Roladki wieprzowe z nadzieniem w piekarniku

Gotowanie bułek wieprzowych z nadzieniem w piekarniku nie zajmuje dużo czasu. Najlepszym wyborem do tego celu jest chuda wieprzowina, którą kroi się w cienkie plasterki i ubija. Jako nadzienie stosuje się warzywa lub grzyby, suszone śliwki, orzechy i inne rodzaje mięsa.

Roladki wieprzowe z serem w piekarniku

Sajgonki wieprzowe najpierw łączy się wykałaczkami. Przed gotowaniem kawałków w piekarniku są one lekko smażone na patelni. Bułeczki wychodzą bardzo smaczne i aromatyczne, ze złocistą skórką serową.

1. 
   Roladki wieprzowe z nadzieniem bardzo łatwo przygotować w piekarniku. W tym przepisie do przygotowania bułek wykorzystamy polędwicę wieprzową. Dokładnie myjemy go ze wszystkich stron pod bieżącą wodą i wycieramy suchymi ręcznikami (papierowymi).
2. 
   Weź ostry nóż i pokrój wieprzowinę na kawałki.Powinno być 6 sztuk. Jeśli plastry są zbyt grube, należy je ostrożnie przeciąć nożem na pół. Aby to zrobić, przetnij każdy kawałek na środku i przesuń nóż na bok. Nie wykonujemy cięcia do końca i nie otwieramy kawałków. Posyp plastry solą i pieprzem ze wszystkich stron.
3. 
   Kawałki wieprzowiny ubijamy specjalnym młotkiem do ubijania mięsa z obu stron.
4. 
   Umyj gałązki pietruszki i pomidory. Osuszyć żywność papierowym ręcznikiem. Obierz ząbki czosnku. Drobno posiekaj warzywa i czosnek ostrym nożem. Z pomidora odcinamy z obu stron tylko mięsistą część bez nasion.
5. 
   Nasmaruj kawałek wieprzowiny majonezem i połóż odrobinę czosnku na sosie. Na jednym brzegu plasterka połóż kilka plasterków pomidora i odrobinę pietruszki.
6. 
   Plaster mięsa z nadzieniem zwijamy w rulon od miejsca, w którym znajdują się kawałki pomidora i pietruszki. Zabezpiecz krawędź wykałaczką.
7. 
   Na patelnię wlej kilka łyżek oleju roślinnego. W czasie gdy się nagrzewa, uformuj resztę bułeczek. Kawałki układamy na oleju po stronie, gdzie brzegi są zabezpieczone wykałaczką. Smażymy z obu stron, aż bułeczki nabiorą złocistego koloru.
8. 
   Przygotuj naczynie do pieczenia. Wyjmujemy wykałaczki z bułek i kładziemy je na dnie pojemnika. Skropić olejem, który pozostał na patelni.
9. 
   Zetrzyj twardy ser na grubej tarce i posyp nim wierzch bułek. Formę z preparatami wstawić do nagrzanego piekarnika (wcześniej nagrzać do temperatury 200 stopni). Za 15 minut danie będzie gotowe.

Smacznego!

Roladki wieprzowe z nadzieniem grzybowym w piekarniku

Prosty i smaczny przepis na roladki wieprzowe z aromatycznym nadzieniem grzybowym. Aby uzyskać większą delikatność, do grzybów dodaje się również plasterki jajek i tarty ser.Danie zapiekane jest w kremowym sosie.

Czas gotowania – 1 godzina 55 minut.

Czas gotowania – 45 minut.

Liczba porcji – 4.

Składniki:

• Wieprzowina – 600 gr.
• Grzyby – 400 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Jajka – 2 szt.
• Tarty ser serowy – 1,5 łyżki.
• Krem 35% – 250 ml.
• Woda oczyszczona – 370 ml.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Na patelni rozgrzej 2-3 łyżki oleju słonecznikowego. W tym samym czasie obierz kilka cebul i pokrój je w ćwiartki. Cebulę wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy na złoty kolor, pamiętając o mieszaniu. Zajmie nam to około dziesięciu minut.

