Rzuć Filadelfię

Rolada Philadelphia to odmiana sushi, a jej klasycznymi składnikami są wędzony łosoś, w który zawinięta jest bułka, serek śmietankowy i świeży ogórek, a na środku bułki umieszczone jest nori. Klasyka z biegiem czasu się zmieniała i do Filadelfii dodawane są inne, równie smaczne składniki, a każdy rodzaj przysmaku ma swoich wielbicieli.

Roladka filadelfijska z łososiem – klasyczny przepis w domu

Roladka filadelfijska z łososiem, przygotowana według klasycznej domowej receptury, to najsmaczniejsza, delikatna i satysfakcjonująca odmiana japońskich przysmaków. Philadelphię przygotowujemy z klasycznych składników: lekko solonego łososia, ryżu, nori i świeżego ogórka oraz dowolny serek śmietankowy, w tym przepisie używamy serka topionego.

1. 
   Przede wszystkim należy odpowiednio ugotować ryż.Dobrze opłucz, zalej wodą 1,5 cm nad warstwą i po zagotowaniu gotuj przez 25 minut na małym ogniu.
2. 
   Ugotowany ryż włożyć do płaskiej miski, zalać octem ryżowym, wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
3. 
   Następnie przygotuj pozostałe składniki na bułeczki według przepisu. Ważne jest ich prawidłowe przycięcie.
4. 
   Za pomocą ostrego noża pokrój łososia w cienkie plasterki. Ogórka i ser pokroić w cienkie paski.
5. 
   Aby złożyć bułkę, połóż arkusz nori na macie bambusowej. Na wierzchu ułóż ugotowany ryż równą warstwą i dobrze ugniataj matą.
6. 
   Następnie ostrożnie przewróć nori i ryż na drugą stronę. Na nori ułożyć wzdłuż pokrojony ser i ogórek. Roladę ciasno zwiń. I ponownie zagęść matą.
7. 
   Na uformowanej bułce ułożyć ciasno plastry łososia.
8. 
   Przygotowaną bułkę Philadelphia pokroić na 6 równych części i podawać z imbirem, pastą wasabi i sosem sojowym. Smacznego!

---

Roladka filadelfijska z krewetkami

Dobrą opcją na roladki Philadelphia, czyli inaczej uramaki, jest zastąpienie klasycznego łososia krewetkami. To owoce morza na bułki gotuje się, a połączenie krewetek z serkiem filadelfijskim i świeżym ogórkiem okazuje się pyszne. Zasada przygotowania, formowania bułek i serwowania jest taka sama jak w przypadku klasycznych bułek tego typu.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Ryż do sushi – 1 łyżka.
• Woda – 1 łyżka.
• Wodorosty Nori – 2 arkusze.
• Ocet ryżowy – 1 łyżka.
• Cukier – ½ łyżeczki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Krewetki – 50 gr.
• Ogórek – 1 szt.
• Serek Philadelphia – 60 gr.

Aby przesłać:

• Imbir marynowany – 40 gr.
• Sos sojowy – 100 ml.

Proces gotowania:

Krok 1.Ryż na bułki dokładnie opłucz, zalej szklanką zimnej wody i gotuj do miękkości przez 25 minut. Przełożyć na płaski talerz. Ocet ryżowy lekko podgrzej, rozpuść w nim sól i cukier, polej ugotowany ryż, zamieszaj i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 2. Przykryj matę folią spożywczą. Przetnij arkusze nori na pół i połóż je na macie szorstką stroną do góry.

Krok 3. Ugotowany ryż ułożyć równą warstwą na nori i dobrze go zagęścić.

Krok 4. Ostrożnie przewróć nori i ryż na drugą stronę i ponownie dociśnij matą.

Krok 5. Ułóż serek Philadelphia podłużną warstwą pośrodku nori.

Krok 6. Ogórka obierz, pokrój w podłużne plastry i połóż obok sera.

Krok 7. Wstępnie rozmrożone krewetki gotuj przez 2-3 minuty w wodzie z dodatkiem soli.

Krok 8. Połóż ugotowane krewetki obok sera.

Krok 9. Następnie za pomocą maty ostrożnie i ciasno zwiń bułki. Będziesz miał ryż na zewnątrz i nadzienie nori w środku. Uformowane bułeczki wkładamy do lodówki na 20 minut, aby ser stwardniał.

