Ryba pieczona w piekarniku

Ryba podsmażona w piekarniku, a nie na patelni w oleju i cieście, okazuje się o wiele smaczniejsza, delikatniejsza, a co najważniejsze zdrowsza i mniej kaloryczna. Potrawa pieczona w piekarniku charakteryzuje się wyjątkową soczystością i niepowtarzalnym aromatem, który powstaje dzięki połączeniu odpowiednio dobranych przypraw i ziół. A jeśli doprawisz także stworzenia rzeczne lub morskie cytryną lub gałązkami świeżego rozmarynu, jedzenie natychmiast stanie się równoznaczne z daniem restauracyjnym.

Czerwona ryba w folii w piekarniku

Świetną opcją na późny obiad lub po prostu niskokaloryczny posiłek jest czerwona raba z cebulą i marchewką, zapiekana w folii i doprawiona oliwą z oliwek oraz mielonym czarnym pieprzem. Bardzo proste, szybkie i smaczne, a co najważniejsze – zdrowe.

1. 
   Jak pysznie upiec rybę w piekarniku? Filet z łososia opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami, usunąć kości i skórę.
2. 
   Obierz jedną marchewkę i zetrzyj ją na grubej tarce.
3. 
   Por pokroić w cienkie pierścienie.
4. 
   Kawałek folii, złożony dwukrotnie lub trzykrotnie, połóż na desce do krojenia lub innej płaskiej i suchej powierzchni.
5. 
   Na środku folii ułóż warstwę świeżej marchewki, a na niej krążki pora.
6. 
   Połóż rybę na warzywach i dopraw solą i mielonym czarnym pieprzem według własnego uznania.
7. 
   Szczelnie zamknij folię, zlep brzegi (złóż kilka razy) i włóż do piekarnika na 15-20 minut w temperaturze 200 stopni.
8. 
   Po upływie czasu ostrożnie wyjmij „kopertę”, przełóż łososia z warzywami na talerz i zajadaj się smakiem. Smacznego!

---

Jak gotować pieczoną rybę z warzywami w piekarniku?

Pstrąg z warzywami to danie odpowiednie dla osób na diecie, przestrzegających prawidłowego odżywiania, a nawet tych, którzy po prostu dbają o swoją sylwetkę. Jedzenie przygotowuje się bardzo prosto i szybko, więc poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Pstrąg – 700 gr.
• Cukinia – 250 gr.
• Pomidory wiśniowe – 200 gr.
• Papryka – 1 szt.
• Cebula czerwona – 80 gr.
• Wino białe wytrawne – 100 ml.
• Czosnek – 2 zęby.
• Świeży tymianek – 1 łyżka.
• Masło – 20 gr.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Przyprawy do ryb - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Tuszę rybną oczyść z łusek, wnętrzności i płetw, opłucz pod bieżącą wodą, osusz papierowymi ręcznikami i natrzyj ulubionymi przyprawami, solą i mielonym czarnym pieprzem.Paprykę pokroić w duże kawałki, a cebulę i cukinię w krążki.

2. Przykryj naczynie do pieczenia folią w dwóch warstwach i ułóż naszą rybę - odłóż ją do namoczenia.

3. W tym czasie podsmaż warzywa na mieszance warzyw i masła: na patelnię dodaj kawałki papryki, cebulę i plasterki czosnku. Gotuj przez 1-2 minuty na umiarkowanym ogniu.

4. Po kilku minutach na patelnię dodać cukinię i pomidory, lekko posolić i pieprzyć oraz zalać winem. Trzymaj na ogniu przez kolejne 1-2 minuty i wyjmij z pieca. Na wierzchu pstrąga ułożyć smażone warzywa z masłem, posypać tymiankiem i przykryć folią.

5. Włóż patelnię do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni i piecz rybę przez 30 minut. 5-7 minut przed gotowaniem można zdjąć wierzchnią warstwę folii, tworząc skórkę. Smacznego!

Ryba pieczona z ziemniakami w folii

Gotowanie jednocześnie przystawki i dania głównego jest bardzo wygodne i znacznie skraca czas spędzany przy kuchence w kuchni. Dlatego dzisiaj ugotujemy soczysty filet rybny wraz z ziemniakami i otrzymamy niesamowicie smaczny i lekki obiad lub lunch.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Filet z ryby morskiej – 500 gr.
• Ziemniaki – 1 kg.
• Pomidory – 300 gr.
• Majonez – 200 ml.
• Ser – 100 gr.
• Sól – 2 szczypty.
• Mielony czarny pieprz – 1 szczypta.

