle mieszając trzepaczką. Dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały grudki. Sos można ubić blenderem. Dodać sól, pieprz i zioła włoskie.

5. Rozgrzej piekarnik do 180^OC. Z mięsa mielonego uformuj kulki i umieść je w naczyniu do pieczenia. Całość polej sosem na wierzchu. Kotlety gotujemy przez pół godziny.

6. W tym czasie kotlety powinny nabrać przyjemnego złotego koloru. Podawać z dodatkiem i świeżymi warzywami. Smacznego!

Bardzo smaczne i delikatne kotlety szczupakowe pieczone w piekarniku

Szczupak robi doskonałe kotlety ze względu na konsystencję i smak mięsa, które po dodaniu smalcu i suszonych ziół nabierają dodatkowej kruchości i wspaniałego aromatu. W mięsie mielonym znajduje się także cebula, biały chleb, czosnek, jajko, mleko, pieprz i sól. Produkty są panierowane w bułce tartej i pieczone w piekarniku.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 7.

Składniki:

• Szczupak – 1 szt.
• Smalec wieprzowy – 150 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Chleb biały – 50 gr.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Jajka – 1 szt.
• Mleko – 1 łyżka.
• Bułka tarta – 1 łyżka.
• Suszona pietruszka – 3 szczypty.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny – 3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Do gotowania najlepiej używać świeżych ryb. Myjemy go dokładnie i wykonujemy nacięcie w pobliżu nasady głowy do kalenicy, nie przecinając kości.

2. Przechyl nóż i pokrój mięso wzdłuż grzbietu do ogona. Dostajemy jeden filet.

3. Przewróć rybę na drugą stronę i zrób to samo. Ze szkieletu i głowy wyjmujemy wnętrzności oraz usuwamy skrzela. Z tego możesz ugotować zupę rybną.

4. Cienko odetnij pozostałe płetwy i kości.

5. Odetnij niewielką ilość skóry w pobliżu ogona. Trzymając go za podstawę, odetnij całe mięso.

6. Połamany bochenek włóż do odpowiedniego pojemnika i zalej mlekiem. Pozostaw na 3-4 minuty. Smalec pokroić na małe kawałki. Cebule obierz i pokrój w duże kawałki.

7. Przełóż filet ze szczupaka, smalec, cebulę, czosnek i namoczony biały chleb przez maszynę do mięsa.

8. Teraz do mięsa mielonego wbij jajko, dodaj sól, pieprz i suszoną natkę pietruszki.

9. Wszystko dobrze wymieszaj łyżką, przykryj folią spożywczą i włóż mięso mielone do lodówki na 20 minut.

10. Po tym czasie zaczynamy formować tuniki. Uformuj z okrągłej formy i obtocz w bułce tartej. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i połóż na niej nasze produkty. Rozgrzej piekarnik do 200^OC i piecz kotlety przez pół godziny. Gotowe danie podawaj z dodatkiem i warzywami. Smacznego!

Przepis krok po kroku na robienie różowych kotletów z łososia w piekarniku

Kotlety z tej ryby okazują się bardzo soczyste, smaczne i zdrowe. Są bardzo łatwe w przygotowaniu. Do mięsa mielonego potrzebny będzie bochenek, mleko, jajka, czosnek i sam różowy łosoś.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Filet z łososia różowego – 1 kg.
• Chleb biały – 300 gr.
• Mleko – 200 ml.
• Jajka – 2 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Sól dla smaku.
• Przyprawa do ryb - do smaku.
• Bułka tarta – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Filet z różowego łososia dokładnie umyj, osusz na papierowym ręczniku, pokrój na drobne kawałki i zmiel w maszynce do mięsa. Jeśli używasz całej ryby, ostrożnie usuń z niej filet ostrym nożem, a kości włóż do zamrażarki. Można z nich później przygotować pyszną zupę.

2. W osobnym pojemniku ubij 2 jajka, aż powstanie piana i wlej je do mięsa mielonego.

3. Biały chleb zalej mlekiem i odstaw na około 4 minuty. Wysyłamy go do posiekanego różowego łososia.

4. Dodać sól i przyprawę do ryb. Czosnek obrać i drobno posiekać nożem lub przepuścić przez praskę. Dodajemy do mięsa mielonego i wszystko dokładnie mieszamy na gładką masę. Możemy przystąpić do formowania kotletów.