Krok 10. Aby pokroić, zanurz nóż w wodzie. Każdą bułkę pokroić na 6-8 kawałków i ułożyć na talerzu.

Krok 11. Gotowe roladki filadelfijskie z krewetkami podajemy na stół z marynowanymi liśćmi imbiru i sosem sojowym. Smacznego!

Filadelfia z ogórkiem w domu

Dodanie świeżego ogórka do bułek Philadelphia stało się rosyjskim klasykiem tego popularnego japońskiego dania. W domu, stosując produkty wysokiej jakości, rezultaty nie są gorsze niż w barach sushi. Do bułek używamy klasycznego lekko solonego łososia, serka śmietankowego o tej samej nazwie, ryżu i nori, a ogórek zawsze dodaje daniu przyjemnej świeżości.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Ryż do sushi – 110 gr.
• Łosoś lekko solony – 60 gr.
• Serek Philadelphia – 40 gr.
• Ogórek – 10 gr.
• Wodorosty Nori – 0,5 arkusza.
• Ocet ryżowy - do smaku.

Aby przesłać:

• Sos sojowy - do smaku.
• Wasabi - do smaku.
• Sezam biały - do dekoracji.

Proces gotowania:

Krok 1. W pierwszej kolejności przygotuj zgodnie z przepisem i odpowiednią ilością porcji wszystkie składniki na bułeczki oraz matę bambusową wraz z szpatułką.

Krok 2. Ryż dobrze opłucz i namocz w zimnej wodzie na 15 minut. Następnie odlać wodę, dodać czystą wodę i gotować 15 minut na małym ogniu. Ugotowany ryż polej octem ryżowym, wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 3. Ostrym nożem pokrój łososia w plastry o grubości nie większej niż 1 cm, ogórek pokrój w podłużne plastry, nieco cieńsze niż rybę.

Krok 4. Nori ułóż na macie przykrytej folią spożywczą i za pomocą szpatułki rozprowadź na niej przygotowany ryż równą warstwą.

Krok 5. Ostrożnie przewróć nori i ryż na drugą stronę i połóż podłużną warstwę sera.

Krok 6. Połóż plasterki ogórka obok sera.

Krok 7. Dłońmi i przy pomocy maty uformuj wałek tak, aby nadzienie znalazło się w środku, a ryż na zewnątrz. Uformowaną rolkę mocno dociskamy, aby zachować jej kształt. Następnie zdjąć bułkę z maty i obtoczyć ciasno ze wszystkich stron w sezamie.

Krok 8. Na wierzchu bułki ułóż plasterki łososia i ponownie dociśnij matą.

Krok 9. Uformowaną bułkę odstaw na 15-2 minuty, przykryj folią, a następnie możesz ją pokroić nożem, zwilżając zimną wodą.

Krok 10Na talerzu ułóż domowe roladki filadelfijskie z ogórkiem, posmaruj wasabi, sosem sojowym i podawaj, nie zapominając o pałeczkach, aby nadać potrawom japońskiego stylu. Smacznego!

Jak ugotować bułkę filadelfijską z węgorzem

Przygotowanie roladek filadelfijskich z węgorzem nie różni się od sposobu przygotowania klasycznych bułek, przyrządza się je z ryżu, nori, świeżego ogórka i serka śmietankowego. Węgorz to rzadka, pyszna ryba, konsystencją przypominającą jesiotra czy suma, o bardzo przyjemnym smaku, a do bułek zwykle podaje się go wędzonego. W tym przepisie bierzemy ryż do sushi, który został już ugotowany i doprawiony octem.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Węgorz – 50 gr.
• Ryż do sushi – 150 gr.
• Serek Philadelphia – 2 łyżki.
• Ogórek – ¼ szt.
• Wodorosty nori – 1 arkusz.
• Ocet ryżowy – 1,5 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Na bułkę od razu przygotuj pół arkusza nori i 150 g. wstępnie ugotowany i przyprawiony ryż. Składniki podane w przepisie są na 1 bułkę.

Krok 2. Do nadzienia pokrój wędzonego węgorza na kilka cienkich plasterków. Ogórka pokroić w paski. Serek Philadelphia można zastąpić dowolnym kremowym twarogiem.

Krok 3. Przykryj matę folią, połóż arkusz nori szorstką stroną do góry, a na nim ułóż równą warstwę przygotowanego ryżu.