Krok 2. Sortujemy pieczarki. Oddziel „czapki” i „nogi” od siebie. Za pomocą noża odetnij górną warstwę części grzybów i pokrój je w małe plasterki. Następnie opłucz pieczarki pod bieżącą wodą. Na patelnię włóż grzyby, razem z cebulą. Smaż składniki razem przez 10-15 minut.

Krok 3. Wcześniej ugotuj kilka jajek w małym rondlu. Proces zajmie nie więcej niż dziesięć minut. Następnie jajka należy schłodzić, obrać i pokroić w kostkę. Przenieś grzyby i cebulę z patelni do dużej miski i dodaj do nich jajka. Do nadzienia dodać ser, posolić i popieprzyć mieszankę. Mieszać.

Krok 4. Pokrój filet wieprzowy w plastry o grubości nie większej niż 7-8 milimetrów. Posyp kawałki mieszanką czarnego pieprzu i soli. Ubijamy wieprzowinę: plastry powinny być cienkie, aby można je było łatwo zwinąć w bułki. Na brzeg plasterka nałóż 2 łyżki nadzienia. Roladki zawiń i zabezpiecz wykałaczkami. Zamiast wykałaczek możesz użyć nici.

Krok 5. Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy.Następnie smażymy na nim bułki, zaczynając od strony, gdzie kawałki są zabezpieczone wykałaczkami. Następnie wykałaczki będą musiały zostać usunięte.

Krok 6. Przenieś bułki do naczynia do pieczenia. Zalać je mieszanką śmietanki i wody. Sól i pieprz. Blaszkę z preparatami wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Gotuj bułki przez 30 minut.

Smacznego!

Roladki wieprzowe ze śliwkami w piekarniku

Mięso wieprzowe i suszone śliwki to ciekawe i niezwykłe połączenie składników. Piękne i bardzo smaczne danie podawane jest z sosem z musztardy i majonezu.

Czas gotowania – 1 godzina 55 minut.

Czas gotowania – 30 minut.

Liczba porcji – 3-4.

Składniki:

• Wieprzowina – 500 gr.
• Śliwki – 300 gr.
• Ser – 300 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Oczyszczona woda – 2 łyżki.
• Miód – 2 łyżki.
• Majonez – 4 łyżki.
• Musztarda – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 4 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Do przygotowania bułek użyj karkówki. Mięso opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie wieprzowinę należy pokroić w cienkie plasterki.

Krok 2. Połóż kawałki wieprzowiny na powierzchni roboczej stołu, przykryj folią spożywczą i ubij.

Krok 3. Natrzyj plastry wieprzowiny solą i pieprzem. Pozwól im nasiąknąć przyprawami i pozostaw na 40 minut. Zacznijmy od wypełnienia. Śliwki włóż do osobnej miski i zalej ciepłą wodą. Pozostaw na 20 minut. Następnie suszone śliwki należy przenieść na durszlak i opłukać.

Krok 4. Gdy produkt wyschnie, pokrój go w małe batony. Grubo zetrzyj ser.

Krok 5. Na oko podziel starty ser na pół. Jedną część wymieszaj ze śliwkami, drugą zostaw na później.Nałóż trochę nadzienia na brzeg każdego kawałka wieprzowiny. Formowanie rolek.

Krok 6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Umieść bułki na dnie naczynia do pieczenia, wstępnie nasmarowanego olejem roślinnym. W razie potrzeby można je lekko osolić. Następnie zaczynamy przygotowywać sos.

Krok 7. Do miski wlej kilka szklanek wody i do płynu dodaj kilka łyżek miodu. Mieszaj sos, aż miód całkowicie się rozpuści.