5. Obtocz produkty w bułce tartej. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i połóż na niej kotlety. Piec 40 minut w temperaturze 180 st^OZ piekarnikiem.

6. Podawaj gotowe danie z dodatkiem i świeżymi warzywami. Smacznego!

Jak pysznie upiec kotlety rybne w śmietanie w piekarniku?

Pieczenie kotletów rybnych to jeden z najlepszych sposobów ich przygotowania, gdyż w ten sposób wychodzą bardzo delikatne. Do nich będziesz potrzebować białej ryby, cebuli, jajka, bochenka, czosnku, soli, cukru, pieprzu, mleka i oleju roślinnego. Kotlety zostaną pokryte kwaśną śmietaną, aby były złociste i soczyste.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Filet z białej ryby – 300 gr.
• Cebula – 30 gr.
• Żółtko jaja – 1 szt.
• Chleb biały – 50 gr.
• Czosnek – 1 szt.
• Sól – 1/3 łyżeczki.
• Cukier granulowany – 1 szczypta.
• Mielony czarny pieprz – 1-2 szczypty.
• Mleko – 3 łyżki.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Śmietana – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Porwij bochenek na małe kawałki, włóż do wygodnego pojemnika i zalej mlekiem. Odstawiamy na kilka minut i rozgniatamy widelcem. Jeśli dodasz za dużo mleka, mięso mielone stanie się wodniste.

2. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż na nim cebulę, aż stanie się miękka.

3. Pokrój filet na małe kawałki. My użyliśmy suma, ale możecie użyć dowolnej innej białej ryby. Przepuszczamy go przez maszynę do mięsa z jednym ząbkiem czosnku lub mielimy za pomocą blendera.

4. Do mielonej ryby dodać żółtko, smażoną cebulę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj i włóż do lodówki na 20 minut, aby bochenek całkowicie spęczniał.

5. Lekko zwilż ręce wodą i z przygotowanego mięsa mielonego formuj kotlety. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i posmaruj ją niewielką ilością oleju roślinnego. Układamy na nim produkty i za pomocą pędzla smarujemy je kwaśną śmietaną. Najlepiej stosować produkt o dużej zawartości tłuszczu.

6. Rozgrzej piekarnik do 150^OC i włóż do niego kotlety na 40 minut. Gotowe danie podawaj z dodatkiem i świeżymi warzywami. Smacznego!

Delikatne i soczyste kotlety rybne z serem w piekarniku

Połączenie ryby i sera miło Cię zaskoczy. Kotlety są delikatne i bogate w smak. Co więcej, to danie jest uważane za dietetyczne. Mięso mielone zawiera również jajko, mąkę, dymkę, kolendrę, bazylię, sól i pieprz.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 12.

Składniki:

• Filet z białej ryby – 500 gr.
• Ser twardy – 100 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Mąka pszenna – 1 łyżka.
• Skrobia ziemniaczana – 1 łyżka.
• Zielona cebula – 1 pęczek.
• Mielona kolendra – ¼ łyżeczki.
• Suszona bazylia – ½ łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Użyliśmy całej ryby, więc najpierw ją myjemy, oczyszczamy i usuwamy ości. Można też użyć gotowych filetów, jednak zazwyczaj zawierają one więcej wody. Pokrojoną rybę kroimy nożem na małe kawałki.

2. Umyj zieloną cebulę i posiekaj ją. Wysyłamy go do posiekanej ryby.

3. Ser zetrzyj na średniej tarce i przełóż do miski z mięsem mielonym.

4. Następnie rozbij jedno jajko.

5. Teraz dodajemy mąkę, skrobię ziemniaczaną, mieloną kolendrę, suszoną bazylię, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

6. Do osobnego pojemnika wlej niewielką ilość wody. Osobno dodaj też trochę mąki. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Zanurzamy ręce w wodzie i zaczynamy formować kotlety. Obtocz je w mące lub bułce tartej i ułóż na blasze do pieczenia.

7. Rozgrzej piekarnik do 200^OWyłożyć i piec nasze kotlety rybne przez około 20-25 minut, w zależności od mocy piekarnika.

8. Podawaj gotowe danie z dodatkiem lub warzywami. Smacznego!