Siekane kotleciki z kurczaka z serem

Siekane kotlety z kurczaka z serem to niesamowite naturalne danie mięsne, które można podawać na lunch lub kolację z dowolnym dodatkiem. Kotlety są soczyste i mają lekko kremowy smak. W związku z tym od razu pojawia się w Tobie wiele pytań: jak drobno posiekać mięso, co zrobić, aby się nie rozpadło, jak zrobić kotlety z takiego mięsa mielonego. Odpowiedzi na wszystkie pytania znajdziesz w wybranych przez nas przepisach.

Kotleciki z piersi kurczaka siekane z serem

Siekane kotlety z piersi kurczaka z serem to bardzo smaczne danie na obfity posiłek. Różnią się oczywiście od zwykłych kotletów z mięsa mielonego. Ser zawarty w masie mięsnej oprócz tego, że odpowiada za wspaniały smak, pomaga także sklejać kawałki filetu.

1. 
   Weź wszystkie niezbędne produkty i opłucz koperek pod kranem.Filet z kurczaka rozmrozić, umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami lub serwetkami.
2. 
   Połóż pierś kurczaka na desce do krojenia i pokrój ją na bardzo małe kawałki o dowolnym kształcie.
3. 
   Pokrojone mięso włóż do miski, wbij do niego oba kurze jajka.
4. 
   Do składników dodać sól kuchenną, świeżo zmielony czarny pieprz, suszony czosnek i zmielone zioła włoskie. Ilość przypraw dobieraj według własnego gustu.
5. 
   Do miski dodać kilka łyżek mąki i śmietanę.
6. 
   Dobrze wymieszaj mieszaninę mięsną, okaże się dość płynna.
7. 
   Małą główkę białej cebuli obieramy z suchej skórki, myjemy i bardzo drobno siekamy.
8. 
   Drobno posiekaj nożem pęczek świeżego koperku.
9. 
   Zetrzyj mały kawałek twardego sera na tarce z dużymi oczkami lub pokrój w bardzo małą kostkę.
10. 
    Do wcześniej przygotowanego mielonego kurczaka włóż posiekaną cebulę, koperek i ser. Ponownie wymieszaj mieszaninę.
11. 
    Rozgrzej patelnię, wlej odrobinę rafinowanego oleju roślinnego. Na łyżkę mięsa mielonego uformuj małe płaskie kotlety, będą przypominały naleśniki. Smaż posiekane kotlety z kurczaka na umiarkowanym ogniu przez 3-4 minuty.
12. 
    Następnie przewróć kotlety na drugą stronę i smaż z drugiej strony na złoty kolor.
13. 
    Podawaj posiekane kotlety z kurczaka z serem na ciepło, z dodatkiem ziemniaków, warzyw, makaronu lub kaszy gryczanej. Smacznego!

Kotlety z kurczaka z majonezem

Kotleciki z kurczaka z majonezem nie są najtrudniejszym daniem, jakie można przygotować z mięsa. Oprócz tego, że kotlety można podawać na gorąco z dodatkiem gotowanej owsianki lub puree ziemniaczanego, można z nich przygotować domowe miniburgery.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 30-40 min.

Porcje – 4-6.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 0,6 kg.
• Ser twardy – 100 gr.
• Majonez – 40-60 gr.
• Sól kuchenna – 3 szczypty.
• Mąka – 2 łyżki.
• Jajko – 2 szt.
• Zielona cebula – 1 pęczek.
• Bezzapachowy olej słonecznikowy - do smażenia.
• Koper – 1 pęczek.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozmrożony filet z kurczaka opłucz pod kranem, osusz papierowymi serwetkami i usuń ewentualne folie. Następnie pokrój mięso na bardzo małe kawałki. Przełóż posiekaną pierś kurczaka do miski.

Krok 2. Koper i cebulę umyj pod bieżącą wodą i osusz. Następnie posiekaj ostrym nożem i dodaj do mięsa.

Krok 3. Zetrzyj kawałek twardego sera na tarce z dużymi oczkami. Umieść go również w misce z przyszłym mięsem mielonym.

Krok 4. Rozbij również oba kurze jaja na już rozdrobnione składniki, dodaj majonez, dodaj mąkę i sól do smaku. Dobrze wymieszaj mieszaninę rękami.

