Ryba w folii na węglach

Ryba to smaczny i zdrowy produkt, a pieczona na węglach jest podwójnie pyszna. A w folii okazuje się szczególnie delikatny i aromatyczny, nasączony własnym sokiem i marynatami. Pasuje do niego każda przystawka i warzywa. To świetne danie na lunch, kolację i piknik na świeżym powietrzu.

Jak ugotować soczystą makrelę w folii na węglu drzewnym?

Przepis na makrelę z prostą i szybką marynatą. Okazuje się, że jest to lekkie dietetyczne danie w aromatycznym soku. Można podawać z pieczonymi ziemniakami, warzywami i ziołami.

1. 
   Jak pysznie ugotować rybę w folii na węglu drzewnym? Do pieczenia wybieraj ryby średniej wielkości. Możesz użyć świeżej lub mrożonej makreli, którą należy najpierw rozmrozić przed gotowaniem. Rozpocznij przygotowanie od oczyszczenia ryby. Odetnij głowę, oczyść wnętrze i opłucz tuszę.
2. 
   Rybę natrzyj przyprawami, solą i pieprzem. Zrób to zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz tuszy.
3. 
   Obierz i pokrój cebulę w półpierścienie. Umieść cebulę wewnątrz ryby. Tuszkę polej sokiem z połowy cytryny i pozostaw do marynowania na 30 minut.
4. 
   Weź folię, złóż ją na dwie warstwy i połóż rybę. Ostrożnie zawiń rybę, aby w trakcie pieczenia z folii nie wyciekał sok.
5. 
   Do przygotowanych węgli włóż owiniętą w folię rybę. Jeśli chcesz, możesz umieścić rybę nie od razu w węglach, ale na ruszcie nad węglami. Nie zapomnij obrócić go w trakcie procesu.
6. 
   Po 15-20 minutach makrela jest gotowa. Rozwiń folię, podziel rybę wzdłuż grzbietu na dwie części i podawaj. Udekoruj świeżymi ziołami. Smacznego!

Prosty i smaczny przepis na gotowanie pstrąga w folii na węglach

Pstrąga można gotować w całości w folii, a także steki lub filety. Cała ryba okazuje się jeszcze bardziej soczysta. Do marynaty lepiej użyć minimum składników, aby tylko podkreślić smak ryby.

Czas gotowania: 60 minut.

Czas gotowania: 50 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Tuszka pstrąga – 1 kg.
• Cytryna – 1 szt.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Pietruszka - kilka gałęzi
• Koper - kilka gałęzi
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Przyprawy - do smaku

Proces gotowania:

1. Oczyść rybę z łusek, usuń wnętrzności. Nie odcinaj głowy. Tusze opłucz wodą i osusz papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar wilgoci. Rozmrozić wstępnie zamrożoną tuszę w temperaturze pokojowej.

2. Rybę natrzyj solą, pieprzem i wykonaj schludne i niezbyt głębokie nacięcia w poprzek tuszy. Będziesz musiał włożyć do nich plasterki cytryny.

3. Kontynuuj marynatę. Podziel cytrynę na pół. Sok z połowy wyciśnij do pojemnika, dodaj łyżkę oliwy i przyprawy według własnego uznania. Drugą połowę cytryny pokrój w plasterki na podłodze.

4. Powstałą marynatą polej pstrąga i pozostaw do namoczenia na 20 minut.

5. Umyj i osusz natkę pietruszki i koperek.Drobno posiekaj. Możesz także użyć innych ziół, które lubisz.

6. Przygotuj folię. Złóż go na 2 warstwy. Połóż pstrąga na folii. W nacięcia w rybie włóż plasterki cytryny i posyp wnętrze ryby zieleniną. Na skórze można pozostawić kilka gałązek.

7. Pstrąga owinąć tak, aby folia szczelnie przylegała i nie pozwalała na wyciekanie soku podczas gotowania.

8. Połóż pstrąga w folii na przygotowanych węglach. Możesz użyć siatki. Pstrąg piecze się przez 20-30 minut w zależności od wielkości tuszy. W trakcie procesu należy go odwrócić. Gotowego pstrąga udekoruj ziołami i podawaj. Smacznego!

Soczysta i bardzo smaczna ryba dorado w folii na węglu drzewnym

Ryba Dorado to przysmak z owoców morza. Smak mięsa jest dobry sam w sobie. Dlatego prosty przepis lekko to podkreśli.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Dorado – 2 szt.
• Cytryna – 1 szt.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Olej roślinny - do smarowania
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Mielona czerwona papryka - do smaku
• Mielony biały pieprz - do smaku
• Przyprawy do ryb - do smaku

Proces gotowania:

1. Wybierz ryby o masie tuszy około 250-300 gramów. Usuń łuski z ryby. Wygodnie jest to zrobić za pomocą grzbietu noża pod bieżącą wodą, aby łuski się nie rozpadły. Oczyść brzuch z wnętrzności i usuń skrzela. Spłucz wodą i osusz papierowymi ręcznikami lub serwetkami.