Krok 4. Następnie ostrożnie przewróć nori na drugą stronę. Na jednej części arkusza ułóż ser i pokrojony w plasterki ogórek.

Krok 5. Za pomocą maty ostrożnie uformuj rulon i zaciśnij go.

Krok 6. Na uformowaną bułkę ułożyć plastry węgorza i ponownie mocno docisnąć.

Krok 7Przygotowaną bułkę filadelfijską z węgorzem pokroić na 6-8 kawałków, przełożyć na talerz i podawać, dodając marynowany imbir i pałeczki. Smacznego!

Domowe roladki filadelfijskie z awokado

Domowe roladki Philadelphia z awokado polane serkiem śmietankowym i lekko solonym łososiem. Składniki te dobrze komponują się z ryżem i nori, a bułeczki wychodzą z delikatną i harmonijną konsystencją. Do bułek wybierz miękkie awokado, serek śmietankowy można zastąpić twarogiem i według uznania dodać świeżego smaku ogórkiem.

Czas gotowania: 60 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Ryż do sushi – 150 gr.
• Ocet ryżowy – 15 ml.
• Serek Philadelphia – 20 gr.
• Awokado – 25 gr.
• Łosoś – 60 gr.
• Wodorosty nori – 1 arkusz.
• Wasabi – 5 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Ryż sushi ugotuj do ugotowania, dopraw octem ryżowym i dobrze wymieszaj.

Krok 2. Przykryj matę folią spożywczą, ułóż arkusz nori i ułóż na nim równą warstwę przygotowanego ryżu. I zagęść matą.

Krok 3. Ostrożnie odwróć arkusz tak, aby ryż był skierowany w dół. Na jedną z krawędzi nori ułóż podłużną warstwę sera.

Krok 4. Obierz awokado, pokrój w cienkie plasterki i połóż je na wierzchu sera.

Krok 5. Za pomocą maty ciasno zwiń rolkę. Jeśli masz świeżego łososia, posmaruj powierzchnię bułki dużą ilością wasabi.

Krok 6. Za pomocą ostrego noża pokrój łososia w cienkie plasterki i szczelnie przykryj powierzchnię uformowanej bułki.

Krok 7. Przygotowaną domową bułkę filadelfijską z awokado pokrój na 6 równych kawałków i podawaj z marynowanymi liśćmi imbiru i sosem sojowym. Smacznego!

Roladka filadelfijska z tuńczykiem

Roladka filadelfijska z tuńczykiem, niczym ryba o wykwintnym i delikatnym smaku, ma wiele możliwości przyrządzania. Roladki pokrywa się cienkimi plasterkami tuńczyka, np. łososia, lub tuńczyka z puszki umieszcza się w nadzieniu filadelfijskim. Spraw sobie i swoim bliskim pyszne bułeczki ze świeżym tuńczykiem.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Ryż okrągły – 1 łyżka.
• Ocet ryżowy – 2 łyżki.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Arkusz Nori – 2 szt.
• Ogórek – 150 gr.
• Serek Philadelphia – 200 gr.
• Tuńczyk – 200 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Do przygotowania bułek użyj świeżego tuńczyka. Należy go pokroić w cienkie plasterki. Aby kawałki były schludne, użyj ostrego noża. Od tego zależy wygląd gotowego produktu.

Krok 2. Opłucz ogórki pod wodą, osusz je z wody i pokrój w cienkie paski.

Krok 3. Ugotuj okrągły ryż do miękkości. Następnie dodaj ocet ryżowy, sól i cukier. Delikatnie wymieszaj i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 4. Pokrój arkusze nori na podłużne połówki. Ułożyć na macie owiniętej folią spożywczą. Rozłóż przygotowany ryż równomiernie na nori.

Krok 5. Ostrożnie obróć przedmiot tak, aby wodorosty znalazły się na górze. Połóż serek Philadelphia w cienkim pasku wzdłuż strony nori.

Krok 6. Na miękkim serze ułóż paski ogórka.

Krok 7. Za pomocą maty dokładnie zwiń rolkę, nadając jej kwadratowy kształt.

Krok 8. Na powstałą bułkę ostrożnie połóż cienkie plasterki świeżego tuńczyka. Dociśnij ponownie matą. Następnie produkt można owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki do czasu podania.

Krok 9. Roladka filadelfijska z tuńczykiem jest gotowa.Pokrój i podawaj z ulubionymi japońskimi sosami i dodatkami. Smacznego!