Krok 5. Wysusz patelnię na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień i wlej olej roślinny. Za pomocą łyżki na rozgrzaną powierzchnię kładziemy małe porcje posiekanego mięsa mielonego. Kotlety będą płaskie. Smaż z jednej strony przez 3-5 minut.

Krok 6. Następnie ostrożnie obróć kotlety na drugą stronę i smaż na złoty kolor po drugiej stronie.

Krok 7. Gotowe posiekane kotlety z kurczaka osusz serem, aby usunąć nadmiar oleju na ręcznikach papierowych.

Krok 8. Kotlety z kurczaka z serem dobrze komponują się z dodatkiem ziemniaków lub innych warzyw. Smacznego!

Siekane kotleciki z kurczaka z serem i ziołami

Siekane kotlety z kurczaka z serem i ziołami to danie, które na długo pozostanie w Twojej pamięci. Są bardzo smaczne, wcale nie suche, mimo że bazują na piersi kurczaka. Przeczytaj o wszystkich zawiłościach gotowania w naszym wspaniałym przepisie.

Czas gotowania - 1 godzina

Czas gotowania – 30-40 min.

Porcje – 5-6.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 0,8 kg.
• Jaja kurze – 4 szt.
• Majonez – 4 łyżki.
• Ser twardy – 100 gr.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Skrobia ziemniaczana/kukurydziana – 2 łyżki.
• Świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Bezwonny olej roślinny - do smażenia.
• Czosnek – 3 zęby.
• Cebula średniej wielkości – 3 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Możesz wziąć dowolne warzywa: koperek, zieloną cebulę, strzałki czosnku lub pietruszkę.

Krok 2. Filet z kurczaka pokroić w bardzo drobną kostkę i przełożyć pokrojony kawałek do dużej miski, w której będziesz ugniatać mięso mielone na kotlety.

Krok 3. Do miski z mięsem wbij cztery kurze jaja, dodaj majonez, sól i świeżo zmielony czarny pieprz. Można dodać ulubione przyprawy. Za pomocą łyżki wymieszaj mieszaninę. Przykryj miskę pokrywką lub płaskim talerzem i wstaw do lodówki na kilka godzin.

Krok 4. Zetrzyj twardy ser lub pokrój w drobną kostkę. Obraną cebulę i ząbki czosnku posiekać bardzo drobno w losowej kolejności. Posiekaj warzywa.

Krok 5. Dodaj wszystkie pokruszone składniki do mielonego mięsa bezpośrednio przed smażeniem.

Krok 6. Rozgrzej żeliwną patelnię na dużym ogniu, a następnie wlej olej roślinny na rozgrzaną powierzchnię. Za pomocą łyżki dodaj posiekanego kurczaka i uformuj małe, płaskie kotlety. Smażyć na umiarkowanym ogniu przez 3-5 minut z każdej strony. Powinny być ładnie zarumienione na zewnątrz i ugotowane w środku. Podawaj posiekane kotlety z kurczaka z serem i ziołami zaraz po ugotowaniu. Smacznego!

Kotleciki z kurczaka z serem w środku

Kotleciki z kurczaka z serem w środku to prawdziwy rarytas w Twojej codziennej diecie. Delikatne białe mięso z kurczaka świetnie komponuje się z soczystym nadzieniem serowym. Aby samodzielnie przygotować te kotlety, nie potrzebujesz żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych, wystarczy postępować zgodnie ze szczegółowym przepisem.

Czas gotowania – 0,5 godziny

Czas gotowania – 25-30 min.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 0,2 kg.
• Koper - do smaku.
• Płatki owsiane – 2 łyżki.
• Bułka tarta - 3 łyżki.
• Mała cebula biała – 1 szt.
• Ser twardy – 25 gr.
• Bezzapachowy olej słonecznikowy - do smażenia.
• Śmietana – 1-2 łyżki.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Świeżo zmielony czarny pieprz – 1-2 szczypty.
• Masło – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Do posiekanych kotletów potrzebne będą wszystkie produkty wymienione na liście składników. Filet z kurczaka i obraną cebulę pokroić w duże kawałki. Składniki umieścić w misie blendera i zmielić. Mięso i cebulę można również bardzo drobno posiekać nożem.

Krok 2. Płatki owsiane również posiekać i dodać do masy mięsnej.

