Klasyczna baba

Rum baba to ciekawe i jasne w smaku słodycze, które wiele osób zna i kocha. Pachnące wypieki można podawać z filiżanką gorącej herbaty lub kawy. Do przygotowania skorzystaj z naszego sprawdzonego wyboru kulinarnego ośmiu przepisów w domu ze zdjęciami krok po kroku.

Klasyczna baba według GOST ZSRR w domu

Klasyczna rum baba według GOST ZSRR w domu okazuje się bardzo smaczna, aromatyczna i atrakcyjna. Przysmak ten idealnie sprawdzi się zarówno na rodzinnym podwieczorku, jak i na świątecznym stole. Wypróbuj nasz sprawdzony przepis krok po kroku.

1. 
   Jak przygotować w domu klasyczną rumową babę według GOST ZSRR? Do rondla wlać ciepłą wodę, dodać masło, dodać także sól i cukier. Podgrzej produkty do temperatury 35°, mieszaj aż do rozpuszczenia suchych ziaren.
2. 
   Wysyłamy tu również świeże drożdże i ponownie wszystko mieszamy. Ważne, żeby masa nie była gorąca, a jedynie lekko ciepła.
3. 
   Następnie do tej mieszanki dodaj jaja kurze i wymieszaj wszystko trzepaczką.
4. 
   Odmierz wymaganą ilość mąki i przesiej ją do głębokiej miski.
5. 
   Wlać naszą płynną mieszaninę do przygotowanej mąki.
6. 
   Wyrabiać jednolite ciasto przez około 12 minut. Pod koniec wyrabiania dodajemy rodzynki, które najpierw moczymy w rumie. Następnie przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
7. 
   W tym czasie ciasto zauważalnie powiększy się.
8. 
   Ciasto włóż do foremek nasmarowanych olejem roślinnym. Pozostaw je w ciepłym miejscu na 20 minut.
9. 
   Następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° na 20-25 minut.
10. 
    Pozwól kawałkom ostygnąć, wyjmij z formy i odwróć. Przebij go drewnianym patyczkiem. Syrop zagotować z wody, rumu i cukru. Podlewamy nim nasze przetwory.
11. 
    Wszystkie składniki na glazurę połączyć w rondlu, doprowadzić do wrzenia i gotować około 3 minut, dokładnie zagnieść. Tą glazurą dekorujemy nasz deser.
12. 
    Klasyczna baba według GOST ZSRR jest gotowa w domu. Podawaj i próbuj!

---

Rumowa baba z rodzynkami

Rum baba z rodzynkami zachwyci Cię bogatym smakiem, przyjemnym aromatem i atrakcyjnym wyglądem. Ciastka te można podawać z filiżanką gorącej herbaty, kawy i innymi napojami do smaku. Spróbuj przygotować ten przysmak, korzystając z naszego wypróbowanego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 20 godzin

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Mąka – 200 gr.
• Masło – 100 gr.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Sól – 0,25 łyżeczki.
• Cukier waniliowy – 1 opakowanie.
• Rodzynki – 50 gr.

Na ciasto:

• Mąka – 210 gr.
• Woda – 140 ml.
• Drożdże suche – 5 gr.

Do impregnacji:

• Cukier granulowany – 240 gr.
• Woda – 240 ml.
• Koniak – 1 łyżka.

Na fondant:

• Cukier granulowany – 500 gr.
• Woda – 170 ml.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Na początek przygotujmy krówkę. Do rondelka wsyp cukier i dodaj wodę.

Krok 2. Zagotuj, gotuj pod pokrywką przez kilka minut. Następnie zdejmij pokrywkę i kontynuuj gotowanie. Na tym etapie dodaj sok z cytryny. Gotuj jeszcze kilka minut, aż powstanie syrop.

Krok 3. Syrop ostudzić do 60° i ubijać do uzyskania puszystej, białej masy. Przykryj obrabiany przedmiot folią spożywczą i pozostaw na 12 godzin w temperaturze pokojowej.

Krok 4. Na ciasto połącz mąkę z drożdżami i ciepłą wodą.

Krok 5. Zagnieść jednolite ciasto-ciasto, przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 4 godziny.

Krok 6. Do ciasta przesiej mąkę (z ogólnej listy składników), dodaj jajka, sól, cukier i cukier waniliowy.

Krok 7. Zagnieść ciasto i stopniowo dodawać zmiękczone masło. Ciasto wyrabiać z masłem przez około 5 minut.