2. Następnie przejdź do przypraw. Natrzeć ze wszystkich stron solą, pieprzem i przyprawami do smaku. Masuj także wnętrze brzucha.

3. Aby ryba szybko nasyciła się przyprawami, możesz wykonać nacięcia na tuszy nożem. Pozostaw rybę do namoczenia na 20 minut.

4. Złóż folię na dwie warstwy i posmaruj olejem roślinnym. Następnie zawiń rybę.

5.Połóż rybę na przygotowanych węglach. Dorado gotuje bardzo szybko. Nie zapomnij się przewrócić. Po 15-20 minutach można zdjąć z węgli. Poczekaj, aż ryba w folii trochę ostygnie, a następnie ją odwiń, aby skórka nie przykleiła się do folii. Podczas serwowania można skropić sokiem z cytryny i udekorować plasterkami cytryny i ziołami.

Delikatne i niezwykle smaczne steki z łososia w folii na grillu

Łosoś pieczony w folii okazuje się delikatny i soczysty. Świetnie komponuje się z gotowanym ryżem, świeżymi warzywami i nadaje się na lekki dietetyczny obiad.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Steki z łososia – 2 szt.
• Cytryna – 1 szt.
• Sól morska - do smaku
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Rozmaryn – 3 gałązki
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Mielona czerwona papryka - do smaku
• Przyprawy do ryb - do smaku

Proces gotowania:

1. Weź steki z łososia. Jeśli masz całą rybę, oczyść ją i pokrój w steki. Jeżeli łosoś jest zamrożony, zaleca się rozmrozić go w lodówce, wtedy mięso nie rozpadnie się podczas obróbki cieplnej i zachowa swoją strukturę.

2. Natrzyj steki przyprawami: pieprzem, solą. Odpowiednia jest sól gruboziarnista, najlepiej morska. Steki wyciśnij sokiem z połowy cytryny i dobrze natrzyj.

3. Połóż rybę na folii, w której będziesz piec. Na wierzchu mięsa ułóż plasterki cytryny i gałązki rozmarynu. Można pozostawić łososia do namoczenia w przyprawach i soku z cytryny na 15 minut.

4. Zawiń łososia w folię. Uformuj koperty z folii i szczelnie je zamknij.

5. Połóż steki w kopertach na przygotowanych węglach. Ryba gotuje się na węglach przez 10-15 minut. Gotową rybę można podawać bezpośrednio w folii, udekorowaną ziołami i plasterkami cytryny. Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie karpia na węglach w folii

Karp to ryba rzeczna o charakterystycznym smaku i pożywnym mięsie. Karp lustrzany najlepiej nadaje się do pieczenia. Do karpia można dodać spore ilości przypraw, a cytryna, cebula i czosnek pomogą zrównoważyć smak.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Karp – 1 szt.
• Cytryna – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Majonez – 2 łyżki.
• Sól dla smaku
• Pietruszka – 3 gałązki
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Przyprawy do ryb - do smaku

Proces gotowania:

1. Oczyść karpia z łusek i wnętrzności. Opłucz i osusz ręcznikami papierowymi lub serwetkami, aby usunąć nadmiar wilgoci.

2. Pokrój cytrynę w cienkie plasterki.

3. Obierz cebulę i pokrój ją w pierścienie. Obrany czosnek posiekaj nożem.

4. Następnie posyp karpia przyprawami, pieprzem, solą i delikatnie wetrzyj je w skórę i wnętrze ryby.

5. Wykonaj poprzeczne nacięcia nożem na skórze po obu stronach i na grzbiecie ryby.

6. Następnie rozsmaruj dwie łyżki majonezu na całej powierzchni ryby, a także rozsmaruj na brzuchu.

7. Do ryby włóż krążki cebuli, posiekany czosnek, plasterki cytryny i gałązki pietruszki. Nie nadawaj za dużo, wszystko to potrzebne jest wyłącznie do nadania rybie smaku.

8. W nacięcia karpia włóż plasterki cytryny i pozostaw karpia do namoczenia na 10-15 minut.

9. Następnie zawiń w folię. Lepiej złożyć folię w 2 warstwach i utworzyć zapieczętowaną kopertę. Następnie połóż go na rozżarzonych węglach. Karpia smażymy po 10-15 minut z każdej strony, w zależności od wielkości ryby. Udekoruj gotowego karpia ziołami. Smacznego!