Proces gotowania:

1. Przygotuj rybę. Filet wstępnie rozmrozić, umyć, osuszyć i pokroić na kawałki. Rybę natrzyj solą i zmielonym czarnym pieprzem i odstaw na 15 minut, aby przyprawy nasiąkły.

2. W tym czasie zajmijmy się ziemniakami. Obieramy bulwy i płuczemy je pod bieżącą wodą, aby usunąć brud i ziemię, a następnie kroimy je w pierścienie średniej grubości.

3.Nie zapominajmy o pomidorach. Myjemy je również i kroimy w krążki, jednak nie za cienkie, aby nie straciły kształtu podczas obróbki cieplnej.

4. Zetrzyj ser na dużej lub średniej tarce.

5. Uformuj naczynie. Na dnie blachy lub naczynia do pieczenia rozłóż równą warstwą ½ ziemniaków, dodaj sól i pieprz, na wierzch ziemniaków - filet, pomidory i ponownie ziemniaki (ponownie dopraw). Drugą warstwę ziemniaków posmaruj majonezem i posyp posiekanym serem.

6. Piecz 40 minut w temperaturze 180 stopni i ciesz się smakiem. Smacznego!

Jak pysznie upiec rybę z serem i pomidorami?

Jeśli masz ochotę na coś szybkiego, smacznego i łatwego, ugotuj filet z mintaja w piekarniku pod warstwą sera i pomidorów. Aby wzmocnić i tak już bogaty aromat, dodaj odrobinę gorącego czosnku i świeżych ziół.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Filet z mintaja – 2 szt.
• Pomidory – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Ser twardy – 30 gr.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Zieloni (świeże) – 4-5 gałązek.
• Czosnek – 1-2 zęby.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Rybę dokładnie umyj pod bieżącą wodą, osusz papierowymi serwetkami i pokrój na kawałki.

2. Pokrój pomidory i cebulę w dość grube pierścienie, drobno posiekaj warzywa.

3. Zetrzyj ser na najdrobniejszej tarce i przełóż kilka ząbków czosnku przez prasę lub drobny nóż.

4. Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem i ułóż krążki cebuli, a następnie rybę, dopraw solą i mielonym czarnym pieprzem.

5. Nasmaruj mintaja kwaśną śmietaną o dowolnej zawartości tłuszczu i obficie posyp posiekanymi ziołami i czosnkiem.

6. Na koniec ułóż plasterki pomidora i wykończ kompozycję serem.Piec przez 20-25 minut w temperaturze 180-190 stopni, aż ryba będzie gotowa.

7. Po upływie tego czasu ostrożnie usuń pleśń, ułóż potrawę na talerzach i podawaj. Smacznego!

Jak gotować ryby z cebulą i marchewką w piekarniku?

Co może być smaczniejszego niż delikatna, ale jednocześnie soczysta ryba gotowana razem z smażonymi warzywami sezonowymi (cebulą i marchewką)? To danie jest idealne na pełnowartościowy posiłek, po którym prawdopodobnie nie poczujesz ciężkości w żołądku.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Świeżo mrożony łosoś różowy – 600 gr.
• Marchew – 250 gr.
• Cebula – 150 gr.
• Majonez – 2 łyżki.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Marchewkę obrać, opłukać i zetrzeć na średniej tarce lub koreańskiej tarce do marchwi.

2. „Uwalniamy” cebulę z łusek i kroimy ją na półpierścienie.

3. Na patelni rozgrzej olej i dodaj posiekaną cebulę wraz z marchewką.

4. Smażyć na umiarkowanym ogniu, aż warzywa będą miękkie.

5. Dodać 1 łyżkę majonezu, wymieszać i zdjąć z pieca.

6. Kawałki ryby dokładnie myjemy zarówno z zewnątrz jak i wewnątrz.

7. Filet odkroić z kości i doprawić solą do smaku.

8. Do naczynia do pieczenia wlej odrobinę wody (tak, aby płyn cienką warstwą pokrył powierzchnię) i ułóż różowego łososia skórą do dołu.

9. Na każdym kawałku ułożyć smażone warzywa i posmarować pozostałym majonezem.

10. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni i włóż do niego formę.

11. Piec 20 minut (tryb bez konwekcji).

12. Podawaj pieczoną rybę z warzywami z dowolnym dodatkiem i sałatką warzywną. Smacznego!

Ryba w chlebie pita, pieczona w piekarniku

Jeśli ugotujesz jakąkolwiek rybę w chlebie pita, w każdym razie okaże się ona bardzo soczysta, delikatna i po prostu rozpływa się w ustach. W piekarniku i „panierowana” z lawaszu raba jest równomiernie wypieczona i doskonale nasycona przyprawami i ziołami.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Filet z białej ryby – 400 gr.
• Lawasz (cienki) – 2 warstwy.
• Pomidory – 2 szt.
• Śmietana – 3 łyżki.
• Olej musztardowy – 2 łyżki.
• Oregano (suszone) – 2 szczypty.
• Krem 10-20% - 100 ml.
• Ser półtwardy – 40 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Musztarda Dijon – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. W głębokiej misce wymieszaj oregano, musztardę i olej musztardowy, jajko i 1 łyżkę śmietany.