Krok 8. Rodzynki zalać wrzącą wodą na 10-15 minut i osuszyć papierowymi ręcznikami.

Krok 9. Zagnieść ciasto razem z rodzynkami i włożyć do lodówki na 1 godzinę, przykrywając ręcznikiem. Po godzinie ponownie wymieszaj ciasto i włóż do lodówki na kolejne półtorej godziny.

Krok 10. Ciasto podzielić na małe kawałki i umieścić je w foremkach na muffinki.

Krok 11. Przykryj przedmioty ręcznikiem i pozostaw na półtorej godziny w temperaturze pokojowej.

Krok 12Następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 210° na 40 minut. Studzimy bez wyjmowania z foremek.

Krok 13. Aby przygotować syrop, w rondlu wymieszaj cukier i wodę. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez około 2 minuty, aż suchy produkt całkowicie się rozpuści. Następnie wlać koniak i ostudzić.

Krok 14. Wyjmij rum babę z foremek, odwróć je i przekłuj wykałaczką. Dokładnie namoczyć w naszym syropie. Aby to zrobić, zanurz wypieki w syropie na 10-15 sekund.

Krok 15. Gotową krówkę podgrzej w kąpieli wodnej i posmaruj nią mniejszą część wypieku.

Krok 16. Rum baba z rodzynkami jest gotowa. Pomóż sobie!

Rum Baba z polewą czekoladową

Rum baba z polewą czekoladową to bardzo smaczny, apetyczny i atrakcyjny deser na świąteczne lub rodzinne przyjęcie herbaciane. Koniecznie spróbuj go ugotować, korzystając z naszego sprawdzonego przepisu krok po kroku ze zdjęciami. Spraw przyjemność sobie i swoim bliskim!

Czas gotowania – 2 godziny 30 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 10

Składniki:

• Mąka – 600 gr.
• Drożdże suche – 1,5 łyżeczki.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Masło – 150 gr.
• Sól – 0,25 łyżeczki.
• Cukier waniliowy – 1 opakowanie.
• Rodzynki – 100 gr.
• Woda – 1 łyżka.
• Skórka z cytryny – 2 łyżki.

Na polewę czekoladową:

• Mleko krowie - 3 łyżki.
• Cukier granulowany – 10 łyżek.
• kakao w proszku – 2 łyżki.
• Masło – 50 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie, następnie dodać cukier i odrobinę mąki. Ugniatać.

Krok 2. Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 15 minut.

Krok 3. Dodaj tutaj zmiękczone masło, dodaj sól, cukier zwykły i wanilię.

Krok 4. Teraz przesiej tutaj wymaganą ilość mąki.

Krok 5. Wszystko dokładnie zagnieść i dodać do ciasta skórkę z cytryny.

Krok 6.Wszystko ponownie wymieszaj i dodaj rodzynki.

Krok 7. Zagnieść ciasto rękoma i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

Krok 8. Przygotuj małe foremki do naszego wypieku. Posmaruj je olejem i posyp kaszą manną lub mąką.

Krok 9. Włóż kawałki ciasta do foremek. Pozwól im stać w ciepłym miejscu.

Krok 10. Następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180° na 25 minut.

Krok 11. Wyjmij smakołyki z foremek i ostudź na ręczniku papierowym lub drucianej kratce.

Krok 12. Aby przygotować lukier, podgrzej mleko, masło, kakao i cukier. Gotuj, aż będzie całkowicie jednorodna. Następnie wylej tę mieszaninę na nasze wypieki.

Krok 13. Rumowa baba z polewą czekoladową jest gotowa. Podawaj szybko na stół!

Rum baba z koniakiem w domu

Rum baba z koniakiem w domu okazuje się bogata w smak, aromatyczna i atrakcyjna. Przysmak ten idealnie sprawdzi się zarówno na rodzinnym podwieczorku, jak i na świątecznym stole. Koniecznie wypróbuj nasz sprawdzony przepis krok po kroku.

Czas gotowania – 4 godziny

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Mąka – 100 gr.
• Woda – 100 ml.
• Świeże drożdże – 20 gr.
• Sól – 1 szczypta.
• Margaryna – 100 gr.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Cukier waniliowy – 1 łyżeczka.
• Rodzynki – 50 gr.
• Koniak – 25 ml.
• Esencja rumowa – 7 gr.
• Margaryna kremowa – 100 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Glazura - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Drożdże rozcieńczamy ciepłą wodą i mieszamy z odrobiną mąki. Wszystko wymieszać, przykryć ręcznikiem zwilżonym wodą i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

Krok 2. Do przygotowanego ciasta wlać roztopioną, ostudzoną margarynę, wodę, dodać także cukier granulowany, sól, cukier waniliowy i jajka. Mieszać.