Krok 3. Do powstałego mięsa mielonego dodaj także śmietanę, sól kuchenną i świeżo zmielony pieprz. Ugniataj masę.

Krok 4. Twardy ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Drobno posiekaj koperek nożem. W misce wymieszaj pokruszony ser, zioła i miękkie masło.

Krok 5. Aby mielony kurczak był bardziej lepki, ubij go na dnie miski. Weź małe porcje mięsa mielonego i uformuj z nich okrągłe ciasta. Na środku połóż trochę nadzienia serowego.

Krok 6. Z kurczaka uformuj pasztecik, pozostawiając nadzienie w środku. Zwiń przedmiot w bułce tartej.

Krok 7Smaż posiekane kotlety z kurczaka na oleju roślinnym po obu stronach, aż utworzy się apetyczna złotobrązowa skórka.

Krok 8. Aby mieć pewność, że kotlety są całkowicie usmażone, włóż je na patelnię i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką przez 7-10 minut. Podawać danie z dodatkiem płatków zbożowych lub warzyw. Smacznego!

Kotleciki z piersi kurczaka siekane z serem i pomidorami

Kotlety siekane z piersi kurczaka z serem i pomidorami to doskonałe danie mięsne. Pomimo tego, że mięso i inne produkty są krojone na drobne kawałki, gotowe kotlety doskonale trzymają swój kształt i nie rozpadają się. Pomidory i ser niewątpliwie dodają soczystości i nadają potrawie oryginalny smak.

Czas gotowania – 80 min.

Czas gotowania – 30-40 min.

Porcje – 3-4.

Składniki:

• Oczyszczona pierś z kurczaka – 0,6 kg.
• Pomidory – 0,2 kg.
• Cebula biała – 0,2 kg.
• Jajko kurze – 2 szt.
• Sól kuchenna – 0,5 łyżeczki.
• Świeżo zmielony czarny pieprz – 0,25 łyżeczki.
• Kefir 2,5% – 50 ml.
• Mąka – 60 gr.
• Bezzapachowy olej słonecznikowy - do smażenia.
• Ser twardy – 150 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozmrozić pierś kurczaka, usunąć skórę, usunąć kości i folię. Umyj pomidory i odmierz wszystkie pozostałe potrzebne składniki.

Krok 2. Obierz jedną dużą lub kilka małych cebul. Warzywa pokroić w drobną kostkę. Następnie smaż plastry na oleju roślinnym przez 5-7 minut, aż będą miękkie i jasnozłote.

Krok 3. Weź ciężki i bardzo ostry nóż. Pierś z kurczaka pokroić w bardzo małą kostkę. Rozdrobnione mięso przełożyć do wspólnej miski.

Krok 4. Do posiekanego filetu z kurczaka dodaj smażoną cebulę i wymieszaj.

Krok 5.Do masy mięsnej w misce dodać oba kurze jaja, wlać pełnotłusty kefir, dobrze wymieszać.

Krok 6. Do posiekanego mięsa mielonego dodać mąkę, doprawić mielonym pieprzem i solą do smaku. Wszystko ponownie dobrze wymieszaj.

Krok 7. Przykryj miskę mięsa mielonego folią spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny. Potem zobaczysz, że mięso mielone stało się gęste i lepkie.

Krok 8. Po pół godzinie postaw patelnię na ogniu i rozgrzej jej powierzchnię. Wlać olej roślinny. Nabieraj ciasto łyżką i formuj małe okrągłe kotlety. Smaż je przez kilka minut z każdej strony.

Krok 9. Usmażone kotlety układamy na papierowych serwetkach tak, aby wchłonęły pozostały olej.

Krok 10. Włącz piekarnik, aby miał czas na rozgrzanie do 190-200 stopni. Kotlety układamy na blasze do pieczenia lub innym żaroodpornym naczyniu.

Krok 11. Pokrój pomidory w cienkie kółka. Między kotletami ułóż plasterki pomidora.

Krok 12. Zetrzyj ser na grubej tarce i posyp go przedmiotami.

Krok 13. Włóż kawałki do piekarnika na 8-10 minut, aż ser się roztopi i utworzy złocista skórka. Przed podaniem posyp posiekane kotlety z piersi kurczaka serem i pomidorami posiekanymi ziołami. Smacznego!

