Risotto z krewetkami

Risotto z krewetkami to danie kuchni włoskiej, delikatne i smaczne. Aby tego spróbować, nie musisz iść do drogiej restauracji. Korzystając z naszych 5 przepisów, z łatwością przygotujesz risotto z krewetkami w domu.

Klasyczne risotto z krewetkami w kremowym sosie

Risotto z krewetkami w sosie śmietanowym to danie klasyczne. Gotowanie i jedzenie risotto to przyjemność, a w całym domu roznosi się magiczny aromat, który zrzesza całą rodzinę na wspólnym obiedzie.

1. 
   Cebulę obierz, pokrój w piórka i piecz w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 10 minut. Następnie drobno posiekaj.
2. 
   Posiekaj warzywa nożem, obierz krewetki i usuń przełyk.
3. 
   Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż na nim ryż przez 2 minuty.
4. 
   Następnie dodaj 200 mililitrów gorącej wody i gotuj ryż przez 10 minut.
5. 
   Następnie dodać śmietanę, cebulę i sól, wymieszać i dalej dusić ryż, aż będzie lekko twardy w środku.
6. 
   Następnie dodajemy startą mozzarellę, masło i zioła.Gotuj, aż ser się roztopi.
7. 
   Na koniec dodać krewetki, wymieszać i pozostawić risotto na kuchence przez kolejne 3 minuty. Następnie można go podać.

Smacznego!

Jak ugotować pyszne risotto z krewetkami i grzybami?

Do przygotowania risotto najczęściej wybiera się ryż Arborio, Baldo, Roma lub Carnaroli. Ziarno to nadaje risotto wyśmienity kremowy smak, z którego słynie.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 35 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Ryż – 200 gr.
• Krewetki – 200 gr.
• Grzyby – 200 gr.
• Pomidor – 1 szt.
• Wino białe wytrawne – 150 ml.
• Cebula – 1 szt.
• Ostra papryka - do smaku.
• Kurkuma - do smaku.
• Oregano - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Oliwa z oliwek – do smażenia.

Proces gotowania:

1. Cebulę obierz, pokrój w kostkę i smaż na oliwie do momentu, aż będzie przezroczysta.

2. Pieczarki bardzo drobno posiekać i dodać na patelnię z cebulą, smażyć 3 minuty.

3. Opłucz pomidora, obierz, pokrój w kostkę i włóż na patelnię, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

4. Całkowicie rozmroź krewetki i obierz je.

5. Ryż włóż na patelnię, dodaj kurkumę, pieprz, sól, oregano, zalej winem i taką ilością wody, aby ryż całkowicie przykrył. Doprowadzić risotto do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować, aż ryż będzie ugotowany.

6. Na koniec dodaj krewetki i gotuj risotto przez kolejne 3 minuty. Następnie danie jest gotowe, można je ozdobić świeżymi ziołami i podać.

Smacznego!

Risotto z krewetkami i winem w domu

Risotto to pożywne włoskie danie o delikatnej kremowej konsystencji i niesamowitym aromacie. Składa się z dwóch głównych składników: ryżu i krewetek, a z naszego przepisu dowiesz się, jakie przyprawy i zioła należy jeszcze dodać.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Ryż Arborio – 250 gr.
• Krewetki – 600 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Wino białe – 50 ml.
• Parmezan – 50 gr.
• Koper – 1 pęczek.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Bazylia – 1 pęczek.
• Oliwa z oliwek - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Mielony biały pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Drobno posiekaj czosnek. Krewetki zalewamy kilkoma łyżkami oliwy, dodajemy czosnek, mieszamy i odstawiamy do marynowania na 20 minut.

2. Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć na oliwie przez 5 minut.

3. Następnie do cebuli dodać ryż i smażyć kilka minut. Następnie dodajemy wino i dalej gotujemy, aż odparuje.

4. Zalać gorącą wodą i dalej gotować ryż przez 20 minut na średnim ogniu.

5. Następnie dodać posiekane zioła i krewetki, sól i doprawić do smaku. Gotuj risotto przez kolejne 5 minut.

6. Na koniec dodać starty ser, wymieszać, odstawić na kilka minut.

7. Udekoruj danie liśćmi bazylii i podawaj.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na risotto z krewetkami i kalmarami

Dzięki temu prostemu przepisowi na risotto możesz przygotować wykwintną kolację w stylu włoskim. Delikatne kalmary i krewetki, puszysty biały ryż i chrupiące warzywa z kieliszkiem białego wina to idealne zakończenie dnia.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Ryż – 200 gr.
• Kalmary – 340 gr.
• Krewetki – 340 gr.
• Masło ghee – 1 łyżka.
• Cebula – 1 szt.
• Papryka – 0,5 szt.
• Zielony groszek – 0,5 łyżki.
• Czosnek – 1 ząb.
• Tymianek – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Mielony biały pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1.Ryż przepłucz zimną wodą i namocz w osolonej wodzie przez 20 minut, następnie ugotuj do miękkości. Krewetki i kalmary należy całkowicie rozmrozić.

2. Na patelni rozpuść ghee, podsmaż drobno posiekaną cebulę, dodaj sól i dopraw.

3. Następnie do cebuli dodać pokrojoną w kostkę paprykę, groszek, posiekany czosnek i tymianek. Wszystko razem smażymy nie dłużej niż minutę. Następnie przełóż warzywa na talerz.

4. Ponownie postaw patelnię na ogniu, rozpuść na niej masło, dodaj owoce morza i smaż przez 3-4 minuty.

5. Gdy krewetki i kalmary będą już gotowe, na patelnię wrzucamy podsmażone warzywa i ugotowany ryż, mieszamy i smażymy wszystko razem jeszcze 1-2 minuty. Risotto z krewetkami i kalmarami jest gotowe, można je podać na stół.

Smacznego!

Włoskie risotto z krewetkami i małżami

Risotto z krewetkami i małżami to jedna z wielu odmian tego słynnego włoskiego dania. Najważniejsze jest, aby wybrać wysokiej jakości owoce morza, ponieważ od nich będzie zależeć ostateczny wynik i smak potrawy.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 2-3.

Składniki:

• Cebula – 0,5 szt.
• Czosnek – 1 ząb.
• Oliwa z oliwek – 4 łyżki.
• Ryż Arborio – 150 gr.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Wino białe wytrawne – 120-150 ml.
• Krewetki tygrysie – 2 szt.
• Langustynka – 2 szt.
• Małże – 10 szt.
• Rosół rybny – 350-400 ml.
• Mielony biały pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Pieprz cayenne - do smaku.

Proces gotowania:

1. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Posiekaj natkę pietruszki nożem. Zmiażdż ząbek czosnku płaską stroną noża.

2. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta.

3. Następnie dodaj czosnek.

4.Następnie dodać ryż, smażyć ciągle mieszając, powinien zmienić kolor.

5. Następnie dodać zioła i zalać winem, smażyć dalej aż alkohol odparuje.

6. Na patelnię włóż owoce morza i zalej chochelką gorącego bulionu rybnego.

7. Kolejną chochelkę bulionu wlewamy po całkowitym wchłonięciu poprzedniej.

8. Dodaj sól i przyprawy do smaku.

9. Usuń ugotowane owoce morza z risotto. Do ryżu dodać łyżkę oliwy z oliwek i energicznie wymieszać.

10. Połóż risotto na talerzu, udekoruj owocami morza i podawaj.

Smacznego!