Krok 8. Polej bułki sosem. Włóż naczynie do piekarnika na 30 minut. W misce wymieszaj musztardę i majonez. Po upływie określonego czasu wyjąć naczynie z piekarnika, natłuścić kawałki i posypać resztą sera. Włóż naczynie z powrotem do piekarnika na 15 minut.

Smacznego!

Jak pysznie upiec roladki wieprzowe z boczkiem?

Sałatka jarzynowa lub świeże zioła wystarczą jako uzupełnienie obfitego lunchu lub kolacji w formie roladek wieprzowych z boczkiem. Soczyste i smaczne danie urozmaici Twoje menu.

Czas gotowania – 40 minut.

Czas gotowania – 15 minut.

Liczba porcji – 4.

Składniki:

• Wieprzowina – 400 gr.
• Boczek – 400 gr.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przygotować bułki, najpierw opłucz wieprzowinę ciepłą bieżącą wodą, a następnie wytrzyj ją ręcznikami papierowymi. W ten sposób pozbędziemy się nadmiaru wilgoci. Za pomocą ostrego noża pokrój mięso wieprzowe w plasterki. Najważniejsze jest to, że mają małą grubość.

Krok 2. Połóż każdy kawałek na desce do krojenia i uderz specjalnym młotkiem, najpierw z jednej, a potem z drugiej strony. Natrzyj wieprzowinę mieszanką czarnego pieprzu, soli i przypraw do smaku.

Krok 3.Aby przyspieszyć proces gotowania, zalecamy użycie kupionego w sklepie boczku, który został już pokrojony. Wskazane jest wybranie produktu zawierającego więcej tłuszczu. Połóż plasterki bekonu na plasterkach wieprzowiny.

Krok 4. Zwiń mięso w bułki i zabezpiecz je szaszłykami. Przed zabezpieczeniem mięsa szaszłyki należy lekko zwilżyć wodą.

Krok 5. Przykryj naczynie do pieczenia kawałkiem folii o odpowiedniej wielkości. Ułóż bułki na dnie formy i wstaw pojemnik do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 minut.

Smacznego!

Roladki wieprzowe w sosie śmietanowym

Aby bułki mięsne były soczyste i smaczne, upieczemy je w kremowym sosie. Jako nadzienie stosujemy mieszankę jajek, grzybów, smażonej cebuli i sera.

Czas gotowania – 1 godzina 15 minut.

Czas gotowania – 35 minut.

Liczba porcji – 7.

Składniki:

• Wieprzowina – 700 gr.
• Jajka – 2 szt.
• Pieczarki – 500 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Ser – 150 gr.
• Krem 33% – 200 ml.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz kawałek mięsa wieprzowego ciepłą bieżącą wodą. Pozbywamy się nadmiaru płynu: wycieramy wieprzowinę ręcznikami papierowymi. Mięso pokroić w cienkie plasterki. Połóż je na desce do krojenia i przykryj folią spożywczą. Ubijamy wieprzowinę z obu stron specjalnym młotkiem. Mięso natrzyj przyprawami - solą i czarnym pieprzem. Aby plastry lepiej nasyciły się przyprawami, należy je ułożyć jeden na drugim i przykryć folią spożywczą.

Krok 2. Drobno posiekaj kilka obranych cebul. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Pieczarki sortujemy i kroimy w kostkę.Myjemy je na durszlaku i pozwalamy, aby nadmiar płynu spłynął. Przełożyć grzyby na cebulę i smażyć razem przez 3 minuty. Gdy sok grzybowy odparuje, posolić składniki. Zetrzyj ser na grubej tarce i gotuj jajka przez około dziesięć minut, aż będą całkowicie ugotowane. Z ostudzonych jajek usuń skorupki i pokrój je w kostkę. Do pieczarek i cebuli wysyłamy jajka i ser. Dodać odrobinę soli i wymieszać nadzienie.

Krok 3. Połóż kawałki wieprzowiny na desce do krojenia. Aby ułatwić formowanie rolek, potrzebujesz płaskiej powierzchni. Na brzeg plasterka nałóż jedną łyżkę nadzienia.