2. Dokładnie wymieszaj.

3. Filet z dowolnej białej ryby myjemy pod bieżącą wodą, suszymy i pozbywamy się ewentualnych ości.

4. Pokrój pomidory w cienkie pierścienie.

5. Podziel warstwy lawaszu na 3-4 części.

6. Połóż dwie kromki pomidora na chlebie pita.

7. Zanurz jeden filet w przygotowanym sosie i połóż go na pomidorach (w razie potrzeby możesz polać rybę nieco większą ilością sosu).

8. Złóż chleb pita jak kopertę i połóż go na dnie naczynia do pieczenia z wysokimi bokami.

9. Do pozostałego sosu dodać starty ser, 2 łyżki kwaśnej śmietany, śmietanę, sól i mielony czarny pieprz – dobrze wymieszać.

10. Powstałą mieszanką wypełnij koperty rybami i włóż formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piecz przez około pół godziny.

11. Po 30 minutach wyjmij formę z piekarnika i odstaw na 5-10 minut.

12. Ostrożnie wyjmuj po jednej kopercie i kładź ją na talerzach.

13. Podawać ze świeżymi pomidorkami koktajlowymi i świeżymi ziołami.Smacznego!

Jak upiec całą rybę rzeczną w piekarniku?

Najprostszym, najszybszym i najsmaczniejszym sposobem przyrządzania ryby jest pieczenie jej w całości w piekarniku z różnymi dodatkami, na przykład czosnkiem i cebulą. Składniki te nadadzą rybie bogatszego smaku i aromatu, a także dodadzą soczystości.

Czas gotowania -

Czas gotowania -

Porcje – 2.

Składniki:

• Karaś – 1 szt.
• Przyprawy do ryb – 10 gr.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sezam – 1 łyżeczka.
• Bułka tarta – 30 gr.
• Czosnek – 3 zęby.
• Cebula – 1 szt.

Proces gotowania:

1. Przygotuj rybę. Tuszę oczyszczamy z łusek, płetw, wnętrzności i skrzeli, pozostawiając jednak głowę – dzięki temu karaś nie wyschnie w piekarniku. Ponadto, aby zmniejszyć ostrość wielu kości, wykonujemy nacięcia na całej długości ryby, mniej więcej co centymetr.

2. Aby przezwyciężyć wyraźny zapach rzeki, rybę obficie posyp przyprawami, solą z zewnątrz i wewnątrz, natrzyj, nie zapominając o nacięciach.

3. Włóż kilka obranych ząbków czosnku do karpia. Możesz także nafaszerować rybę kawiorem (jeśli znajdziesz go w trakcie przygotowywania, koniecznie umyj go i zwróć z powrotem), a jeśli karaś okaże się bez kawioru, wówczas do nadzienia idealnie nadają się smażone pieczarki z cebulą. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

4. Blachę do pieczenia wyłóż arkuszem papieru pergaminowego, posmaruj łyżką oleju roślinnego i uformuj „poduszkę” z cebuli, którą najpierw pokrój w krążki. Posyp krążki cebuli łyżką bułki tartej.

5. Połóż całą rybę na cebuli.

6. Zewnętrzną stronę karpia posmaruj pozostałym olejem roślinnym i posyp bułką tartą tak, aby powstała chrupiąca skórka.

7.Na koniec do ryby dodajemy nasiona sezamu i pieczemy około pół godziny.

8. Po około 15 minutach ostrożnie wyjąć formę i za pomocą łyżki wylać na tuszkę tłuszcz, który zgromadził się na dnie naczynia.

9. Włóż naczynie z powrotem do piekarnika i kontynuuj pieczenie.

10. Gotową rybę wyłóż na talerz i podawaj z cząstkami cytryny.

11. W razie potrzeby dopraw karpia świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i ciesz się smakiem. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na rybę pieczoną w śmietanie

Aby przygotować to danie, odpowiednia jest absolutnie każda ryba, którą lubisz. Duszeni mieszkańcy morza lub rzeki na świeżym lub mrożonych warzywach to dietetyczne danie, które można spożywać nawet w nocy!