Krok 3.Przesiej pozostałą mąkę i dokładnie wymieszaj. Na koniec dodać rodzynki.

Krok 4. Za pomocą rąk wmieszaj rodzynki w ciasto.

Krok 5. Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 1 godzinę.

Krok 6. Nasmaruj naczynie do pieczenia margaryną i ułóż tu ciasto porcjami. Pozostawić w ciepłym miejscu na półtorej godziny. Można wstawić do piekarnika nagrzanego do 30°.

Krok 7. Po godzinie nasze półfabrykaty zauważalnie powiększą się.

Krok 8. Piecz smakołyk przez 15 minut w temperaturze 210°. Następnie ostudzić i wyjąć z foremek.

Krok 9. W przypadku syropu rozpuść cukier w wodzie i zagotuj, usuń piankę. Na koniec wlać koniak i ostudzić.

Krok 10. Powstałym syropem moczymy nasze kobiety.

Krok 11. Umieść puste miejsca we wspólnym pojemniku. Syrop należy dobrze wchłonąć na około 1 godzinę.

Krok 12. Przygotuj glazurę do smaku. Można zrobić krówkę cukrową.

Krok 13. W razie potrzeby podgrzej w łaźni wodnej.

Krok 14. Posmaruj nasze kobiety pyszną polewą i pozwól im stwardnieć.

Krok 15. Rum baba z koniakiem jest gotowa w domu. Możesz spróbować!

Baba włoska w domu

Baba włoska w domu zachwyci Cię apetycznym wyglądem i ciekawym smakiem. Każdy może przygotować atrakcyjne i kolorowe wypieki. Aby to zrobić, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku z naszej selekcji kulinarnej.

Czas gotowania – 4 godziny

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 10

Składniki:

• Mąka – 550 gr.
• Drożdże suche – 10 gr.
• Rum – 100 ml.
• Mleko krowie – 200 ml.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Masło – 100 gr.
• Rodzynki – 150 gr.

Do impregnacji:

• Cukier granulowany – 200 gr.
• Woda – 300 ml.
• Rum – 50 ml.

Na fondant:

• Cukier granulowany – 500 gr.
• Woda – 200 ml.
• Sok z cytryny – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1.Przygotujemy niezbędne produkty według listy.

Krok 2. Rodzynki namoczyć w rumie, pozostawić na czas przygotowania ciasta.

Krok 3. Do głębokiej miski wlej ciepłe mleko, dodaj do niego łyżeczkę cukru i dobrze wymieszaj.

Krok 4. Dodaj tutaj drożdże i ponownie wymieszaj.

Krok 5. Do ciasta wlać 100 gramów mąki, wymieszać, przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce.

Krok 6. Pozostaw ciasto na około 30 minut.

Krok 7. Oddzielnie zmiel masło z cukrem.

Krok 8. Rozbij jaja kurze na przygotowane ciasto.

Krok 9. Wmieszaj jajka w ciasto.

Krok 10. Następnie włóż tutaj masło i cukier.

Krok 11. Ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.

Krok 12. Odcedź rum z rodzynek, a także dodaj sam produkt do ciasta.

Krok 13. Wszystko ponownie wymieszaj.

Krok 14. Dodaj pozostałą przesianą mąkę i zagniataj na jednorodne ciasto.

Krok 15. Przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut.

Krok 16. Przygotuj małe foremki. Posmaruj je olejem i umieść tutaj ciasto. Wypełnij połowę formy ciastem.

Krok 17. Pozostaw przedmioty w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180° na 25 minut.

Krok 18. W rondlu połącz wodę z cukrem. Podpalmy to.

Krok 19. Zagotuj zawartość i gotuj, aż ziarna cukru się rozpuszczą. Na koniec wlać rum i zdjąć z ognia.

Krok 20. Przygotujmy także krówkę. Cukier zalać gorącą wodą i mieszać aż do rozpuszczenia suchego produktu.

Krok 21. Ugotuj przedmiot na umiarkowanym ogniu. Doprowadzić do wrzenia.