Krok 4. Zwinąć ciasno bułeczki i spiąć wykałaczkami z obu stron, aby nadzienie się nie rozsypało.

Krok 5. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Ułóż bułki i smaż je na złoty kolor.

Krok 6. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180-190 stopni. Bułki ułożyć w naczyniu do pieczenia, najpierw wyjąć wykałaczki z miąższu. Roladki polej śmietaną i dopraw sos solą i pieprzem. Włóż blachę z naczyniem do piekarnika na pół godziny.

Smacznego!

Roladki wieprzowe z nadzieniem, pieczone w folii

Przepis na smaczne i aromatyczne danie przywędrował do nas z Francji. Dzięki różnym przyprawom bułki nabierają bogatego aromatu. Aby mięso było soczyste i pokryte złotą skórką, bułki polewane są sosem musztardowym lub miodowym.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania – 25 minut.

Liczba porcji – 5.

Składniki:

• Wieprzowina – 500 gr.
• Masło – 100 gr.
• Zieloni – 1 pęczek.
• Herkules (płatki) – 50 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Jajka – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Oregano - do smaku.
• Kurkuma - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1.Sprawdzamy mięso wieprzowe pod kątem obecności filmów. Kroimy je nożem i płuczemy wieprzowinę ciepłą bieżącą wodą. Usuń nadmiar wilgoci ręcznikami papierowymi. Mięso pokroić w cienkie plasterki (2-3 centymetry). Plasterki wieprzowiny ubijamy specjalnym młotkiem z obu stron. Przed ubijaniem mięsa zawiń każdy kawałek w folię spożywczą. W osobnej misce wymieszaj przyprawy: oregano, kurkumę, sól i mielony czarny pieprz. Posmaruj plastry wieprzowiny przyprawami.

Krok 2. Opłucz pęczek zieleni pod bieżącą wodą. Wstrząśnij, aby usunąć nadmiar płynu. Drobno posiekaj nożem. Wymieszaj warzywa w osobnej misce z masłem (należy je wcześniej wyjąć z lodówki, aby rozpuściło się w temperaturze pokojowej). Nadzienie podzielić na równe części i każdą umieścić w osobnej formie. Foremki włóż do zamrażarki na 10 minut.

Krok 3. Na środek każdego plasterka nałóż porcję nadzienia. Mięso zwijamy w roladki. Na patelni rozgrzej olej roślinny. Bierzemy dwie miski. Do jednego wsypujemy płatki owsiane, do drugiego wbijamy jajka. Zanurz bułki w mieszance jajecznej, a następnie w płatkach owsianych. Ułóż bułki na patelni łączeniem do dołu.

Krok 4. Smażyć bułki na złoty kolor ze wszystkich stron. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Krok 5. Bułki przełożyć do naczynia do pieczenia wyłożonego folią. Włóż pojemnik do piekarnika i gotuj bułki przez 30-35 minut.

Smacznego!

Roladki wieprzowe z orzechami włoskimi i suszonymi śliwkami

Połączenie wieprzowiny, suszonych śliwek i orzechów jest bardzo nietypowe. Ma smak zarówno słodko-kwaśny, jak i niesamowicie dymny.

Czas gotowania – 1 godzina 15 minut.

Czas gotowania – 45 minut.

Liczba porcji – 4-5.

Składniki:

• Wieprzowina – 1 kg.
• Śliwki – 200 gr.
• Orzechy włoskie – 100 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Bułka tarta - do panierowania.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Zacznijmy siekać orzechy włoskie. Aby to zrobić, należy najpierw usunąć łupiny z jąder orzechów za pomocą noża, następnie włożyć je do plastikowej torby i rozbić na okruchy za pomocą wałka do ciasta. Aby szybciej przejść ten krok, możesz użyć młynka do kawy.