Siekane kotlety z filetu z kurczaka z serem i skrobią

Siekane kotleciki z fileta z kurczaka z serem i skrobią można przygotować na lunch lub kolację w tygodniu. Są delikatne, smaczne i doskonale sycące. Na lunch można je podać z puree ziemniaczanym, na lekki obiad - z sałatką warzywną lub sosem.

Czas gotowania – 0,5 godziny

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 0,4 kg.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Mielona czerwona papryka – 0,25 łyżeczki.
• Ser twardy – 100 gr.
• Śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu – 3 łyżki.
• Skrobia ziemniaczana/kukurydziana – 2 łyżki.
• Bezwonny olej roślinny – 1-1,5 łyżki.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Koper – 2 gałązki.
• Cebula biała – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Weź wszystkie wymienione produkty.

Krok 2. Filet z kurczaka pokroić ostrym nożem w bardzo drobną kostkę.

Krok 3. Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę. Koperek opłucz wodą i drobno posiekaj.

Krok 4. Kawałek twardego sera pokroić w kostkę. Aby zaoszczędzić trochę czasu, wystarczy go zetrzeć.

Krok 5. Połącz wszystkie pokruszone składniki w jednej dużej misce, dodaj także skrobię, śmietanę i jajo kurze. Powstałą masę posolić i doprawić mielonymi przyprawami do smaku.

Krok 6. Umieść posiekane mięso mielone w lodówce na pół godziny, aby się ustabilizowało.

Krok 7. Połóż patelnię na ogniu. Wlać odrobinę oleju roślinnego na suchą powierzchnię. Na jeden kotlet weź jedną łyżkę mięsa mielonego, połóż mieszaninę na rozgrzanej powierzchni i uformuj małe kotlety. Smaż kotlety z obu stron na umiarkowanym ogniu przez kilka minut.

Krok 8. Podawaj posiekane kotlety z piersi kurczaka z serem natychmiast po ugotowaniu z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Siekane kotleciki z kurczaka z serem i kwaśną śmietaną

Siekane kotleciki z kurczaka z serem i kwaśną śmietaną to apetyczne i pożywne danie dla całej rodziny. Kotlety mają bardzo delikatną konsystencję i naturalny smak. Z puree ziemniaczanym, kaszą gryczaną lub duszonymi warzywami otrzymasz pyszne, zbilansowane danie na lunch lub kolację.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania – 35 min.

Porcje – 3-4.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 1 szt.
• Sól kuchenna – 0,5 łyżeczki.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Świeżo zmielony czarny pieprz – 1 szczypta.
• Czosnek – 5 gr.
• Ser topiony – 80 gr.
• Śmietana 20% – 40 gr.
• Bezzapachowy olej roślinny – 15 ml.
• Mąka pszenna – 25 gr.
• Przyprawa do kurczaka – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Weź główne składniki w określonych ilościach, porcje przypraw i soli można dostosować według własnego uznania.

Krok 2. Filet o wadze około 300 gramów umyj pod kranem, osusz ręcznikiem papierowym i bardzo drobno posiekaj.

Krok 3. Zetrzyj ser topiony na grubej tarce. Aby było to wygodniejsze, włóż ser do zamrażarki na kilka minut wcześniej. Do miski włóż posiekany filet z kurczaka i ser.

Krok 4. Rozbij jajo kurze na zmiażdżone składniki.

Krok 5. Obierz mały ząbek czosnku i przeciśnij go przez praskę bezpośrednio do miski z pozostałymi składnikami. Dodaj także kilka łyżek kwaśnej śmietany.

Krok 6. Dodaj mąkę do posiekanego mielonego kurczaka i wymieszaj mieszaninę.

Krok 7. Posolić mięso mielone i doprawić do smaku, ponownie dobrze wymieszać.

Krok 8. Możesz przystąpić do smażenia. Rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny. Dużą łyżką nabierz mielonego kurczaka i uformuj płaskie kotlety. Smaż je z jednej strony przez 4-5 minut. Następnie odwróć je i dokończ smażenie na drugiej stronie.

Krok 9. Gotowe kotlety z kurczaka przełóż na papierowe serwetki i osusz je z nadmiaru oleju.

Krok 10. Posiekane kotlety z kurczaka są gotowe, pozostaje tylko wybrać dla nich dodatek. Smacznego!