Krok 22. Następnie zmniejsz ogień i gotuj produkt przez około 35 minut. Na koniec dodać sok z cytryny i wymieszać. Zostaw do schlodzenia.

Krok 23. Ubij schłodzony syrop, aż uzyskasz puszystą białą masę.

Krok 24Gotową babę rumową nakłuj drewnianym szpikulcem.

Krok 25. Wąską część wypieku zanurzamy w impregnacie.

Krok 26. Następnie przełóż je na talerz.

Krok 27. Powierzchnię posmaruj przygotowaną pomadką.

Krok 28. Baba włoska jest gotowa w domu. Pomóż sobie!

Rum Baba bez drożdży

Rum baba bez drożdży to prosta i szybka wersja słynnego i uwielbianego przez wielu deseru. Każdy może to ugotować. Aby to zrobić, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku ze zdjęciami z naszej selekcji. Spraw sobie i swoim bliskim pyszne ciasta.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Mąka – 270 gr.
• Masło – 250 gr.
• Jajko – 4 szt.
• Cytryna – 1 szt.
• Cukier granulowany – 180 gr.
• Proszek do pieczenia – 10 g.
• Migdały – 50 gr.
• Orzech – 50 gr.
• Suszone morele – 100 gr.
• Rum – 80 ml.

Na syrop:

• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Koniak – 1 łyżeczka.
• Esencja rumowa – 5 kropli.

Proces gotowania:

Krok 1. W głębokiej misce wymieszaj miękkie masło i cukier. Pocieraj dokładnie.

Krok 2. W tym miejscu rozbij jaja kurze i dodaj także skórkę z cytryny. Dodaj rum.

Krok 3. Do składników przesiej mąkę i dodaj proszek do pieczenia. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

Krok 4. Wysyłamy tutaj również posiekane suszone morele i posiekane orzechy. Wymieszaj ciasto.

Krok 5. Wlać naszą mieszaninę do odpowiedniego naczynia do pieczenia. Włóż przysmak do piekarnika nagrzanego do 190° na 1 godzinę.

Krok 6. W tym czasie przygotuj syrop. Wodę z cukrem gotować przez kilka minut, następnie ostudzić do 40°C. Wlać koniak i esencję rumową.

Krok 7. Ostudzoną babę nakłuj i polej naszym syropem.

Krok 8. Rum baba bez drożdży jest gotowy. Udekoruj polewą i podawaj!

Domowa baba z krówkami

Domowa baba rumowa z krówkami to bardzo smaczna i atrakcyjna propozycja na podwieczorek. Takie pyszne wypieki z pewnością nie pozostawią nikogo obojętnym. Do przygotowania zalecamy skorzystanie ze sprawdzonego przepisu krok po kroku z naszej oferty.

Czas gotowania – 5 godzin

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Mąka – 500 gr.
• Świeże drożdże – 25 gr.
• Masło – 100 gr. + do smarowania foremek.
• Jajko – 3 szt.
• Woda – 150 ml.
• Cukier granulowany – 4 łyżki.
• Rodzynki – 50 gr.
• Sól – 1 szczypta.
• Rum - do smaku.
• Wanilina – 2 gr.

Do impregnacji:

• Cukier granulowany – 100 gr.
• Rum – 40 ml.
• Woda – 150 ml.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.

Na fondant:

• Cukier puder – 6 łyżek.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Wrząca woda – 2-3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Wyjmij wcześniej jajka i masło z lodówki. Powinny mieć temperaturę pokojową. Rodzynki można od razu polać rumem.

Krok 2. W głębokiej misce wymieszaj 150 gramów przesianej mąki, 150 mililitrów ciepłej wody i świeże drożdże. Wszystko dobrze wymieszaj, przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Można wstawić do piekarnika nagrzanego do 30°.

Krok 3. Przesiej pozostałą mąkę i połącz ją z przygotowanym ciastem. W tym miejscu rozbijamy jajka i dodajemy miękkie masło. Dodajemy także sól i cukier. Zaczynamy ugniatać i dodajemy wanilinę i rum do smaku.

Krok 4. Kontynuuj wyrabianie ciasta, aż będzie gładkie. Odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

Krok 5. Umieść gotowe ciasto na powierzchni roboczej. Dodać rodzynki i ponownie odstawić ciasto w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

Krok 6. Następnie zagniataj ciasto rękoma i uformuj długi bochenek. Pokrój go na osiem równych części.