Krok 2. Jeśli suszone śliwki są miękkie, wystarczy je umyć i pokroić na kawałki. Jeśli jest twardy, to najpierw napełnij go ciepłą wodą i namocz, a następnie opłucz, pozostaw do wyschnięcia i pokrój.

Krok 3. W osobnej misce wymieszaj suszone śliwki i orzechy. Mięso pokroić w plastry o grubości nie większej niż jeden centymetr. Aby plastry były równe i miały wymaganą grubość, mięso należy najpierw zamrozić w zamrażarce.

Krok 4. Połóż kawałki wieprzowiny na płaskiej, czystej powierzchni. Przykryj kawałki folią spożywczą i uderz młotkiem z obu stron.

Krok 5. Na środku wszystkich kawałków umieść nadzienie z orzechów włoskich i suszonych śliwek. Ostrożnie zwiń plastry mięsa z nadzieniem w roladki. Krawędzie produktów zabezpieczamy wykałaczkami.

Krok 6. Ubij jajko do osobnej miski. Posyp masę jajeczną solą i czarnym pieprzem. Wymieszaj składniki i zanurz bułki.

Krok 7. Na płaski talerz dolny wsyp bułkę tartą. Obtoczone wcześniej bułki układamy na rozgrzanym oleju roślinnym i smażymy ze wszystkich stron na małym ogniu lub gotujemy w piekarniku przez 30-35 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!

Soczyste roladki wieprzowe w sosie śmietanowym w piekarniku

Bułeczki przygotowane według tego przepisu są nie tylko bardzo smaczne, ale i piękne. Dzięki sosowi śmietanowemu danie okazuje się bardzo delikatne i lekkie.

Czas gotowania – 1 godzina 35 minut.

Czas gotowania – 35 minut.

Liczba porcji – 3.

Składniki:

• Wieprzowina – 300 gr.
• Ogórek kiszony – 2 szt.
• Marchew gotowana – 1 szt.
• Śmietana – 100 gr.
• Mleko – 1/2 łyżki.
• Mąka – 1/2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zieloni - 3-4 gałęzie.
• Olej roślinny - do smarowania formy.
• Oczyszczona woda – 3-4 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed pokrojeniem wieprzowinę należy dokładnie obejrzeć i odciąć błony. Mięso płuczemy ciepłą wodą, a następnie wycieramy ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci. Mięso pokroić w plastry (3 sztuki). Plasterki kładziemy na płaskiej powierzchni i ubijamy specjalnym młotkiem z obu stron. Posmaruj plastry mieszanką czarnego pieprzu i soli.

Krok 2. Ogórki kiszone pokroić wzdłuż w słupki.

Krok 3. Najpierw umyj marchewki pod bieżącą wodą, a następnie ugotuj do miękkości. Po ostygnięciu uwalniamy warzywo korzeniowe ze skórki i kroimy w takie same batony jak ogórki.

Krok 4. Na środku plasterków umieść dwa plasterki ogórka i jeden plasterek marchewki. Mięso z nadzieniem zwijamy w bułki i zabezpieczamy brzegi wykałaczką. Możesz także użyć specjalnej nici do gotowania. Zostaw jedną łyżkę mąki. Pozostałą porcję wyłóż na talerz. Zanurz bułki w mące i ułóż w naczyniu do pieczenia nasmarowanym olejem roślinnym.

Krok 5. W osobnej misce przygotuj sos. Rozprowadź śmietanę i dodaj do niej mleko (aby śmietana nie zsiadła się podczas podgrzewania), mąkę (jedna łyżka stołowa), sól, pieprz czarny do smaku i wodę. Dokładnie wymieszać.

Krok 6.Myjemy zielone gałęzie i potrząsamy nimi, aby pozbyć się wilgoci. Drobno posiekaj nożem. Wlać sos do bułek i gotować mieszaninę przez 30-35 minut w nagrzanym piekarniku (w temperaturze 180 stopni). Dodaj warzywa do naczynia.

Smacznego!