Czas gotowania - 60 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Ryba – 1 kg.
• Różne warzywa – 300 gr.
• Cebula – 1-2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Na sos:

• Śmietana – 100 ml.
• Mleko – 100 ml.
• Jajka – 1 szt.
• Mąka – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Opłucz wybraną rybę, osusz ją i pokrój na porcje.

2. Obierz cebulę i marchewkę i pokrój je, cebulę w półpierścienie, a marchewkę w koła.

3. Do naczynia żaroodpornego włóż cebulę i marchewkę, a na wierzch połóż wybrane warzywa (możesz użyć dowolnej kombinacji, najlepiej sprawdzi się cukinia i kalafior). Doprawiamy solą i mielonym czarnym pieprzem.

4. Połóż rybę na warzywach skórą do dołu, posyp przyprawami i solą.

5. Włóż naczynie do piekarnika na 20 minut w temperaturze 200 stopni i w tym czasie przygotuj sos. W misce wymieszaj śmietanę, mleko, jajko i łyżkę mąki. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka i dodaj trochę soli.

6.Po 20 minutach od rozpoczęcia smażenia ryby wypełnić zawartość formy kremowym sosem i kontynuować pieczenie (około 25-30 minut).

7. Podawaj na stół gorącą i soczystą rybę w śmietanie. Smacznego!

Soczysta ryba zapiekana z cebulą i majonezem

W zaledwie 50 minut możesz mieć na stole zdrowe i lekkie danie z ryby z cebulą i majonezem. Danie to doskonale sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i jako urozmaicenie codziennej diety całej rodziny.

Czas gotowania – 50 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Filet rybny (dowolna ryba morska) – 500 gr.
• Cebula (duża) – 2 szt.
• Ser twardy – 70-100 gr.
• Majonez – 100 ml.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Suszone warzywa - do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy rybę. Filet rozmrozić, dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami.

2. Następnie pokrój filet na porcje i dopraw solą, pieprzem i suszonymi ziołami - dokładnie wetrzyj przyprawy w mięso.

3. Zróbmy cebulę. Obierz dwie duże cebule i pokrój je w dowolne kawałki.

4. Zetrzyj ser na średniej lub grubej tarce.

5. Uformuj naczynie. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, w tym czasie nasmaruj patelnię olejem i ułóż rybę skórą do dołu, posyp posiekaną cebulą i obficie posmaruj każdy kawałek majonezem. Piec 40 minut, a przed upieczeniem 7-10 minut, posypać serem.

6. Podawaj delikatną i soczystą rybę z dodatkiem młodych ziemniaków. Smacznego!

Jak pysznie upiec różowego łososia z ryżem w piekarniku?

Kiedy nie mamy już czasu i energii, gotujemy soczystego różowego łososia z ryżem i warzywami, zapiekanego w piekarniku.Dzięki temu, że potrawa jest gotowana w wysokiej temperaturze, a nie smażona, wszystkie składniki są maksymalnie nasycone smakiem i aromatem.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Ryż (gotowany) – 1 łyżka.
• Różowy łosoś – 3 sztuki.
• Brokuły – 150-200 gr.
• Marchew – ½ szt.
• Ser twardy – 100 gr.
• Masło – 20-30 gr.
• Okruchy orzechów – 2 łyżki.

Do wypełnienia:

• Szpinak – 1 garść.
• Jajka – 2 szt.
• Śmietana – 100 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Naczynie do pieczenia wysmaruj kawałkiem masła i w tym samym czasie wlej na patelnię szklankę wody, dodaj trochę soli i postaw na ogień (jest to konieczne do gotowania brokułów i szpinaku).

2. Rozłóż ugotowany ryż równą warstwą na dnie patelni. W razie potrzeby posyp solą.

3. Brokuły wrzucić do wrzącej wody i gotować przez 2 minuty - wyjąć i zanurzyć szpinak w wodzie, gotować nie dłużej niż 1 minutę. Połóż brokuły na ryżu.

4. Marchewkę pokroić w paski i również umieścić w formie.

5. Połóż różowego łososia na warzywach, skórą do dołu.

6. Aby przygotować nadzienie, wbij jajka do głębokiej miski.

7. Dodaj ostudzony szpinak.

8. Śmietana.

9. Sól i pieprz według własnego uznania.

10. Zmiksuj składniki na gładką masę za pomocą blendera zanurzeniowego.

11. Powstałym sosem polej rybę, warzywa i ryż.

12. Posyp wszystko startym serem na wierzchu.

13. Piec w temperaturze 160 stopni, około 40 minut. Czas może się zmieniać w górę lub w dół, w zależności od mocy piekarnika.

14. Połóż gotowe danie na talerzach i ciesz się smakiem. Smacznego!