Krok 7Każdy kawałek ciasta włóż do odpowiedniej formy, wysmarowanej masłem. Odpowiednie są foremki do muffinów. Kawałki przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 40 minut.

Krok 8. Następnie włóż kawałki do piekarnika nagrzanego do 200° na 40 minut. Po zakończeniu pieczenia odstawić do całkowitego ostygnięcia.

Krok 9. Do impregnacji wymieszaj w rondlu 150 mililitrów wody, soku z cytryny, rumu i cukru. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie ochłodzić do temperatury pokojowej.

Krok 10. Każdą wystudzoną babę należy dokładnie namoczyć w naszej mieszance. Aby to zrobić, zanurz kobiety w impregnacji na 10 sekund.

Krok 11. Na krówki połącz cukier puder i sok z cytryny. Wymieszaj trzepaczką i stopniowo wlewaj wrzącą wodę. Otrzymujemy gęstą, jednorodną mieszaninę.

Krok 12. Ułóż namoczone babki mniejszą stroną do góry. Pokryj tę część kremem i poczekaj, aż stwardnieje.

Krok 13. Rumowa baba z krówkami w domu jest gotowa. Wypróbuj wkrótce!

Domowa rumowa baba z koniakiem

Domowa baba rumowa z koniakiem okazuje się bardzo smaczna, aromatyczna i apetyczna. Takie soczyste i ciekawe wypieki idealnie nadają się zarówno do picia herbaty w gronie rodziny, jak i na świąteczny stół. Wypróbuj nasz sprawdzony przepis krok po kroku ze zdjęciami.

Czas gotowania – 4 godziny

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Mąka – 400 gr.
• Mleko krowie – 200 ml.
• Masło – 100 gr.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Drożdże suche – 1 łyżka.
• Sól – 1 szczypta.
• Wanilina – 1 gr.
• Rodzynki – 100 gr.
• Koniak – 2 łyżki.

Na syrop:

• Cukier granulowany – 70 gr.
• Woda – 150 ml.
• Koniak – 60 ml.

Do glazury:

• Cukier puder – 200 gr.
• Woda – 20 ml.
• Koniak – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj rodzynki i zalej koniakiem. Zostawmy to na chwilę.

Krok 2.Do głębokiej miski wlej 130 mililitrów ciepłego mleka. Wysyłamy tu również drożdże i łyżkę cukru.

Krok 3. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw na 10 minut. Następnie dodaj 170 gramów mąki.

Krok 4. Zagnieść tę masę na zwarte ciasto.

Krok 5. Wykonaj kilka płytkich nacięć po jednej stronie ciasta.

Krok 6. Umieść gotowe ciasto na patelni z ciepłą wodą. Wystarczy podgrzać wodę do temperatury 40°.

Krok 7. Przykryj obrabiany przedmiot folią spożywczą i wykonaj otwory. Pozostaw na 20-30 minut.

Krok 8. W tym czasie oddziel białka od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli na puszystą pianę.

Krok 9. Żółtka utrzeć oddzielnie z cukrem i wanilią.

Krok 10. Łączymy ze sobą obie masy.

Krok 11. Tutaj również wysyłamy roztopione i wystudzone masło. Wlać także resztę ciepłego mleka.

Krok 12. Ostrożnie wyjmij wyrośnięte ciasto z wody.

Krok 13. Przenieś go na wspólny przedmiot.

Krok 14. Wszystko dobrze wymieszaj i przesiej tutaj pozostałą mąkę.

Krok 15. Ponownie wszystko dokładnie ugniataj przez 5 minut.

Krok 16. Następnie przykryj ciasto folią spożywczą, zrób dziurki i odstaw w ciepłe miejsce na 50 minut.

Krok 17. W tym czasie ciasto zauważalnie zwiększy swoją objętość.

Krok 18. Do wyrośniętego ciasta włóż przygotowane rodzynki wraz z pozostałym koniakiem. Ugniatać.

Krok 19. Przenieś ciasto do odpowiedniej formy.

Krok 20. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° na 40-50 minut. Wyjmujemy smakołyki z formy i pozwalamy im całkowicie ostygnąć.

Krok 21. Oddzielnie ugotuj syrop z cukru, wody i koniaku. Polewamy nim naszą gotową babę.

Krok 22. Do glazury wymieszaj cukier puder z wodą i koniakiem, aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny. Pokrywamy nim nasze smakołyki.

Krok 23. Domowa rumowa baba z koniakiem jest gotowa.Możesz spróbować!