Roladki z serkiem Philadelphia, czerwoną rybą i ogórkiem

Roladki z serkiem Philadelphia, czerwoną rybą i ogórkiem to klasyczna opcja, którą łatwo przygotować własnymi rękami. Ten kremowy serek doskonale smakuje z każdą czerwoną rybą i ogórkiem, dzięki czemu otrzymasz pyszną przekąskę zarówno na święta, jak i na rodzinny stół. Prawidłowo ugotowany ryż jest ważny dla dobrego smaku bułek.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Ryż – 200 gr.
• Ocet ryżowy – 75 ml.
• Cukier – 1 łyżka.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Wodorosty Nori – 1 opakowanie.
• Ryba czerwona – 600 gr.
• Serek Philadelphia – 300 gr.
• Ogórek – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Do robienia bułek lepiej jest wziąć ryż specjalny do sushi lub inną odmianę, aby dobrze się kleił. Przepłucz dwukrotnie zimną wodą i gotuj do miękkości. Zmieszaj ocet ryżowy z solą i cukrem, polej tę mieszaniną ugotowany ryż i dobrze wymieszaj. Pozostaw ryż na kuchence pod przykryciem na 15 minut.

Krok 2. Przykryj matę kawałkiem folii spożywczej, połóż na niej arkusz nori i rozłóż przygotowany ryż równą warstwą tak, aby wystawał poza krawędź nori.

Krok 3. Czerwoną rybę pokroić w podłużne plasterki. Połóż kawałki ryby na ryżu.

Krok 4. Następnie rozłóż je i całkowicie przykryj ryż rybą.

Krok 5. Wolnym brzegiem maty zagęść składniki i przewróć je na drugą stronę.

Krok 6. Na wierzchu powinien znajdować się arkusz nori, na który nakładamy nadzienie.

Krok 7. Umyj ogórki i pokrój w cienkie podłużne kawałki. Ułóż plasterki sera Philadelphia i ogórka w podłużnej warstwie na krawędzi nori.

Krok 8Ostrożnie uformuj rulon za pomocą maty.

Krok 9. Czerwoną rybę można układać pionowo lub poziomo, według uznania. Przygotowane bułki z serkiem Philadelphia, czerwoną rybą i ogórkiem pokroić na 6-8 równych kawałków i podawać, dodając sos sojowy i imbir. Smacznego!

Domowe roladki filadelfijskie z czerwonym kawiorem

Domowe roladki filadelfijskie z czerwonym kawiorem to oryginalna odmiana pysznego japońskiego przysmaku. Jeśli znudziły Ci się klasyczne opcje z Filadelfii, na pewno spodoba Ci się pomysł wykorzystania czerwonego kawioru. Koniecznie zapoznaj się z naszym przepisem krok po kroku i mile zaskocz swoich bliskich i przyjaciół.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Lekko solona czerwona ryba – 200 gr.
• Serek Philadelphia - 150 gr.
• Kawior czerwony – 80 gr.
• Ryż krótkoziarnisty – 1 łyżka.
• Woda – 1,5 łyżki.
• Ocet ryżowy – 50 ml.
• Nori - 1 arkusz.

Proces gotowania:

Krok 1. Napełnij ryż określoną ilością wody. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10 minut pod przykryciem. Wyłącz ogień, pozwól mu parzyć przez kolejne 10 minut, następnie dodaj ocet ryżowy i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 2. Przykryj matę folią spożywczą. Ułóż tutaj arkusze nori przekrojone na pół.

Krok 3. Pokryj nori przygotowanym ryżem do sushi. Z jednej strony ryż powinien lekko wystawać poza nori. Z drugiej strony arkusza zostawiamy pasek nori wolny.

Krok 4. Ostrożnie obróć przedmiot tak, aby arkusz nori znalazł się na górze, a ryż na dole. Połóż miękki ser Philadelphia na nori jako kiełbaskę.

Krok 5. Zaczynamy ciasno zwijać rolkę. Przygotujmy cienkie paski czerwonej ryby.

Krok 6. Owiń bułkę cienkimi plasterkami czerwonej ryby. Ponownie mocno dociśnij matę.

Krok 7Tniemy obrabiany przedmiot na porcje i kładziemy na nim czerwony kawior. Roladka filadelfijska z czerwonym kawiorem jest gotowa!